Tortilla Maker ή τορτίγια. Κατασκευαστής Chapatit ή flatbread

αλλά τα καλύπτει με καπάκι

Όχι, δεν καλύπτω ποτέ.

Έχω το ίδιο, από τα γερμανικά, 1000 watt, αλλά ψήνει για κάποιο χρονικό διάστημα, αν το συγκρίνεις με το ινδικό βίντεο, οπότε τελικά

Oksan, αλλά τα μπουλόνια δεν βγαίνουν από αυτό))

οπότε σήμερα για δείπνο υπάρχουν ήδη σχέδια για τη χρήση της. Η Σάσα απλά δεν θα απογοητεύσει))
καλά, θέλω να φτιάξω βάφλες σε ένα νέο cloer))

: swoon: Και βάφλες σήμερα;
Καλή τύχη!

[Λισιτσάλαλ]

Λισιτσάλαλ, Sveta, τα μπουλόνια μου δεν βγήκαν ούτε, αλλά αγόρασα εδώ, παρόλα αυτά υπήρχε κάποιο είδος ποιοτικού ελέγχου.

Έβαλα τη ζύμη στο ψυγείο όλη τη νύκτα, αποφάσισα να ανακατέψω με ολικής αλέσεως. Βρήκα ένα βασικό βιβλίο συνταγών. Το μέτρησα 1,5 dl σε αυτό, οι ζυγαριές σας επιτρέπουν να το κάνετε αυτό, πολύ λίγο νερό, προστέθηκε έως και 310 ml, επειδή ολόκληρος ο κόκκος την ζητά ακόμη περισσότερο. Αύριο το πρωί θα το δοκιμάσω, ελπίζω ότι θα είναι πιο επιτυχημένο από την πρώτη δοκιμή του στυλό.

[Παιχνιδιάρικος]

Παιχνιδιάρικος, Το γκι σημείωσε σωστά - πρέπει να τηγανίζετε με το καπάκι ανοιχτό. Πρέπει να καλύψετε μόνο μετά την ανατροπή, όταν το κέικ αρχίζει να διογκώνεται.

Αναφέρομαι. Τηγανητά για πολύ καιρό. Στερείται πραγματικά θερμοκρασία και ισχύ, αντίστοιχα. Ευθυγραμμίζει καλά τη ζύμη. Γι 'αυτό ισοπέδωσα τη ζύμη και τηγανίστηκα σε Ferrari για 30 δευτερόλεπτα συνολικά!
Και έτσι 1 κέικ στη σαπατνίτσα φτιάχτηκε για 3 λεπτά, γενικά, πολύ καιρό. Δεν μπορείς να κάνεις κάτι τέτοιο (
Όποιος διαθέτει Ferrari μπορεί απλά να αγοράσει έναν μηχανικό σαπατίτη. Είναι αλήθεια ότι δεν ξέρω αν κολακεύει τη ζύμη τόσο καλά, είναι κρύα.
Λοιπόν, πήρα μια σαπανίτσα για 30 ευρώ, και έχουμε ένα μηχανικό για 20, νομίζω. Δεν υπάρχει λόγος να.
Αλλά ίσως μπορώ ακόμα να συνηθίσω τη γερμανική σαπατνίτσα.
Δεν είναι σαφές γιατί εξακολουθεί να υπάρχει θερμοκρασία κάτω από τη μέγιστη, ακόμη και αν το μέγιστο δεν είναι αρκετό.

Είναι αλήθεια ότι δεν ξέρω αν κολακεύει τη ζύμη τόσο καλά, είναι κρύα.

Το δοκίμασα στο κρύο μου - τίποτα δεν λειτούργησε.

Δεν σημαίνει επιλογή αγοράς μηχανικής σαπανίτσας.
Και ποια είναι η δύναμη του ινδικού chapatnitsa;

[Λισιτσάλαλ]

Λισιτσάλαλ και ο καθένας που έχει κόκκινη Melissa και ψήνει πολύ - γυρίστε το chapatnitsu ανάποδα, υπάρχει μια βίδα στο κάτω μέρος, που βρίσκεται πιο κοντά στις λαβές, προσπαθήστε να το ξεβιδώσετε περίπου ένα τέταρτο για να ξεκινήσετε.
Με βοήθησε, άρχισε να ψήνει πολύ πιο γρήγορα, έτσι σταμάτησα το ένα τέταρτο της στροφής.

