Λάχανο μικροκυμάτων για ρολά λάχανου, λαζάνια και άλλα πιάτα χρησιμοποιώντας τα φύλλα του

Λάχανο μικροκυμάτων για ρολά λάχανου, λαζάνια και άλλα πιάτα χρησιμοποιώντας τα φύλλα του

Κατηγορία: Πιάτα με λαχανικά και φρούτα

Συστατικά
λευκό λάχανο	1,5-2 κιλά

Μέθοδος μαγειρέματος

• Το θέμα προέκυψε αυθόρμητα. Αποδεικνύεται ότι δεν γνωρίζουν όλοι ότι μπορείτε εύκολα να προετοιμάσετε φύλλα λάχανου για μελλοντική χρήση στα πιάτα.
• Για εύκολη αποσυναρμολόγηση μιας κεφαλής λάχανου, παίρνω ένα κεφάλι λάχανου, κόβω ένα κούτσουρο και βάζω την κούνια με το κομμένο μέρος στο φούρνο μικροκυμάτων για 10 λεπτά σε πλήρη ισχύ (Έχω ισχύ μικροκυμάτων 1200). Μετά από αυτό, το λάχανο αποσυναρμολογείται εύκολα σε φύλλα. Το κεφάλι του λάχανου ζεσταίνεται ταυτόχρονα, οπότε προσέξτε τις λαβές σας. Εάν τα φύλλα δεν είναι αρκετά μαλακά (υπάρχουν πολύ σφιχτά κεφάλια λάχανου), τότε τα αφαιρεθέντα φύλλα μπορούν να υποστούν επεξεργασία στο φούρνο μικροκυμάτων για λίγα ακόμη λεπτά. Λένε ότι πρέπει να βάλεις αμέσως το κεφάλι του λάχανου κάτω από κρύο νερό, ειλικρινά δεν το έχω δοκιμάσει, αλλά στο εγγύς μέλλον θα το κάνω σίγουρα και θα γράψω το αποτέλεσμα του πειράματος. Και μοιράζεστε τις εντυπώσεις σας.

Ώρα προετοιμασίας:

10 λεπτά

Πρόγραμμα μαγειρικής:

ΦΟΥΡΝΟΣ ΜΙΚΡΟΚΥΜΑΤΩΝ

Σημείωση

Ας το δοκιμάσουμε λοιπόν και μοιραστείτε τις εντυπώσεις μας.
Μου αρέσει επίσης πολύ το γεγονός ότι με αυτήν τη μέθοδο μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τα πάντα, ακόμα και τα μικρότερα φύλλα και να φτιάξετε πολύ μικρά. το μέγεθος ενός dolma. Και λίγο περισσότερο για το γεμιστό λάχανο, τότε συνιστάται να τα τηγανίζετε μέχρι το λάχανο να είναι όμορφα τραγανό και να το μαγειρεύετε λίγο.
Η ιδέα λήφθηκε από εδώ 🔗

Παρόμοιες συνταγές

Λάχανο ρολά με χοιρινό (DonnaRosa)

Άπαχο λάχανο (celfh)

Το λάχανο γεμιστό λάχανο κυλά σε μια αργή κουζίνα (ΙΡΥΣΙΑ)

Υπέροχη ιδέα!
Και πού είναι το ανοιχτό "τριαντάφυλλο";

[κιλά]

κιλά, ευχαριστώ, έβραζα επίσης λάχανο όλη μου τη ζωή. Και μου αρέσει πολύ η διαδικασία κοπής σε φύλλα, σπάνια όταν είναι δυνατόν να τα αφαιρέσουμε εντελώς ολόκληρα. Το Σάββατο θα κάνω δοκιμές και μπορεί να μου αρέσει να φτιάχνω γεμιστά ψωμάκια

[Ίρμα]

Multi-blender Profi Cook PC-МСМ1024

Ρόουζ ... λοιπόν, όπως δεν μπορείτε να εισάγετε φωτογραφίες άλλων ανθρώπων, μου φαίνεται ότι οι αγαπημένοι μου είναι πιο όμορφοι
Ίρμα, δοκιμάστε, στην πραγματικότητα, απλοποιεί σε μεγάλο βαθμό τη διαδικασία, απλά μην κάψετε τον εαυτό σας, πρέπει πραγματικά να το δοκιμάσετε ακριβώς κάτω από κρύο νερό (μόλις έμαθα για το νερό μόνοι μου).
Καλή τύχη.

