Ψωμάκια βουτύρου (εμπορικό σήμα 37501)

Ψωμάκια βουτύρου (εμπορικό σήμα 37501)

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Συστατικά
αλεύρι σίτου	350γρ
ζάχαρη	55γρ
μαλακό βούτυρο	35γρ
ΚΡΟΚΟΣ ΑΥΓΟΥ	1 Η / Υ
ζάχαρη βανίλιας	5γρ
άλας	5γρ
ξηρή μαγιά	1,5 κουτ
νερό	150γρ
sl. λάδι μπολ	3-5γρ
κανέλα	γεύση

Μέθοδος μαγειρέματος

• Ζύμωσα τη ζύμη σε HP, έβαλα τα συστατικά σύμφωνα με τις οδηγίες για τη λειτουργία HP, Dough.
• Μετά το τέλος του καθεστώτος, άφησα το HP στο μπολ για 40 λεπτά, μέχρι να αυξηθεί η ένταση.
• Η ζύμη που προέκυψε χωρίστηκε σε 8 μέρη. Είναι καλύτερα να διαιρέσετε τη ζύμη σε κλίμακα.
• Έβγαλα ελαφρά κάθε μέρος της ζύμης, χύσαμε λίγο κανέλα στη μέση. Τυλίχτηκε οι άκρες στο κέντρο, τσίμπησε τη ραφή.
• Λιπάνετε το μπολ MV με λάδι, απλώστε τα ρολά με την ομαλή πλευρά προς τα πάνω. Έκλεισε το καπάκι.
• Ενεργοποιήθηκε η λειτουργία ψησίματος για 4 λεπτά για να ζεσταθεί το μπολ. Απενεργοποιήστε το πρόγραμμα χωρίς να ανοίξετε το καπάκι MB. Αφήστε τα ψωμάκια σε ηρεμία για 20 λεπτά.
• Όταν τα ψωμάκια είναι καλά, ενεργοποιήστε το πρόγραμμα ψησίματος για 30 λεπτά.
• Γύρισε τα ψωμάκια με το ατμόπλοιο και ενεργοποίησε το ψήσιμο για 15 λεπτά.
• Στο τέλος του προγράμματος, ο Baking αποσύνδεσε το MV από το δίκτυο, έβγαλε το μπολ και μετά από 5 λεπτά τα αφαιρέθηκε χρησιμοποιώντας διπλό λέβητα.
• 
• Έχει κρυώσει στον ίδιο διπλό λέβητα.
• 
• Συνταγή από το βιβλίο Me and my CF

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

8 κομμάτια

Ώρα προετοιμασίας:

2,20 ζύμη σε HP, 45 λεπτά σε MV

Πρόγραμμα μαγειρικής:

Προϊόντα αρτοποιίας

Σημείωση

Τα ψωμάκια μπορούν να παγωθούν στην κορυφή.
Δεν μπορείτε να το αναποδογυρίσετε - ψήστε το για 45 λεπτά, τότε θα υπάρχει χλωμό πάνω - καλύψτε το με φοντάν
Μπορείτε να προσθέσετε σταφίδες στη ζύμη.

Νόστιμα ψωμάκια, ήμουν τεμπέλης να φτιάξω φοντάν, έτσι το έφαγαν. μόλις κάνω μικρότερο το χρόνο ψησίματος ...