Είναι διαφορετικά εκεί, έχω 900W.

[julifera]

juliferaκαι ποιο είναι το κόλπο; Γιατί αυτό μπορεί να βοηθήσει στην αύξηση της θερμοκρασίας;

Και, γιατί χρειάζεται (τσαπατνίτσα) τρεις τρόπους;

[Λισιτσάλαλ]

Λισιτσάλαλ - Δεν μπορώ να πω γιατί και τι είναι το κόλπο, κάπου συνάντησα αυτές τις πληροφορίες σχετικά με την ινδική chapatnitsa, και όταν η Melissa μου προφανώς έπαιζε αδύναμα στο μέγιστο, αποφάσισα να το δοκιμάσω και η μέθοδος λειτούργησε.

Ευχαριστώ! Θα προσπαθήσω, εάν λειτουργεί, τότε αυτή είναι πολύτιμη συμβουλή!
Για να είμαι δίκαιος, θέλω να σημειώσω ότι το δείπνο ήταν επιτυχημένο)) έκανε 2 διαφορετικούς τύπους σαπατών. 1 παραλλαγή ζύμης Tanino και η δεύτερη από τα αρχεία μου. Θα γράψω μια συνταγή αργότερα.
Φτιάξαμε διαφορετικά chapatis με διαφορετικά γεμίσματα. Με χοιρινό, τηγανίστε γρήγορα σε μια πριγκίπισσα, ντομάτες, ζαμπόν, σαλάμι, τυρί, γενικά, όποιος)) και στη σχάρα. Τι υπέροχο !!!

[Λάμψη]

Λάμψηκαι ποια αποδείχθηκαν καλύτερα; Νοστιμότερα?
Εννοώ τον εαυτό μου και τον τσαπάτσι.

Αποδείχθηκαν εντελώς διαφορετικοί.
Εάν απλώς μασάτε, τότε, πιθανότατα, ο Τανίν είναι πιο νόστιμος.
Και αν τότε γκριλ, όπως εγώ, τότε και οι δύο επιλογές είναι εξαιρετικά.
Οι τανίνες είναι πιο μαλακές, ψύχονται λίγο και έχουν λίγο γεύση σαν ζύμη για cheburek)
Και η δεύτερη επιλογή είναι πιο ξηρή και επίσης πολύ νόστιμη, αλλά με εντελώς διαφορετικό τρόπο.
Αυτή είναι μια πλήρη μερίδα, και έκανα τα μισά.

400 γραμμάρια αλευριού
240 γραμμάρια νερού
1 κουτ άλας
1 κουταλιά της σούπας. ζάχαρη
1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. ξηρή μαγιά (8-10 γραμμάρια)
Ζύμωμα σε αρτοποιείο για 10-15 λεπτά.
Στη συνέχεια αφήστε τη ζύμη για 1 ώρα.
Στη συνέχεια, σχηματίστε μπάλες και αφήστε το να σταθεί για άλλα 30 λεπτά.

Αυτή η ζύμη φουσκώθηκε χειρότερα για μένα από τον Tanino.
Πήρα λοιπόν 1 τέτοιο τσαπάτ, λαδωμένο με σάλτσα, μετά ντομάτα, κρέας, κρεμμύδι και κάλυψα με το δεύτερο τέτοιο τσαπάτ. Και στη σχάρα επαφής.
Έβαλα επίσης τα χαπάτι σε μια βρεγμένη πετσέτα και όχι μια στεγνή. Το βρέξαμε κάτω από τη βρύση, το συμπίεσα καλά και το διπλώσαμε στο μισό και κάλυψα το δεύτερο. Οι χαπάτι δεν ήταν ξηροί.

[Σβέτα]

Σβέτα! Ευχαριστώ για την ολοκληρωμένη απάντηση! Ολα ΕΝΤΑΞΕΙ!

