Kufta-shurpa με ζυμαρικά

Kufta-shurpa με ζυμαρικά

Κατηγορία: Πρώτο γεύμα

Συστατικά
Ζωμός αρνιού (βόειο κρέας)	1,5 λίτρο
Κιμάς (βόειο κρέας)	250 γρ
Λαζάνια	3-4 χούφτες
Κρεμμύδι	1 μικρό
Καρότο	1 μικρό
Τοματοπολτός	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
Narshirab (χυμός ροδιού / ξύδι κρασιού)	γεύση
Σκόρδο	2 σκελίδες
Μαϊντανός	1 δέσμη
Ανηθο	1 δέσμη
Cilantro	1 δέσμη
Αλας	γεύση
Αποξηραμένη μέντα	4-8 φύλλα
Μαύρο πιπέρι	1,5 κουτ.
Κολίανδρο	1 κουτ
Ζήρα	1 κουτ
Αλεσμένη πάπρικα	1 κουτ

Μέθοδος μαγειρέματος

• Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, τα καρότα και τηγανίζουμε σε ελαιόλαδο.
• 
• Προσθέστε πάστα ντομάτας, λίγο ζωμό και σιγοβράστε για μερικά λεπτά.
• Καρυκεύστε τον κιμά με μπαχαρικά (κόλιανδρο, κύμινο, 1 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι, πάπρικα), αλάτι. Έφτιαξα κιμά μόνο από κρέας αρνιού (γαρνιτούρες) χωρίς λίπος, αυγά, ψωμί κ.λπ.
• Σχηματίστε μικρές μπάλες κιμά με βρεγμένα χέρια. Μην φτιάχνετε μεγάλα κεφτεδάκια, γιατί χωρίς λίπος αποδεικνύονται πυκνά (όχι σκληρά, αλλά μάλλον πυκνά) και είναι άβολο να τα χωρίσετε σε μικρότερα κομμάτια σε ένα πιάτο, το βέλτιστο μέγεθος είναι για ένα δάγκωμα.
• Βάλτε το τηγάνισμα στο θερμό ζωμό, βράστε λίγο σε χαμηλή φωτιά.
• Μειώστε τη φωτιά στο ελάχιστο.
• Τοποθετήστε απαλά τα κεφτεδάκια στο ζωμό χωρίς να το αφήσετε να βράσει - αυτό θα επιτρέψει στα κεφτεδάκια να παραμείνουν ροζ μέσα και να μην μετατραπούν σε γκρι κομμάτια.
• Τα χυλοπίτες μπορούν να βράσουν ξεχωριστά και να τοποθετηθούν στην έτοιμη σούπα. Αλλά δεν με ενοχλεί αυτό το επάγγελμα, και αμέσως μετά τα κεφτεδάκια έβαλα τα ζυμαρικά να βράσουν.
• Χωρίς σιγοβράσιμο (μόνο ελαφριές φυσαλίδες!), Μαγειρέψτε για 10 λεπτά.
• Ολα! Η σούπα είναι έτοιμη!
• Σερβίρετε εποχιακά ως εξής:
• Ρίξτε το ψιλοκομμένο σκόρδο στο κάτω μέρος της πλάκας, τρίψτε 1-2 φύλλα αποξηραμένης μέντας στα χέρια σας.
• Βάζουμε τα κεφτεδάκια, ρίχνουμε πάνω από τη σούπα και βάζουμε ψιλοκομμένα χόρτα (κόλιαντρο, μαϊντανό, άνηθο) στην κορυφή, πασπαλίζουμε με το υπόλοιπο φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι και βεβαιωθείτε ότι ρίχνετε το χυμό ροδιού (3-4 κουταλιές ανά μερίδα) ή μια μικρή ποσότητα (περίπου 1 κουταλιά της σούπας ανά μερίδα) ξύδι (περίπου 1 κουταλάκι του γλυκού ανά μερίδα) - για να δώσει το χαρακτηριστικό ξινό.
• Καλή όρεξη!
• 

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

4

Παρόμοιες συνταγές

Βόειο κρέας (Κούκος 1054) (Tanyulya)

Ρίζα-Κιούφτα (ang-kay)

Kyufta πουλερικών με ολόκληρες πατάτες (Marta MT-1989 multicooker) (Διαχειριστής)

τη ζωή μου, πώς έκανα κλικ σε μια τόσο υπέροχη συνταγή ... Λατρεύω αυτά τα πράγματα, θα μαγειρέψουμε

Μαγειρέψτε, μαγειρέψτε, έχει πολύ καλή γεύση
Και είναι πολύ εύκολο να γίνει

Ω, πράσινο .... καλά, desh !!!! Τι νόστιμη! Γι 'αυτό η Lyalya Toy μου αγόρασε ένα κοπτικό νουντλς !!!!

Γι 'αυτό η Lyalya Toy μου αγόρασε ένα κοπτικό νουντλς !!!!

Noodles! .. Υπέροχο και υπέροχο θαύμα!
Και δεν έχω ...

Ρωτήστε τη Lyalya, έχει φθηνά στο χωριό της ... Εδώ είναι ένα lope, η αποστολή θα κοστίσει ... ζυγίζει 4 κιλά! Φυσικά, μπορείτε να μεταφέρετε με τρένο ή να με προσκαλέσετε στο Μινσκ

Κακό ίσως χωρίς λόγο να έρθει, φίλε;

Όχι, όχι αδύναμο! Αλλά με την ευκαιρία, τότε ο τύπος δεν το ζήτησε, αλλά στην υπόθεση

Λοιπόν, τότε είστε τυχεροί, όχι ένας κόπτης νουντλς, αλλά ένας μετασχηματιστής

Ποιος;

Κάποιος ... Περίπτερο μετασχηματιστών!
Λοιπόν, ή όχι ένα περίπτερο ...
Θα σας εξηγήσω αργότερα, συμφωνείτε

Ένα σύμφωνο στο περίπτερο! Ακόμα και βγαίνει από αυτό!

Λοιπόν, όταν το φέρετε, τότε θα το μουλιάσουμε και - φλοιό
Πότε είστε ελεύθεροι ως μεταφορέας; Θα σε δεσμεύσω

Θα σκεφτώ! Πήγα στο dacha, οπότε όσο ένα διάλειμμα στην επικοινωνία!

Σκεφτείτε, θα πάω στο δάσος για μια εβδομάδα, για μια κολύμβηση, θα επιστρέψω μέχρι την 31η ημέρα. Θα είμαι έτοιμος να δεχτώ τον πρέσβη

Μου άρεσε πολύ η έκδοση του shurpa (προσαρμοσμένη έκδοση), γρήγορα και χωρίς προβλήματα (μαγειρεύουν κάτι εκεί όλα ξεχωριστά, σερβίρουν ξεχωριστά). Είναι καλό για ένα ολόκληρο σύνταγμα να χτυπάει έτσι, και όταν δεν υπάρχει χρόνος για 2 άτομα, αυτό είναι το ίδιο πράγμα. Επιπλέον, τώρα πωλούν ειδικά ζυμαρικά στο "Magnet" με τη μορφή κομμένων ζυμών. Έτσι το αγόρασα και έψαχνα μια κατάλληλη συνταγή. Ευχαριστώ.

Για την υγεία σας, Asya!
Η Σούρπα είναι σαν μπορς, κάθε οικογένεια έχει τη δική της