Kenwoodflood: μια συζήτηση για τους ιδιοκτήτες κουζινών Kenwood :)

Όλα διορθώνονται με το πόδι.

Δεν βελτιώνω. Δηλαδή, το πόδι επίσης δεν βγαίνει. Το μόνο πράγμα, σε μια στενή κούπα με ένα συνηθισμένο μίξερ χειρός, με τον κλασικό τρόπο, όταν το λάδι χύνεται σταδιακά.
Στην πραγματικότητα, όχι τόσο συχνά χρειάζομαι τη δική μου κτυπημένη μαγιονέζα για να δοκιμάσω τον εαυτό μου και τις συσκευές για δύναμη. Αποδεικνύεται 100%, όταν είναι απαραίτητο, ακριβώς έτσι, θα το κάνω.
Ήθελα απλώς να δοκιμάσω τον πολυ-τεμαχιστή.

Κορίτσια, αν και όχι από τη αίρεά σου, είμαι τόσο για το ενδιαφέρον για τη μαγιονέζα, και παίρνεις ένα ολόκληρο αυγό ή κρόκο;

Λοιπόν, τι λέτε το σκάφος ... (((Τόσο το χτύπημα όσο και η Κέσκα ξαφνικά για το μπολ, αλλά δεν μπορώ να ξεβιδώσω το παξιμάδι σύμφωνα με τις οδηγίες, πώς το χύνεται σε στάσεις ((
Το Corolla κάμπτει γενικά κατά μερικά χιλιοστά, Keshka, φαίνεται, απλά βόλτα κατά μήκος του πυθμένα. Το άγκιστρο είναι εντάξει. Με ακροφύσια, το κεφάλι κλονίζεται ακόμη και σε ένα άδειο μπολ

[Γιάρικ]

Είναι τα παξιμάδια τόσο σφιχτά σε όλα τα εξαρτήματα; Σφίξτε το ακροφύσιο στις πένσες, προ-τυλίξτε την κολλητική ταινία ώστε να μην γρατσουνιστεί και στρίψτε το κλειδί με δύναμη!
Γιάρικκλασικά, χρειάζεται μόνο να χρησιμοποιήσετε τον κρόκο για μαγιονέζα, αλλά για να μην ενοχλείτε την προσκόλληση της πρωτεΐνης, παίρνω ένα ολόκληρο αυγό.

[ΝαταλίαΒ]

ΝαταλίαΒ, όλα (αν με ένα πόδι) είναι στοιχειώδη απλή - Προβηγκία: παίρνετε μια υψηλή χωρητικότητα με επίπεδο κάτω, καλύτερο από όλα τα εγγενή από το πόδι. Εάν όχι, τότε ένα βάζο μερικών κονσερβοποιημένων λαχανικών ή ένα ψηλό στενό δοχείο, αλλά πάντα ένα επίπεδο κάτω! Ρίξτε 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη, μια πρέζα αλάτι, μαύρο πιπέρι και ένα κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα εκεί. Στη συνέχεια ρίχνω άοσμο φυτικό λάδι 300 ml και έπειτα σπάζω ένα ολόκληρο αυγό σε αυτό το λάδι (στο λάδι βυθίζεται απαλά προς τα κάτω, ο κρόκος δεν έχει υποστεί ζημιά). Ετοιμάστε 1-2 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού ή ξύδι 3% 3 κουταλιές της σούπας σε ξεχωριστό φλιτζάνι. Στη συνέχεια παίρνουμε το πόδι, καλύπτουμε το αυγό και τη μουστάρδα με φούστα και το πιέζουμε σφιχτά προς τα κάτω. Ένα δευτερόλεπτο αργότερα, η μαγιονέζα αρχίζει να βγαίνει στην υποδοχή - κρατήστε πατημένο το πόδι έως ότου το 1/3 της μάζας κτυπήσει σε μαγιονέζα, και μετά αρχίζουμε να ανεβάζουμε / χαμηλώνουμε το πόδι λίγο ώστε το λάδι να πέσει κάτω από τα μαχαίρια. Όταν υπάρχει ακόμα ένα εκατοστό ή δύο λάδια στην κορυφή, ρίξτε το χυμό λεμονιού / ξύδι και χτυπήστε τα πάντα μέχρι το τέλος. Εάν αποδειχθεί πολύ παχύ, μπορείτε να προσθέσετε 1-2 κουταλιές της σούπας νερό. Χρειάζεται περισσότερος χρόνος για να γράψετε παρά να κάνετε)))! Φωτίνα, Σβετότσκα, έτσι θα νικήσει μέχρι να το προσαρμόσετε! Όταν το δικό μου προσαρμόστηκε, σκέφτηκα ότι το έκαναν, το άνοιξαν με ένα k-eshka με μεγάλη ταχύτητα - πήρα ένα βαθούλωμα στο μπολ)), έπρεπε να το προσαρμόσω περισσότερο. Χάρη στην Miranda - ζητήθηκε!



