Κοτόπουλο κάτω από γούνινο παλτό

[Κοτόπουλο κάτω από γούνινο παλτό]

Πριν από δέκα χρόνια, είδα τη συνταγή στην εφημερίδα "Smak", δεν θα αναφέρω την αρχική έκδοση (και πουθενά), καθώς η συνταγή κολλήθηκε και προσαρμόστηκε "για τον εαυτό μου".

Κοτόπουλο κάτω από γούνινο παλτό

Κοτόπουλο - οποιαδήποτε μέρη
Καρότο
Βολβός κρεμμύδια
Μία ντομάτα
Ρύζι
Κολοκύθι
Αλάτι, μπαχαρικά
Προαιρετικά - τριμμένο τυρί, ξινή κρέμα (μαγιονέζα)

Αλάτι και πιπέρι το κοτόπουλο, σχάρα με μπαχαρικά, βάζουμε σε ένα ταψί και ψήνουμε μέχρι να ροδίσουν. Εάν έχει λιώσει το υπερβολικό λίπος, αδειάστε το.
Βράστε τα καρότα με τα κρεμμύδια και τις ντομάτες (μπαχαρικά - προαιρετικά), βάλτε πάνω από το κοτόπουλο.
Κόψτε τα κολοκυθάκια σε φέτες, απλώστε το επόμενο στρώμα.
Βράστε το ρύζι μέχρι να μαγειρευτεί στο μισό, απλώστε το επόμενο στρώμα.
Εάν θέλετε, πασπαλίζετε με τριμμένο τυρί και βουρτσίζετε με ξινή κρέμα (μαγιονέζα).
Ψήνουμε στο φούρνο μέχρι να μαλακώσουν.

Μπορείτε να ανταλλάξετε στρώματα ρυζιού κολοκυθιών (κατά λάθος και ανάλογα με τη διάθεσή σας). Μπορείτε να βάλετε ένα δεύτερο στρώμα καρότου στην κορυφή. Εάν τα κολοκύθια δεν είναι καθόλου ζουμερά (χειμώνας), πρέπει να ρίξετε λίγο νερό ή ζωμό στο καλούπι.
Αποδεικνύεται ένα κοτόπουλο με ένα νόστιμο αρωματικό πιάτο. Ανακατέψτε τα στρώματα ενώ σερβίρετε.

Μαγειρεύοντας κοτόπουλο κάτω από ένα γούνινο παλτό σε κινούμενα σχέδια. Τηγανίζει πολύ ευσυνείδητα κομμάτια κοτόπουλου στη λειτουργία "ψησίματος" (2 πλευρές, 20 λεπτά η καθεμία). Στη συνέχεια έβαλε προσεκτικά όλα τα στρώματα (έκανα το τηγάνισμα λαχανικών σε ένα τηγάνι στη σόμπα, πρόσθεσα εκεί πιπέρι στο τέλος). Αρχικά έψησα για 20 λεπτά - λίγο, μετά άλλα 25 (το έβαλε στα 40, αλλά το απενεργοποίησα βίαια - πραγματικά ήθελα να φάω!). Τα κολοκύθια ήταν λίγο σκληρά: πρέπει να το κόψετε μικρότερο ή να το ψήσετε διαφορετικά: 20 λεπτά. στη μία πλευρά του κοτόπουλου, στη συνέχεια γυρίστε το και βάλτε όλα τα γαρνιτούρα στρώματα στην κορυφή. Ψήνουμε για 60 - 65 λεπτά. Άπαξα αμέσως το τυρί. Η ενήλικη κόρη μου, ιδιότροπη, ήταν σχεδόν σε λειτουργία με ένα πιάτο κοντά στο πολυ. :) Αποδείχθηκε πολύ, μια ολόκληρη κατσαρόλα. Σήμερα τρώμε με ευχαρίστηση.