Χοιρινό με σάλτσα κρέμας με μουστάρδα σε Aurora

Χοιρινό με σάλτσα κρέμας με μουστάρδα σε Aurora

Κατηγορία: Πιάτα κρέατος

Συστατικά
Κρέας	1.3 κιλά
Κρέμα γάλακτος	0,5 κουταλιές της σούπας.
Νερό	0,5 κουταλιές της σούπας.
Μουστάρδα	3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Αλάτι, πιπέρι, δάφνη, γαρίφαλα	γεύση
Καρυκεύματα σχάρας	προαιρετικός
Σκόρδο	3-4 δόντια

Μέθοδος μαγειρέματος

• Χοιρινό σε σάλτσα κρέμας με μουστάρδα, σχεδόν διαιτητικό.
• Κόβουμε το κρέας σαν μπριζόλες. Στρώστε σε μια κατσαρόλα. Αλάτι και πιπέρι σε κάθε στρώση, βάζουμε ψιλοκομμένο σκόρδο, πασπαλίζουμε με καρυκεύματα. Ρίχνουμε τη σάλτσα από νερό, ξινή κρέμα και μουστάρδα από πάνω. Ανακινήστε λίγο το τηγάνι έτσι ώστε η σάλτσα να ρέει παντού. Προσθέτουμε φύλλα δάφνης, 1-2 σκελίδες και μαγειρεύουμε.

Ώρα προετοιμασίας:

1 ώρα και 30 λεπτά

Πρόγραμμα μαγειρικής:

Κρούστα

Σημείωση

Το κρέας είναι πολύ μαλακό και τρυφερό. Πολύ ζουμερό με νόστιμο σάλτσα. Το κρέας μπορεί να προ-τηγανιστεί. Τότε θα φαίνεται ροζ. Δεν το έκανα σκόπιμα.

Παρόμοιες συνταγές

Χοιρινό οστό σε σακούλα ψησίματος (Cuckoo 1054) (Tanyulya)

Χοιρινό καντονέζικο στιλ (Ψυχικά)

Χοιρινό με σάλτσα πορτοκαλιού (Διαχειριστής)

Πήγα να ενημερώσω τη μνήμη των πιάτων με κρέας στο MV, και εδώ τέτοια ομορφιά!
και παρόλο που μαρινάρω πάντα το βρασμένο χοιρινό με μουστάρδα, αλλά έτσι δεν έχω μαγειρέψει ποτέ σε μερίδες
Angela, ευχαριστώ για την ιδέα!

Χρησιμοποιήστε το, παρακαλώ. Είναι κρίμα που είτε οι άνθρωποι δεν το χρησιμοποίησαν, είτε δεν τους άρεσε το αποτέλεσμα. Αλλά δεν υπάρχουν σχόλια. Αν και το κρέας αποδεικνύεται απλώς υπερ-διπλό.

Χρησιμοποιήστε το, παρακαλώ. Είναι κρίμα που είτε οι άνθρωποι δεν το χρησιμοποίησαν, είτε δεν τους άρεσε το αποτέλεσμα. Αλλά δεν υπάρχουν σχόλια. Αν και το κρέας είναι απλώς υπερ-διπλό.

Ω, Άντζελα, μην ανησυχείς. Οι συνταγές, όπως οι άνθρωποι, έχουν διαφορετικές μοίρες. Μερικές φορές υπάρχει μια συνταγή για τον εαυτό της (παρεμπιπτόντως, πολύ καλές πωλήσεις), αλλά κατά κάποιον τρόπο δεν συμβαίνει να μαγειρεύετε χρησιμοποιώντας τη. Τότε κάποιος με ένα "ελαφρύ χέρι" θα μαγειρέψει - και θα προχωρήσει, η συνταγή πήγε στους ανθρώπους, το θέμα ζωντανεύει
Δεν είναι τρομακτικό.
Το κύριο πράγμα είναι ότι μια καλή συνταγή έχει δημοσιευτεί, αλλά οι θαυμαστές θα έρθουν αργά ή γρήγορα.

