Καλαμάρι στα Ελληνικά

Καλαμάρι στα Ελληνικά

Κατηγορία: Πιάτα με ψάρι

Κουζίνα: Ελληνικά

Συστατικά
καλαμάρια (σφάγια)	6 τεμ.
ρύζι	150 γρ
κρεμμύδια	2 τεμ.
ντομάτα	3 τεμ.
ελαιόλαδο	1/3 φλιτζάνι
ξηρό λευκό κρασί	0,5 φλιτζάνια
άνηθο, μαϊντανό	με ακτίνα
αλάτι, πιπέρι, ζάχαρη	γεύση

Μέθοδος μαγειρέματος

• Βρήκα μια εξαιρετική αξεπέραστη συνταγή για γεμιστά καλαμάρια, η οικογένεια είναι ευτυχισμένη, τέτοια καλαμάρια μπορούν να σερβιριστούν στους επισκέπτες, θα κατακτηθούν από τη νέα γεύση των πιο προσιτών θαλασσινών).
• Πλύνετε καλά τα σφάγια καλαμαριών και καθαρίστε από τα ενδύματα και τις μεμβράνες, κόψτε και κόψτε τα πλοκάμια. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και τις ντομάτες. Τηγανίζουμε το μισό κρεμμύδι σε μια κατσαρόλα που έχει θερμανθεί με λάδι. Προσθέστε πλυμένο ρύζι, πλοκάμια, 1/3 ντομάτα, κρασί, αλάτι, ζάχαρη, πιπέρι. Ρίχνουμε σε ένα ποτήρι νερό και σιγοβράζουμε έως ότου το υγρό εξατμιστεί εντελώς, ανακατεύοντας περιστασιακά. Στη συνέχεια αφαιρέστε την κατσαρόλα από τη φωτιά, ψύξτε τη γέμιση και προσθέστε τα ψιλοκομμένα βότανα.
• Τοποθετήστε τα υπόλοιπα κρεμμύδια και ντομάτες στο τηγάνι και αποθηκεύστε για 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. βούτυρο σε χαμηλή φωτιά.
• Γεμίστε τα σφάγια καλαμαριών με γέμιση ρυζιού, γεμίζοντας τα μόνο 2/3, σφραγίστε τις τρύπες με οδοντογλυφίδες.
• Βάζουμε το καλαμάρι σε μια κατσαρόλα, βάζουμε τη σάλτσα σοτάρου στην κορυφή, σιγοβράζουμε κάτω από το καπάκι για 15-20 λεπτά.

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

6 τεμ.

Ώρα προετοιμασίας:

1,5 ώρα

Πρόγραμμα μαγειρικής:

πλάκα

Σημείωση

συνταγή από το περιοδικό "Culinary Workshop" για το Νοέμβριο του 2012.

Παρόμοιες συνταγές

Καλαμάρια βρασμένο σε ξινή κρέμα σε ένα πολυκουζινάκι Brand 37501 (Melisa72ru)

Καλαμάρι σε σάλτσα (Ομέλα)

Καλαμάρι τηγανητό σε Bork U800 multicooker (κιλά)

[Σάνια,]

Σάνια, είναι τόσο νόστιμο! Δοκίμασα αυτό το συμπλήρωμα στο μου Δαχτυλίδι ρυζιού με ψάρι.
Και έχετε καλαμάρια - Λατρεύω! Σίγουρα θα δοκιμάσω, σας ευχαριστώ για τη συνταγή!
Έτσι μπορείτε επίσης να τα ρίξετε με σάλτσα ... ακόμη και με δυόσμο, ακόμη και με λεμόνι.
Μεγάλος! Ευχαριστώ για την ιδέα!

[Μαρίνα]

Μαρίνα, ευχαριστώ, μου άρεσε η γεύση του καλαμαριού και η γέμιση θυμίζει κάπως το ριζότο

Μαρίνα, όχι στο θέμα - χθες έψαχνα την τελευταία συνταγή σου, υπάρχουν γλυκά, αλλά δεν θυμάμαι τι - θυμάμαι ότι μου άρεσε, δεν μπορούσα να βρω έναν σύνδεσμο, ε;

[Καραμέλες μπούκλες]

Αν εννοείς Καραμέλες μπούκλες από σφολιάτα, τότε εδώ είναι

https://Mcooker-eln.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=323083.0

Πολύ ορεκτικό!

