Μπάλες ψαριών στην Οδησσό

[Απολαμβάνω)]

Μπάλες ψαριών στην Οδησσό

Κατηγορία: Πιάτα με ψάρι

Συστατικά
παπαλίνα (hamsa, tulka) νωπά ή s / m	600 γραμμάρια
αυγό	2 κομμάτια
άλας	γεύση
αλεύρι	2-3 st. κουτάλια
αλεσμένο μαύρο πιπέρι	γεύση
χόρτα	γεύση
φρέσκο ​​κρεμμυδάκι	γεύση
φυτικό λάδι	για τηγάνισμα

Μέθοδος μαγειρέματος

• Αφαιρέστε το κεφάλι, τα κοκκία και την ουρά από τα ψάρια.
• Είναι ιδιαίτερα επιθυμητό να αφαιρεθεί ο σπόνδυλος.
• Ανακινήστε τα αυγά με αλεύρι μέχρι να διαλυθούν πλήρως τα κομμάτια.
• Προσθέστε αλάτι, βότανα, πράσινα κρεμμύδια και μαύρο πιπέρι.

• Βάλτε τα ψάρια στο κτύπημα. Μείγμα.

• Απλώσαμε με ένα κουτάλι σε ένα τηγάνι προθερμασμένο με λάδι.

• Τηγανίζουμε και στις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν σε μέτρια φωτιά.
• Σερβίρουμε ζεστό και κρύο.
• 
• 
• Απολαμβάνω)

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

οικογένεια

Ώρα προετοιμασίας:

1 ώρα

Σημείωση

Η Lana19 με παρουσίασε σε αυτό το πιάτο. Ευχαριστώ, Svetik. Νόστιμο. Πιάτο από την κατηγορία "από το μάτι". Φτηνές και νόστιμες. Εάν δεν είστε πολύ τεμπέλης για να αφαιρέσετε τα αγκάθια, τότε είναι επίσης απαλό. Αλλά νόστιμο με τους σπονδύλους. Μπορείτε να το σερβίρετε με ένα πιάτο ή σαλάτα, ή μπορείτε απλά να το βάλετε σε ψωμί και να το φάτε σαν σάντουιτς. Συνιστώ ανεπιφύλακτα)

Παρόμοιες συνταγές

Νόστιμα κεφτεδάκια (Λινάντοκ)

Κεφτεδάκια Sauerkraut (Dibbellabbes mit Sauerkraut) (olgea)

Άπαχα κεφτεδάκια λαχανικών με σιμιγδάλι (Ομέλα)

Είμαι ο πρώτος !!! Η ψαριά μυρωδιά !!! Επίσης τηγανίζω το καπελάνο, με μια μεγάλη τηγανίτα σε ένα τηγάνι

Αχ, αυτό είναι oniiiii !!!!
Πριν από εκατό χρόνια, η οικοδέσποινα του δωματίου, την οποία και ο φίλος μου νοικιάσαμε στην Οδησσό, μας φρόντισαν να ψαρέψουμε "κοτολέτες". Γνωρίζω μόνο ότι ήταν φτιαγμένα από κάποιο είδος μικρού ψαριού, και κυριολεκτικά τα έσκισε σε κομμάτια με τα χέρια της.
Τι νόστιμο ήταν!
Πιστεύω ότι αυτά είναι τα ίδια με αυτά ...

και ήμασταν νέοι και πάντα πεινασμένοι

[Άντζελα]

Άντζελα, μια υπέροχη συνταγή! τόσο μικρά πράγματα δεν έχουν μαγειρευτεί ακόμη! Ευχαριστώ!

Τώρα θα πάω στην αγορά και θα αγοράσω αντσούγια, αν υπάρχει !!!

Κορίτσια, υγεία. Ελπίζουμε να σας αρέσει.

ότι είναι τα ίδια με αυτά ...

Πρέπει να είναι έτσι)

Ίσως μπορεί να φτιαχτεί και το καπελάνο; Δεν έχουμε άλλα μικρά πράγματα.

[Τατιάνα]

Τατιάνα, σίγουρα μπορείς. Μόνο το καπελάνο πρέπει να αφαιρέσει τους σπονδύλους.