Ήθελα να παρουσιάσω μια φωτογραφία με ευγνωμοσύνη
Όμως ... όχι, δεν είχα χρόνο να τραβήξω μια φωτογραφία (δεν θα βγάλεις ένα κομμάτι από το στόμα των αγαπημένων σου ανθρώπων για να τραβήξεις μια φωτογραφία)

Δεν είναι μόνο νόστιμο, είναι πολύ, πολύ νόστιμο!

οι απαιτητικοί άντρες μου το εκτίμησαν - τώρα είναι η μόνιμη συνταγή μας.
Στην επόμενη. Θα κάνω περισσότερη σάλτσα. Μαγειρεύω τον Panas σε MV στη λειτουργία "pilaf", τηγανίζω ελαφρά τα κομμάτια κρέατος (μαριναρισμένα σαν για μπριζόλες) σε ένα στεγνό τηγάνι. Έριξα 1 δαμάσκηνο - για πάθος και όχι για γεύση Αποδείχθηκε ότι ήταν απλώς ένα αριστούργημα!

Angela - ευχαριστώ και ένα σύμβολο συν!

Τέλος, η πρώτη κριτική !!! : yahoo: Χαίρομαι που μου άρεσε. Επιπλέον, αναβάθμισαν λίγο. Δεν το τηγάνισα με σκοπό να το κάνω πιο διαιτητικό. Αλλά το τηγανητό είναι πιο όμορφο και πιο νόστιμο. Ευχαριστώ για την αναφορά!

Το τηγανητό θα έχει φυσικά μια πιο φωτεινή γεύση.
τώρα η επόμενη σειρά μου είναι αρνί με αυτή τη σάλτσα. Αυτή την εβδομάδα σίγουρα θα μαγειρεύω

Άγγελε, από καιρό ήθελα να το μαγειρέψω, αλλά έχω πρόβλημα με το κρέας ...
Δεν παίρνω χοιρινό σε τέτοιες ποσότητες. Δεν παίρνω κρέας σε αυτό το ποσό. Συνήθως πληκτρολογώ διαφορετικά πράγματα λίγο (σχετικά).
υπέρ μας: συκώτι κοτόπουλου, χοιρινό και μοσχάρι, ολόκληρο κοτόπουλο και χέρια και πόδια. όταν παίρνω ένα ολόκληρο κομμάτι κρέατος, το χωρίζω σε διαφορετικά πιάτα ... καλά, εκεί ώστε να υπήρχε μια σούπα, και κάθε είδους κολυμβητές / ψητό / στιφάδο ... καλά, έτσι ώστε να ήταν διαφορετικό.

έτσι νομίζω ότι μπορείτε να μαγειρέψετε με τον τρόπο σας.

υπέρ μας: συκώτι κοτόπουλου, χοιρινό και μοσχάρι, ολόκληρο κοτόπουλο και χέρια και πόδια. όταν παίρνω ένα ολόκληρο κομμάτι κρέατος, το χωρίζω σε διαφορετικά πιάτα ...
έτσι νομίζω ότι μπορείτε να μαγειρέψετε με τον τρόπο σας.

Πιθανότατα να μαγειρεύω τα πλευρά.

Πιθανότατα να μαγειρεύω τα πλευρά.

Συμφωνώ. Μπορείτε να μαγειρέψετε τα πόδια και τα φιλέτα κοτόπουλου. Γενικά, κάθε κρέας. Όπως και το συκώτι και οι καρδιές. Μόνο το συκώτι δεν χρειάζεται πολύ χρόνο για να μαγειρευτεί.

κορίτσια, ευχαριστώ.
Συνειδητοποίησα ότι όλο το αστείο είναι στη σάλτσα, όχι στο κρέας! θα κάνω.

Κυρίες, ετοίμασα αυτό χθες !!!
πριν μαγειρεύω / ψήνω όλο και περισσότερο με λαχανικά ... ήταν πολύ ασυνήθιστο χωρίς λαχανικά.
αλλά η γεύση είναι απολύτως καταπληκτική!

Τώρα θα μαγειρεύω οποιοδήποτε κρέας σαν αυτό. βγαίνει με ένα τόσο δροσερό άρωμα ... και τη γεύση ...

