Shrovetide - διασκεδαστικές διακοπές την άνοιξη

Υπάρχουν πολλές παραδοσιακές διακοπές στη Ρωσία, η ιστορία των οποίων είναι διαποτισμένη με έναν ιδιαίτερο σλαβικό πολιτισμό. Ένα από αυτά είναι η γνωστή Maslenitsa. Τα αστεία λαϊκά φεστιβάλ διαρκούν μια ολόκληρη εβδομάδα, και υπάρχει μια παράδοση για κάθε μέρα.

Συνταγές για τηγανίτες

Σύμφωνα με την παλιά πεποίθηση, όλοι είναι υποχρεωμένοι να διασκεδάσουν αυτές τις μέρες, έτσι ώστε αργότερα να έχουν τη δύναμη να αντέξουν επαρκώς τη Μεγάλη Σαρακοστή. Το αφιέρωμα λέει ότι εάν δεν γιορτάσετε το Shrovetide, τότε όλο το χρόνο ένα άτομο θα στοιχειώνεται από αποτυχίες και δυσκολίες.

Φωτογραφία από Αλεξάνδρα

Κληρονομήσαμε αυτές τις φωτεινές οικογενειακές διακοπές από τους σλαβικούς προγόνους μας. Αρχικά, οι ρίζες του συνδέονται με τον παγανισμό, αλλά η παράδοση του εορτασμού της αποχώρησης των γκρίζων χειμερινών καθημερινών δεν εξαφανίστηκε ακόμη και μετά την υιοθέτηση της χριστιανικής θρησκείας στη Ρωσία. Στο Shrovetide, διατηρήθηκαν επίσης ορισμένα σύμβολα που συνδέουν τον ρωσικό λαό με το παρελθόν του.

Ένα πρωταρχικό παράδειγμα αυτού είναι το κύριο πιάτο στο τραπέζι αυτήν την εβδομάδα. Τηγανίτες με το στρογγυλό σχήμα και το χρυσό χρώμα τους αντιπροσωπεύουν τον ήλιο και την πολυαναμενόμενη άφιξη της άνοιξης. Σε πολλές οικογένειες περνούν από γενιά σε γενιά ειδικές συνταγές για τηγανίτες, έτσι ώστε με την άφιξη του Shrovetide να ευχαριστήσει την οικογένεια με αυτήν την απλή, στην πραγματικότητα, λιχουδιά. Κατά τη διάρκεια των διακοπών, δεν είναι πλέον δυνατή η κατανάλωση κρέατος και πιάτων με τη συμμετοχή της. Ωστόσο, μπορείτε να απολαύσετε πολλά πιάτα με ψάρι, καθώς και μια ποικιλία γαλακτοκομικών προϊόντων στο τραπέζι. Και τις τελευταίες μέρες της εβδομάδας, που ονομάζονται μεγάλο καρναβάλι, πρέπει να τρώτε όσο πιο συχνά γίνεται.

Μπορείτε να γιορτάσετε όχι μόνο στο σπίτι. Εβδομάδα τηγανιτών - πρώτα απ 'όλα, τον εορτασμό της ενίσχυσης των οικογενειακών δεσμών και των φιλικών σχέσεων. Αυτές τις μέρες, ένα ευχάριστο έθιμο έχει αναπτυχθεί να επισκέπτεται ο ένας τον άλλον, να περιποιείται με σπιτικές τηγανίτες και άλλα υπέροχα δώρα.

Στη ρωσική λαογραφία, υπάρχουν πολλές παροιμίες και ρητά αφιερωμένα στον εορτασμό της έναρξης της άνοιξης. Οι άνθρωποι λένε: "Τρελός να τρώμε μακριά, χρήματα από την αλήθεια", που συμβολίζει το εύρος των εορτασμών και της διασκέδασης.

Η εορταστική έκταση περιγράφεται επίσης με τέτοια λόγια ως "Δεν ζει, αλλά το Shrovetide", "Βόλτα στα βουνά, κυλήστε σε τηγανίτες" και "Τουρίστε τουλάχιστον τα πάντα, αλλά κρατήστε το Shrovetide." Ωστόσο, όλα έχουν το τέλος τους, και ως εκ τούτου το ρητό "Δεν είναι όλα για τη γάτα είναι Shrovetide, αλλά θα υπάρξει Μεγάλη Σαρακοστή" προορίζεται να υπενθυμίσει σε όλους το επερχόμενο σημαντικό γεγονός αμέσως μετά τις διακοπές.