Ναι, τα καρύδια είναι πολύ σφιχτά! Παίρνει τη δύναμη ενός άνδρα για να ξεκολλήσει!

[Prus - 2]

Prus - 2, Λιούμπα! Ναι, αυτό έκανα. Και όπως και εσείς, αρχικά καλύψατε το αυγό (ή τον κρόκο) με μια φούστα, άρχισε να χτυπά και μετά ρίχνουμε το βούτυρο. Δηλαδή, ακριβώς μπροστά από το βίντεο από το YouTube των σεβαστών σεφ. Και τουλάχιστον χέννα.
Ίσως "το πόδι δεν είναι το σωστό άτομο, το πόδι", ίσως τα χέρια δεν είναι τα σωστά. Μα καλά! Ο ενθουσιασμός είχε φύγει. Είναι μίξερ; Αποδεικνύεται! Και είναι εντάξει.

[j @ ne]

j @ ne, Ευγενία, απλά αναρωτιέμαι, όταν το κάνω μόνο με κρόκο, δεν λειτουργεί, αλλά με ένα ολόκληρο αυγό, η κανονική μαγιονέζα βγαίνει πάντα 100%.

[Νατάσα]

Νατάσααυτό είναι Γιάρικ γράφει - ένα ολόκληρο αυγό και βούτυρο - ταυτόχρονα! Τίποτα αργότερα - απλώς σελιδοδείκτη τα πάντα! Και το αυγό είναι ολόκληρο! Δοκιμάστε το - κάντε το σε δευτερόλεπτα!

Ναι, όλα ταυτόχρονα, αυγό, μουστάρδα, αλάτι, ζάχαρη, βούτυρο στην κορυφή, χτυπήστε τα πάντα και στη συνέχεια οξύ, είτε ξύδι είτε χυμό λεμονιού. Διαφορετικά, δεν λειτουργεί για μένα, εκτός εάν γίνεται χειροκίνητα με σύρμα.

Ουάου, αλλά αν χρησιμοποιώ το πόδι μου, ρίχνω τα πάντα ταυτόχρονα, τα ρίχνω, (δεν μου έδειξε ποτέ να ρίξω ξύδι τότε), λάδι στην κορυφή.Πάντα χτυπημένο. Παρόλο που ήμουν σαν φίλος που επισκέπτεται, το είδα, με χαρά, μου το θέλω επίσης! Της αγοράσαμε ένα μίξερ, ώστε να άφησε ακριβώς αυτό που χρειαζόταν. Τότε έρχομαι να την επισκεφτώ και έχει μια αποθήκη αήττητης μαγιονέζας! Έπρεπε να της δείξω 3 φορές. Αν και τι υπάρχει για να δείξει τότε; Βάλτε το πόδι σας σταθερά στο κάτω μέρος;

[Λιούμπα]

Λιούμπα, Ευχαριστώ! Θα ρωτήσω τον άντρα μου αυτό το Σαββατοκύριακο. Φαίνεται όμως ότι το πρόβλημα επιλύεται χρησιμοποιώντας ένα κάλυμμα))
Όταν το έβαλα (αφού χτυπήσω τα αυγά)), μου φαίνεται ότι το σύρμα σταμάτησε να αγγίζει το κάτω μέρος.
Δεν φορούσα Keshka.
Αλλά τώρα έχω ένα άλλο πρόβλημα: Δεν μπορώ να εγγραφώ στον ιστότοπο. Στη ρωσική έκδοση, το μοντέλο μου δεν είναι, κατ 'αρχήν, μόνο για 500 watt. Και στην αγγλική σελίδα υπάρχει kmix750, αλλά δεν μπορώ να βρω το κουμπί "register"

[Λίρα3003]

Λίρα3003, Ρίτα, περιμένουμε τη διαδικασία αποσυσκευασίας, ή καλύτερα, απλά μια δοκιμαστική μονάδα!

δοκιμάστε αμέσως!

Περιμένουμε

Κατάγομαι από μια οικογένεια αποκλεισμών. Το φαγητό δεν έχει πεταχτεί ποτέ.

Καταλαβαίνω πολύ καλά, κι εγώ!
Ψήστε τα μπισκότα, ή φτιάξτε ζύμη, βρίσκεται καλά στο κρύο!

