Ψητή σαλάτα παντζαριών, κολοκύθας και σέλινου

Ψητή σαλάτα παντζαριών, κολοκύθας και σέλινου

Κατηγορία: Πιάτα με λαχανικά και φρούτα

Συστατικά
παντζάρι	3 τεμ
κολοκύθι	300 γρ
μίσχοι σέλινου	2 τεμ
φασκόμηλο (έχω αποξηραμένο θυμάρι και μαϊντανό)	2 κλαδιά
Κουκουνάρια	3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
σουσάμι	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
βαλσάμικο σάλτσα	5 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
ελαιόλαδο	3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
αλάτι πιπέρι	γεύση

Μέθοδος μαγειρέματος

• Μια σαλάτα λαχανικών όπου όλα πάνε καλά. Καβουρδισμένοι ξηροί καρποί και σάλτσα βαλσάμικου, ώστε να ξεχωρίζουν η γεύση των λαχανικών
• Ζεσταίνουμε το φούρνο d 200 * C
• Ξεφλουδίζουμε τα τεύτλα, το αλάτι και το πιπέρι, πασπαλίζουμε με ελαιόλαδο και, τυλιγμένο σε φύλλο, τα βάζουμε στο φούρνο για 40 λεπτά.
• Κόψτε το σέλινο και την κολοκύθα σε φέτες και μετά από 25 - 30 λεπτά μετά την έναρξη του ψησίματος των τεύτλων, στείλτε τα σε αυτήν. Προσθέστε περισσότερα φύλλα φασκόμηλου (έχω θυμάρι), ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι. Βάλτε τα πάντα στο δίσκο ελιάς και παντζαριού και συνεχίστε το ψήσιμο μαζί για άλλα 15 λεπτά. Αυξάνουμε τη θερμοκρασία στους 220 * C.
• Τηγανίζουμε λίγο καρύδια: σουσάμι, κουκουνάρι. Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε σπόρους κολοκύθας σε αυτά.
• Αφαιρέστε τα ψημένα λαχανικά από το φύλλο. Κόβουμε τα τεύτλα και τα βάζουμε σε ένα μπολ σαλάτας ή τα βάζουμε αμέσως σε μερίδες.
• 
• Πασπαλίζουμε με καρύδια, ρίχνουμε σάλτσα βαλσάμικο. Μπορείτε να προσθέσετε ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι.
• Η σάλτσα βαλσάμικο με ελαιόλαδο σε συνδυασμό με ξηρούς καρπούς έδωσε μια νέα γεύση σε τέτοια οικεία λαχανικά! Καλή όρεξη!

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

4 μερίδες

Ώρα προετοιμασίας:

1 ώρα 20 λεπτά

Πρόγραμμα μαγειρικής:

φούρνος

Marinochka, ευχαριστώ για τη συνταγή! Μου αρέσει πολύ αυτός ο συνδυασμός λαχανικών. Τι βαλσάμικο σάλτσα χρησιμοποιήσατε;

Galinka, ευχαριστώ! Χαίρομαι που σας αρέσει επίσης. Τα λαχανικά στη σαλάτα είναι το είδος που μεγαλώνει γύρω μας. Όλα είναι απλά, αλλά ψημένα και με βαλσάμικο - νόστιμο! Η σάλτσα μπορεί να αγοραστεί, αλλά ακριβή ... Έχω μαγειρέψει διαφορετικά και αυτό επίσης

🔗

Ναι ευχαριστω. Ενδιαφέρων.

[Μάρις]

Μάριςκαι βάλτε τα υπόλοιπα λαχανικά στα τεύτλα μέσα στο αλουμινόχαρτο;

Βάλτε τα πάντα στο δίσκο παντζαριών και συνεχίστε να ψήνετε μαζί για άλλα 15 λεπτά. Αυξάνουμε τη θερμοκρασία στους 220 * C.

Θέλω αυτή τη σαλάτα, πολύ ενδιαφέρουσα

[Λέρλε]

Λέρλεναι, προσθέστε σωστά την κολοκύθα και το σέλινο στα τεύτλα - αρκεί 15 λεπτά. Εάν θέλετε, μπορείτε να τα καφετίσετε ... για μερικά λεπτά κάτω από τη σχάρα.
Θα χαιρόμουν αν σας αρέσει! Είναι απλό, αλλά νόστιμο.