Σχεδιάζω να τηγανίσω παϊδάκια με λάχανο χθες, αλλά το έπαιξα και το έφτιαξα με σάλτσα.
ο τεμπέλης τρόπος μου:
σε ένα ποτήρι ανάμικτη ξινή κρέμα, νερό, μουστάρδα, σκόρδο, βότανα, πιπέρι, αλάτι. Έριξα τα πλευρά στα κινούμενα σχέδια και μόλις χύσω τη σάλτσα. ενεργοποίησε τη λειτουργία SHORT, αλλά την ενεργοποίησε για 1 ώρα. μερικές φορές ήρθε και μύριζε και αναμίχθηκε.
τα τελευταία 20 λεπτά, κοιμήθηκα και τα πλευρά μου έμειναν για άλλη μιάμιση ώρα στο ΚΕΝΤΡΙΚΟ ΘΕΡΜΑΝΣΗ.
το αποτέλεσμα είναι ένα πολύ μαλακό αρωματικό κρέας, ένα δροσερό τηγανητό φλοιό παρακάτω.

το γεγονός ότι όλα τα είδη κοτόπουλου θα αποδειχθούν έτσι - κατάλαβα, αλλά τι είδους συκώτι θα είναι ... χμμ ... περίεργος ... Θα προσπαθήσω.

και σήμερα έβαλα το πρόβειο κρέας. Τα κομμάτια τηγανίζονται ελαφρά, στη συνέχεια σε ένα γελοιογραφία, + αλάτι, πιπέρι, σκόρδο, σάλτσα (μουστάρδα + κρέμα + νερό), καλά, και 4 τεμ. κόψτε το δαμάσκηνο σε φέτες. Βάλτε το στο "σβήσιμο". Περιμένω για μεσημεριανό γεύμα εδώ για να το δοκιμάσω

[ang-kay]

Και μαγειρεύω χοιρινό! Αποδείχθηκε υπέροχα νόστιμο και τρυφερό! Έχω μαγειρέψει κρέας σε ξινή κρέμα σάλτσα πριν, αλλά η μουστάρδα του έδωσε μια πικάντικη πινελιά. Τα παιδιά το απόλαυσαν, έτσι ang-kay - ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή!



Πραγματικά δεν ξέρω το πρόγραμμά σας - το φλοιό, έχω Dex - μαγειρεμένο στιφάδο στο πρόγραμμα χωρίς να τηγανίσει.

wooooooot, αλλά ακόμα δεν έχω διαγραφεί στο μαγείρεμα αρνιού
Αναφέρω - υπέροχο! απίστευτα νόστιμο!
δαμάσκηνο δεν υπήρχε καθόλου περιττό - πρόσθεσε μια φρουτώδη νότα

ang-kay - Angela, σας ευχαριστώ ξανά!

Ευχαριστώ κορίτσια για τα ευγενικά λόγια και τα σχόλιά σας. Είμαι πολύ χαρούμενος που το άρεσε σε όλους. : τριαντάφυλλο: Είναι κρίμα που η συνταγή δεν είχε ζήτηση για μεγάλο χρονικό διάστημα. Ο πάγος έχει σπάσει! Σε τελική ανάλυση, αποδεικνύεται πραγματικά νόστιμο κρέας.
Το Polinka, το συκώτι μπορεί επίσης να μαγειρευτεί. Απλά πρέπει να επιλέξετε το πρόγραμμα όχι περισσότερο από μισή ώρα.
Έχω ακόμα την εμπειρία να μαγειρεύω αυτό το κρέας πάνω σε φωτιά, σαν μπάρμπεκιου. Απλά πρέπει να πάρετε μαγιονέζα αντί ξινή κρέμα, μην ρίχνετε νερό. Ανακατέψτε τη μαγιονέζα με μουστάρδα, στρώστε το κρέας με σάλτσα, αφήστε να μαριναριστεί για 12 ώρες. Και για πικνίκ! : ποτά: Τραγούδι ... Ίσως κάποιος να δοκιμάσει αυτή τη μέθοδο. Η γεύση αυτού του κρέατος στη φωτιά είναι απλά μαγική. Εάν δεν έχετε φωτιά, μπορείτε να μαγειρέψετε σε αεροπλάνο ή σε συρματόπλεγμα στο φούρνο.