[Τατιάνα]

Τατιάνα, Όλυα, Δεν είχα τους Kenwoods, μόνο Bosch και Ninja, οπότε μάλλον θα θαυμάζω μόνο για μια άλλη εβδομάδα

Θα θαυμάσω μόνο

Γιατί έτσι?? Δεν θέλετε να μπείτε;

[Φωτίνα]

Φωτίνα, Svetlana, πήρες τον Kenwood για απόθεμα στο Ok;

[Όλυα]

Γιατί έτσι?? Δεν θέλετε να μπείτε;

Θέλω να! Αλλά τρομακτικό oooo
Όλυα, ως ένας από τους πιο έμπειρους ιδιοκτήτες επαγωγής, πείτε μου από πού να ξεκινήσω; Θα ασχοληθώ με τους πλέκτες, ο Bosch έχει έναν κύβο με δύο σχάρες και ο αποχυμωτής δεν είναι τόσο τρομακτικό. Αλλά ακριβώς η ίδια η επαγωγή, τι θα ήταν τόσο μπερδεμένο σε αυτό, ώστε να λειτουργήσει σίγουρα;

[Λίρα3003]

Λίρα3003, Ρίτα, (shetop) ρολό μαρέγκας (επιδόρπιο του Pavlov). Εδώ είναι σωστό στο αυτόματο πρόγραμμα για την ελβετική μαρέγκα. Κτυπήστε στην ταχύτητα 6 (αν και η οθόνη δείχνει ενεργοποιήστε τον περιστρεφόμενο)
Η επαγωγή δεν έχει καμία σχέση με αυτό, αλλά πώς νικήσει τα λευκά ...

Κορίτσια, μια ερώτηση για μαγιονέζα. Έφτιαξα και ανεφοδιάστηκα με τον Ολιβιέ. Αλλά, όταν παρενέβη, η σαλάτα αποδείχτηκε το ίδιο χρώμα σαν να την είχε καρυκεύσει με φυτικό λάδι, και η γεύση είναι επίσης λάδι. Στη συνέχεια, η επίγευση δεν είναι τίποτα, αλλά η συνοχή της σαλάτας, όπως με τη συνηθισμένη μαγιονέζα, δεν λειτούργησε. Είναι έτσι έτσι ή κάτι δεν είναι σωστό;

Ναταλία, πώς έχει η ίδια η μαγιονέζα; Ίσως λάδι με μυρωδιά (όχι εξευγενισμένο); Μπορείτε να προσθέσετε σκόρδο, θα αλλάξει την επίγευση. Είναι απαραίτητο να επεξεργαστείτε τη γεύση της ίδιας της μαγιονέζας, για παράδειγμα, να αλλάξετε το ξίδι για φρούτα ή, εναλλακτικά, για το τουρσί λάχανου. Υπάρχουν πολλές αποχρώσεις.

[Φωτίνα]

Φωτίνα, Svetlana, πήρες τον Kenwood για απόθεμα στο Ok;

Ναί. Υπήρχε ένα αυτοκόλλητο "register now" στο κουτί και βρήκα τους κωδικούς - 7 και 18 ψηφία. Μου φαίνεται ότι αυτά είναι μερικά προβλήματα στο site.

Σε γενικές γραμμές, το μηχάνημα φαίνεται όμορφο. Με εξέπληξε το μέγεθος του μπολ, μου φάνηκε ότι τα 5 λίτρα είναι πολύ. Είναι τόσο μικρό, 1,5 φορές λιγότερο από αυτό του πρώτου μου (δεν θυμάμαι την ένταση του).

Μόλις τώρα είδα ότι για τον Kenwood 58 υποτίθεται ότι χρειάζονται περισσότερα αυτοκόλλητα)). Δεν μου το έδωσαν - προφανώς, πρέπει να ξυρίζω με αίμα κάθε φορά.)) Αλλά δεν πήρα ούτε το φυλλάδιο, είπε: "Δεν ξέρω τίποτα, δεν είχα τέτοια εντολή, να αγοράσω κάτι άλλο")).

Κυρίες, υπάρχει το ίδιο θέμα "Κοινή χρήση: αυτό που μαγειρεύουμε στις μηχανές κουζίνας Kenwood"
Οι περισσότερες από τις δημοσιεύσεις μπορούν να μετακινηθούν εκεί από εδώ. Και για μπισκότα και για μαγιονέζα.
Υπάρχει ακόμη και ένας πίνακας περιεχομένων. Ποιος επικοινωνεί με το αφεντικό μας;

Εδώ πηγαίνουν διαισθητικά για συνομιλία, έτσι ώστε κανείς να μην τραβάει: διασκορπίζει, εκτός θέματος ... Είναι απλώς συμβουλές και σκέψεις, γιατί είναι απαραίτητο να δομηθεί; Πρέπει να παραδεχτώ ότι η διαίρεση του θέματος σε διαφορετικές κατευθύνσεις δεν έφερε το επιθυμητό αποτέλεσμα, ακόμη και κουράζεστε να διαβάζετε τους τίτλους, πόσο μάλλον να τα εξετάζετε ...

