Επιτραπέζιοι φούρνοι, σόμπες ...

milka80, Irina, δεν μπορώ να δω τις φωτογραφίες για κάποιο λόγο, αλλά φαίνεται ότι η διάθεσή μου έχει βελτιωθεί. Και αυτό είναι καλό. Δεν σημαίνει ότι όλα είναι τόσο άσχημα. Η σόμπα μπορεί να μην χρειάζεται να επιστραφεί

Η Alla, φόρτωσε ξανά τη φωτογραφία, μπορείτε να τη δείτε τώρα;
Και η διάθεση έχει βελτιωθεί πραγματικά, ίσως να την συνηθίσω

Δεν ψήνεται ο φλοιός από την εγγύτητα των θερμαντικών στοιχείων;
Διαβάζω διαφορετικούς αρτοποιούς εδώ και σκέφτομαι ότι οι φούρνοι, ειδικά οι μικροί μας, είναι πολύ διαφορετικοί από τους πραγματικούς φούρνους όχι μόνο από την απουσία καλής εστίας (τουλάχιστον μπορεί να απεικονιστεί), αλλά και από την απότομη θερμότητα από το άνω στοιχείο θέρμανσης, και ούτε καν για λόγω του υψηλού T (μπορεί να μειωθεί), και της εγγύτητας της πηγής θερμότητας με το κοίλωμα. Δεν μπορώ ακόμα να αποφασίσω να ψήνω μόνο με τη χαμηλότερη θερμότητα, αλλά θέλω να προσπαθήσω, μαζί με την πέτρα, να μπλοκάρω τα άνω δέκα με ένα ταψί, για μια πιο ομοιόμορφη θέρμανση του χώρου. Μου φαίνεται ότι τότε η κρούστα πρέπει να τηγανίζεται πιο ομοιόμορφα.

Η κρούστα είναι λεπτή, τραγανή, ψήνεται λίγο για δεύτερη φορά, αλλά εγώ ο ίδιος φταίω - άνοιξα την πρώτη δεκάδα, ήθελα να το μαγειρέψω γρήγορα.
Ο αλγόριθμος είχε ως εξής: Το θερμάνω με μια πέτρα, έβαλα πάγο στο δοχείο έτσι ώστε να υπήρχε ατμός, αλλά η εστίαση δεν βγήκε καν, έπρεπε να συνδέσω το πιστόλι ψεκασμού, η θερμοκρασία ήταν στο μέγιστο, το χαμηλότερο στοιχείο θέρμανσης. Μετά από 15 λεπτά, άφησε τον ατμό, αν ήταν εκεί, και πρόσθεσε τη μεταφορά. Μετά από 15 λεπτά, πρόσθεσα επίσης τα δέκα και τα έψησα για 10 λεπτά (εδώ το έκαψα σχεδόν, πήγα στην κουζίνα εγκαίρως).
Κατ 'αρχήν, μπορείτε να το συνηθίσετε, το κύριο πράγμα είναι να βάλετε ένα θερμόμετρο εκεί για να καταλάβετε περίπου τι βαθμό είναι μέσα.

Στη σόμπα του, Gemlux 38L. Ψήνω σε καλούπια ψωμιού. Η κορυφή τηγανητά περισσότερο, στο τέλος αλλάζω στη χαμηλότερη θέρμανση.

Έχω μία φόρμα, σίγουρα θα το δοκιμάσω επίσης.

γεια σε όλους
Και είμαι μαζί σου τώρα
Στις 6 Μαΐου, ο γιος μου έφερε τη Λούσι μου, σε κοινή γλώσσα, τον Gemlux.
Το δοκίμασα χθες.
Έφτιαξε τυρόπηγμα σε λουτρό νερού και πίτα κεφίρ με μούρα.
Αποτέλεσμα για ένα σταθερό 4 μέχρι στιγμής.
Είναι απαραίτητο να επιλέξετε τη θερμοκρασία ειδικά για το υλικό και το μέγεθος του καλουπιού.
Μου άρεσε πολύ που μπορείτε να ρυθμίσετε τη θερμοκρασία στα θερμαντικά στοιχεία
Σε γενικές γραμμές, υπάρχει κάτι για να παίξετε
Πι. Συ. Προσαρμόστηκα ένα δικτυωτό περίπτερο κατασκευασμένο από LG micra, σε ύψος ακριβώς αν το πλέγμα τοποθετήθηκε στο κάτω αυλάκι

Λένα, συγχαρητήρια, θα κυριαρχήσουμε τη σοφία του μίνι φούρνου
Σχετικά με τον έλεγχο θερμοκρασίας - αυτό είναι ένα μεγάλο πράγμα, έχω μια σχάρα Delonghi με αυτήν τη λειτουργία, τη χρησιμοποιώ συνεχώς - την ενεργοποιείτε, την απενεργοποιείτε, κάνετε λιγότερα. Ίσως να είχα πάρει και το Gemlux αμέσως, αλλά κατά τη στιγμή της παραγγελίας η φθηνότερη τιμή ήταν περίπου 12k, και ο Simfer βγήκε στο 7.

