Σπιτικό καπνιστό λουκάνικο (Μάρκα 6060)

Σπιτικό λουκάνικο, καπνιστό (Μάρκα 6060)

Κατηγορία: Πιάτα κρέατος

Συστατικά
Κρέας	1 κιλό
Αλας	1/2 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
Σκόρδο	5-6 δόντια
Χοιρινό λίπος	100 γρ
Heli-suneli	1 κουτ
Αμυλο πατάτας	1 κουτ
Άτζικα	1 κουτ
Αλεσμένο μοσχοκάρυδο	1/4 κουτ
Αλεσμένη πιπερόριζα	1/4 κουτ
Αλεσμένο μαύρο πιπέρι	πρέζα
Βότκα	50 γρ

Μέθοδος μαγειρέματος

• Είναι καλύτερα να παίρνετε το κρέας ανάμεικτο. Αυτή τη φορά έχω: χοιρινό - 500 γραμμάρια, φιλέτο γαλοπούλας - 300 γραμμάρια, ένα κομμάτι μαστού και πνεύμονα - 200 γραμμάρια. Στη μεγαλύτερη σχάρα μύλου μαγειρεύουμε κιμά και κόβουμε μπέικον με ένα μαχαίρι
• 🔗
• Χρησιμοποιώντας το συνημμένο λουκάνικο, διαμορφώνουμε τα λουκάνικα.
• 🔗
• Τους βάζουμε στις σχάρες, τρυπάμε το καθένα σε διάφορα μέρη με ένα πιρούνι και μαγειρεύουμε στη λειτουργία Hot Smoke, ρυθμίζοντας το χρόνο σε 20 λεπτά.
• 🔗
• Δεδομένου ότι δεν χρησιμοποίησα σκοτεινό κρέας (εκτός από αυτό, το λουκάνικο ήταν σπιτικό, δεν αγοράστηκε από το κατάστημα, δηλαδή, χωρίς βαφές), το χρώμα δεν μου φάνηκε αρκετά «ρόδινο» και τηγάνισα τα τελικά λουκάνικα στη λειτουργία τηγανίσματος για 8 λεπτά ...
• 🔗

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

10 κομμάτια.

Τι δελεαστικό λουκάνικο !!! Είμαι τόσο χατσουέου!

Και τι γίνεται με τη "συσκευασία";

Και τι γίνεται με τη "συσκευασία";

Χοιρινά έντερα.

[ντοπέτα]

ντοπέτα !
Λουκάνικο, VO
Και μπορείτε να δείτε το κομμάτι του λουκάνικου, εάν εξακολουθεί να είναι διαθέσιμο.

Αυτός είναι ο τρόπος μας! Θέλω, θέλω, θέλω! Παρόλο που το τηγανητό της δεν έχει τελειώσει ακόμα

Πού αγοράσατε τα έντερα;

Πού αγοράσατε τα έντερα;

Είσαι από την Πετρούπολη; Το προφίλ σας δεν έχει καθοριστεί.

Τέτοια ομορφιά! Κάποιος μπορεί να τρελαθεί! ΜΠΡΑΒΟ!!!!

Λοιπόν, πολύ ορεκτικό! Λάρισα! Και πέρα ​​από τον κιμά που έφτιαξαν; (με την έννοια ότι το κρατούσαν στο ψυγείο, έριξαν παγωμένο νερό ...) Είμαι έξυπνος, ίσως πρόσφατα περπατούσα για σπιτικό λουκάνικο στην Temka

Ευχαριστώ, Irina, Sveta! Όχι, Sveta, δεν έκανα τον κιμά, κατά τη γνώμη μου, όταν καπνίζω στο καπνό μας, αυτό δεν είναι απαραίτητο. Αλλά δεν βλέπω αντενδείξεις στον πειραματισμό.

Τουλάχιστον υπαινιγμός που πήρες τη συσκευασία; Ζω στο Tyumen και πρέπει να ομολογήσω ότι δεν μπορώ καν να φανταστώ από πού να αρχίσω να ψάχνω ...

Πρέπει επίσης να συνδέσω τα υπόλοιπα έντερα. Σας ευχαριστώ που μου θυμήσατε αυτήν την υπόθεση.

Τουλάχιστον υπαινιγμός που πήρες τη συσκευασία; Ζω στο Tyumen και πρέπει να ομολογήσω ότι δεν μπορώ καν να φανταστώ από πού να αρχίσω να ψάχνω ...

Εννοείς έντερα; Ξεκινήστε λοιπόν με αυτό! Τα πουλάμε στην Αγία Πετρούπολη, και στη Μόσχα, νομίζω ότι τα έχετε.