Καφές. Πρόσθετα (τύποι, ποικιλίες, παραγωγοί)

[Λίκα]

Λίκα, το «φίλτρο» του Βιετνάμ μοιάζει περισσότερο με έναν γαλλικό τύπο. Είναι άβολο για μένα να το παρασκευάζω, γιατί πίνω στη δουλειά, όταν το μεταφέρετε από το κύπελλο, οι σταγόνες πέφτουν οπουδήποτε και ο γαλλικός τύπος δεν δημιουργεί τέτοια ενόχληση. Έχω επαληθεύσει εμπειρικά ότι ο βιετναμέζικος καφές σε έναν γαλλικό τύπο έχει ακριβώς την ίδια γεύση με αυτόν που παρασκευάστηκε από μια βιετναμέζικη συσκευή.
Επομένως, δεν έχω δοκιμάσει άλλες ποικιλίες σε αυτό, μπορώ μόνο να υποθέσω ότι μπορείτε να μαγειρέψετε όλες τις ποικιλίες αλεσμένες για έναν γαλλικό τύπο (το πιο χοντρό άλεσμα)
Για να είμαι ειλικρινής, ακόμη και σε έναν καλό μύλο καφέ με μυλόπετρες και μια βαθμολόγηση αλέσματος, δεν κατάφερα να αλέσω τον καφέ σωστά, έτσι ώστε το άλεσμα να μοιάζει με βιετναμέζικο. Και γι 'αυτό δεν αγοράζω πια κόκκους καφέ Βιετνάμ.
Μπορώ να υποθέσω ότι ο καφές, αλεσμένος όπως δεν προορίζεται για γαλλικό τύπο, και σε βιετναμέζικο φίλτρο δεν θα είναι πολύ νόστιμος

[Αλεξάνδρα]

Αλεξάνδρα , Κατάλαβα, τότε δεν βασανίζουμε .. μπορείτε να αγοράσετε μόνο έναν γαλλικό τύπο.

[Λίκα]

Λίκα, αρκετά σωστό. Έγραψα παραπάνω ποιες αναλογίες βρήκα για την παρασκευή βιετναμέζικου καφέ σε έναν μεγάλο και μικρό γαλλικό τύπο για να αποκτήσω ισχυρό, αλλά όχι πολύ ισχυρό καφέ.

[Αλεξάνδρα]

Αλεξάνδρα, μπορείτε να ρωτήσετε, εδώ είναι το βιετναμέζικο φίλτρο τύπου, μπορεί να χρησιμοποιηθεί για άλλους τύπους καφέ (όχι βιετναμέζικα) .. θα είναι νόστιμο.

Πήρα τον βιετναμέζικο τύπο για να δουλέψει. Αγόρασα έναν απλό αλλά καλό καφέ, το Arabica "Rio Rio" (βιετναμέζικος έφυγε για το σπίτι, γευτείτε). Και μπορώ να πω ότι παρασκευάζεται καλά. Η γεύση είναι απαλή, η δύναμη - ό, τι και να παραγγείλετε. Διασκεδάζω συναδέλφους για τη δεύτερη μέρα, δίνω σε όλους "στάγδην σε ένα φλιτζάνι"
Επομένως, απλώς πρέπει να προσέξετε για να βεβαιωθείτε ότι ο καφές αλέθεται σωστά για αυτό το πράγμα, διαφορετικά, κατά τη γνώμη μου, κάθε είδους παρασκευή θα είναι αρκετά καλή.

Κορίτσια! Παραγγέλθηκε κάποιος καφές στο Torrefacto; 🔗
μπορείς να χτυπήσεις κάτι;

μπορούμε
υπέροχος καφές, φοβερή παράδοση. αν είναι δυνατό να παραλάβετε από ένα σημείο επιλογής, το συνιστώ ανεπιφύλακτα.
φαίνεται ότι το τηγανίζουν ακριβώς πριν το στείλουν - η μυρωδιά και η γεύση είναι απίστευτα. Μου αρέσει απολύτως μη όξινος καφέ, επιλέγω κύβους στην περιγραφή - με ελάχιστη οξύτητα. έχει καλή γεύση για μένα
και πολύ ευγενικά αγόρια στο τηλέφωνο και στο ταχυδρομείο. Μόλις τους πέταξα λόγω σύγκρουσης με το πόνι express, αντί για κατηγορίες και ισχυρισμούς, έλαβα μια συγγνώμη.