[milka80]

milka80, Irochka, τώρα μπορείτε να δείτε, ευχαριστώ. Ένα όμορφο μπισκότο και ένα όμορφο ψωμί

μπλοκάρετε επίσης τους δέκα πρώτους με ένα ταψί,

Galinka, αν με ένα φύλλο ψησίματος, τότε το πάνω μέρος θα είναι λευκό. Είναι καλύτερα να ζεσταθείτε στους απαιτούμενους t ° και, στη συνέχεια, να μειώσετε τη θέρμανση του άνω θερμαντικού στοιχείου έτσι ώστε να δίνει μόνο θερμότητα, αλλά να μην θερμαίνεται επιθετικά. Εάν πρέπει να το καφετίσετε, τότε μπορείτε να προσθέσετε κορυφαία θέρμανση (έως το μέγιστο ή στο επιθυμητό επίπεδο). Το κάνω αυτό στο δικό μου ντελόντι.
Podmosvichka, Λενότσκα, συγχαρητήρια, έδωσα τη γκουλούνα στην οικοδέσποινα

Η διαφορά θερμοκρασίας μεταξύ των θερμαντικών στοιχείων δεν υπερβαίνει τους 30 βαθμούς. Δεν τηρώ αυτή τη σύσταση.

Συμφωνώ
Αλλά σε ένα καλά θερμαινόμενο και με μια πέτρα, μπορείτε να παίξετε λίγο με το κάτω θερμαντικό στοιχείο για να το χαμηλώσετε, έτσι ώστε η αντίδραση του πάνω να μπορεί να αυξηθεί λίγο. Εντός του λόγου, φυσικά.

Χωρίς πέτρα, με καλή προθέρμανση, θερμαίνει σχεδόν στους 270 ° (αιωρείται στον ρυθμιστή 230 °).Εάν ενεργείτε γρήγορα + με ελαφρά μείωση, παραμένει στην περιοχή 200-230 °
+ η μεταφορά δίνει συνολική θέρμανση ~ + 20 °.
Έτσι μπορείτε να ξύσετε μαζί στο κάτω μέρος

Galinka, εάν με ένα φύλλο ψησίματος, τότε η κορυφή θα είναι λευκή. Είναι καλύτερα να ζεσταθείτε στην απαιτούμενη θερμοκρασία και, στη συνέχεια, να μειώσετε τη θέρμανση του άνω θερμαντικού στοιχείου έτσι ώστε να δίνει μόνο θερμότητα, αλλά να μην θερμαίνεται επιθετικά.

Εάν είναι χλωμό με ένα παχύ, αν και πρέπει να ψηθεί κανονικά στο μέγιστο, θα προσπαθήσω να χωρέσω μια λεπτή προεξοχή εκεί, που είναι ο κάτω συλλέκτης ψίχουλου. Θέλω μια ισχυρή θερμότητα, αλλά όχι επιθετική, και η μεταφορά, όπως ένα κοντινό θερμαντικό στοιχείο, δίνει απότομη θερμότητα στους ίδιους βαθμούς. Δεν ξέρω τι όρους να το εκφράσω, αλλά, για παράδειγμα, το κόκκινο-τούβλο και το κομμάτι του σιδήρου εκπέμπουν θερμότητα (και κρύο) με διαφορετικούς τρόπους. Το φύλλο ψησίματος είναι, φυσικά, μια ελλιπής αντικατάσταση του θησαυρού πέτρινου φούρνου, αλλά θα λερώσει και θα διαλύσει κατά κάποιο τρόπο την ανώτερη ροή θερμότητας, διατηρώντας τη θερμοκρασία.

