Συκώτι κοτόπουλου με δαμάσκηνα στο λιμάνι

Συκώτι κοτόπουλου με δαμάσκηνα στο λιμάνι

Κατηγορία: Μαγειρικές συνταγές

Συστατικά
Συκώτι	500 γρ
Λιμάνι κρασί	200 γρ
Δαμάσκηνα μεγάλα φρέσκα / κατεψυγμένα	5 κομμάτια
Αλεύρι	2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
Βούτυρο	20 γρ
Ζάχαρη άχνη	0,5 κουτ
Φυτικό λάδι
άλας
αλεσμένο μαύρο πιπέρι

Μέθοδος μαγειρέματος

Αφαιρέστε τους σπόρους από τα δαμάσκηνα, κόψτε σε τέταρτα, βάλτε σε μια κατσαρόλα ή μια μικρή κατσαρόλα, προσθέστε κρασί, βράστε, αφαιρέστε το καπάκι και διατηρήστε τη φωτιά μέχρι να βράσει η θύρα στο μισό.

Προσθέστε ζάχαρη άχνη στα δαμάσκηνα, ανακατέψτε και διατηρήστε σε χαμηλή φωτιά για 5 λεπτά

Προσθέστε βούτυρο, ανακατέψτε, αφαιρέστε το τηγάνι από τη σόμπα.

Πλύνετε το συκώτι, σκουπίστε με μια χαρτοπετσέτα, αλάτι και πιπέρι, τυλίξτε κάθε κομμάτι σε αλεύρι.

Τηγανίστε το παρασκευασμένο συκώτι σε φυτικό λάδι για 2-2,5 λεπτά σε κάθε πλευρά.

Βάλτε το συκώτι σε μια κατσαρόλα με το συκώτι, ζεσταίνετε για μερικά λεπτά.

Η συνταγή λέει 5 δαμάσκηνα. Είχα 10 κομμάτια. Έβαλα τα πάντα, και δεν το μετανιώνω.

Ώρα προετοιμασίας:

20 λεπτά

Σημείωση

Συνταγή από το γαστρονομικό blog της Όλγα από την Οδησσό. Για τις οποίες ευχαριστώ πολύ. Απολαύσαμε πραγματικά.

Τάνια, χρόνια πολλά!
Η συνταγή είναι ενδιαφέρουσα, την πήρα!

[Κισούσα]

με ημέρες ονομασίας

Κισούσα, Ευχαριστώ!

Τάνια, τι ενδιαφέρουσα συνταγή, ευχαριστώ! Κατά τη μεταφορά στους σελιδοδείκτες. Όταν το κάνω, θα αναφέρω.
Καλή μέρα της Τατιάνας! Υγεία, υγεία, υγεία!

[Γκαλίνα]

τι ενδιαφέρουσα συνταγή

ΓκαλίναΣυνιστώ ανεπιφύλακτα να δοκιμάσετε, μεταξύ άλλων, μια πολύ νόστιμη σάλτσα

[celfh]

celfhΩ, αυτό πρέπει να είναι πολύ καλό. Μοιάζει να το κάνει με καραμελωμένα μήλα και λίγο κρασί ή μηλίτη. Μια φορά - με το σέρι (ό, τι ήταν στο σπίτι), πολύ καλό. Και με τα δαμάσκηνα θα πρέπει να είναι υπέροχο. Θα θυμάμαι.

[celfh]

celfhΕυχαριστώ πολύ, Τάνια. Μια ενδιαφέρουσα συνταγή. Μήπως μπορείτε να μαγειρέψετε από κατεψυγμένα δαμάσκηνα;
Είμαι σίγουρος ότι είναι νόστιμο, δοκίμασα κάτι τέτοιο στη Σεβαστούπολη, αλλά υπήρχε ένα συκώτι με νεκταρίνια.

[Βήμα 6. Βάλτε το συκώτι σε μια κατσαρόλα με το συκώτι, ζεσταίνετε για μερικά λεπτά.]

Βήμα 6. Βάλτε το συκώτι σε μια κατσαρόλα με το συκώτι, ζεσταίνετε για μερικά λεπτά.

Βάλτε το συκώτι σε μια κατσαρόλα με δαμάσκηνα ;!

[Ναταλία]

Και με τα δαμάσκηνα πρέπει να είναι καλά

Ναταλία, αυτό είναι πολύ, πολύ ασυνήθιστο, αλλά για καλό

Μήπως μπορείτε να μαγειρέψετε από κατεψυγμένα δαμάσκηνα;

Γιούλια, ναι, είναι δυνατό και κατεψυγμένο, ίσως τώρα πουλάνε φρέσκα, αλλά κάτι πιο κοντά μου το χειμώνα κατεψυγμένο

Βάλτε το συκώτι σε μια κατσαρόλα με δαμάσκηνα ;!

Νινέλναι, σε μια κατσαρόλα με δαμάσκηνα

Κορίτσια, και η ταχύτητα του μαγειρέματος γοητεύει. Η όλη διαδικασία δεν διαρκεί περισσότερο από 20 λεπτά.