[Tarhuncik]

Tarhuncik , Σας ευχαριστώ!
Παραγγέλλω επίσης ένα μη όξινο από αυτά, αλλά μέσω του Πόνι, αφού έχουμε ένα σημείο ελέγχου στην άλλη άκρη της πόλης. Εντάξει, την επόμενη φορά θα παραγγείλω μέσω του σημείου ελέγχου εάν υπάρχει πρόβλημα με τον Πόνι. Διάβασα για την τρομερή παράδοση στις κριτικές - διανοητικά έτοιμη - ήθελα να ακούσω για τον καφέ. Αυτό που ήθελε να ακούσει. Σας ευχαριστώ!

καθόλου!
ελπίζω να είστε τυχεροί με την παράδοση. Στη συνέχεια, πείτε μας για τον καφέ - ποιον παραγγείλατε και αν σας άρεσε.

κορίτσια, ευχαριστώ για τη συμβουλή - Παραγγείλαμε λίγες μη όξινες ποικιλίες για δοκιμή. ιδιαίτερα οι Βιετναμέζοι Robusta που ενδιαφέρονται, δεν γράφουν τίποτα για τη γεύση της σοκολάτας ... Αναρωτιέμαι αν μόνο οι Βιετναμέζοι είναι εκείνοι που τηγανίζουν έτσι ή όχι

[Αλεξάνδρα]

Αλεξάνδρα, εάν είστε εγκαίρως για το ψητό του σήμερα, τότε θα είστε ο πρώτος που θα δοκιμάσετε τον καφέ. Παρήγγειλα επίσης λίγο βιετναμέζικο Robusta και άλλες μη όξινες ποικιλίες. Θα προσπαθήσω - σίγουρα θα γράψω

κορίτσια, ευχαριστώ για τη συμβουλή - Παραγγείλαμε λίγες μη όξινες ποικιλίες για δοκιμή. ιδιαίτερα οι Βιετναμέζοι Robusta που ενδιαφέρονται, δεν γράφουν τίποτα για τη γεύση της σοκολάτας ... Αναρωτιέμαι αν μόνο οι Βιετναμέζοι είναι εκείνοι που τηγανίζουν έτσι ή όχι

Η γεύση σοκολάτας δεν είναι εύκολο να ληφθεί. Πρόκειται για μια ειδικά αναπτυγμένη τεχνολογία. Απ 'όσο γνωρίζω, οι Βιετναμέζοι προσθέτουν βούτυρο κακάο όταν τηγανίζουν.Σας συμβουλεύω να αγοράσετε ποιοτικό καφέ από βιετναμέζους παραγωγούς όπως οι Trung Nguyen, Phuc Long κ.λπ.

Ευχαριστώ, fizikk

Αυτό είναι ακριβώς αυτό που αγοράζω, αλλά το έδαφος.
Μόλις αγόρασα φασόλια σε κενό, αλέθω - μια τελείως διαφορετική γεύση (((
Φρέσκος καβουρδισμένος καφές έφτασε σήμερα, έως ότου τον άνοιξα, αλλά μέσω της βαλβίδας η βιετναμέζικη μυρωδιά σοκολάτας δεν (((