Πρέπει λοιπόν να δοκιμάσουμε και αυτόν τον τρόπο

Εάν είναι χλωμό με ένα παχύ, αν και πρέπει να ψηθεί κανονικά στο μέγιστο, θα προσπαθήσω να χωρέσω μια λεπτή προεξοχή εκεί, που είναι ο κάτω συλλέκτης ψίχουλου. Θέλω μια ισχυρή θερμότητα, αλλά όχι επιθετική, και η μεταφορά, όπως ένα κοντινό θερμαντικό στοιχείο, δίνει απότομη θερμότητα στους ίδιους βαθμούς. Δεν ξέρω τι όρους να το εκφράσω, αλλά, για παράδειγμα, ένα κόκκινο-τούβλο και ένα κομμάτι σιδήρου εκπέμπουν θερμότητα (και κρύο) με διαφορετικούς τρόπους. Το φύλλο ψησίματος είναι, φυσικά, μια ελλιπής αντικατάσταση του θησαυρού πέτρινου φούρνου, αλλά θα λερώσει και θα διαλύσει με κάποιο τρόπο την ανώτερη ροή θερμότητας, διατηρώντας τη θερμοκρασία.

Το οδήγησα και είδα πώς θα ταιριάζει μια τέτοια δομή με σχήματα. Παραμένει ένα μικρό κενό μεταξύ της μορφής του μέτρου L-7 και του φύλλου ψησίματος. Θα δοκιμάσω μία από αυτές τις μέρες, αναρωτιέμαι πώς θα αποδειχθεί.

Κορίτσια, όλοι οι ένθερμοι χαιρετισμοί από τη ντάκα!
Λοιπόν, δοκίμασα επίσης τον Simfer 4242, δεν έχουμε φιλία όσον αφορά το ψήσιμο. Είμαι ήδη πληγωμένος, ή ...
Σε γενικές γραμμές, έψησε ψωμί με ξινή. Το πρώτο μέρος που χρησιμοποιεί και τις δύο προσφορές, ψητά, όλα είναι εντάξει. Αποφάσισα το δεύτερο μέρος με συναγωγή, και έτσι το κέντρο κάηκε ακριβώς.

Την επόμενη μέρα ζύμω το γλυκόπικρο ψωμί της Λετονίας. Αποφάσισα να φτιάξω ένα καρβέλι σε μια πέτρα, σαν εστία, το δεύτερο στη φόρμα L7. Με μια πέτρα, ο φούρνος θερμάνθηκε για σχεδόν 50 λεπτά. Δεν μπορούσα να φτάσω έως και 230 με κάποια θερμαντικά στοιχεία, μόνο όταν ενεργοποίησα τη μεταφορά, ο φούρνος θερμάνθηκε από 200 έως 230.
Φύτεψα το ψωμί και άρχισα να παρατηρώ, αυτή τη φορά δεν υπήρχε ούτε άνοδος, ήταν τόσο μεγάλο χρόνο: 15 λεπτά το πολύ και 25 λεπτά στους 210 βαθμούς (στο σπίτι ψήνω 15 και 10-15 το ίδιο βάρος). Το ψωμί δεν ψήθηκε στο τέλος, δεν άκουσα ένα θαμπό χτύπημα στο κάτω μέρος. Ταυτόχρονα, η κρούστα είναι λεπτή, τραγανή, το ψωμί μου έχει ήδη φάει))
Με το δεύτερο καρβέλι, γενικά υπήρχαν ντέφια. Μόλις έβαλα το καλούπι στο φούρνο, η θερμοκρασία έπεσε στα 180 και δεν ανέβηκε σε καμία, ακόμη και με τη μεταφορά και τη μέγιστη. Ταυτόχρονα, η πέτρα παρέμεινε μέσα και, φαίνεται, θα έπρεπε να είχε ισοπεδώσει τα πάντα γρήγορα. Η αύξηση της θερμοκρασίας συνέβη ήδη σε 30 λεπτά !!!! Το ψωμί δεν σηκώθηκε από τη λέξη «καθόλου», αλλά βγήκε ακόμα με μια λεπτή τραγανή κρούστα και ψητό ψίχουλο.

Συνεπώς, κάθομαι και σκέφτομαι: άφησε αυτήν την "ευτυχία" ή, καλά, ναφικ και παραδώσω; Εάν το πάρετε, τότε ποια είναι η διαδικασία, ποιος έχει εμπειρία με το Ozone;
Παρεμπιπτόντως, ο φούρνος δεν διατηρεί την ελάχιστη θερμοκρασία 40 βαθμών, επιταχύνεται αμέσως σε σχεδόν 60 μοίρες και μόνο τότε απενεργοποιείται. Η θερμοκρασία αρχίζει να μειώνεται, αλλά δεν ανάβει ξανά μόνο αν γυρίσετε ξανά τον ρυθμιστή βαθμού.