[Λισιτσάλαλ]

Λισιτσάλαλ και ο καθένας που έχει κόκκινη Melissa και ψήνει πολύ - γυρίστε το chapatnitsu ανάποδα, υπάρχει μια βίδα στο κάτω μέρος, που βρίσκεται πιο κοντά στις λαβές, προσπαθήστε να το ξεβιδώσετε περίπου ένα τέταρτο για να ξεκινήσετε.
Με βοήθησε, άρχισε να ψήνει πολύ πιο γρήγορα, έτσι σταμάτησα το ένα τέταρτο της στροφής.

Πόσο ξεβιδώστε και αυτή η βίδα πιέζει απλώς το κάτω κάλυμμα στην εστία; Δοκιμάσαμε διαφορετικές ζύμες, η θερμοκρασία ψησίματος δεν είναι πραγματικά αρκετή (στην κόκκινη Melissa).
Το ερώτημα είναι ποιος έχει κόκκινο Melissa, τι αλεύρι να φτιάξει (καλό είναι να περιγράψετε με περισσότερες λεπτομέρειες τι είδους αλεύρι, βαθμός, τι και πόσο να προσθέσετε), διαφορετικά είμαι απογοητευμένος από αυτήν τη συσκευή.

Ekaterina, νομίζω ότι δεν πρόκειται για αλεύρι ((αλλά για τη συσκευή.
Ας προσπαθήσουμε να ξεβιδώσουμε τη βίδα, μπορεί να βοηθήσει !!!
έχει φτιάξει κανείς ένα χαπάτι από ζύμη γλυκάνισου 5 λεπτών;

Ekaterina, νομίζω ότι δεν πρόκειται για αλεύρι ((αλλά για τη συσκευή.
Ας προσπαθήσουμε να ξεβιδώσουμε τη βίδα, μπορεί να βοηθήσει !!!
έχει φτιάξει κάποιος ένα χαπάτι από ζύμη γλυκάνισου 5 λεπτών;

Ξεβιδώστε αυτό το μπουλόνι στο οποίο δείχνει το δάχτυλο; Δεν μου αρέσει να διαγράφεται η επιγραφή στον ελεγκτή θερμοκρασίας (. Η ισχύς αναγράφεται στην ετικέτα.

[Μικρή γάτα]

Ξεβιδώστε αυτό το μπουλόνι στο οποίο δείχνει το δάχτυλό σας;

Μικρή γάτα, ναι, αυτό, ένα τέταρτο της στροφής, αλλά μπορείτε να διακινδυνεύσετε μισή στροφή.

[Μικρή γάτα]

Μικρή γάτα, ναι, αυτό, ένα τέταρτο της στροφής, αλλά μπορείτε να διακινδυνεύσετε μισή στροφή.

Μπορείτε λοιπόν να το ξεβιδώσετε εντελώς; Θα προσπαθήσω. Τώρα πρέπει να καταλάβετε τη ζύμη από την οποία αλεύρι (για τηγανίτες, τηγανίτες κ.λπ.), σε ποια ποσότητα να προσθέσετε κ.λπ.

Γιατί εντελώς, αυτή είναι μια ωραία ρύθμιση και μπορείτε να κάψετε τη συσκευή.

Γιατί εντελώς, αυτή είναι μια ωραία ρύθμιση και μπορείτε να κάψετε τη συσκευή.

Η λειτουργία αυτού του μπουλονιού είναι να πατήσετε προς τα κάτω την εστία και το κάτω καπάκι. Αυτό είναι το μοντέλο σας; Αυτά είναι τα αποτελέσματα, αυτό είναι φυσιολογικό ή όχι, αλλά δεν υπάρχουν πάρα πολλές φυσαλίδες και δεν φουσκώνουν όπως κάποιες στο βίντεο. Και είναι στεγνά και σπάνε στα άκρα, είναι φυσιολογικό;

Δεν πήρα τόσο τηγανητά.
Για να μην είναι στεγνά, πρέπει να διπλώνονται σε βρεγμένη πετσέτα και να αφήνονται να ξαπλώσουν εκεί.

Δεν πήρα τόσο τηγανητά.
Για να μην είναι στεγνά, πρέπει να διπλώνονται σε βρεγμένη πετσέτα και να αφήνονται να ξαπλώσουν εκεί.