Υπέροχη ιδέα!
Και πού είναι το ανοιχτό "τριαντάφυλλο";

Οι Ιρλανδοί μπορούν να αντιγράψουν τις εικόνες μόνοι σας ...

Και εδώ είναι οι φωτογραφίες που λείπουν από τον συγγραφέα αυτής της συνταγής:

Λάχανο για ρολά λάχανου - επεξεργασία μικροκυμάτων.
Συμβαίνει ότι η προετοιμασία φύλλων λάχανου για γεμιστό λάχανο είναι τρομακτική κατά τη διαδικασία. Και δεν μπορείτε να αφαιρέσετε τα φύλλα από το ακατέργαστο λάχανο. Θα σπάσει.
Και στις συνταγές: Βράζουμε σε βραστό αλατισμένο νερό, κόβουμε ένα κούτσουρο και χτυπάμε παχιά στελέχη ... Πάθος!
Θα επιτρέψω στον εαυτό μου να προτείνω μια εντελώς μη κουραστική αντικατάσταση για αυτήν τη διαδικασία. Απλά φούρνο μικροκυμάτων το λάχανο. Και τότε το λάχανο θα μετατραπεί σε ένα σωρό από εύκαμπτα και μαλακά φύλλα, από τα οποία είναι χαρά να φτιάχνω γεμιστό λάχανο.
Ας ξεκινήσουμε επιλέγοντας ένα λάχανο στην αγορά. Είναι καλύτερο να παίρνετε το λάχανο όχι στρογγυλό αλλά ισοπεδωμένο. Μοιάζει με ένα μεγάλο tablet. Αυτά τα λάχανα έχουν συνήθως πολύ μεγάλα και λεπτά φύλλα. Το στρογγυλό τραγανό λάχανο είναι πιο κατάλληλο για τουρσί. Και φυσικά, τα φύλλα πρέπει να είναι άθικτα, και κάτω από τα φύλλα δεν πρέπει να υπάρχει σκέδαση σκοτεινών κηλίδων - ίχνη κατανάλωσης από παράσιτα.
Λοιπόν, λάχανο, βάρους περίπου ενάμισι κιλού. Ελαφρύ, πολύ πυκνό, πεπλατυσμένο σχήμα.
Αφαιρέστε μερικά κορυφαία φύλλα από αυτό. Δεν χρειάζονται.

Τοποθετήστε το λάχανο στο φούρνο μικροκυμάτων. Ρυθμίζουμε την ισχύ στα 900W. Ο χρονοδιακόπτης είναι για 10-12 λεπτά (αυτό ισχύει για ένα καπότ βάρους 1,5-2 kg).
Μόλις το φούρνο μικροκυμάτων σηματοδοτεί την ετοιμότητα. Αφαιρέστε το λάχανο και τοποθετήστε το κάτω από κρύο τρεχούμενο νερό. Πιθανότατα είναι ήδη έτοιμη. Πιέστε το. Θα πρέπει να γίνει κάπως απαλό. Σε περίπτωση αμφιβολίας, φούρνο μικροκυμάτων για άλλα 2-4 λεπτά. Και πάλι κάτω από ένα ρεύμα κρύου νερού.
Βάζουμε το κούτσουρο και αρχίζουμε να ξεδιπλώνουμε τα φύλλα, αποκαλύπτοντας το λάχανο σαν τριαντάφυλλο. Απομακρύνονται πολύ εύκολα, επειδή έχουν γίνει μαλακά και ευέλικτα. Στην πρώτη φωτογραφία μπορείτε να δείτε το τέλος αυτής της διαδικασίας. Το λάχανο έχει μετατραπεί σε ένα μεγάλο μαλακό τριαντάφυλλο με μια μικρή μπάλα από μικρά φύλλα στο κέντρο.
Τώρα αναποδογυρίστε το λάχανο. Παίρνουμε ένα μαχαίρι και αρχίζουμε να κόβουμε τα φύλλα στο κούτσουρο, αφήνοντας το κομμένο κατά μέρος.
Δεν θα υπάρξει γάμος με τη μορφή σχισμένων φύλλων. Διότι, παρά την απαλότητα και τη λεπτότητά τους, τα φύλλα είναι ανθεκτικά και δεν σπάνε. Σε αντίθεση με τα χαλαρά βραστά.
Με ένα μαχαίρι, κόψτε τα προεξέχοντα παχιά στελέχη-φλέβες από κάθε φύλλο. Κόβουν επίσης τέλεια εύκολα.
Και τα φύλλα μας είναι έτοιμα.
Το τυλίγοντας κιμά σε τέτοια φύλλα είναι η πιο ευχάριστη διαδικασία. Τα γεμιστά ρολά λάχανου είναι τακτοποιημένα, σφιχτά, πυκνά.