[Ρίτα]

Ρίτα, όπως λέει η Τάνια, έκανα την πρώτη μαρέγκα, αν και δεν θυμάμαι ποια, αλλά η συνταγή στα θέματα χάθηκε κάπου, πάρτε οποιαδήποτε! Τράβηξα ένα βίντεο για την Ελβετία και αν είναι ευκολότερο, βάλω τα πάντα στο κύπελλο, κάντε κλικ στο πρόγραμμα. 6- και εισάγετε (απλώς κάντε κλικ στον μικρό τροχό για να εγκαταστήσετε τα προγράμματα)
Έφτιαξα αμέσως ένα στιφάδο, ζύμη, μαγειρεύω κάτι άλλο σε διπλό λέβητα ... το κάνω, μην φοβάστε !! Είμαστε κοντά Τάνια, όπως βλέπω, καταλαβαίνει το θέμα τέλεια, ικανά και συνοπτικά ,,, ευχαριστώ πολύ

[Τατιάνα]

Τατιάνα, Όλυα, ευχαριστώ για την κατεύθυνση που υποδεικνύεται! Τώρα, το κύριο πράγμα είναι να περιμένετε το αυτοκίνητο

Χθες έφτιαξα ένα μπισκότο, αλλά η πρώτη τηγανίτα αποδείχθηκε άμορφη. Αποκλειστικά λόγω της δικής μου βλάβης - από κάποιο φόβο, αποφάσισα να ανακατέψω το αλεύρι με ένα μίξερ. Και το έκανε με 20 δευτερόλεπτα στα τρία. Μέχρι να πέσει η ζύμη)) Δεν το πήρε καν στο κεφάλι του για να ανέβει στο φούρνο, καλά, ίσως μερικά εκατοστά. Το κέικ σοκολάτας αποδείχθηκε))

Σήμερα ζύμω για ψωμί. Η ζύμη είναι αρκετά παχύρρευστη. Όταν τα πάντα ήταν αναμεμιγμένα, το άγκιστρο περπατούσε στη μέση του, κάνοντας ένα ωραίο κύμα, αλλά όχι πολύ ζυμώνοντας. Τεντώθηκα λίγο))). Ήταν σε 1 ταχύτητα. Το απενεργοποίησε, το έβαλε πίσω στο κέντρο και το άνοιξε ξανά. Στις 1, έως ένα λεπτό - στις 2. Και παρακολουθούσε με γοητεία καθώς αυτή η δέσμη μαζεύεται, τραβά και σηκώνει τα τοιχώματα του μπολ.
Και μετά πέταξα τους σπόρους και τους αναμίξαμε με τη χαμηλότερη ταχύτητα, μικρότερη από την ελάχιστη. Έτσι μου άρεσε! Θα χρειαστεί να δοκιμάσετε να προσθέσετε αλεύρι στα αυγά πάνω του.
Και για το kmx, δεν υπάρχουν μηνύματα, σωστά; Πιθανώς, πρέπει να χρησιμοποιήσετε το flexi.

Δεν ξέρω τι άλλο να κάνω. Marshmallow, μαρέγκα - όχι δικό μου, από τη μία όψη μέχρι την ποσότητα ζάχαρης που νιώθω άσχημα. Ή ερυθριτόλη; Ή τουλάχιστον ζάχαρη: ερυθριτόλη 1: 2; Πρέπει να ψάξουμε στο Διαδίκτυο.

Ζύμη και πίτσα. Εδώ. Και μια γυναίκα ρούμι - δεν το έχω κάνει για χίλια χρόνια

[Σβετλάνα]

Σβετλάνα, φτιάξε το ρούμι μου, το έκανα εδώ και χρόνια, και ένα πορτοκαλί μπισκότο, καλά, ακριβώς με τα μάτια μου κλειστά!

[Όλυα]

Όλυα, φαινόταν - ουάου ύψος !!)) Έχασα τη συνήθεια να ψήνω στο multicooker. Ναι, πρέπει να γίνει

[Λίρα3003]

