Σαλάτα Munchausen

Munchausen σαλάτα

Κατηγορία: Κρύα γεύματα και σνακ

Συστατικά
Αρούγκα	1 δέσμη
Ελαφρύς αλατισμένος σολομός	70-100 γρ
παρμεζάνα	2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Ώριμο αβοκάντο	1 Η / Υ.
Μία ντομάτα	1 Η / Υ.
Τυρί τύπου Φιλαδέλφειας	50 γρ
Ανεφοδιασμός με καύσιμα
χυμό λεμονιού	1 κουτ
βαλσάμικο ξύδι	1 κουτ
ελαιόλαδο	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
αλάτι πιπέρι	γεύση
σάλτσα βαλσάμικο (για διακόσμηση)	μερικές σταγόνες

Μέθοδος μαγειρέματος

• Κόψτε την ντομάτα σε κύβους 1x1 cm
• Ξεφλουδίστε το αβοκάντο, αφαιρέστε το λάκκο, κόψτε σε κύβους 1 x 1 cm και ψεκάστε με χυμό λεμονιού
• Τρίβουμε το τυρί παρμεζάνα, απλώνουμε σε μικρούς κύκλους σε ένα προθερμασμένο τηγάνι σε μικρή απόσταση και τηγανίζουμε μέχρι να τραγανιστεί. Αφαιρέστε από το τηγάνι και κρυώστε.
• Ανακατέψτε το αβοκάντο και την ντομάτα και τοποθετήστε στο κάτω μέρος της πλάκας ως βάση σαλάτας.
• Τοποθετήστε τις φέτες ψαριού πάνω από ένα μαξιλάρι λαχανικών.
• Προετοιμάστε τη σάλτσα αναμειγνύοντας όλα τα υλικά. Ρίξτε τη σάλτσα πάνω από τη σαλάτα.
• Απλώστε την πλυμένη και αποξηραμένη ρόκα.
• Κουτάλι το τυρί κρέμα στην κορυφή με ένα κουτάλι και τοποθετήστε προσεκτικά τα τσιπ.
• Διακοσμήστε την πλάκα με μερικές σταγόνες παχύ βαλσάμικο ξύδι.

Σημείωση

Η σαλάτα είναι ελαφριά, υγιεινή και νόστιμη. Ιδανικό για ένα ρομαντικό βράδυ για δύο. Το όνομα δεν λέει τίποτα, ήταν απλώς το όνομα του καταστήματος όπου είχα την ευκαιρία να το δοκιμάσω για πρώτη φορά.