[κιλά]

κιλά, ευχαριστώ για τις πληροφορίες που χρειάζεστε

[κιλά]

κιλάΣας ευχαριστώ πολύ για τις απαραίτητες πληροφορίες σχετικά με το λάχανο, μου αρέσει το γεμιστό λάχανο, αλλά το γδύσιμο λάχανο όχι .. Και εδώ είναι τόσο απλό.

[κιλά]

κιλάπώς βοήθησε! Λατρεύω τα ρολά λάχανου τόσο πολύ, αλλά όταν θυμάμαι να παίζω λάχανο .... Σας ευχαριστώ!

[κιλά]

κιλά,
Υπέροχες πληροφορίες: bravo: Λόγω της αρχαίας μεθόδου παρασκευής λάχανου για ρολά λάχανου, αρνήθηκα να μαγειρέψω αυτό το υπέροχο πιάτο. Ευχαριστώ!!

Λατρεύω τα ρολά λάχανου. Τα φύλλα λάχανου μαζεύονταν πάντα με το χέρι ενώ ήταν ωμά. Θα είναι ενδιαφέρον να προσπαθήσετε να προετοιμάσετε στο φούρνο μικροκυμάτων. ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ.

Το κάνω για πολύ καιρό. Θα το κρατήσω στο μικρόφωνο για 5 λεπτά, θα αφαιρέσω μερικά φύλλα, και πάλι για 5 λεπτά και ούτω καθεξής μέχρι το τέλος. Μου φαίνεται ότι τα άνω θα είναι υπερβολικά ψημένα, γιατί βγάζετε τα ζεστά πάνω, και στο εσωτερικό είναι ακόμη και κρύα. Για ό, τι είναι πιο βολικό από ό, τι σε μια κατσαρόλα, πάντα φροντίζατε τα χέρια στο παρελθόν.

Ρίχνω νερό σε ένα γυάλινο ταψί για να καλύψω το κάτω μέρος και βάζω το κούτσουρο του λάχανου (έκοψα πρώτα το κούτσουρο). Έκοψα λάχανο σε αρκετά βήματα. Κάνω τα πάντα στο φούρνο μικροκυμάτων.

Ρίχνω νερό σε ένα γυάλινο ταψί για να καλύψω το κάτω μέρος και βάζω το κούτσουρο του λάχανου (έκοψα πρώτα το κούτσουρο). Έκοψα το λάχανο σε αρκετά βήματα.

Και πώς αποδεικνύεται εγκαίρως;
Μου φαίνεται ότι η διαδικασία διαρκεί περισσότερο με νερό, γιατί το νερό θερμαίνεται, όχι το λάχανο. Και ένα ζευγάρι είναι πιθανώς πολλά ταυτόχρονα. Εδώ τα λαχανικά χωρίς νερό μαγειρεύονται ακριβώς στο φούρνο μικροκυμάτων γρηγορότερα από ό, τι με το νερό. Δοκιμάστε το επίσης.

Και το κεφάλι μου του λάχανου πάγωσε στο μπαλκόνι, μετά την απόψυξη, τα φύλλα χωρίστηκαν πολύ εύκολα. Έκανα ακόμη και γεμιστά ψωμάκια για αυτή την περίσταση. Τα φύλλα ήταν μάλλον μαλακά και δεν τα βράζω περισσότερο. Αλλά μάταια! Ακόμα και μετά το μαγείρεμα σε μια κουζίνα πολλαπλής πίεσης, τα φύλλα αποδείχθηκαν σκληρά. Αλλά μου άρεσε η ιδέα, ειδικά επειδή είναι παγωμένη τώρα και είναι εύκολο να παγώσει το λάχανο στο μπαλκόνι, αλλά αφού το αποσυναρμολογήσω, το βράζουμε επιπλέον.

