Σαλιγκάρια αμυγδαλωτού σοκολάτας

Σαλιγκάρια αμυγδαλωτού σοκολάτας

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Κουζίνα: Γερμανός

Συστατικά
Ζαχαροπλαστική:
βούτυρο	200 γρ
ζάχαρη	80 γρ
αλεύρι	200 γρ
κακάο	60 γρ
άλας	πρέζα
ΚΡΟΚΟΣ ΑΥΓΟΥ	1 Η / Υ.
Αμυγδαλωτό	200 γρ
πρωτεΐνη	1 Η / Υ
πέταλα αμυγδάλου

Μέθοδος μαγειρέματος

• Μπισκότα με αμυγδαλωτό.
• Γερμανία, μια από τις ευρωπαϊκές χώρες που ισχυρίζεται ότι είναι η πατρίδα του αμυγδαλωτού. Υπάρχει ένα μουσείο αμυγδαλωτού στο Λούμπεκ (Γερμανία). Παραδοσιακά ετοιμάζονται πιάτα αμυγδαλωτού για τα Χριστούγεννα - γλυκά γυαλισμένα με γλάσο σοκολάτας ή ζάχαρης (mozartkugel), χριστουγεννιάτικα καλλυντικά, λικέρ. (Βικιπαίδεια)
• Η κατασκευή σαλιγκαριών σοκολάτας είναι πολύ εύκολη και γρήγορη.
• Παρασκευή ζύμης κουλουρακιών:
• Ανακατέψτε το αλεύρι με κακάο.
• Αλέστε το βούτυρο (θερμοκρασία δωματίου) με ζάχαρη μέχρι να γίνει κρεμώδες.
• Προσθέστε το κοσκινισμένο αλεύρι κακάου. Αλας.
• Αλέθουμε σε ψίχουλα. Τοποθετήστε τον κρόκο και ζυμώστε την ελαστική ζύμη.
• Το βάζουμε στο κρύο για 30 λεπτά.
• Παραγωγή cookies:
• Χτυπάμε ελαφρά την πρωτεΐνη.
• Ξεδιπλώστε την ορθογώνια ζύμη κουλουρακιών. Τυλίξτε το αμυγδαλωτό στο ίδιο σχήμα. Λιπάνετε τη ζύμη με πρωτεΐνη και βάζετε το αμυγδαλωτό στην κορυφή. Πιέστε ελαφρά προς τα κάτω. Κυλήστε. Κόβουμε σε φέτες πάχους 1 εκ. Λίπανση των άκρων με πρωτεΐνη και πασπαλίζουμε με πέταλα αμυγδάλου.
• Ψήνουμε στο φούρνο στους 180 βαθμούς για 15 λεπτά.
• Καλή όρεξη.

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

12 τεμ

Ώρα προετοιμασίας:

1 ώρα

[ναρ-ντιν]

ναρ-ντιν, Έλατι σαλιγκάρι πήρε στην κρέμα! : girl_love: Τόσο νόστιμο! Ο πρωινός καφές είναι ένα υπέροχο επιδόρπιο.

[Μάρις]

Μάρις, Ευχαριστώ! Αυτή είναι μια κανάτα γάλακτος.

[Έλα]

Έλα, για άλλη μια φορά θαυμάζω τη φωτογραφία σας! Πες μου, είναι η ζύμη καφέ και κίτρινο αμυγδαλωτό; Σαν να μοιάζει περισσότερο με το αντίθετο ...

[Pulisyan]

PulisyanΝαι, η ζύμη με κακάο είναι σοκολάτα)))

Φαίνονται πολύ ορεκτικά! Σύρθηκε μακριά!

Ευχαριστώ για τα υπέροχα μπισκότα!
Θα το επαναλάβω περισσότερες από μία φορές.
.

[Τρίσκα]

Τρίσκα, Σας ευχαριστώ Ksenia για την εμφάνιση του αποτελέσματος))) πολύ νόστιμα σαλιγκάρια !!!

Έλα, ευχαριστώ για την υπέροχη συνταγή! Σέβομαι πραγματικά το αμυγδαλωτό. Τι παίρνεις για ψήσιμο; Κάποτε έφτιαξα τον εαυτό μου για γλυκά, τότε αγόρασα ένα έτοιμο Ikeevsky, δεν εντυπωσίασε καθόλου, μια τεράστια διαφορά με το σπιτικό. Αλλά δεν υπάρχει χρόνος για χάος τώρα.

Τι παίρνετε για ψήσιμο;

Marzipan από τον Δρ Oetker, καλό αμυγδαλωτό, αλλά η τιμή δαγκώνει. Σε μια εταιρεία χονδρικής ζαχαροπλαστικής, πωλείται μάζα αμυγδαλωτού, αλλά η ποιότητα αφήνει πολύ να είναι επιθυμητή.