Λίρα3003, Ρίτα, στην πραγματικότητα, η εμπειρία χρήσης της θέρμανσης έρχεται με το χρόνο - εδώ και βούτυρο φοντάν / toffee, και στιφάδο, και λαχανικά / κρέας, στιφάδο και την ίδια ιταλική μαρέγκα (ξεχάστε το ξεχωριστά μαγειρεμένο σιρόπι - ρίχνουμε τα πάντα στο μπολ και ανάβουμε το VCVT στο κατάλληλο πρόγραμμα) , και ζαχαροπλαστική κρέμας και κρέμας, και ...
Από το τελευταίο, έφτιαξα λεμόνι κουρδ και προφιτερόλες (ζαχαροπλαστική, αλλά χωρίς πρόγραμμα, έκανα χειροκίνητα προσαρμογή της θερμοκρασίας / ταχύτητας), τυρί κρέμας (επειδή υπήρχαν πολλά προφιτερόλ, και τα παιδιά μασούσαν τον Κούρδο), σήμερα θα φτιάξω απλώς ένα ρολό μαρέγκας (πρωτεΐνες έμεινε), αύριο θα προσπαθήσω να κάνω το ριζότο σωστό.
ΥΣΤΕΡΟΓΡΑΦΟ! Είναι όλα σε βασικά συνημμένα
Δεν υπάρχει αρκετό κόσκινο για κοσκίνισμα μόνο για αλεύρι, αλλά το δουλεύω και ξαφνικά - ο κύβος είναι δημοφιλής, γιατί τρώμε λαχανικά τακτικά, αλλά τώρα αντί να αγοράζουμε ένα "μείγμα για μινιστρόνη" ψιλοκόβουμε και σιγοβράζουμε στο ίδιο μπολ

Φωτίνα, Έχω περίπου το ίδιο με τη ζύμη ζυμαρικών (σε τροχαίο), μερικές φορές μουτζουρίζει στους τοίχους και τρέχει μάταια, στην αρχή προσπάθησα να το συντρίψω σωστά όταν ζυμώνομαι με σπάτουλα, τώρα παρεμβαίνω πρώτα με το K-th (ταυτόχρονα ελέγξω τη συνοχή) και μετά με ένα γάντζο (αποδεικνύεται ήδη ένα κουλούρι) ...

[Σβετλάνα]

Σβετλάνα, Δεν έχω αποτύχει ποτέ τη συνταγή, όπως και από το φόρουμ ... Έψησα στο AG και στο dkhovka! Ψήνω για το Πάσχα ... Δεν μου αρέσει το Πασχαλινό κέικ
Κορίτσια, μπορεί κανείς να θυμηθεί την καρφίτσα που βγαίνει από το πίσω μέρος του αυτοκινήτου; Δεν μπορούσα να το βρω στην αναζήτηση, μπορεί κάποιος να βοηθήσει;



Τατιάνα, δεν θα γράψετε συνταγή προφιτερόλ, δοκιμάζω διαφορετικά!
Έχετε δίκιο, το γράψατε! Κάθε μέρα μου δίνεις

[zvezda]

zvezdaOlya, απλώς σφυρίζω την καρφίτσα με ένα σφυρί για κρέας.

σφυρί για κρέας

Πραγματικά?? Βγήκα για να αυτοκτονήσω μετά από 12 χρόνια ..

Κορίτσια, μπορεί κανείς να θυμηθεί την έξοδο του πινέλου από το πίσω μέρος του αυτοκινήτου;

Μηχανές κουζίνας Kenwood # 3819

Ο αγγελιαφόρος που ονομάζεται back - flexi είναι τυχερός. Γρήγορα - μόλις παραγγείλατε από τη Μόσχα χθες)

[zvezda]

zvezda, Olya, και στον Ken μου, ο πείρος είναι "περίεργος" σε τακτική βάση, - σηκώνω το κεφάλι του και τον σφυρίζω πίσω σε θέση ελεύθερης ανάρτησης.

Θυμάμαι πώς περίμενα και περίμενα την παράδοση του αυτοκινήτου, και όταν το έλαβα, μπερδεύτηκα και για αρκετές μέρες δεν μπορούσα να σκεφτώ τι να προκαλέσω κάτι τέτοιο.

[Μαρίνα]

ΜαρίναΩ, τι ευχαριστώ πολύ !!!!
Εδώ είναι ένα άλλο πράγμα ...

Είναι το Kitchenade χειρότερο από το Kenwood;

Ναί. Μηχανικό διάγραμμα της κίνησης. Λοιπόν, αυτό συνεπάγεται λιγότερη αξιοπιστία και πόρους.

Απόσπασμα από: Miranda την Τετάρτη 26 Ιουλίου 2017 01:15 π.μ.

Και εξωτερικά, μου φαίνεται ακόμα ότι ο Kenwood έκανε καλύτερη δουλειά. Δηλαδή.εξωτερικά, είναι πιο αξιόπιστο στη βάση και φαίνεται πιο σταθερό.

Η Kenwood έχει ένα βασικά διαφορετικό μηχανικό σχήμα. Ο κινητήρας βρίσκεται σε ράφι (κατακόρυφη θέση). Η κουζίνα έχει τα πάντα στο μυαλό (οριζόντια διάταξη). Κατά συνέπεια, όλα τα μέρη της κουζίνας είναι μικρότερα και ο πόρος τους είναι μικρότερος. Λοιπόν, τα προβλήματα σταθερότητας συνδέονται επίσης με αυτό.

