Βρασμένο μπορς με φασόλια και παϊδάκια χοιρινού κρέατος σε ένα πολυκουζινάκι Zigmund & Shtain MC-D31

Βρασμένο μπορς με φασόλια και παϊδάκια χοιρινού κρέατος σε ένα πολυκουζινάκι Zigmund & Shtain MC-D31

Κατηγορία: Πρώτο γεύμα

Συστατικά
Ράφι χοιρινού πλευρά	400 γρ
κόκκινα φασόλια	½ μετρήθηκε. σωρός.
Πατάτες	2 τεμ
Παντζάρι	1 Η / Υ
Ξυνολάχανο	2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Βολβός κρεμμύδια	1 Η / Υ.
Σκόρδο	2-3 δόντια
Τοματοπολτός	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
Χοιρινό λίπος (ή φυτικό έλαιο)	κατά προσέγγιση
Φρέσκα ή αποξηραμένα βότανα	1 χούφτα
δάφνη	2 τεμ.
Αλάτι, αλεσμένο	πιπέρι για γεύση

Μέθοδος μαγειρέματος

• 
• Ξεπλύνετε τα χοιρινά πλευρά με τρεχούμενο νερό, βάλτε το στο μπολ πολλαπλών μαγειρέματος, προσθέστε τα φασόλια, ρίξτε κρύο νερό μέχρι το σημάδι
• 
• Ενεργοποιήστε το πρόγραμμα "Simmering" για 5 ώρες. Προς την τέταρτη ώρα μαγειρέματος, αφαιρέστε τον αφρό.
• Μία ώρα πριν από το τέλος του προγράμματος "Slow", ξεφλουδίστε, ξεπλύνετε, χωρίστε σε τετράγωνα τις πατάτες, ξεφλουδίστε, πλύνετε και τρίψτε τα χοντρά τεύτλα.
• 
• 
• Βάλτε τα στο μπολ Zigmund & Shtain MC-D31 multicooker, ανακατέψτε, κλείστε το καπάκι.
• Ξεφλουδίστε και κόψτε το κρεμμύδι και το σκόρδο 15 λεπτά πριν από το τέλος του προγράμματος.
• 
• Τηγανίζουμε σε ένα τηγάνι σε χοιρινό λίπος με την προσθήκη πάστα ντομάτας για λίγα λεπτά.
• 
• 5 λεπτά πριν από το τέλος του προγράμματος, προσθέστε ψητό έτοιμο για μαγείρεμα, βότανα, μπαχαρικά, αλάτι στο μπορς.
• 
• Σερβίρετε με ξινή κρέμα και σκόρδο.
• 

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

4 μερίδες

Ώρα προετοιμασίας:

1 ώρα

Πρόγραμμα μαγειρικής:

Χαύνωση

Σημείωση

Το Zigmund & Shtain MC-D31 multicooker χρησιμοποιεί τεχνολογία θέρμανσης 3D. Όπως το καταλαβαίνω, το μπορς δεν θα βράσει και δεν θα φύγει, γιατί θερμαίνεται ομοιόμορφα από κάτω, από τις πλευρές και από ψηλά. Αγόρασα ένα gadget πρόσφατα, αλλά μέχρι στιγμής τίποτα δεν έχει ξεφύγει σίγουρα :)

[Αναστασία127]

Αναστασία127,
Nastya, τυχαίνει να γνωρίζετε τη θερμοκρασία της λειτουργίας "Simmering";

Στο MC-D31, στο πρόγραμμα Simmer, η 1η ώρα μαγειρέματος πραγματοποιείται στις 45, η 2η στις 65, η 3η στα 85 και οι υπόλοιπες 2 ώρες του προγράμματος στις 95.

[Αναστασία127]

Αναστασία127,
Ω, τόσο ενδιαφέρον! Θα προσπαθήσω στο Προσωπικό μου, ωστόσο, 95 μοίρες φαίνεται να μην είναι εφικτός για μένα - 88 μέγιστο Ας σπάσουμε! Ευχαριστώ και πάλι!

[Αναστασία127]

Αναστασία127, πολύ ελκυστική συνταγή, πολύ όμορφο μπορς! Ευχαριστώ! (Ωχ: πότε πρέπει να βάλετε λάχανο σε αυτό;)

Συγχαρητήρια για την άξια νίκη σας στον διαγωνισμό "Best Recipe of the Week"

Κόκκινα φασόλια, πρέπει πρώτα να μουλιάσετε σε κρύο νερό για μια μέρα, στη συνέχεια να το βράσετε, να στραγγίξετε το νερό, αυτό αφαιρεί τις τοξικές ουσίες που βρίσκονται στα κόκκινα φασόλια, δεν είναι σε λευκά φασόλια. Επιπλέον, το μούλιασμα για μια μέρα δίνει τη δομή της ομοιογένειας του ίδιου του πυρήνα και του φλοιού μετά το μαγείρεμα του πιάτου.

Ευχαριστώ για τη συμβουλή - Δεν ήξερα!

Πολύ νόστιμο μπορς αποδείχθηκε Ευχαριστώ για τη συνταγή

Σημεία ενδιαφέρουσα συνταγή. Αποφάσισα να το χρησιμοποιήσω, αλλά δεν βρήκα απάντηση σε ποιο στάδιο να βάλω λάχανο τουρσί ;;;