Καθόλου, Αλεξάνδρα))
Φυσικά, εάν το Robusta τηγανιζόταν στη Ρωσία, τότε έχει ελάχιστη κοινή γεύση με το Βιετνάμ. Παρεμπιπτόντως, διάβασα στο φόρουμ ότι το φίλτρο τύπου σας στάζει παντού μετά την παρασκευή, το οποίο δεν είναι βολικό στη χρήση)) Θα σας πω λίγο μυστικό, αφού παρασκευάσω με τη βοήθεια φίλτρου τύπου, αφαιρέστε το καπάκι του και βάλτε το η κρέμα πάνω του, δηλαδή το καπάκι αναποδογυρίζει και βάλτε την τσαγιέρα πάνω του. Εκεί, όλα τα μεγέθη υπολογίζονται για αυτό.
Και για τη λείανση. Μου είπαν ότι όσο μεγαλύτερο είναι το άλεσμα, τόσο πιο νόστιμος και πιο αρωματικός είναι ο καφές. Η λεπτή λείανση προσθέτει ξινή στη γεύση. Είναι πολύ δύσκολο να αλέσετε ένα φίλτρο τύπου ή ένα μπουφάν, οπότε είναι πιο εύκολο να αγοράσετε ήδη γείωση. Στη Μόσχα, ξέρω εταιρείες - Βιετνάμ,
Παρεμπιπτόντως, πήρα το σιτάρι Trung Nguyen. Το έφτιαξα σε θερμοσίφωνα. Αποδείχθηκε πολύ νόστιμο!

[fizikk]

fizikk , ευχαριστώ και πάλι.

Παίρνω - διαφορετικές ποικιλίες - για το Vietales και το exoshop.
Αρνήθηκα τη φίνα για μεγάλο χρονικό διάστημα, είναι άβολο στη δουλειά, το έβαλα στο καπάκι, αλλά στάζει κατά τη μεταφορά και χύνεται από κάτω από το καπάκι, και αυτή είναι η επιφάνεια εργασίας μου, δεν πρέπει να υπάρχουν πτώσεις. Επομένως, έφτιαξα σε έναν γαλλικό τύπο, γιατί η άπειρη γεύση μου δεν έχει καμία διαφορά.

Συμφωνώ μαζί σας ότι δεν υπάρχει διαφορά στη γεύση μεταξύ ενός φίλτρου τύπου και ενός σακακιού. Αλλά όταν έφτιαξα ένα φίλτρο τύπου, θυμάμαι ακούσια το παλιό καλό Βιετνάμ!

Ποτέ δεν ήμουν εκεί, απλά ένας συνάδελφός μου, πήγα εκεί διακοπές, ρώτησα τι να φέρω. Αστειεύτηκα στο Διαδίκτυο και παραγγείλαμε καφέ ... και ... αγάπη από την πρώτη γουλιά
Λοιπόν, αναφέρομαι. Πήρα καφέ. Είναι πολύ ελαφρύ ψητό για μένα. Το βιετναμέζικο robusta δεν έχει τίποτα κοινό στο χρώμα, τη γεύση και τη δύναμη με αυτό το "Creative 1" robusta, με το οποίο είμαι τόσο γοητευμένος και με το οποίο ξεκινούν συχνά το πρωί.

Όλη η οικογένεια δοκίμασε 2 ποικιλίες - το βιετναμέζικο ρομπότ και το "cube turkino" στο Mukka geyser, γαλλικό τύπο, βιετναμέζικο φίλτρο - πτερύγιο και τούρκ.

Δεν μας άρεσαν και οι δύο ποικιλίες, το ανοιχτό κόκκινο ψητό του χρώματος των κατσαρίδων Prusak δεν ήταν καθόλου για εμάς. Οι πιο άγευστες εγχύσεις και στις δύο περιπτώσεις δόθηκαν από γαλλικό τύπο. Λίγο λιγότερο άγευστο και λίγο πιο δυνατό - Βιετναμέζικο πτερύγιο (πρέπει να ομολογήσω ότι υπάρχει μια διαφορά). Έχυσα ακριβώς όσο έβαλα συνήθως βιετναμέζικο αλεσμένο καφέ σε αυθεντική συσκευασία.
Η τρίτη θέση από το τέλος πήρε ο καφές και των δύο ποικιλιών σε καφετιέρα geyser. Αλλά τα πάντα καταστράφηκαν από το ανεπαρκές ψήσιμο - εσπρέσο κόκκινου χρώματος και θολό χαλαρή εμφάνιση, η γεύση είναι κενή μερικές φορές. από ό, τι συνήθως συμβαίνει κατά την παρασκευή αλεσμένου καφέ τύπου λάβαζα, είτε αλεσμένος από συσκευασία είτε από μόνο του.
Και το καλύτερο αποτέλεσμα - αλλά πολύ χαμηλότερο από τις συνήθως παρασκευασμένες ποικιλίες (Tuketsk Mehmet Effendi ή ιταλική λεπτή λείανση) έδωσε και τις δύο ποικιλίες όταν παρασκευάζονται σε Τούρκο. Ο Κουβανός έδωσε επίσης έναν γοητευτικό, επίμονο αφρό, όταν αλέστηκε με τον ίδιο τρόπο όπως ο Βιετνάμ Robusta. Το πιο σκούρο (αλλά όχι αρκετά σκούρο χρώμα), η πυκνότερη έγχυση, η πλουσιότερη γεύση. Η Κούβα έχει πιο πλούσια γεύση, η βιετναμέζικη robusta έχει καλή γεύση. Αλλά το ψήσιμο καταστρέφει τα πάντα.