Πρέπει να πιέσετε ελαφρώς το θερμοστάτη, που βρίσκεται στη λαβή, έτσι ώστε να λειτουργεί χωρίς να γυρίσετε τη λαβή, αλλά όταν ζεσταθεί, τότε αυξάνετε τη θερμοκρασία λίγο. Μήπως φουσκώθηκαν σε μερικές διαφημίσεις; Και γράψτε τη συνταγή για τη ζύμη εάν, έτσι διογκώθηκαν σαν μπαλόνια, τι να κάνετε στο σπίτι σήμερα.

Μουλάρωσε μόνο 2 κομμάτια.
Τα υπόλοιπα διογκώθηκαν σε φούρνο για πίτσα Ferrari όπου η θερμοκρασία είναι πολύ υψηλότερη.

Ε, έστρεψα αυτό το μπουλόνι με αυτόν τον τρόπο και αυτό, δεν έχει νόημα, καθώς μόλις ψήθηκε, και ψήνει.
Μπορώ να πάρω τόσο κατακόκκινο μόνο αν τηγανίσω μέχρι να στεγνώσει.
Σήμερα έφτιαξα κέικ σύμφωνα με τη βασική συνταγή από ολικής αλέσεως + αλεύρι 2ης τάξης, πρόσθεσα μόνο περισσότερο νερό, η ζύμη ήταν λίγο κολλώδης στα χέρια μου. Αποδείχθηκε ίσιο γκρι, τόσο χρήσιμο, αλλά και πάλι όχι αυτό που περίμενε. Φουσκώθηκαν λίγο, γιατί η ζύμη είναι έτσι, αλλά δεν υπάρχει και αρκετή θερμοκρασία, δεν τηγανίζουν, αλλά στεγνώνουν περισσότερο :(
Και πώς να καταλάβετε: "πιέστε το θερμοστάτη", κάτι που δεν καταλαβαίνω πώς να το κάνω

Ε, έστρεψα αυτό το μπουλόνι με αυτόν τον τρόπο και αυτό, δεν έχει νόημα, καθώς μόλις ψήθηκε, και ψήνει.
Μπορώ να πάρω τόσο κατακόκκινο μόνο αν τηγανίσω μέχρι να στεγνώσει.
Σήμερα έφτιαξα κέικ σύμφωνα με τη βασική συνταγή από ολικής αλέσεως + αλεύρι 2ης τάξης, πρόσθεσα μόνο περισσότερο νερό, η ζύμη ήταν λίγο κολλώδης στα χέρια μου. Αποδείχθηκε ίσιο γκρι, τόσο χρήσιμο, αλλά και πάλι όχι αυτό που περίμενε. Φουσκώθηκαν λίγο, γιατί η ζύμη είναι έτσι, αλλά δεν υπάρχει και αρκετή θερμοκρασία, δεν τηγανίζουν, αλλά στεγνώνουν περισσότερο :(
Και πώς να καταλάβετε: "πιέστε το θερμοστάτη", κάτι που δεν καταλαβαίνω πώς να το κάνω

Δεν έχει νόημα να στρίβεις το μπουλόνι, έχει μικρή χρησιμότητα και πιέζει μόνο το σώμα.
Κάνουμε τα εξής, το δίνουμε στον άντρα ή τον άντρα σας). Ξεβιδώστε 2 μπουλόνια από την πλευρά της λαβής και μετά ένα μπουλόνι από την πλευρά του ρυθμιστή. Στη συνέχεια, αφαιρέστε προσεκτικά τον ρυθμιστή από τις δύο πλευρές. Γυρίζει. Στη συνέχεια ξεβιδώστε 2 βίδες και αφαιρέστε το πάνω κάλυμμα. Τότε ο ρυθμιστής είναι μπροστά σας. Πάρτε ένα κατσαβίδι και χαμηλώστε ελαφρώς την πλάκα προς τα κάτω (είναι παχύ), αλλά όχι πολύ κάτω. Δεν πρέπει να κάνετε κλικ στο ελάχιστο, θα ακούσετε αυτόν τον ήχο όταν το κάνετε τουλάχιστον. Το έσκυψαν πίσω, τώρα θα σβήσει για εσάς με περισσότερη θερμότητα. Συναρμολογήστε με αντίστροφη σειρά. Ζεσταίνει κατά τη γνώμη μου πολύ ισχυρότερη.