Είναι συνηθισμένο, το χειμώνα σημαίνει ότι μπορείτε να ρίξετε ένα κεφάλι λάχανου στο δρόμο και στη συνέχεια να το ξεπαγάγετε.

Διάβασα κάπου ότι είναι απαραίτητο να βάλω μια πλαστική σακούλα στο φούρνο μικροκυμάτων. Τώρα το κάνω, αποδεικνύεται γρηγορότερα. Αλλά και σε μέρη, είναι καλύτερο.

Μην πετάτε πολλά χαλίκια, και ξαφνικά ξεπαγώστε ... Με τις καιρικές εξάρσεις, τότε

Αλλά και σε μέρη, είναι καλύτερο.

μέρη του αρέσει

Είναι συνηθισμένο, το χειμώνα σημαίνει ότι μπορείτε να ρίξετε ένα κεφάλι λάχανου στο δρόμο και στη συνέχεια να το ξεπαγάγετε.

Και την άνοιξη για να φτιάξετε γεμιστό λάχανο

Διάβασα κάπου ότι είναι απαραίτητο να βάλω μια πλαστική σακούλα στο φούρνο μικροκυμάτων. Τώρα το κάνω, αποδεικνύεται γρηγορότερα. Αλλά και σε μέρη, είναι καλύτερο.

Όχι, προσπαθώ να μην χρησιμοποιήσω την ταινία όταν μαγειρεύω στο φούρνο μικροκυμάτων ... περίπου όπως λένε .... χημεία, έτσι μαγειρέψτε το. Και τι σημαίνει σε μέρη, βάζουμε ολόκληρη την ταλάντευση ταυτόχρονα.

Και την άνοιξη για να φτιάξετε γεμιστό λάχανο

Σούπερ ιδέα ... Το γράφω για να μην ξεχάσω την κούνια την άνοιξη ...

Την άνοιξη, θα πρέπει να αποσυναρμολογήσετε το μπαλκόνι ούτως ή άλλως, τότε το κεφάλι του λάχανου θα "σκάσει"

Καλό θέμα!

Την άνοιξη, θα πρέπει να αποσυναρμολογήσετε το μπαλκόνι ούτως ή άλλως, τότε το κεφάλι του λάχανου θα "σκάσει"

Όχι σύκο, ζω στη χώρα, μπορεί να βλαστήσει

Ρόουζ ... λοιπόν, όπως δεν μπορείτε να εισαγάγετε φωτογραφίες άλλων ανθρώπων

αλλά για λόγους σαφήνειας, μπορείτε να κάνετε βίντεο κάποιου άλλου Στην αρχή, το βάζει εκεί και μερικές φορές στη μέση το χωρίζει ήδη σε φύλλα



PySy Δεν εννοώ τι θα προσβάλει ... ειλικρινά

μέρη του αρέσει

Το έβαλα για λίγα λεπτά, το οποίο βγήκε εύκολα, κοιμάμαι. Και πάλι στο μικρό. Κάτι τέτοιο.
αλλά τώρα το γεμιστό λάχανο είναι ένα καθημερινό πιάτο και όχι σε σπάνιες μέρες. Γρήγορο, νόστιμο. Παρεμπιπτόντως, σταμάτησα να τα τηγανίζω, δεν αποδεικνύεται χειρότερο και δεν είναι λιπαρό.

αλλά για λόγους σαφήνειας, μπορείτε να κάνετε βίντεο κάποιου άλλου Στην αρχή, το βάζει εκεί και μερικές φορές στη μέση το χωρίζει ήδη σε φύλλα



PySy Δεν εννοώ τι θα προσβάλει ... ειλικρινά

Κοίταξε, το λάχανο της σαφώς δεν ήταν μαγειρεμένο.