Ναι, και οι δύο ποικιλίες έχουν έντονη μυρωδιά. Δεν ξέρω αν είναι φρεσκοψημένο robusta, αλλά ο κύβος είναι σίγουρος.

Άνοιξα τις υπόλοιπες ποικιλίες (παρήγγειλα όλες τις μη όξινες) - δυστυχώς, ακόμη και Paganini, ένα ειδικό μείγμα για εσπρέσο - το ίδιο ελαφρύ ψητό. απογοητευμένος ....

PS Έχω έναν καλό μύλο αλεσμένου καφέ, η άλεση για έναν Τούρκο ήταν η καλύτερη. Για εσπρέσο - ένα μείγμα λεπτού και μεσαίου, για γαλλικό τύπο και φινάλε - χοντρό.

Κοίταξα τον ιστότοπο του Trung Nguyen και συνειδητοποίησα ότι έχουν γαλλικό ψητό. Αυτό είναι λογικό, καθώς οι Γάλλοι έφεραν εκεί την κουλτούρα του καφέ. Αλλά αγοράζουν εξοπλισμό για τηγάνισμα από τους Γερμανούς - neuhaus-neotec.de/kaffee/ru/home/. Ταυτόχρονα, η τεχνολογία παρασκευής του καφέ τους, φυσικά, δεν αποκαλύπτεται.
Υπάρχει ακόμα κάτι τέτοιο.Ένας φίλος μου δούλευε σε ένα μεγάλο καφενείο και πήγε για καφέ. Λέει ότι όλοι οι μεγάλοι κατασκευαστές έχουν ένα ολόκληρο προσωπικό "εμπειρογνωμόνων" που επιλέγουν το "σωστό" γούστο για τη μάρκα τους. Ακόμα κι αν έχετε καφέ από την ίδια φυτεία, η γεύση του θα αλλάζει κάθε χρόνο. Αυτό οφείλεται στη γήρανση του δέντρου καφέ, στις αλλαγές στο έδαφος, τον καιρό και πολλά άλλα. Επομένως, προσωπικά είναι πολύ σκεπτικός για τις εταιρείες ψησίματος. Ο φρεσκοψημένος καφές είναι δροσερός για μένα, αλλά δεν θέλω να αγοράσω καφετιέρα, γιατί δεν υπάρχει θέση στην κουζίνα. Επομένως, ένα φίλτρο τύπου ή ένα μπουφάν είναι ιδανική επιλογή.

Είχα μια καφετιέρα, το έδωσα ως δώρο σε έναν εσπρέσο Geyder Mukka της ίδιας ποιότητας, με κρεμώδη αφρό, και γιατί να κρατήσω το μπαντούρα.

Κορίτσια αγόρια

Σήμερα, ένας συνάδελφος με έφερε από το Βιετνάμ, κατόπιν αιτήματός μου, ένα πακέτο τοπικού αλεσμένου καφέ TRUNG NGUYEN και ενός βιετναμέζικου καφέ.