[milka80]

Παρεμπιπτόντως, ο φούρνος δεν διατηρεί την ελάχιστη θερμοκρασία 40 βαθμών, επιταχύνεται αμέσως σε σχεδόν 60 μοίρες και μόνο τότε απενεργοποιείται. Η θερμοκρασία αρχίζει να μειώνεται, αλλά δεν ενεργοποιείται ξανά μόνο αν γυρίσετε ξανά τον ρυθμιστή βαθμού.

Όχι, δεν χρειαζόμαστε αυτό το είδος χόκεϊ! (από)




milka80, Gemluks έχουν θερμοκρασία 30 *, και αυτή είναι η συντήρηση της ζύμης, και η ζύμωση-απόδειξη της ζύμης, και το ζυμωμένο ψημένο γάλα / γιαούρτια. Είναι πιο ευέλικτα από τον Simferov.

Γεια σε όλους από τη ντάκα! Δεν εγκατέλειψα τη σόμπα
Όλα τα αστέρια συγκλόνισαν έτσι ώστε να μείνει μαζί μου Και αν έμεινε, τότε έπρεπε να κάνω φίλους μαζί της.
Έψησα γεμιστά σαμπάνια, μπακαλιάρο σε σάλτσα με τυρί - όλα είναι καλά.



Αποφάσισα να πειραματιστώ περισσότερο με ψωμί, αλλά τώρα ήθελα να το δοκιμάσω κάτω από μια κουκούλα, αλλά χωρίς πέτρα, η σόμπα θερμαίνεται μαζί της για πολύ καιρό. Αγόρασα ένα μπολ για ένα καπάκι στο Μετρό, μπήκα τέλεια!

Σύνολο: η ρουστίκ μαγιά πηγαίνει τέλεια σε ένα ανεστραμμένο ταψί με ένα μπολ στην κορυφή, για ψήσιμο με ατμό.
Προθερμαίνω το φούρνο για 15-20 λεπτά (έβγαλα το θερμόμετρο για να μην ενοχλήσω), χωρίς μεταφορά, έβαλα το ψωμί, ψήνω στο μέγιστο για 15 λεπτά, αφαιρέστε το μπολ, ρυθμίστε το κάτω θερμαντικό στοιχείο για 10 λεπτά και μετά μεταβείτε στο άνω θερμαντικό στοιχείο και άλλα 10 λεπτά. Προσαρμόζω τον χρόνο εμφάνισης και ανάλογα με το βάρος της φραντζόλας, έχω έναν στην περιοχή των 500-520g. Το κάτω μέρος τηγανίζεται λίγο περισσότερο από το απαραίτητο, αλλά νομίζω ότι με την πάροδο του χρόνου θα διορθώσω αυτήν τη στιγμή με τη θερμοκρασία.





Προσπάθησα να ψήσω σε μια πάπια, αλλά κάτι δεν ήταν ένα πολύ επιτυχημένο πείραμα. Το ψωμί δεν μεγαλώνει πολύ, το χαλί είναι ειλικρινά στο δρόμο.


Τα λιθουανικά έχουν θολώσει, αλλά εδώ μπορεί να μην αφορούν τη σόμπα, αλλά για το αλεύρι, πρέπει να προσπαθήσουμε ξανά.


Και εν κατακλείδι. Στο Μετρό είχα την ευκαιρία να αγγίξω το 38L Gemlux, γιατί το γούστο μου ο Simfer είναι καλύτερα φτιαγμένος

Τώρα είμαι απασχολημένος ψάχνοντας ένα κανονικό θερμόμετρο για τη σόμπα, ακόμα κι αν μου φαίνεται ότι η δική μου ψέματα πολύ. Έχει κάποιος δοκιμασμένο στο χρόνο;

[Στέμμα]

Στέμμα, στο προσωπικό θερμαίνονται στην ομορφιά, έχω 28 οικολογικά

Λίγο πιο ψητό μαγείρεμα στο Baby Simfer 4242

[milka80]

milka80, η ομορφιά!!!
Πώς πετύχατε ένα τόσο υπέροχο ψήσιμο ψωμιού;
Πριν από τη φύτευση, καλύψτε το ψωμί με ένα μπολ, πασπαλίστε το νερό μέσα στο φούρνο, το πολύ για 15 λεπτά, σωστά;

