Μπάρμπεκιου με πικάντικους μηρούς κοτόπουλου, σχεδόν "Tandoori"

[Δομή:]

Μπάρμπεκιου με πικάντικους μηρούς κοτόπουλου, σχεδόν "Tandoori"

Κατηγορία: Πιάτα κρέατος

Συστατικά
Μπούτια κοτόπουλου	12 τεμ.
Γιαούρτι (κεφίρ)	150-200 γρ.
Μείγμα μπαχαρικών	2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Χυμός λεμονιού	2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Αλάτι για γεύση

Μέθοδος μαγειρέματος

• Γιατί ουσιαστικά το Tandoori, ρωτάτε. Επειδή δεν έχουμε φούρνο tandoori (tandoor, tonir, tanur, tone, tandyr - ό, τι και αν το αποκαλείτε), αλλά έχουμε απλά μια ψησταριά στο ξύλο.
• Αλλά έχουμε ένα μείγμα μπαχαρικών TANDURI, αν και σπιτικό.
• Δομή:
• αλεσμένη κόκκινη πάπρικα, πιπέρι τσίλι, σκόνη κάρυ, κόλιανδρο, σπόροι κύμινο, μαύρο πιπέρι, σκόνη ξηρής σκόνης, αλεσμένη λευκή μουστάρδα, κουρκούμη αλεσμένη, αλεσμένος σπόρος fenugreek, αλεσμένη κανέλα, ρίζα αλεσμένου τζίντζερ, γαρύφαλλο, μοσχοκάρυδο - 1 κουτ.
• Ανακατέψτε καλά τα μπαχαρικά. Εάν κανένα από τα μπαχαρικά δεν είναι αλεσμένο, μπορείτε να τα αλέσετε σε γουδί ή να τα αλέσετε σε μύλο καφέ. Μπορείτε να αποθηκεύσετε το μείγμα σε ένα καλά κλειστό δοχείο για αρκετές εβδομάδες.
• Πλύνετε τους μηρούς, στεγνώστε τους με χαρτοπετσέτες. Αλάτι για γεύση.
• Ανακατέψτε το γιαούρτι (κεφίρ, γιαούρτι ή μαγιονέζα στο τέλος) με 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. μείγμα και 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. χυμό λεμονιού. Ρίξτε αυτή τη μαρινάδα πάνω στους μηρούς. Μαρινάρετε στο ψυγείο για τουλάχιστον 6 ώρες. Έμειναν μαζί μας για σχεδόν μια μέρα.
• Τοποθετήστε τα τουρσί στους μηρούς στη σχάρα.
• Τηγανίζουμε με κάρβουνο στη σχάρα με άμεση μέθοδο για 20 λεπτά, συνεχώς αναποδογυρίζοντας.
• 
• Φάτε όπως θέλετε - με λαχανικά, σάλτσες ή ακριβώς έτσι. Το Ksyusha, για παράδειγμα, αφαιρεί το κρέας από τα κόκαλα, ψιλοκόβει και το τυλίγει με ψιλοκομμένα λαχανικά (ντομάτες, αγγούρια, ραπανάκια, λάχανο, κρεμμύδια) σε λεβάντα - πολύ νόστιμο.
• Bon όρεξη ή καλώς ήλθατε στο μπάρμπεκιου !!!!

Ζήτω!!!
Εμφανίστηκε η Seryoga (σύζυγος της Plyushkin). Ναι, ακόμη και με ένα τέτοιο πιάτο !!!
Ε, αν ήσουν δίπλα στο κουλούρι σου, θα ήμουν ήδη εκεί ...
Ευχαριστώ για την πρόσκληση, είμαι σίγουρος ότι οι μηροί είναι νόστιμοι ...

ΕΧ !!! ΓΕΥΣΗ-αχ-αχ-αχ !!! Οι άντρες μαγειρεύουν !!!
Και σε πίτα με τεμαχισμένο λάχανο και οτιδήποτε άλλο ... μμμ

Γεια σας στους μηρούς σας από το δικό μας κοτόπουλαμαγειρεμένο σχεδόν με τον ίδιο τρόπο, αλλά σε ταντόρ και με την προσθήκη σκόρδου!

Ζήτω!!!
Εμφανίστηκε η Seryoga (σύζυγος της Plyushkin). Ναι, ακόμη και με ένα τέτοιο πιάτο !!!
Ε, αν ήσουν δίπλα στο κουλούρι σου, θα ήμουν ήδη εκεί ...
Ευχαριστώ για την πρόσκληση, είμαι σίγουρος ότι οι μηροί είναι νόστιμοι ...

Γεια, γεια σε όλους. Ναι, τελικά εμφανίστηκαν, μου επέτρεψαν να μαγειρέψω λίγο, αλλιώς η γυναίκα μου μαγειρεύει τόσο νόστιμα που δεν με αφήνουν καν στη σόμπα, ήταν στη ντάκα, ήμασταν εκεί, κάναμε ηλιοθεραπεία εκεί και φάγαμε εκεί. Λοιπόν, έχει γίνει παράδοση εδώ και πολύ καιρό ότι το μαγείρεμα πιάτων με κρέας σε ζωντανή φωτιά είναι το προνόμιο μου. Λοιπόν, αυτό ήταν ένα από τα πιάτα, υπήρχαν και JUST κεμπάπ, εν συντομία, φάγαμε πολλά ζωντανά πλάσματα (ας μας συγχωρήσουν οι υπερασπιστές των ζώων)

ΕΧ !!! ΓΕΥΣΗ-ah-ah-ah !!!]

γεμάτη κοιλιά

Χαιρετίσματα

Είδα κοτόπουλα που πετούν, εντυπωσιάστηκα, ζήλευα το tandoor ...

[Ο σύζυγος της Πλύουσκιν!]

Υπέροχο - μπράβο Ο σύζυγος της Πλύουσκιν!
Φαίνεται πολύ ορεκτικό και νόστιμο, και η ιστορία δεν είναι λιγότερο εντυπωσιακή.
Το λατρεύω όταν οι άντρες μαγειρεύουν - είναι χαρά να το παρακολουθώ!
Ο σύζυγός μου θα πλένει ακόμη και όλα τα βρώμικα πιάτα κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος !!!

Ο σύζυγός μου θα πλένει ακόμη και όλα τα βρώμικα πιάτα κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος !!!

Πλένω επίσης τα πιάτα ΚΑΘΕ νύχτα μέχρι να εμφανιστούν πράσινα φώτα στο πάτωμα