Ω, μπορώ να έχω άλλη φωτογραφία αυτού του αυτόματου τύπου;
η φωτογραφία μου δεν ανοίγει.
Θέλω να αγοράσω τον εαυτό μου, αλλά έτσι χωρίς τις περιπλοκές των φύλλων τσαγιού

και δεν είναι καθόλου αυτόματο, το πιο χειροκίνητο

Από το Βιετνάμ μου έδωσαν μια επιλογή "για ηλίθιοι", δεν χρειάζεται να προσαρμόσετε τίποτα με τα χέρια σας, δύο διηθητήρες συγκολλούνται αρκετά σφιχτά μεταξύ τους με μια συστροφή - έτσι ώστε οι τρύπες των διηθητικών να μην συμπίπτουν μεταξύ τους . Αυτά σερβίρονται σε ένα εστιατόριο σε αλλοδαπούς στο Βιετνάμ, ώστε να μην χαλάσουν τίποτα, λοιπόν, ένας συνάδελφος μου έφερε ακριβώς αυτό το σκοπό.
Καψάτε την τσαγιέρα και το φλιτζάνι έτσι ώστε να μην κρυώσουν γρήγορα, ρίξτε καφέ, ρίξτε σχεδόν βραστό νερό - και όλα στάζουν αργά με προκαθορισμένο ρυθμό. Στην έξοδο, ένας υπέροχος δυνατός αρωματικός και απολύτως μη πικρός καφές με μυρωδιά και γεύση σαν σοκολάτα.

Και εδώ παραγγείλαμε εγχύσεις από το ηλεκτρονικό κατάστημα για κανονικούς ανθρώπους που τους αρέσει να συμμετέχουν ανεξάρτητα στη διαδικασία.
Το εξωτερικό φίλτρο είναι εντελώς αφαιρούμενο και πρέπει να ρίξετε καφέ στο εσωτερικό σουρωτήρι, να το καλύψετε με ένα αφαιρούμενο και να μετακινηθείτε ελαφρά και να προσθέσετε, ρίξτε 20 ml βραστό νερό στο πάνω σουρωτήρι έτσι ώστε ο καφές να κορεστεί με υγρασία και σχηματίζει στερεό στρώμα μέσω του οποίου το νερό δεν θα διαφύγει αμέσως. Στη συνέχεια, πιέστε το εξωτερικό φίλτρο σκληρότερα και ρίξτε άλλα 45 g βραστό νερό (αυτό είναι για 3 κουταλάκια του γλυκού καφέ), καλύψτε και περιμένετε να στάξει, περιοδικά ελέγχοντας και αλλάζοντας την ένταση του "πιέζοντας" πατώντας ή χαλαρώνοντας.

Λοιπόν, με ενδιαφέρει ιδιαίτερα αυτό που είναι "για ηλίθιοι", καθώς σε τόσο ευαίσθητα θέματα είμαι πολύ μακριά από τους κανονικούς ανθρώπους. Και ευχαριστώ για τη φωτογραφία, θα ξέρω ήδη τι να ψάχνω

Δυστυχώς, δεν τα πουλάνε εδώ, ή δεν τα έχω δει. Μόνο από το Βιετνάμ. Η λήψη φωτογραφίας είναι προβληματική
Η μόνη διαφορά είναι ότι αυτό που φέρει έχει ένα εσωτερικό φίλτρο συγκολλημένο στο κάτω μέρος με τέτοιο τρόπο ώστε οι οπές να περιστρέφονται το ένα σε σχέση με την άλλη με μια μετατόπιση. Τεχνολογία - το βάζετε σε ένα φλιτζάνι, ρίχνετε καφέ, υγράνετε με ζεστό νερό 94C, περιμένετε μέχρι να πρηστεί, προσθέστε νερό 94C και περιμένετε να στάξει. Για εκείνες τις πρέσες που βρίσκονται στη φωτογραφία, ρίξτε καφέ, καλύψτε με ένα σουρωτήρι, πιέστε λίγο προς τα κάτω, τότε όλα είναι τα ίδια.