Ευγενία, αυτό είναι, σημείωσα για πρώτη φορά ...
Τι κρίμα που ο Παύλος μας άφησε, αν και ελπίζω ότι αν γυρίσουμε, θα μας βοηθήσει! Είναι πολύ ικανός και διακριτικός άνθρωπος.

Ευχαριστώ!!!!

Παρακαλώ, πάντα χαρούμενος να βοηθήσετε

[εγώ ο ίδιος]

Τι κρίμα που ο Παύλος μας άφησε, αν και ελπίζω ότι αν γυρίσουμε, θα μας βοηθήσει! Είναι πολύ ικανός και διακριτικός άνθρωπος.

Αλήθεια επίσης "εγώ ο ίδιος» ?

Όσο θυμάμαι, τον έδιωξαν από εδώ με μια άσχημη σκούπα.

επίσης "ο εαυτός μου"

Εδώ δεν ξέρω καθόλου ...
Ανανέωσα τη μνήμη μου ... κανένας δεν τον οδήγησε ... το προφίλ είναι ανοιχτό, ότι κάνεις λάθος ξανά ...

Μηχανές κουζίνας Kenwood # 6648
Και περαιτέρω στο κείμενο!
Και το γεγονός ότι τσίμπησε είναι ναι!

Παρεμπιπτόντως, για το Kitchenade και τον Kenwood. Η Kenwood μας παρέχει μια 10ετή εγγύηση στον κινητήρα. Και Κουζίνα μόνο τα συνηθισμένα 2 χρόνια σύμφωνα με το νόμο. Έτσι είναι σίγουροι για τους κινητήρες τους!

[Ιρίνα]

Ιρίνα, ναι, το ήξερα, αλλά ανέφερα τα λόγια ενός ειδικού!

[zvezda]

zvezda, Όλυα, τα προφιτερόλ είναι απλά
στην περίπτωσή μου, η ζύμη:
- 250 ml νερού
- 80 γραμμάρια βουτύρου (κατά προτίμηση ζεστό)
- μια πρέζα αλάτι
- 150 γραμμάρια αλεύρου (προτείνουν "ισχυρό", με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες, αλλά το έκανα καλά με το συνηθισμένο κοσκίνισμα)
- 3-4 αυγά (ζεστά, όχι από το ψυγείο)

1) προσθέστε νερό και λάδι στο μπολ, μια πρέζα αλάτι, flexi, ρυθμίζω τη θερμοκρασία σε 102, συνεχώς ανακατεύοντας και ανακατεύουμε μέχρι να διαλυθεί το λάδι (συμπίπτει περίπου με το βρασμό).
2) απενεργοποιήστε τη θέρμανση, ταχύτητα 2, VSHT, προσθέστε όλο το κοσκινισμένο αλεύρι, ανακατέψτε μέχρι να μαλακώσει (2-3 λεπτά, η ζύμη θα "ετοιμάσει" και το μείγμα θα κρυώσει)
3) όταν η ζύμη κρυώσει ~ έως 60 ° - προσθέστε τα αυγά ένα κάθε φορά (αναμίξτε το ασπράδι με τον κρόκο), περιμένετε μέχρι το επόμενο να είναι ομοιογενές. παρακολουθήστε τη συνοχή, η ζύμη θα πρέπει να είναι παχιά, αν τη μαζέψετε - μείνετε σφηνωμένες με flexi (πρέπει να τραβήξετε μια φωτογραφία για καθαρότητα ..)

περαιτέρω - η ζύμη σε μια σύριγγα / σακούλα και βάλτε σε χάρτινο χαλί / σιλικόνη, ζεστό φούρνο πάνω-κάτω στους 200 °, ρυθμίστε, περιμένετε μέχρι να αυξηθούν, στη συνέχεια 180 ° μέχρι να ροδίσουν (στην περίπτωσή μου, χρειάστηκε μια ώρα).

Το γέμισα με τυρί κρέμα (σαντιγί + μασκαρπόνε) μέσα από μια σύριγγα, έκοψα ένα μέρος και έφτιαξα ψάρια "γλώσσες" με τυρί κρέμα.

[Τάνια]

Τάνια, Σε ευχαριστώ πάρα πολύ! Θα το δοκιμάσω με αυτόν τον τρόπο! Δεν σας αρέσει το αυτόματο πρόγραμμα; Στην πραγματικότητα, είμαι πολύ χαρούμενος! Δεν ζυγίζετε τα αυγά; Δεν τρυπάς;

[Όλυα]

