Βάφλες και τηγανίτες με κρέμα σίκαλης

Βάφλες και τηγανίτες με κρέμα σίκαλης

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Συστατικά
Κολοκύθι	350 γρ. (σχετικά με)
μήλο	1 Η / Υ.
Ηρακλής	2 φλιτζάνια (πήρε πολύ βράση)
Αλεύρι	περίπου 1 ποτήρι (πήρα το ειδικό Sokolnicheskaya)
Σίτα σίκαλης	2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Ηλικίας κεφίρ	περίπου 2 φλιτζάνια (πήρε 0% λίπος)
Αλας	3/4 κουτ
Φρουκτόζη (ζάχαρη)	2-3 st. μεγάλο.
Πορτοκαλί ξύσμα	2 κουτ
Κανέλα	1/8 κουτ
Μπέικιν πάουντερ	1 κουτ
Φυτικό έλαιο (πήρε αμύγδαλο)	3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Αυγά	3 τεμ.

Μέθοδος μαγειρέματος

• Φυσικά, μια ζύμη για τηγανίτες δεν μπορεί να έχει αυστηρά χαμηλές θερμίδες και το χέρι απλά δεν σηκώνεται για να το ονομάσει διαιτητικό. Ωστόσο, τα προϊόντα που χρησιμοποιούνται σε αυτήν τη δοκιμή το καθιστούν ελαφρύ.
• Τριμμένη κολοκύθα και μήλο σε χοντρό τρίφτη. Πρόσθεσα βρασμένη βρώμη, αλεύρι, αλάτι, φρουκτόζη ή ζάχαρη, ξύσμα και κανέλα, έτοιμη για χρήση σίκαλη, αναμεμιγμένη, γεμισμένη με κεφίρ και αφέθηκε σε θερμοκρασία δωματίου.
• Λόγω του γεγονότος ότι υπήρχαν ωμά λαχανικά στη ζύμη, το άφησα μόνο για μία ώρα.
• Μια άλλη επιλογή είναι να βάζετε τη ζύμη χωρίς την κολοκύθα και το μήλο όλη τη νύχτα και να τα προσθέσετε αργότερα.
• Μία ώρα αργότερα, αναμίχθηκε στους κρόκους και το φυτικό λάδι και προσεκτικά προστέθηκαν ξεχωριστά χτυπημένα λευκά με μια πρέζα αλάτι και μπέικιν πάουντερ.
• Ταυτόχρονα, τηγανίζω τηγανίτες από αυτή τη ζύμη σε ένα τηγάνι και ψήνω βάφλες, λιπαρώνοντας τα πάνελ καλά με αμυγδαλέλαιο.
• Η ετυμηγορία της οικογένειας - σε βάφλες όλη η ποικιλία γεύσης αποκαλύπτεται πληρέστερα, οι νότες πορτοκαλιού και κανέλας είναι καλύτερα "διαβασμένες". Αλλά και οι δύο εγκρίθηκαν.
• Οι βάφλες είναι πολύ μαλακές και τρυφερές, όχι τραγανές.
• 

Αλλά αυτές είναι οι τηγανίτες