Σε γενικές γραμμές, σταμάτησα να ασχολούμαι με όλα αυτά, χρησιμοποιώ τέλεια τον συνηθισμένο γαλλικό τύπο

Γενικά, σταμάτησα να με ενοχλεί όλα αυτά, χρησιμοποιώ τέλεια τον συνηθισμένο γαλλικό τύπο

Εντάξει, τώρα πρέπει επειγόντως να πάω στο Βιετνάμ, παραδίδω ένα εισιτήριο στην Ιταλία και ψάχνω για το Βιετνάμ.
Σε γενικές γραμμές, μπορώ και στον γαλλικό τύπο, αλλά θέλω να έχω ένα τόσο ιδιαίτερο πράγμα, ειδικά όταν έρχονται οι φιλοξενούμενοι, ειδικά όταν η αγαπητή οικογένεια του MCh, διαφορετικά είχαν όλες τις γνώσεις τους και όλες τις δεξιότητές τους.
Και εδώ θα ήμουν σε έναν τέτοιο βιετναμέζικο καφέ .. Βιετναμέζικος καφές ...: csip: ω, πρέπει να αγοράσετε το συνηθισμένο, αυτό που προορίζεται για κανονικούς ανθρώπους και τρένο

Ω, κάπως προσαρμόστηκα αμέσως σε αυτό το πράγμα. Το κύριο πράγμα είναι kmk, έτσι ώστε η άλεση του καφέ να είναι σωστή, όχι καλή. Και - πάρτε το χρόνο σας. Κοιμήσου πρώτα, μετά ... Δεν στρίβω καν το πάνω μέρος του σουρωτήρι, το μετακινώ λίγο πίσω και πίσω για να συντρίψω τον καφέ. Και μετά ... λίγο βραστό νερό ... βρέξτε το πάνω.Και περιμένετε μέχρι να βραχεί και πρηστεί, 3-4 δευτερόλεπτα είναι αρκετά. Στη συνέχεια προσθέτετε νερό όπως απαιτείται και απολαμβάνετε τη διαδικασία στοχασμού: στάγδην, στάγδην, στάγδην ... Μέχρι τώρα, μου αρέσουν όλα!

Κορίτσια, μπορείτε να φτιάξετε τέτοιο καφέ στο Aeropress, αν κάποιος δεν ξέρει τι είδους ζώο είναι, εδώ είναι το άρθρο: 🔗

Ω, κάπως προσαρμόστηκα αμέσως σε αυτό το πράγμα. Το κύριο πράγμα είναι kmk, έτσι ώστε η άλεση του καφέ να είναι σωστή, όχι καλή. Και - πάρτε το χρόνο σας. Κοιμήσου πρώτα, μετά ... Δεν στρίβω καν το πάνω μέρος του σουρωτήρι, το μετακινώ λίγο πίσω και πίσω για να συντρίψω τον καφέ. Και μετά ... λίγο βραστό νερό ... βρέξτε το πάνω. Και περιμένετε μέχρι να βραχεί και πρηστεί, 3-4 δευτερόλεπτα είναι αρκετά. Στη συνέχεια προσθέτετε νερό όπως απαιτείται και απολαμβάνετε τη διαδικασία στοχασμού: στάγδην, στάγδην, στάγδην ... Μέχρι τώρα, μου αρέσουν όλα!

ω, ευχαριστώ, τώρα μένει να βρούμε και να αγοράσουμε αυτό το θαύμα της χειροκίνητης τεχνολογίας,: girl_cleanglasses: αφού στον χώρο της Itnernet πουλάνε μόνο στη Ρωσία. Αλλά δεν θα τα παρατήσω και θα κάνω αναζήτηση-αναζήτηση-αναζήτηση έως ότου το βρω

Ο ισχυρότερος καφές στον κόσμο

άρθρο εδώ - 🔗

Κατά τη γνώμη μου, το ισχυρότερο στον καθορισμένο καφέ είναι η συσκευασία. Το κρανίο και τα οστά στη συσκευασία θα ξυπνήσουν όποιον θέλετε))
Λοιπόν, για τους θαυμαστούς κόκκους καφέ με "γεύση Arabica" και υψηλή περιεκτικότητα σε καφεΐνη - κάποιο είδος ανοησίας.
Προσωπικά, συμβουλεύω όλους τους φίλους μου να δοκιμάσουν το καθαρό Robusta, για παράδειγμα Creative 1 - Trung Nguyen. Πραγματικά αναζωογονεί και αισθάνεται πραγματικά την υψηλότερη περιεκτικότητα σε καφεΐνη σε σύγκριση με την Arabica.