Κοίταξε, το λάχανο της σαφώς δεν ήταν μαγειρεμένο

Μαγειρεύω στο φούρνο

Μάλλον σε ξινή κρέμα ... brrr, το συκώτι μου δεν αντέχει.

Ευχαριστώ για την ιδέα μικροκυμάτων!

[ναζί]

ναζί, στην υγεία σου.

Και την άνοιξη για να φτιάξετε γεμιστό λάχανο

Αυτό είναι σωστό και δεν υπάρχει ανάγκη σπατάλης ακριβού ηλεκτρισμού. Και οι βιταμίνες είναι ασφαλείς (πιθανώς). Και την άνοιξη έρχονται σε πρακτικό ...

Ποια λειτουργία πρέπει να ρυθμιστεί (χρησιμοποιώ μόνο το φούρνο μικροκυμάτων για να ζεσταθεί) Έχω τρόπους μικροκυμάτων, ο θερμαντήρας και η σχάρα πιθανώς δεν χρειάζονται

Ρύθμισα τη λειτουργία "Μικροκύματα". Προφανώς το λάχανο είναι πολύ πυκνό, μετά από 10 λεπτά επεξεργασίας αφαίρεσε 2 φύλλα. Στη συνέχεια το γύρισε και το έβαλε για άλλα 4 λεπτά. Όταν το έβγαλα, το κεφάλι του λάχανου ήταν ζεστό και μερικά φύλλα ακόμα σκισμένα

[Αλμπίνα]

Αλμπίνα, ορίστε την ισχυρότερη λειτουργία και, στη συνέχεια, μπορείτε να ταλαντεύεστε κάτω από κρύο νερό, ώστε τα χέρια σας να μην καίγονται (αυτό είναι ήδη τα προτεινόμενα κορίτσια εδώ), αν δεν είναι αρκετό, προσθέστε χρόνο, ίσως λίγη δύναμη ή η ταλάντευση είναι πολύ δυνατή και μεγάλη. Καλή τύχη. Δοκιμάστε το, σίγουρα θα πετύχετε. Καλή τύχη.

[Ιρίνα]

Ιρίνα, κιλά, ευχαριστώ Το λάχανο που τρώτε ήδη λάχανο είναι τόσο ζεστό που ακόμα και μετά από 3 ώρες ζεστό

Εάν απομένουν φύλλα, στη συνέχεια τηγανίστε τα καλά ή τα βάζετε στο ψυγείο και στη συνέχεια μαγειρεύετε, μπορούν να αποθηκευτούν στο ψυγείο για πολύ μεγάλο χρονικό διάστημα.

Το κάνω για πολύ καιρό. Θα το κρατήσω στο μικρόφωνο για 5 λεπτά, θα αφαιρέσω μερικά φύλλα, και πάλι για 5 λεπτά και ούτω καθεξής μέχρι το τέλος. Μου φαίνεται ότι τα άνω θα είναι υπερβολικά ψημένα, γιατί βγάζετε τα ζεστά πάνω, και στο εσωτερικό είναι ακόμη και κρύα.

και το κάνω, λειτουργεί υπέροχα

Πήγα στο θέμα τυχαία και ήθελα γεμιστό λάχανο.

Με αυτόν τον τρόπο προετοιμάζω το λάχανο στο φούρνο μικροκυμάτων, και όχι μόνο για το γεμιστό λάχανο, αλλά και αν πρέπει να τηγανίζετε γρήγορα το λάχανο, ειδικά το χειμώνα, βελανιδιά)

Και σήμερα στη Σπάρα αγόρασα νεαρό λάχανο για γεμιστό λάχανο

Μου αρέσει να τηγανίζω τα μικρά σε κομμάτια αυγού και ψωμιού

Για πολύ καιρό η συνταγή ήταν στους σελιδοδείκτες και τελικά αποφάσισα να τη δοκιμάσω, μου άρεσε πάρα πολύ, ευχαριστώ!
Αυτός είναι ο μόνος τρόπος που θα κάνω

Για πολύ καιρό η συνταγή ήταν στους σελιδοδείκτες και τελικά αποφάσισα να τη δοκιμάσω, μου άρεσε πάρα πολύ, ευχαριστώ!
Τώρα αυτός είναι ο μόνος τρόπος που θα κάνω

Στην υγεία σου!