Sanya, ευχαριστώ για τη συνταγή! Και πώς είναι τα καλαμάρια μετά από 20 λεπτά μαγειρέματος; Δεν σκληραίνει; Πάντα ήθελε να δοκιμάσω κάτι τέτοιο και αμφιβάλλει

Τι τέλειο! Θα μαγειρεύω για την πεθερά για το νέο έτος, είναι στη θέση μου. Ευχαριστώ, Sanya, για τη δροσερή συνταγή !!!

[Κορίτσια, σας ευχαριστώ όλους για τον έπαινο]

Κορίτσια, σας ευχαριστώ όλους για τον έπαινοΕίμαι πολύ, πολύ ευχαριστημένος !!!! Μου άρεσε πολύ η γέμιση, τώρα δεν θα γεμίσω τα καλαμάρια - είμαι πολύ τεμπέλης, αλλά θα κάνω τη γέμιση πολύ συχνά με την προσθήκη γαρίδων, μυδιών και άλλων ερπετών, ίσως ακόμη και με κομμάτια λευκών ψαριών ...

Μαρίνα - είναι τα περισσότερα, η καραμέλα είναι τα πάντα μου

Pulisyan Φοβόμουν το ίδιο, αλλά τα καλαμάρια παραμένουν μαλακά όπως έπρεπε

Μου άρεσε πολύ η γέμιση, τώρα δεν θα γεμίσω τα καλαμάρια - είναι τεμπελιά, αλλά θα κάνω τη γέμιση πολύ συχνά με την προσθήκη γαρίδας, μυδιών και άλλων ερπετών, ίσως ακόμη και με κομμάτια λευκών ψαριών ..

Χα, αυτή η σκέψη μου ήρθε και πάλι. Έχετε ήδη προσθέσει ένα κοκτέιλ θαλασσινών στη λίστα καταστημάτων! Αλλά θα τα γεμίσω όλα τα ίδια, φαίνονται πολύ δροσερά!

Ευχαριστώ, Σάνια! Σίγουρα θα δοκιμάσω!

[Έλενα]

ΈλεναΕίμαι σίγουρος ότι θα γίνετε πολύ νόστιμοι και πολύ όμορφοι!

Pulisyan Αλεξάνδρα,

Aleksandrushka, δοκιμάσαμε το καλαμάρι σας - απίστευτα νόστιμο! Εάν ο χρόνος είναι μικρός, μπορείτε απλά να μαγειρέψετε ρύζι και να προσθέσετε ψιλοκομμένα καλαμάρια σε αυτό - θα είναι επίσης πολύ νόστιμο. Πρόσθεσα επίσης πιπεριές και καρότα. Είναι κρίμα, δεν υπήρχαν ντομάτες - το αντικατέστησα με τοματοπολτό. Είναι ακόμα νόστιμο! Αποδεικνύεται ριζότο με λαχανικά και καλαμάρια. Είναι αλήθεια ότι τηγάνισα λίγο το ρύζι. Μαγειρεύω το καλαμάρι για περίπου 7-10 λεπτά (το καλαμάρι ήταν σχεδόν έτοιμο) και το ρύζι βγήκε αρκετά εύθρυπτο, το λατρεύουμε τόσο πολύ! ..
Μόνο ένας επέζησε για να φωτογραφίσει ...

[Pulisyan]

Pulisyan, Σάσα - έχεις ένα υπέροχο καλαμάρι, μπορώ να φανταστώ πόσο νόστιμα είναι, και τελευταία είμαι τεμπέλης - κάνω μόνο μια τεμπέληνη εκδοχή

[Σασούλ]

Σασούλ, Επίσης κάνω τεμπέληδες με ευχαρίστηση! Τελευταία φορά πρόσθεσα γαρίδες! Λοιπόν, ο σύζυγός μου δεν μπορεί να κάνει χωρίς σκόρδο !!! Η συνταγή κολλήθηκε, σας ευχαριστώ πολύ !!!