Κολοκύθα με αποξηραμένα βερίκοκα με γάλα και σάλτσα μελιού

[Για τη σάλτσα:]

Κολοκύθα με αποξηραμένα βερίκοκα με γάλα και σάλτσα μελιού

Κατηγορία: Πιάτα με λαχανικά και φρούτα

Συστατικά
Κολοκύθα (καθαρό βάρος)	1 κιλό
Αποξηραμένα βερίκοκα	300 γρ.
Βούτυρο	30-40 γρ.
Ζάχαρη	3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο
Breadcrumbs (έχω cookies))
Για τη σάλτσα:
Βούτυρο	50-70 γρ.
Αλεύρι σίτου	3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο
Μέλι	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο
Γάλα	250 ml.
Βανιλλίνη	στην άκρη ενός μαχαιριού

Μέθοδος μαγειρέματος

• Ναι, ναι, είμαι ξανά με κολοκύθα! Αποδείχθηκε νόστιμο επιδόρπιο. Η κολοκύθα δεν είναι καθόλου αισθητή. Πολύ νόστιμο κρύο, ειδικά την επόμενη μέρα
• Σάλτσα:
• Λιώνουμε το βούτυρο σε ένα τηγάνι, τηγανίζουμε το αλεύρι μέχρι να ροδίσουν
• 
• Αραιώστε με λίγο ζεστό γάλα, ανακατέψτε έτσι ώστε να μην υπάρχουν κομμάτια
• 
• Στη συνέχεια ρίχνουμε το υπόλοιπο γάλα, προσθέτουμε μέλι και βανιλίνη
• 
• 
• Μαγειρέψτε μέχρι να παχυνθεί, ανακατεύοντας συνεχώς.
• Κόψτε την κολοκύθα σε κύβους. Τηγανίζουμε λίγο σε τηγάνι σε λιωμένο βούτυρο. Στο τέλος του τηγανίσματος, πασπαλίζουμε με ζάχαρη (1 κουταλιά της σούπας. L), ανακατεύουμε
• 
• 
• Μουλιάστε τα αποξηραμένα βερίκοκα σε βραστό νερό για 10 λεπτά, κομμένα σε λωρίδες
• 
• Βάλτε την κολοκύθα σε ένα ταψί (έχω κεραμικά 25x25) ή κεραμικά δοχεία, βάζετε τα αποξηραμένα βερίκοκα στην κορυφή, ρίχνουμε σάλτσα, πασπαλίζουμε με ψίχουλα (αλέθω αρκετά μπισκότα σε μπλέντερ) και ζάχαρη (2 κουταλιές της σούπας. L). Βάλτε μικρά κομμάτια βουτύρου στην κορυφή
• 
• 
• 
• Ψήνουμε στους 200 βαθμούς Κελσίου μέχρι να ροδίσουν (περίπου 25-30 λεπτά)
• 
• 
• 
• Την επόμενη μέρα από το ψυγείο:
• 

Σημείωση

Συνταγή από το βιβλίο "Μαγείρεμα σε γλάστρες" του Ν. Βόλκοβα

Τι υπέροχη και ομορφιά, ειδικά την άνοιξη. Θα στείλω τη μαμά μου να μαγειρέψει - αγαπά την κολοκύθα, αλλά εδώ θα είναι ασυνήθιστο για αυτήν.

Πολύ ενδιαφέρουσα και υγιεινή κατσαρόλα επιδόρπιο! Για όσους δεν είναι φίλοι με κολοκύθα ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ!

[Τατιάνα]

Τατιάνα, στην υγεία σου! Για εκείνους που δεν τους αρέσει η γεύση κολοκύθας
Ιρίνα, φροντίστε να μαγειρέψετε Αναμονή σχολίων

[ΛΕΥΚΑ ΕΙΔΗ]

ΛΕΥΚΑ ΕΙΔΗ, καλό σελιδοδείκτη.
Και έχετε κολοκύθες, βλέπω, σωρούς. Το εφοδιάσατε με πλούσιο τρόπο: το φθινόπωρο μαγειρέψατε πιάτα από αυτό, ήταν αρκετό για ολόκληρο το χειμώνα και απομένει ακόμη για την άνοιξη

[Γαλ]

Και έχετε κολοκύθες, κοιτάζω, σωρούς

Οχι, Γαλ, συνολικά, 2 τεράστιες κολοκύθες και μία μικρή Μόνο πολλές πουρέ πατάτας αποδείχτηκαν από τις μεγάλες, οπότε το χρησιμοποιώ στο πονηρό

Έτσι θα φάω σίγουρα κολοκύθα, ευχαριστώ

Φάτε για υγεία είναι πολύ νόστιμο και υγιεινό

[Έλβεν]

Έλβεν, Η Λένα, ετοίμασε μια κολοκύθα, αλλά χωρίς αποξηραμένα βερίκοκα (ήμουν απρόθυμη να πάω στο κατάστημα ...). Μου αρεσε παρα πολυ. Ευχαριστώ!