Εάν προετοιμάσετε αυτές τις μπάλες από γαύρο, τότε ο σπόνδυλος πρέπει να αφαιρεθεί! Αυτό το νόστιμο ψάρι έχει μια πολύ σκληρή, «αχνή» εμφάνιση, καταστρέφοντας όλη την εντύπωση αυτών των υπέροχων κοτολέτας. Αλλά η παπαλίνα και η παπαλίνα είναι αρκετά πιθανά και ακόμη και απαραίτητα για να μείνουν με τους σπονδύλους, καθώς είναι μαλακά και πρακτικά δεν γίνονται αισθητά στα κέικ, αλλά ένα επιπλέον μέρος του οργανικού ασβεστίου είναι καλό μόνο για όλους! Για το σκοπό αυτό, σταμάτησα ακόμη και να σκίζω τις ουρές, ούτε και δεν γίνονται αισθητές εκεί. Μόλις το ξέχασα και κανείς δεν το παρατήρησε, και έκτοτε έχω αφήσει τις ουρές σκόπιμα. Αλλά αυτό ισχύει μόνο για τη σαρδελόρεγγα και την παπαλίνα ... Δεν θα πω τίποτα για ένα άλλο μικρό ψάρι ... Και θέλω επίσης να σας συμβουλεύσω να αντικαταστήσετε ένα αυγό σε κουρκούτι με ένα μεγάλο κουτάλι μαγιονέζα με μια διαφάνεια - αποδεικνύεται ακόμη πιο νόστιμο και πιο τρυφερό. Προσθέτω επίσης στο ψάρι ένα μεγάλο κρεμμύδι, κομμένο σε τετράγωνα ή μικρότερα, όπως σας αρέσει ... Δίνει ζουμερότητα και ελαφριά γλυκύτητα. Μου αρέσουν αυτά τα νόστιμα κομμάτια προϋπολογισμού ... Μερικές φορές βοηθούν πολύ!

[Γκαλίνα]

Γκαλίνα, ευχαριστώ για τις καλές συμβουλές. Σκέφτηκα επίσης τη μαγιονέζα, όπως σε κοτολέτες ψιλοκομμένου κοτόπουλου. Και το αλεύρι μπορεί να αντικατασταθεί με μέρος του αμύλου. Εν ολίγοις, το πεδίο της φαντασίας είναι ευρύ.

[Άντζελα]

ΆντζελαΕΥΧΑΡΙΣΤΩ - μου θύμισε αυτά τα κεφτεδάκια
Είναι κρίμα που δεν έχουμε μικρά ψάρια αυτή τη στιγμή, θα πρέπει να περιμένουμε και να παρακολουθήσουμε. Αν μόνο προσπαθούμε να το μαγειρέψουμε από φρέσκο ​​μυρωδιά, αλλά θα πρέπει να το κόψουμε στο μισό τουλάχιστον
Εδώ, μπερδεύτηκα από το πρόβλημα, πού να αγοράσω μικρά πράγματα

[Tanyush,]

Tanyush, ναι, καθόλου Εδώ έχουμε μια σαρδελόρεγγα, καθόλου πρόβλημα.Το κύριο πράγμα είναι να αγοράζετε και να μην είστε πολύ τεμπέλης για να ξεφλουδίσετε τα κεφάλια τους.

και μην είστε πολύ τεμπέλης για να ξεφλουδίσετε τα κεφάλια τους

Λοιπόν, με ένα τέτοιο ψάρι δεν είναι ακόμη πρόβλημα με το κεφάλι να ξεριζώσει το πρόβλημα με το τούλι, τα δάχτυλά του είναι πολύ παχιά για αυτήν

[Άντζελα]

Άντζελα, αγαπάμε τα πάντα με ψάρι. Μόνο καλό ψάρι δεν μπορεί να αγοραστεί τώρα. Και θα βρούμε ένα τέτοιο ψάρι. Ευχαριστώ για τη συνταγή!

[Έλενα]

Έλενα, Ελπίζω να σας αρέσει)

Η Άντζελα, όταν είδε ένα μικρό ψάρι στη φωτογραφία, και μάλιστα διάβασε τη συνταγή, τότε ήταν εξίσου μεγάλη! Φαίνεται πολύ νόστιμο! Ω, πώς το θέλεις, αλλά ...

[Άντζελα,]

Η θεία τηγανίζει τέτοια κεφτεδάκια για εμάς όταν την επισκεφθήκαμε στην Οδησσό ... Και τώρα η θεία μου δεν είναι πια εκεί, αλλά χάρη σε αυτήν, αυτό το πιάτο παραμένει στο μενού μας, καθαρά η Οδησσός. Λατρεύω αυτά τα πράγματα, αν και χρειάζεται πολύς χρόνος για να τα καθαρίσω, αλλά πολύ νόστιμα. Άντζελα, Ευχαριστώ που μου υπενθύμισες και δημοσίευσα αυτήν τη συνταγή, πρέπει να το κάνω.