Το Polinka, το συκώτι μπορεί επίσης να μαγειρευτεί. Απλά πρέπει να επιλέξετε το πρόγραμμα όχι περισσότερο από μισή ώρα.

Λοιπόν, η σειρά δεν έχει φτάσει ακόμα στο συκώτι. Νομίζω ότι θα είναι δυνατό να το κάνουμε στη λειτουργία ΨΗΦΙΣΜΑ. δεν μπορεί να υπάρχει πολύς χρόνος για να το βάλεις.

Έχω ακόμα την εμπειρία να μαγειρεύω αυτό το κρέας πάνω σε φωτιά, σαν μπάρμπεκιου. Απλά πρέπει να πάρετε μαγιονέζα αντί ξινή κρέμα, μην ρίχνετε νερό. Ανακατέψτε τη μαγιονέζα με μουστάρδα, στρώστε το κρέας με σάλτσα, αφήστε να μαριναριστεί για 12 ώρες. Και για πικνίκ! : ποτά: Τραγούδι ...

και αυτό είναι γενικά το TAAAAK σε ένα θέμα που δεν μπορώ καν να περιγράψω με λόγια!
Θα κάνουμε πικνίκ αυτό το Σαββατοκύριακο. δεν έχουν περάσει εδώ και εκατό χρόνια και ίσως ξεχάσαμε πώς να μαρινάρετε αυτά τα κεμπάπ. αν και δεν μου επιτρέπετε συνήθως κοντά τους ... αλλά νομίζω ότι αυτή τη φορά θα διαρκέσω και θα προσπαθήσω να το κάνω με τον τρόπο σας.
απλά μαγιονέζα με μουστάρδα ??? χωρίς λαχανικά;

απλά μαγιονέζα με μουστάρδα ??? χωρίς λαχανικά;

μαγιονέζα με μουστάρδα (+ αλάτι + πιπέρι + μέλι προαιρετικό) - αυτή είναι γενικά μια win-win επιλογή για μαρινάδα.
Μαρινάρω τόσο και το κρέας με βραστό χοιρινό, και κοτόπουλο για ψήσιμο, και το βόειο κρέας; φαίνεται ότι είναι λανθασμένο να γράφεις "βραστό χοιρινό", γενικά, για το ψήσιμο
και μαριναρίστηκε έτσι το πόδι του αρνιού - στη συνέχεια ψήθηκε σε αλουμινόχαρτο
Αυτή είναι η αγαπημένη μου μαρινάδα.

απλά μαγιονέζα με μουστάρδα ??? χωρίς λαχανικά;

Κόψτε το κρέας όπως στη συνταγή μου. Καρυκεύστε κάθε στρώση με αλάτι και πιπέρι. Εάν θέλετε, μπορείτε να αλλάξετε το κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους. Δεν προσπάθησα να βάλω σκόρδο και μέλι. Γιατί όχι όμως; Και στα μπαρ. Ναι ...

Πόσο καλά πήγα) Ψιλοκομμένα κομμάτια χοιρινού κρέατος (περίμενα) και φάνηκε να γνωρίζουν ότι η συγκεκριμένη μέθοδος μαγειρέματος ήταν απαραίτητη για αυτούς!
Έψαχνα μόνο για μια σάλτσα, αλλά βρήκα κάτι καλύτερο! Ήδη προετοιμάζω, ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ Πολλά θα γράψω για τη γεύση αργότερα) Αλλά το άρωμα είναι ήδη αισθητό ...
Θα πρέπει να αποδειχθεί νόστιμο
Θα ήθελα να ευχαριστήσω τους αγαπημένους μου)) Καλές γιορτές! Καλή Ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου!

[ΔΙΑΙΤΗΣ]

Ενδιαφέρουσα εναλλακτική συνταγή μπριζόλας. ΜΕΓΑΛΟ αυτό επίσης ΔΙΑΙΤΗΣ Μαγειρεύω χωρίς τηγάνισμα με την πρώτη ευκαιρία, αν και οι άντρες μου γκρινιάζουν ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ

Τώρα τελειώσατε! Βιάζομαι να μοιραστώ μια φωτογραφία:

Και υπέροχο! Και πιο υγιεινό από τηγανητό και ασυνήθιστο (μιλάω για γαρίφαλα - που έδωσαν το κρέας μπαχαρικό). Μόνο κάποιες διακοπές!