Όλυα, αλλά δεν το έχω δοκιμάσει καν στο μηχάνημα
Μου φαίνεται παράλογο να θερμαίνω έως και 90 ° (σύμφωνα με το στάδιο του προγράμματος 1), διότι σύμφωνα με τις κλασικές περιγραφές "βρασμός".
Στα αυγά - Κοιτάζω την κατάσταση, δεν ζυγίζω, παίρνω το C1 (στην αρχή δοκίμασα το C0, αλλά μετά από 4 πρωτεΐνες C0, οι οποίες άρχισαν να σέρνονται έξω από το μπολ κατά τη διάρκεια του μαστίγματος, πήγα στο C1). Σε αυτήν την περίπτωση, το κύριο πράγμα δεν είναι να το παρακάνετε με υγρό, διαφορετικά θα πρέπει τότε να το παχύνετε με κάποιο μαγικό τρόπο (συνήθως - προσθέστε "δροσερό" choux ζαχαροπλαστικής, αυτό μπορεί να σώσει)

[Prus - 2]

Prus - 2, Λιούμπα, Έφτιαξα ένα τυρόπηγμα με ανανά σύμφωνα με τη συνταγή σας. Αυτό είναι ένα παραμύθι!
Το έκανα στον επεξεργαστή, όπως λέτε, φοβόμουν πολύ ότι η ξινή κρέμα (έχω μια αγορά, πολύ λιπαρή) θα μετατραπεί σε βούτυρο, αλλά τίποτα δεν συνέβη.
Και είχα ερωτήσεις. Το φτιάξατε ποτέ σε μπλέντερ ή απλά σε μπολ με σύρμα ή κατσαρόλα; Νόμιζα ότι θα ήταν πιο εύκολο για το μπλέντερ να αναδεύεται αργότερα στον ανανά. Και αν γίνει σε μπολ και χτυπηθεί ελαφρά μετά την προσθήκη ζελατίνης, μπορεί να γίνει πολύ ευάερο. Είναι αλήθεια ότι υπάρχει κίνδυνος η ξινή κρέμα να μετατραπεί σε βούτυρο.

[Τατιάνα]

Τατιάνα, Πήγα στο σπίτι ενός φίλου εκείνη την εβδομάδα, πήρε μαθήματα ζαχαροπλαστικής και έχει ήδη 2 διπλώματα και συμμετέχει επίσης στον διεθνή μαραθώνιο Kenwood για τρίτη φορά, οπότε έδειξε πώς να κάνει eclairs, σωστά! Και διαβάζω επίσης το βιβλίο The King of Eclairs! Ένα υπέροχο, απλώς καταπληκτικό βιβλίο, θέλω να μαγειρέψω με τον σωστό τρόπο ..
Στο μηχάνημα αποδεικνύονται υπέροχα, απλά ψάχνω, για τον εαυτό μου συγκεκριμένα, την καλύτερη γεύση.

[Σβετλάνα]

Με εξέπληξε το μέγεθος του μπολ, μου φάνηκε ότι τα 5 λίτρα είναι πολύ. Είναι τόσο μικρό, 1,5 φορές λιγότερο από αυτό του πρώτου μου (δεν θυμάμαι την ένταση του).

Πρώτα σαν 5.5; Σβετλάνα, δηλαδή, το πρώτο συναίσθημα που έχετε - δεν έχει μάταια αλλάξει από το First σε αυτό; Απλώς έχω τις ίδιες σκέψεις ... Δεν είναι πολύ βολικό να πλένω αυτό το raskoryachka (μικρό νεροχύτη), οπότε πρόσφατα ζυμώνω τη ζύμη για πίτες με το χέρι τελευταία. Σκέφτηκα επίσης το KItfort, το οποίο συχνά έχει προσφορές.
Σε αμφιβολία, τελικά, το ποσό είναι ευαίσθητο, θα το χρησιμοποιώ συνεχώς ...

θα χρησιμοποιώ συνεχώς

Θα)) Για τη χρήση του είναι χαρά! Χρησιμοποίησα τον παλιό συνδυασμό (το Bosch είναι πολύ καλό) μόνο περιστασιακά, με μερικά ακροφύσια, καθώς υπήρχε μεγάλη ανατροπή, τα εξαρτήματα ήταν εξαιρετικά προβληματικά για τη συναρμολόγηση. Τώρα κάνω σχεδόν τα πάντα με τη βοήθεια του Kenwood - κόβω, τεμαχίζω, κουνάω, ανακατεύω, χτυπάω, κλπ. Μαγειρεύω ό, τι δεν έχω μαγειρεύσει ποτέ πριν, και ταυτόχρονα παίρνω μεγάλη ευχαρίστηση, τρέχω συνεχώς στον άντρα μου για να μου δείξει πώς για δύο δευτερόλεπτα, το κρεμμύδι κόπηκε σε κύβους και το καρότο σε λωρίδες για πιλάφι. Κάθε φορά!! Τρέχω και δείχνω !! Επειδή είναι φοβερό !!!