[Κορίτσια,]

Κορίτσια, χαίρομαι που σας θυμίζω τη συνταγή. Μαγειρέψτε για υγεία)

ω πώς λατρεύω αυτά τα κοτολέτες !!! Λατρεύω τον δολοφόνο! Δεν βγάζω τις κορυφογραμμές, οπότε φεύγουν! ευχαριστώ αγαπητέ μου! σαρώνω!

Ναι ναι. Ήθελα να πω για τη μαγιονέζα, αλλά το έχουν ήδη προσθέσει. Αυτή η συνταγή δόθηκε από τη θεία Μάσα από την Privoz όταν έκαναν διακοπές στην Οδησσό. Μια τόσο μεγάλη θεία - τα χέρια στους γοφούς της, με το γράμμα F. Δίνει μια γεύση σαρδελόρεγγας: 1,2,3-yaya. Έχω τρόμο στα μάτια μου .... Είναι υγρή !!!! Παίρνει μια πρέζα αλάτι και ψεκάζει στα ψάρια.
-Δεν μου αρέσει ωμό, έχεις τουρσί γάλακτος ...
Γεύση Ta-tam-Odessa.

Άντζελα, τι ομορφιά όπως πάντα!
Αλλά δεν έχω αγοράσει ποτέ ούτε μαγειρεύει μικρά ψάρια, δεν ξέρω πώς να το επιλέξω!
Έφαγα μόνο παπαλίνα και παπαλίνα, αλλά ήδη αλατισμένα, έτοιμα ...
Και γιατί δεν αισθάνεστε καθόλου οστά; Το δικό μου σίγουρα δεν θα φάει με κόκαλα ... πραγματικά τηγανητό;

[Τουμάνικ]

Τουμάνικ, αναβάλλω, στην υγεία)

Γεύση Ta-tam-Odessa.

Πουθενά αλλού στον κόσμο. Αυτό είναι σίγουρο)

Ευχαριστώ Angela για τη συνταγή, δεν έχω κάνει ποτέ κάτι τέτοιο !! Το παίρνω! :-)

[Νατάσα,]

Νατάσα, Τραβήξτε. Εάν μόνο για την υγεία σας.

Προστέθηκε Σάββατο 11 Ιουν 2016 10:20 ΜΜ

Αλλά δεν έχω αγοράσει ούτε μαγειρεύει μικρά ψάρια

Κισούσα, όλα είναι μπροστά. Νομίζω ότι μπορείτε επίσης καπελίν ή ρέγγα. Είναι καλό να βγάζεις τα κόκαλα εκεί.

Και γιατί δεν αισθάνεστε καθόλου οστά;

Αισθάνεστε. Επομένως, είναι καλύτερο να καθαρίσετε.

Δροσερές μπάλες !!! Άγγελος, κουλ.
Θα προσπαθήσω, πρέπει να δωροδοκήσω τα μικρά πράγματα.

[Tanyulya]

Tanyulya, Δοκίμασέ το. Είναι κουλ. Σας ευχαριστούμε που δώσατε προσοχή)

Φτιαγμένα κεφτεδάκια καπελάν. Αφαίρεσε την κορυφογραμμή και την έκοψε (πιάστηκε μια μεγάλη). Σε όλους άρεσε πάρα πολύ !!! Το φάγαμε με χαρά. Ευχαριστώ Angela !!!

[Τατιάνα]

Τατιάνα, στην υγεία. Είμαι πολύ χαρούμενος που μου άρεσε η γεύση) Προετοιμαστείτε για τη χαρά του εαυτού σας και των αγαπημένων σας)

Φτιαγμένα κεφτεδάκια καπελάν. Αφαίρεσε την κορυφογραμμή και την έκοψε (πιάστηκε μια μεγάλη). Σε όλους άρεσε πάρα πολύ !!! Το φάγαμε με χαρά. Ευχαριστώ Angela !!!

Ω και ήμουν φθαρμένος με καπελάνο. Έβγαλα τις κορυφογραμμές για πολύ καιρό. Μια άλλη φορά θα δοκιμάσω hamsa ή tulka (αν το βρω)