Τώρα τελειώσατε! Βιάζομαι να μοιραστώ μια φωτογραφία:

Και υπέροχο! Και πιο υγιεινό από τηγανητό και ασυνήθιστο (μιλάω για γαρίφαλα - που έδωσαν το κρέας μπαχαρικό). Μόνο κάποιες διακοπές!

Ευχαριστώ για τα καλά λόγια! Καλή όρεξη! Είμαι πολύ χαρούμενος που η συνταγή ήταν στο γούστο σας.

Άντζελα, τι γίνεται αν αυτή η γοητεία γίνεται με μαγιονέζα σε ένα καρτούν; Ο γιος μου δεν τρώει κρέας με ξινή κρέμα. Θα δούμε πώς πηγαίνει; Κάτι πραγματικά "αναβοσβήνει" αυτή η συνταγή.

Άντζελα, τι γίνεται αν αυτή η γοητεία γίνεται με μαγιονέζα σε ένα καρτούν; Ο γιος μου δεν τρώει κρέας με ξινή κρέμα. Θα δούμε πώς πηγαίνει; Κάτι πραγματικά "αναβοσβήνει" αυτή η συνταγή.

Είναι δυνατό με μαγιονέζα. Αλλά, αν υπάρχει ξινή κρέμα, τότε δεν θα παρατηρήσει τη διαφορά. Το κύριο πράγμα δεν είναι να μιλάμε. Η μουστάρδα θα κάνει τα πάντα. Φροντίστε να δοκιμάσετε τη συνταγή. Δεν θα μετανιώσεις.

Ευχαριστώ για τη συνταγή! Το έκανα ήδη δύο φορές - μόλις τηγανίσω το κρέας, τη δεύτερη φορά - όχι. Νόστιμο με αυτόν τον τρόπο και αυτό, αν και μου άρεσε περισσότερο με το τηγάνισμα. Αλλά χθες δεν υπήρχε χρόνος και επιθυμία να τηγανίσουμε, οπότε πίεζαν επίσης για μια γλυκιά ψυχή, ούτε καν παρατήρησαν ότι το έκαναν λίγο διαφορετικά

Ευχαριστώ για τη συνταγή! Το έκανα ήδη δύο φορές - μόλις τηγανίσω το κρέας, τη δεύτερη φορά - όχι. Νόστιμο με αυτόν τον τρόπο και αυτό, αν και μου άρεσε περισσότερο με το τηγάνισμα. Αλλά χθες δεν υπήρχε χρόνος και επιθυμία να τηγανίσουμε, οπότε πίεζαν επίσης για μια γλυκιά ψυχή, ούτε καν παρατήρησαν ότι το έκαναν λίγο διαφορετικά

Χαίρομαι που μου άρεσε και συμπεριέλαβε τη συνταγή στο καθημερινό μενού. μικρό

[ang-kay]

ang-kay, Angela, ήρθε να σας ευχαριστήσει για τη συνταγή
Έφτιαξα μοσχάρι στα οστά σύμφωνα με τη συνταγή, αποδείχθηκε πολύ νόστιμο!
Το γαρίφαλο δίνει μια ιδιαίτερη ομορφιά, αμφιβάλλω αν θα το προσθέσω, το πρόσθεσα και δεν μετανιώνω

Έχω μια Panasonic πολλαπλής κουζίνας.
Τηγανητές μπριζόλες λίγο στο Baking, μετά 10 λεπτά στο Steam Boil και 1,5 ώρα στο Stew

[Έλενα]

Έλενα, ευχαριστώ για το μαγείρεμα αυτού του κρέατος και για τη σύνταξη αυτού Αποδεικνύεται απολύτως καταπληκτικό. Χαίρομαι που όλα λειτούργησαν, μου άρεσαν και, ελπίζω, θα είναι σε ζήτηση μεταξύ της οικογένειας.