Σύκο και τρούφες με μπαχαρικά

Σύκο και τρούφες με μπαχαρικά

Κατηγορία: Ζαχαροπλαστική

Συστατικά
σύκα	300 γρ
ημερομηνίες	175 γρ
μέλι (αντικαταστάθηκε το χρυσό σιρόπι)	50 ml
κανέλα	1,5 κουτ
αλεσμένη πιπερόριζα	0,5 κουτ
ξύσμα με 1 πορτοκάλι
χυμός πορτοκάλι	2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
μαύρο πιπέρι	0,5 κουτ
αλεσμένα αμύγδαλα *	150 γρ
μαύρη σοκολάτα για χύσιμο	300 γρ *

Μέθοδος μαγειρέματος

• Αυτά τα γλυκά λαμβάνονται με πολύ ενδιαφέρουσα γεύση, το μόνο πράγμα είναι ότι η βασική συνταγή δεν περιλαμβάνει ξηρούς καρπούς, αλλά όταν πρόσθεσα όλα τα συστατικά, η μάζα αποδείχθηκε πολύ υγρή, οπότε πρόσθεσα 150 γραμμάρια αλεσμένα αμύγδαλα, εάν τα αμύγδαλα δεν είναι διαθέσιμα, υποθέτω ότι μπορείτε να προσθέσετε αλεσμένο πλιγούρι βρώμης, καθώς έχουν επίσης ουδέτερη γεύση και δεν πρέπει να κρύβουν τη γεύση των αποξηραμένων φρούτων και μπαχαρικών. Αλλά αν προσθέσετε νιφάδες, προσθέστε λίγο καθώς οι νιφάδες απομακρύνουν την υγρασία, αλλά εξακολουθούμε να θέλουμε ευαίσθητα γλυκά.
• 1. Όλα τα συστατικά μας εκτός από τους ξηρούς καρπούς και τη σοκολάτα αλέθονται σε μπλέντερ μέχρι να μαλακώσουν. Εξετάζουμε τη μάζα (όλα εξαρτώνται από τα αρχικά συστατικά), εάν η μάζα είναι πολύ υγρή και οι μπάλες δεν μπορούν να σχηματιστούν, προσθέστε καρύδια ή αλεύρι βρώμης.
• 2. Περάστε τις μπάλες.
• 3. Σμίκρυνση της σοκολάτας. Όλη η σοκολάτα δεν θα πάει μακριά, μόνο αν υπάρχει λιγότερη σοκολάτα, τότε δεν θα μπορέσουμε να βυθίσουμε τα γλυκά μας σε αυτήν. Εάν η σοκολάτα έχει σκληρυνθεί σωστά, τα γλυκά θα στερεοποιηθούν σε θερμοκρασία δωματίου.
• 4. Βυθίστε / ρίξτε / καλύψτε κάθε μπάλα με σοκολάτα. Φεύγουμε για να παγώσουμε και να απολαύσουμε.

Τι νόστιμη! Σίγουρα θα το κάνω.

Τι νόστιμη! Σίγουρα θα το κάνω.

Ευχαριστώ πολύ, τα γλυκά είναι νόστιμα. Μόλις πρόσφατα έχω κολλήσει στα σύκα - μου αρέσει το πώς τα οστά σύκων τσακίζουν / τσακίζουν στα δόντια μου.

Γνωρίζω καραμέλες από ξηρούς καρπούς, αλλά με μπαχαρικά και εσπεριδοειδή - αυτή είναι μια νέα γεύση. Ευχαριστώ, θα το πάρω στους σελιδοδείκτες σας

σίγουρα δοκιμάστε