Κοτολέτες "Borodino"

Κοτολέτες "Borodino"

Κατηγορία: Πιάτα κρέατος

Κουζίνα: Ρωσική

Συστατικά
Κιμάς	500 γρ
Ψωμί	200 γρ
Βολβός κρεμμύδια	1 Η / Υ.
Αυγό κοτόπουλου (πρόσωπο)	1 Η / Υ.
Πρώτες πατάτες (πρόσωπο)	1 Η / Υ.
Αλάτι, μπαχαρικά	γεύση

Μέθοδος μαγειρέματος

• Κόψτε τις κρούστες από το ψωμί Borodino, κόψτε το ψωμί σε κύβους και ρίξτε κρέμα.
• 
• Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι.
• Όταν το ψωμί είναι καλά εμποτισμένο, αλέστε το σε βούτυρο και ανακατέψτε με κιμά και κρεμμύδια, αλάτι, προσθέστε αλεσμένο μαύρο πιπέρι.
• Ζυμώνουμε καλά, σχηματίζουμε τα κοτολέτες, ρίχνουμε σε αλεύρι σίκαλης και τηγανίζουμε μέχρι να μαλακώσουν.
• Μπορείτε να προσθέσετε ωμά πατάτες και ωμό αυγό στον κιμά για ιξώδες.
• Το έκανα χωρίς αυτό.
• Εάν δεν υπάρχει ψωμί Borodino, προσθέστε τη συνηθισμένη σίκαλη και λίγο μέλι.

[Όλυα]

Όλυα, τα παϊδάκια είναι πολύ καλά! Το ψωμί μοιάζει με φέτες;

[Τατιάνα]

Τατιάνα, έτσι μου φαίνεται ότι το ψωμί εμποτίζεται εδώ με τον ίδιο τρόπο όπως και το λευκό ψωμί σε συνηθισμένα παϊδάκια.

Όλγα, έτσι ήθελα αμέσως να δοκιμάσω! Πιο πρόσφατα, είδα σε ένα ξένο μαγειρικό πρόγραμμα πώς προστίθεται ψωμί σίκαλης στα κεφτεδάκια. Μου άρεσε η ιδέα και εδώ είναι μια έτοιμη συνταγή.

[Όλγα]

Όλγα, ευχαριστώ για τη συνταγή! Ντρέπομαι να ρωτήσω, τι είναι «σχολή»;

σημαίνει "προαιρετικό"), προαιρετικό

[Ιρίνα]

Ιρίνα, Ευχαριστώ! Τώρα είναι σαφές.

Πρώτες πατάτες (πρόσωπο) - 1 τεμ.

Συνιστάται να προσθέτετε ωμές πατάτες (τριμμένες σε λεπτό τρίφτη και συμπιεσμένες από περίσσεια υγρού) στα παϊδάκια, τότε τα παϊδάκια δεν θα είναι σφιχτά, σπάζουν εύκολα με ένα πιρούνι όταν τρυπηθούν. Πρόσθεσα ακόμη και μια κουταλιά αμύλου στο γιο μου, όταν ήταν μικρό αγόρι, έτσι ώστε τα κοτολέτες ήταν μαλακά και αφράτα.

[celfh]

celfh, Τάνια, ευχαριστώ για τη σημείωση - το διόρθωσα - όταν το ψωμί βραχεί, αλέθεται σε βρώμικο.

Μοντέρνο, γκαλά10, Κροτίδα, κορίτσια, ευχαριστώ για τη συμβουλή!

Αξίζει να δοκιμάσετε μια ποικιλία μενού!

σημαίνει "προαιρετικό"), προαιρετικό

Ναι, ευχαριστώ, Ήρα!

Όλγα, είμαι πεινασμένος !!!
Ευγενή κοτολέτες! Φαίνονται τόσο ζουμερά!

Μπορείτε να προσθέσετε ωμά πατάτες σε κιμά για ιξώδες.

Κατά τη γνώμη μου, οι ακατέργαστες τριμμένες πατάτες σε κοτολέτες προσθέτουν λαμπρότητα, και αν βάζετε ένα μικρό κομμάτι βούτυρο στον πυρήνα της κοτολέτας, τότε θα πασπαλίζεται με χυμό κατά το δάγκωμα - ΓΕΥΣΗ !!!

[Άρκα]

Άρκανα μην είσαι πεινασμένος! Πρέπει να εξαπατήσουμε επειγόντως!

κενό », αν προσθέσετε βούτυρο σε αυτά τα κοτολέτες, τότε θα είναι κοτολέτες Cotelettes de volaille ή Kiev.

Όχι, δεν θα είναι κινεζικά κοτολέτες!
1. Τα κοτολέτα δεν είναι Κίεβο, αλλά "στο Κίεβο"
2. Τα παϊδάκια "Kievski" κατασκευάζονται από στήθος κοτόπουλου
3. Το στήθος κοτόπουλου δεν είναι αλεσμένο, αλλά ολόκληρο και χτυπημένο
4. Τα παϊδάκια Kievski έχουν τριπλό ψωμί στην κορυφή

Και η ίδια η συνταγή είναι πολύ ενδιαφέρουσα! Θα πρέπει να συσσωρεύσω!

Αξίζει να δοκιμάσετε μια ποικιλία μενού!

Για μια αλλαγή θα πρέπει να δοκιμάσετε

[Αλμπίνα]

Αλμπίνα, δοκιμάστε το, δεν θα το μετανιώσετε!

[Φιλιρίνα]

Φιλιρίνα, για όλα τα είδη διαφορετικών κοτολέτες - στα γαλλικά, στα ρωσικά, στη Μόσχα, στο Κίεβο - ΕΔΩ.

υπέροχη συνταγή
Ευχαριστώ

Για την υγεία σας, Αλεξάνδρα!

Olya, τα παϊδάκια πρέπει να είναι νόστιμα. Έπρεπε να μαγειρέψω κοτολέτες με ψωμί σίκαλης και ο Μποροδίνσκι θα προσθέσει μια ιδιαίτερη συστροφή. Είναι κρίμα που δεν έχω τέτοιο ψωμί. Έχω προγραμματίσει κοτολέτες για αύριο, ίσως μπορώ να τρέξω στο κατάστημα για το Borodinsky.

Ναταλία, μπορείτε απλά να πάτε με ψωμί σίκαλης. Αλλά ο Borodinsky δίνει ένα ιδιαίτερο τσίμμο.

[MariV]

MariV, Όλγα, ευχαριστώ για τη συνταγή
Νόστιμα κοτολέτες! Είναι αλήθεια ότι δεν κυλούσα αλεύρι. Τίποτα δεν κολλήθηκε στο ταψί.

[Όλυα!]

Για την υγεία και τη χαρά στο σπίτι, Όλυα!

Olya, σήμερα επαναλαμβάνω τα παϊδάκια σας, αν και δεν υπάρχει ψωμί Borodinsky, υπάρχει και ψωμί σίκαλης. Θα προσπαθήσω μαζί του. Κατάργηση εγγραφής αύριο

[Όλυα,]

Προσπαθήστε, Όλυα, Δοκίμασέ το! Η συνταγή για αυτά τα κοτολέτες αξίζει τον κόπο!

[MariV]

MariV, έφαγα ήδη, ήταν υπέροχο με το ψωμί μου. Αυτή τη φορά το έστρεψα σε αλεύρι σίκαλης, αλλά δεν παρατήρησα μεγάλη διαφορά.

Για υγεία και χαρά στο σπίτι!