και μετά δεν θα καεί, μετά από τέτοιου είδους χειρισμούς; αξίζει τον περιορισμό θερμοκρασίας; και αν λυγίσουμε την πλάκα, τότε αυξάνουμε τη θερμοκρασία στην οποία το chapatnica σταματά να θερμαίνει, σωστά;

Σωστά. Υπάρχει, φυσικά, κίνδυνος εάν το πλαστικό και τα κυκλώματα δεν έχουν σχεδιαστεί για αυτές τις θερμοκρασίες.

εδώ είναι.
Για να το κάνετε αυτό, πρέπει να συγκρίνετε το χρόνο ισχύος και θέρμανσης με εκείνα τα ινδικά σαπουνάκια που ψήνονται καλά και γρήγορα. Εάν τα χαρακτηριστικά είναι ίδια με εκείνα του βάλσαμου λεμονιού, τότε μπορείτε να αναλάβετε τον κίνδυνο και πιθανότατα όλα θα είναι καλά. Και αν είναι διαφορετικό, τότε τι είναι, δηλαδή.

Εδώ είναι ένα βίντεο για το πώς λειτουργεί η melissa chapatnitsa, παρεμπιπτόντως, ο σύζυγός μου είπε ότι όλοι οι αισθητήρες λειτουργούν, δεν υπάρχουν ηλεκτρονικά και πλαστικά, όλα τα υλικά είναι ανθεκτικά στη θερμότητα και δεν μπορούν να σπάσουν. Απλώς δεν θα απενεργοποιείται τόσο συχνά και θα διατηρήσει τη θερμοκρασία ελαφρώς υψηλότερη. Η επιχείρησή σας και εσείς αποφασίζετε. Και τώρα έχω αυτά τα κάπα

Katya, τώρα λειτουργεί όπως πρέπει!
Τέλος πάντων, ευχαριστώ για την ιδέα!
Προσωπικά, θα το σκεφτώ ακόμα τηγανητό)), αν και ο μπαμπάς λέει επίσης ότι όλα πρέπει να είναι φυσιολογικά.
Όμως, αφού εγώ ο ίδιος θα πρέπει να κάνω όλα αυτά, νομίζω και δεν θα βιάζομαι.
Κορίτσια που διαθέτουν Ferrari, εκεί ψήνονται τα χαπάτι αμέσως και πολύ δροσερά!
Ρώτησα επίσης την Tanyulia για την ινδική σαπατνίτσα της.
Δυνατότητα 900 watts (η Melissa έχει 1000 !!!), θερμαίνεται για 5-7 λεπτά, ψήνει τα χαπάτι για 1-2 λεπτά.
Αλλά υπάρχει μια μεταλλική θήκη, η melissa έχει πλαστικό.

Αλλά υπάρχει μια μεταλλική θήκη, η μέλισσα έχει πλαστικό.

Το σώμα της Melissa δεν είναι πλαστικό, αλλά μέταλλο, μόνο πλαστικές λαβές. Η διαφορά μπορεί να είναι στο πάχος των εστιών και, το πιο σημαντικό, στον αισθητήρα θερμοκρασίας, όπως λέει ο σύζυγός μου. 1000 watt, αλλά ο αισθητήρας (θερμοστοιχείο) έχει ρυθμιστεί στα 800 watt, αυτό είναι όλο το πρόβλημα. Τώρα είμαι χαρούμενος

Αα, καταλαβαίνω.
Βολικό όταν ο σύζυγος καταλαβαίνει))
Λυγίζοντας λοιπόν την πλάκα, αυξάνουμε την τιμή του θερμοστοιχείου από 800 σε περισσότερο;
Αναρωτιέμαι γιατί, λοιπόν, με ισχύ 1000, το θερμοστοιχείο κατασκευάζεται μόνο για 800;