[Λερότσα]

Λερότσα, Δεν σκέφτηκα καν κάτι άλλο εκτός από τον επεξεργαστή. Τι θέλετε να κάνετε - η διαδικασία πηγαίνει πολύ γρήγορα, το τυρί cottage ξεφλουδίζεται αμέσως, η ζελατίνη παρεμβαίνει γρήγορα και καλά (μερικές φορές συναντάται η ζελατίνη, η οποία απλώς αρχίζει να στερεοποιείται με ταχύτητα αστραπής - η μάζα δεν πρέπει να χυθεί στο καλούπι, αλλά γρήγορα μετατοπίστηκε με ένα κουτάλι. Οι ανησυχίες του μπλέντερ - μικρά μαχαίρια - θα αλέσουν και θα συνδεθούν τόσο καλά; Εάν το κάνετε σε ένα μπολ, πρέπει πρώτα να αλέσετε το τυρί cottage (και στη συνέχεια να πλύνετε το κόσκινο), υπάρχουν πολλές φορές περισσότερες κινήσεις σώματος και πλύσιμο πιάτων, διαρκεί περισσότερο. Λοιπόν, πηγαίνω στο δρόμο της ελάχιστης αντίστασης)), όσο πιο γρήγορα, τόσο καλύτερα)). Λοιπόν, υπάρχουν λιγότερα πιάτα)). Και το πιο σημαντικό - Χαίρομαι που μου άρεσε το επιδόρπιο! Η κόρη μου το τροποποίησε επίσης για ένα κέικ - στο φούρνο μικροκυμάτων ψήνει ένα μπισκότο σοκολάτας για 2 αυγά (σχήμα με διάμετρο 26 cm), κόβει σε 2 κέικ και συλλέγει το κέικ σε χωρισμένη μορφή - στο κάτω μέρος του κέικ μπισκότου, το μουλιάζει με το μισό χυμό ανανά, το οποίο παραμένει στο βάζο , στη συνέχεια, βάζει αυτή τη μάζα στάρπης / ανανά στην κορυφή του δεύτερου κέικ μπισκότου (εμποτισμός με τον υπόλοιπο χυμό. Και στο ψυγείο για 3 ώρες. Ρίχνει το κέικ μετά το ψυγείο με κερασάκι σοκολάτας (100 ml κρέμας 30% + 100 g σοκολάτας, θερμαίνουμε την κρέμα και διαλύουμε τη σοκολάτα σε αυτά) Λοιπόν, για αυτό το κερασάκι με διάφορα μούρα. Όλοι όσοι έχουν δοκιμάσει το κέικ είναι το φθινόπωρο! Αποδεικνύεται πολύ νόστιμο - αυτή η μάζα πηγαίνει τόσο καλά με σοκολάτα! Δοκιμάστε το!

[Σβετλάνα]

Πρώτα σαν 5.5; Σβετλάνα, δηλαδή, το πρώτο συναίσθημα που έχετε - δεν έχει μάταια αλλάξει από το First σε αυτό; Απλώς έχω τις ίδιες σκέψεις ... Δεν είναι πολύ βολικό να πλένω αυτό το raskoryachka (μικρό νεροχύτη), οπότε πρόσφατα ζυμώνω τη ζύμη για πίτες με το χέρι τελευταία. Σκέφτηκα επίσης το KItfort, το οποίο συχνά έχει προσφορές
Σε αμφιβολία, τελικά, το ποσό είναι ευαίσθητο, θα το χρησιμοποιώ συνεχώς ...

περίπου 1,5 φορές λυγισμένο, πιθανώς. Ήμουν πεπεισμένος βάζοντάς το δίπλα)
Ενώ χαρούμενος, ελπίζω να είναι έτσι.
.




Ναταλία, Έχω μόνο ένα πλανητικό και δεν χρειάζομαι τίποτα άλλο)) Το Bosch δεν είναι δύσκολο στη χρήση και μου αρέσει, αλλά ο μύλος κρέατος μου είναι ένα καφέ 1300 - μια καλά αποδεδειγμένη μηχανή ζώων για χίλια χρόνια)).



Εάν δεν συμφωνείτε με έναν εσωτερικό λογοκριτή, ανατρέξτε στο Gemlux 312, το ενημερωμένο μοντέλο του 2019. Είναι 1200 W, με ακροφύσια από ανοξείδωτο ατσάλι, flexi σετ και ένα μεγάλο μπολ. Το μοντέλο είναι παλιό, ο μηχανισμός φαίνεται να έχει επεξεργαστεί - ουσιαστικά δεν υπάρχουν παράπονα για αυτό το συγκεκριμένο μοντέλο. Στην Αγία Πετρούπολη μπορείτε να παραγγείλετε στον ιστότοπο EuroLux. Αν το έπος με αυτοκόλλητα δεν με είχε προκαλέσει έτσι, μάλλον θα τον είχα επιλέξει.