Φτερούγες κοτόπουλου σε σάλτσα κρασιού και λαχανικών

Φτερούγες κοτόπουλου σε σάλτσα κρασιού και λαχανικών

Κατηγορία: Μαγειρικές συνταγές

Συστατικά
Φτερούγες κοτόπουλου	1 κιλό (περίπου)
Μπαχαρικό
Λεμόνι
Κρεμμύδι

Μέθοδος μαγειρέματος

• Μαριναρισμένα φτερά κοτόπουλου με μπαχαρικά, λεμόνι, κρεμμύδια και τα βάζουμε στο ψυγείο για μια μέρα (ή ό, τι συμβαίνει).
  
• 
  
• Στη συνέχεια, τηγανίζω τα φτερά σε φυτικό λάδι μέχρι να ροδίσουν, προσθέστε τα τουρσί κρεμμύδια (από ένα μπολ μαρινάδας), λίγο γλυκό πιπέρι, ξινό μήλο, ζεστά πικρά μπούκλες.
  
• Προσθέτω 100 ml ξηρού λευκού κρασιού και 2 κουταλάκια του γλυκού μελιού.
  
• Τηγανίζουμε σε υψηλή φωτιά μέχρι να εξατμιστεί το κρασί, όταν εξατμιστεί το υγρό και αρχίζει το τηγάνισμα σε λάδι. Αναδεύομαι συνεχώς και γυρίζω τα φτερά.
  
• 
  
• Τα φτερά και τα λαχανικά παίρνουν μια γλυκόξινη απόχρωση, με λίγο πικρή από πικρή πιπεριά, πολύ ευχάριστη στη γεύση.
  

Σημείωση

Εναλλακτικά, μπορείτε να συνθλίψετε τα λαχανικά σε ένα μπλέντερ και να ρίξετε τη σάλτσα πάνω από τα φτερά.
Αλλά σε αυτήν τη μορφή, σε κομμάτια, όλα αποδείχθηκαν πολύ νόστιμα.

Όρεξη, όλοι!