Αα, καταλαβαίνω.
Βολικό όταν ο σύζυγος καταλαβαίνει))
Λυγίζοντας λοιπόν την πλάκα, αυξάνουμε την τιμή του θερμοστοιχείου από 800 σε περισσότερο;
Αναρωτιέμαι γιατί, λοιπόν, με ισχύ 1000, το θερμοστοιχείο κατασκευάζεται μόνο για 800;

Κάμπτοντας την πλάκα, δεν αυξάνουμε την τιμή του θερμοστοιχείου (όπου η κεραμική συγκόλληση είναι ήδη σε μια συγκεκριμένη θερμοκρασία), αλλά αυξάνουμε το χρονικό διάστημα για την ενεργοποίηση (κλείσιμο). Με αύξηση του χρόνου απόκρισης, η ίδια η θερμοκρασία θέρμανσης αυξάνεται επίσης.

Ε, πώς μου λείπει ο μπαμπάς μου, θα είχε κάνει χωρίς προβλήματα, θα επισκευάσει τα πάντα, από ... θα μπορούσε να το κάνει για καραμέλα. Με τον σύζυγό μου είναι πιο δύσκολο, θα πρέπει να του διαβάσετε πρώτα, αν λέει ότι μπορεί, θα είναι απλώς σούπερ.Έχω στη συνέχεια μια δοκιμή φτερών από ζύμη ζύμης, ας δούμε πώς θα είναι, αλλά το καταραμένο, πάλι, δεν θα τηγανίσουν, αλλά στεγνώνουν λόγω ανεπαρκούς θερμοκρασίας.

Oksana, δεν θα δώσω ούτε στον άντρα μου. Εάν το κάνετε, τότε το περισσότερο. Δεν σχεδιάζεις τον εαυτό σου;

Oksana, δεν θα δώσω ούτε στον άντρα μου. Εάν το κάνετε, τότε το περισσότερο. Δεν σχεδιάζεις τον εαυτό σου;

Ε, είναι σχεδόν αδύνατο να το κάνεις αυτό με μια γυναίκα 9 μηνών και έτσι δεν επιτρέπει να κάνεις τίποτα γύρω από το σπίτι και τέτοια λεπτή δουλειά είναι γενικά μη ρεαλιστική :(

Λοιπόν, αν αποφασίσω, θα αναφέρω)

[Μικρή γάτα]

Μικρή γάτα, Katya, ευχαριστώ για το μάστερ Master)
Μία τέτοια χαπατνίτσα μου έφερε από τη Γερμανία. Δεν μου άρεσε, που δεν θερμάνθηκε πολύ.
Κάθισα σήμερα και έκανα τα πάντα όπως έγραψες, οπότε άρχισε να φτιάχνει έτσι !!! Ήμουν ήδη φοβισμένος))
Ελπίζω να μην καεί))
Θα προσπαθήσω να δημιουργήσω chapatki)

Masha, πες μου αργότερα, πώς είσαι;
Δεν το έχω καταλάβει ακόμα.
Λυγίσατε πολύ την πλατίνα;

[Σβετλάνα]

Σβετλάνα, καλά, έκανα μια προσπάθεια, αλλά δεν υπήρχε κανένα κλικ)
Έγινε πολύ περισσότερο να ζεσταθεί.
Ψήνω τα καπάκια, αλλιώς δεν μου άρεσαν καθόλου οι τόνοι (((

Περιμένουμε

Και δεν έχω κάνει τίποτα ακόμη, αλλά τελικά τα κέικ έχουν αποδειχθεί, δεν ξέρω, ούτε από φόβο, ούτε στο μηχάνημα, αλλά πήρα αυτό που ήθελα. Φυσικά, θα ήταν απαραίτητο να δουλέψω και στον θερμοστάτη, αλλά κάτι που ο σύζυγός μου είναι επιφυλακτικός. Και φυσικά ο χρόνος ψησίματος θα μειωνόταν και θα έκανε ηλιοθεραπεία :) ...
Το πρωινό μου:

Oksana, είναι όμορφο, αλλά τι γεμίζει;

Ναι, συνηθισμένο: ζαμπόν, τυρί, ντομάτα ... και σε μίκρα, έτσι ώστε το τυρί να λιώσει λίγο ...