"Villa pasta", συνταγές ζύμης, μυστικά, συμβουλές, βίντεο, από το Donato de Santos

Σήμερα προσπάθησα να φτιάξω ζυμαρικά σύμφωνα με την κλασική συνταγή από την πρώτη σελίδα:
Πρότυπη ζύμη για ιταλικά ζυμαρικά
Συνταγή:
Συνήθη αλεύρι σίτου - 300 γραμμάρια
Φρέσκα αυγά - 3 τεμ.
Αλάτι - μια πρέζα
Ελαιόλαδο - 1 κουταλάκι του γλυκού.

Τίποτα δεν συνέβη ((((όλα μετατράπηκαν σε ψίχουλα, δεν μπορούσα να το συνδέσω σε μια μπάλα καθόλου) (((ε, απλώς έριξα 3 σπιτικά αυγά μάταια ... Χωρίς ζυμωτήριο) δεν μπορείτε να το ζυμώσετε, δυστυχώς.

Έπρεπε να φτύνω ή να ρίξω ένα δάκρυ, βλέπετε, και η ζύμη μαζεύτηκε, τι προϊόντα πρέπει να μεταφράσω!
η ζύμη για ζυμαρικά είναι εξ ορισμού δροσερή, έπρεπε να είσαι έτοιμος για αυτό και, ελλείψει κατάλληλου εξοπλισμού και της επιθυμίας να δουλέψει μια λαβή, προσελκύστε έναν βοηθό με ισχυρό άνδρα

[διαχειριστής]

διαχειριστής, Κίρχ, κορίτσια, βρισκόταν στην τσάντα για μεγάλο χρονικό διάστημα. Έχω ήδη αναμίξει κάτι τέτοιο και έφυγε, αλλά εδώ πραγματικά τίποτα. Τυφλούσε κάτι σε σχήμα κουλούρι, το έβαλε κάτω. Μέχρι το απόγευμα αποφάσισα ότι ήταν δυνατό να το φέρω σε μια θεϊκή μορφή, αλλά όχι ... Άρχισα να το ζυμώνομαι με τα χέρια μου, όλα διαλύθηκαν σε κομμάτια ((Λοιπόν, φαινόταν τόσο τρομακτικό τόσο καλά, nafik ... μακριά από ελαστικό και ελαστικό. Φτιάχνω χυλοπίτες για ένα αυγό με λίγο νερό, λειτουργεί πάντα, αλλά μετά αποφάσισα να το δοκιμάσω χωρίς νερό, το πείραμα δεν λειτούργησε.
Lyudmila, πώς είναι δυνατόν με ένα αυγό με τόσο πολύ αλεύρι; Όχι, πραγματικά, δεν μπορώ καν να φανταστώ. Τα αυγά μου ήταν μεγάλα, το C0 σίγουρα δεν λειτούργησε.

αλλά πώς το παίρνει ένα αυγό με τόσο πολύ αλεύρι;

Όχι, για 1 αυγό 100 g αλεύρι. Έχουμε κοτόπουλο χυλοπίτες για ένα γεύμα. Δεν μου αρέσει να το κάνω για μελλοντική χρήση.