[milka80]

milka80, η ομορφιά!!!
Πώς πετύχατε ένα τόσο υπέροχο ψήσιμο ψωμιού;
Πριν από τη φύτευση, καλύψτε το ψωμί με ένα μπολ, πασπαλίστε το νερό μέσα στο φούρνο, το πολύ για 15 λεπτά, σωστά;

Τζένια, ευχαριστώ! Ναι, σωστά. Εάν είναι σιτάρι, τότε το καλύπτω απλώς με ένα μπολ, δεν δημιουργώ επιπλέον ατμό, εάν η σίκαλη απαιτεί ατμό, τότε ψεκάζω ζεστό νερό στους τοίχους από ένα μπουκάλι ψεκασμού και ψήνω χωρίς μπολ. 15 λεπτά το πολύ, ακολουθούμενη από ιατρική συνταγή. Προσαρμόζω τις άνω και κάτω σκιές για το φλοιό.
Χθες έψησα σιτάρι με αλεύρι c / c και λινάρι.
Κατάσταση μετά την αφαίρεση του μπολ

Άνοιγμα κορυφογραμμής

Έτοιμο ψωμί

[milka80]

milka80, Ιρίνα, σας ευχαριστώ πολύ. Ένας πολύ ενδιαφέρων τρόπος. Σίγουρα θα δοκιμάσω πώς βρίσκω ένα μπολ. Ψεκάστηκε με κρύο νερό, αλλά ζεστό

Ψεκάστηκε με κρύο νερό, αλλά ζεστό

Το ποτίζω με βραστό νερό, αλλά υπάρχει κίνδυνος να ζεσταθεί από τον ατμό, οπότε προσαρμόστηκα, αν το ρίξω σε ένα τηγάνι, τότε χρησιμοποιώ μια μικρή σιδερένια κακοτέτ με μακριά λαβή. και εάν στους τοίχους, ψεκάζω νερό από μια σύριγγα σιλικόνης (είναι βολικό να μην μπορεί να ανοίξει η πόρτα φαρδιά και να πιτσιλιστεί από κάποια απόσταση).

Κορίτσια, συμβουλέψτε τη μίνι σόμπα. Το κύριο καθήκον είναι το ψήσιμο μαρέγκας (μαρέγκα) και τα ζυμαρικά.
Είναι σημαντικό ο φούρνος να διατηρεί τη ρυθμισμένη θερμοκρασία καλά και με ακρίβεια.
Έχω φθαρεί με το φούρνο αερίου μου. Δεν λαμβάνεται ζυμαρικά με κανέναν τρόπο.
Είναι επίσης ωραίο το γεγονός ότι υπήρχαν χαμηλές θερμοκρασίες για την απόδειξη της ζύμης και του γιαουρτιού (αλλά αυτό δεν είναι τόσο σημαντικό, ο κύριος στόχος είναι τα μακαρόνια !!!).

[anuta-k2002]

anuta-k2002, Άνια, Φούρνοι μεταφοράς Gemlux

Γειά σου! Διαλέγω μίνι ηλεκτρικό φούρνο. Το κύριο μεγάλο είναι εκεί, θέλω άλλο μικρότερο κάπου από 35 λίτρα έως 60 λίτρα. Κοίταξα στο Διαδίκτυο καλύτερα από το μοντέλο, έτσι ώστε να μην ήταν, ο φρικτός πληρώνει δύο φορές. Κοίταξα αυτά τα μοντέλα. Θα ήθελα να σας ζητήσω συμβουλές, τι προτείνετε από αυτά τα μοντέλα ή υπάρχει καλύτερο.

1. Μίνι φούρνος Rommelsbacher BG 1805 / E

2. Ηλεκτρικός φούρνος Bosch HTB12E458

3. Ηλεκτρικός φούρνος Simfer M4579

4. Μίνι φούρνος Moulinex Optimo OX485832

[Roza79]

Roza79,
5. Μίνι φούρνος Gemlux GL-OR-1538LUX
Έχω ένα, είμαι πολύ χαρούμενος με αυτό.
Εάν ενδιαφέρεστε, ελάτε και συνομιλήστε για αυτό το θέμα:
Φούρνοι μεταφοράς Gemlux

[Roza79]

Roza79, Επέλεξα επίσης για μεγάλο χρονικό διάστημα, στο τέλος το πήρα
Κριτικές για μίνι φούρνο GFGril GFO-48BR