Φωτογραφία από natapit

Η αναφορά του Shrovetide διεισδύει επίσης σε λογοτεχνικά έργα. ΕΙΝΑΙ. Ο Shmelev περιγράφει με χρώμα και λεπτομέρεια την ατμόσφαιρα της λαϊκής διασκέδασης στο The Summer of the Lord: «Shrovetide ... Τώρα αισθάνομαι ακόμα αυτήν τη λέξη, όπως την ένιωσα στην παιδική ηλικία: φωτεινά σημεία, χτυπάει - μου προκαλεί. λαμπερά κεριά, γαλάζια κύματα παιδιών στο ικανοποιημένο βουητό των πολυσύχναστων ανθρώπων, ένας ανώμαλος χιονισμένος δρόμος που λάδιζε ήδη στον ήλιο με χαρούμενα έλκηθρα κατάδυσης, με καλά άλογα σε τριαντάφυλλα, κουδούνια και κουδούνια, με παιχνιδιάρικο δάχτυλο ακορντεόν. Ή είχα ένα υπέροχο πράγμα από την παιδική ηλικία, σε αντίθεση με οτιδήποτε άλλο, σε έντονα χρώματα και επιχρύσωση, το οποίο ονομάστηκε χαρούμενα «Shrovetide»; Στάθηκε σε ψηλά γκισέ στα λουτρά. Σε ένα μεγάλο στρογγυλό μελόψωμο - τηγανίτα; - που μύριζε μέλι - και μύριζε κόλλα! - με επιχρυσωμένους λόφους κατά μήκος της άκρης, με πυκνό δάσος, όπου αρκούδες, λύκοι και κουνελάκια κολλημένα σε μανταλάκια, - υπέροχα καταπράσινα λουλούδια όπως τριαντάφυλλα τριαντάφυλλα, και όλα αυτά έλαμψαν, πλεγμένα με χρυσό νήμα ... Αυτό το υπέροχο "καρναβάλι" διοργανώθηκε από τον γέρο Zaryadye, ένα είδος Ivan Yegorych. Ο άγνωστος Yegorych πέθανε - το "καρναβάλι" εξαφανίστηκε. Αλλά είναι ζωντανά μέσα μου. Τώρα οι διακοπές έχουν ξεθωριάσει και οι άνθρωποι φαίνεται να έχουν κρυώσει. Και μετά ... όλοι και όλοι ήταν συνδεδεμένοι μαζί μου, και ήμουν συνδεδεμένος με όλους, από έναν παλιό ζητιάνο στην κουζίνα που πήγε σε μια «κακή τηγανίτα» σε μια άγνωστη τρόικα που έσπευσε στο σκοτάδι με έναν ήχο.Και ο Θεός στον ουρανό, πίσω από τα αστέρια, κοίταξε όλους με αγάπη: Shrovetide, περπατήστε! Σε αυτήν την ευρεία λέξη, ακόμη και τώρα για μένα είναι μια ζωντανή χαρά ζωντανή, πριν από τη θλίψη ... - πριν από τη νηστεία; "

Το παραδοσιακό τέλος του Shrovetide είναι το τελετουργικό κάψιμο ενός σκιάχτρου ντυμένου με γυναικείο φόρεμα - σύμβολο του εξερχόμενου χειμώνα. Αν και πριν τα ρούχα ήταν πάντα για άνδρες, και κάηκε μαζί με τα πιάτα στα οποία ψήθηκαν τηγανίτες. Η άνοιξη ήταν πάντα η προσωποποίηση κάτι καινούργιου μεταξύ των ανθρώπων. Ως εκ τούτου, στο τέλος του Shrovetide, ήταν συνηθισμένο να κάψετε περιττά πράγματα, σκουπίδια και σκουπίδια σε μεγάλες φωτιές, έτσι ώστε να πάρουν τη θέση τους καλά νέα πράγματα.

Στους δρόμους κατά τη διάρκεια της εβδομάδας του Shrovetide μπορείτε πάντα να συναντάτε "mummers" - νέους που φορούν αστεία κοστούμια, συγκεντρώνονται σε θορυβώδεις εταιρείες. Συνήθως χτυπούσαν σπίτια και ζήτησαν φαγητό ή χρήματα. Εάν ο ιδιοκτήτης ήταν άπληστος, οι μούμρες μπορούσαν να κανονίσουν μια μικρή φάρσα. Έστρεψαν επίσης τους νεόνυμφους με έλκηθρο, και για το πείσμα των δώρων τα πέταξαν στις χιονοστιβάδες.

Η εβδομάδα Maslenitsa τελειώνει με την Κυριακή συγχώρεση. Σύμφωνα με την καθιερωμένη παράδοση, αυτή τη μέρα, οι άνθρωποι ζήτησαν συγχώρεση από όλους τους συγγενείς και τους φίλους τους, στους οποίους συνήθως απάντησαν: «Ο Θεός θα συγχωρήσει».