Ψημένο γάλα (Κούκος 1054)

Κορίτσια, μπορείτε να μου πείτε πώς να φτιάξετε ψημένο γάλα στο 1010;
Προσπάθησα καθώς γράφετε για 1054 - Multipovar για 15 λεπτά, χύθηκε ακριβώς 1 λίτρο, έφυγε, η βαλβίδα και ολόκληρο το καπάκι ήταν βρώμικα.
Είστε έμπειροι "multicooker", ίσως το λάθος μου ήταν να χύσω κρύο γάλα; Θέλετε να βράσετε στη σόμπα και να ενεργοποιήσετε το Multi Cook; Και δεν καταλαβαίνω πώς το Multipovar στα 1054 και 1010 μπορεί να διαφέρει ουσιαστικά. Μετά από όλα, ορίζετε το μέγιστο καθεστώς θερμοκρασίας - 120 μοίρες, δεν νομίζω ότι στο 1010 είναι υψηλότερο.

Λέω αμέσως στις 1010 δεν δοκιμάσαμε γάλα, αλλά αν το δοκιμάσετε είτε στην Κάσα (μαγειρεύουμε γάλα εκεί) είτε στην Πατάτα. Αλλά δεν το δοκίμασα, προχωρώ απλώς από την παρατήρηση. Ίσως θα το δοκιμάσω στην Πατάτα ...

Έχω 1010FS, έφτιαξα συμπυκνωμένο γάλα από κρέμα - ολόκληρη η κουζίνα είναι διασκορπισμένη, τότε βρήκα πώς να μειώσω την ισχύ μαγειρέματος, τώρα δεν φαίνεται να φτύνει, πνίγηκα γάλα στο πρόγραμμα "υγρό κουάκερ ή κουάκερ γάλακτος" (Δεν ξέρω πώς να το ονομάσω, το έχω κορεατικό) + 30 ελάχιστο σε μια πολλαπλή κουζίνα (η θερμοκρασία μου δεν έχει ρυθμιστεί) το γάλα κολλήθηκε τέλεια, το κρύωσε, πρόσθεσε ξινή, 35 λεπτά για τη θέρμανση του ζυμωμένου ψημένου γάλακτος δεν αποδείχθηκε πολύ ζεστό, όλα τα μικρόβια πέθαναν (πριν από αυτό έφτιαξα το γιαούρτι στο φούρνο μόνο με το φως και πάντα λειτούργησε) Τώρα , Νομίζω, δεν θα βάλω θέρμανση, ζεστό γάλα και ζεστούς τοίχους κούκων - αυτό θα είναι αρκετό.

Τεράστιο σεβασμό στο άτομο που βρήκε την ιδέα να φτιάξει ψημένο γάλα !!! Τρεμάμαι θυμάμαι πώς το έκανε η μαμά μου στο φούρνο για περίπου 3 ώρες, πιθανώς αυτό είναι γάλα !!!!! Τώρα βλάκα 15 λεπτά και τελειώσατε !!!! ΣΟΥΠΕΡ! ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ!!!

Και τι είδους γιαούρτι αποδεικνύεται ... μμμμμ ... .

Βεβαιώνω. Από τρία λίτρα γάλα, το γιαούρτι ήταν αρκετό για 4 ημέρες ...

ω γάτα ....... Σκέφτηκα το ζυμωμένο ψημένο γάλα ...... και έγραψα για το γιαούρτι ..... αυτό σημαίνει τι να πίνεις καφέ τη νύχτα

Έτσι, όταν βάζω διαφορετικές ζύμες, παίρνω - είτε λιωμένο γιαούρτι ή - γάλα που έχει υποστεί ζύμωση

Συγγνώμη, ίσως μια ανόητη ερώτηση, αλλά παντού διαβάζω μια προειδοποίηση για το να μην βράζουμε το γάλα σε θερμοκρασίες πάνω από 90 μοίρες, θα φύγει. Και εδώ η θερμοκρασία είναι 120, γιατί δεν τρέχει κάπου;

Συγγνώμη, ίσως μια ανόητη ερώτηση, αλλά παντού διαβάζω μια προειδοποίηση για το να μην βράζουμε το γάλα σε θερμοκρασίες πάνω από 90 μοίρες, θα φύγει. Και εδώ η θερμοκρασία είναι 120, γιατί δεν τρέχει κάπου;

Αυτό το θέμα ασχολείται με το μαγείρεμα σε μια κουζίνα, υπό πίεση. Επομένως, δεν τρέχει.

Συγγνώμη, ίσως μια ανόητη ερώτηση, αλλά παντού διάβασα μια προειδοποίηση για να μην βράσει το γάλα σε θερμοκρασίες πάνω από 90 βαθμούς, θα φύγει. Και εδώ η θερμοκρασία είναι 120, γιατί δεν τρέχει κάπου;

Ρίξτε περισσότερο ένα λίτρο, σίγουρα θα ξεφύγει από μένα
Μου αρέσει το γάλα κυρίως σε μια αργή κουζίνα, εδώ δεν θα πάρετε το κλασικό ψημένο γάλα.
Δοκιμάστε το, αλλά ρίξτε όχι περισσότερο από ένα λίτρο

Με συγχωρείτε, αλλά αν σε ένα dolgovark; πόσο και σε τι θερμοκρασία;

[Kazyabusya]

Kazyabusya, στο dolgovarka μου ήδη σε 4 ώρες (2 ώρες υψηλό και 2 ώρες χαμηλό) αποδεικνύεται 3 λίτρα ψημένου γάλακτος. Προσπάθησα να το αφήσω να ζεσταθεί όλη τη νύχτα, αποδεικνύεται κάποιο συμπύκνωμα γάλακτος. Κοιτάζετε μέσα από το γυάλινο καπάκι - καθώς εμφανίζεται παχύς αφρός καφέ, τότε το γάλα είναι έτοιμο.

Εννοούσα ένα μεγάλο cookie το 1054

Αποδείχθηκε εξαιρετικό νόστιμο ψημένο γάλα
πασίμπα

Αποφάσισα να φτιάξω ψημένο γάλα. Διάβασα πολλές συνταγές στο φόρουμ, εξέτασα τις ερωτήσεις-απαντήσεις-συμβουλές και η ερώτηση προέκυψε:
Έχει κανείς προσπαθήσει να φτιάξει ψημένο γάλα στο Multipovar στους 95 βαθμούς, ανακουφίζοντας την πίεση και ξεκινώντας δύο ή τρεις κύκλους; Πρέπει να λειτουργεί, νομίζω ...
Το σημείο βρασμού δεν έχει επιτευχθεί, δεν υπάρχει πίεση, ο χρόνος είναι πάνω από 3 ώρες ...