Δεν θα υποστηρίξω, έριξα ένα μήνυμα στην Temka ως ενημερωτικό)

Κορίτσια, ίσως κάποιος ξέρει πού να αγοράσει βιετναμέζικο καφέ στην Ουκρανία; Υπάρχουν ιστότοποι; Επειδή αναζητώ, αναζητώ ... και χωρίς αποτέλεσμα

Μου έφεραν καφέ "Kopi Luwak" από την Ινδονησία, εγώ ο ίδιος δεν ήθελα να τον αγοράσω, όχι επειδή είναι ακριβός, αλλά λόγω της συγκεκριμένης μεθόδου επεξεργασίας, αλλά τώρα έχω αλλάξει τις απόψεις μου, αυτός είναι απλώς υπέροχος καφές. Η μυρωδιά του καφέ είναι εκπληκτική, και η γεύση είναι απαλή, δεν είναι πικρή, όχι ξινή, γενικά, νόστιμη !!!

Αυτή είναι μια υπερβολικά σύντομη κριτική για ένα εξωτικό προϊόν. Σχεδόν όλοι άκουσαν γι 'αυτόν, αλλά είχε την ευκαιρία να δοκιμάσει μόνο ένα αρτοποιείο.
Ζητούμε λοιπόν, αργά, λεπτομερώς, για το χρώμα, τη γεύση, το άρωμα.
Αξίζει τα τρελά λεφτά του;

Ένα πολύ ενδιαφέρον και εκτεταμένο (από άποψη γεωγραφίας) άρθρο για τον καφέ.

🔗

Αξίζει τα τρελά λεφτά του;

Συμμετέχω στην ερώτηση ...

Krosh, θείος Σαμ, δεν ξέρω πώς να σας απαντήσω για το κόστος του καφέ, ίσως ο καλός καφές πρέπει να είναι ακριβός και για τον καφέ που μου έφεραν, δεν θα με πειράζει να πληρώσω ακριβά. Για σύγκριση, θα ήθελα να αγοράσω ένα Kopi Lupak στη Μόσχα και να το συγκρίνω με αυτό που μου έφερε από την Ινδονησία.

Σας συμβουλεύω να αγοράσετε ποιοτικό καφέ από βιετναμέζους παραγωγούς όπως οι Trung Nguyen, Phuc Long κ.λπ.

Ίσως για έναν ερασιτέχνη, ή ίσως δεν είμαι τυχερός ...
Η κόρη μου μου έφερε 500 γραμμάρια αλεσμένου, και θρυμματισμένη ρομπόστα σε κόκκους (για το γούστο μου, τον τρόμο, την υπερφόρτωση, χωρίς μυρωδιά του nivkus, πολύ αηδιαστικό) και δεν αγόρασε τίποτα, αλλά εκεί που την έμαθαν έμπειροι. Lupac - τίποτα, ήπια γεύση, όχι τόσο ψημένο. Αριστερά, αλλά θα υπάρξει κάτι που καυχιέται.
(και τώρα 1 κιλό καφέ στο Avito είναι κάτι που πρέπει να εμφανίζεται, για ερασιτέχνες ή στην ενότητα "take awayaromthanks"

[Πιτσένκα]

Πιτσένκα , Κατά κάποιον τρόπο έχω επίσης αηδιαστικό, χαλαρό στους κόκκους. Αν και αργότερα σε ένα ηλεκτρονικό κατάστημα από έναν φίλο (το αγόρασα κατά βάρος και όλα είναι εντάξει. Αλλά είναι ακόμα καλύτερο να αγοράζω σε συσκευασίες από το Trung Nguyen ή παρόμοια σε αξιόπιστα μέρη

Krosh, θείος Σαμ, δεν ξέρω πώς να σου απαντήσω ...

Θα επαναλάβω υπομονετικά την ερώτησή μου ξανά.
Είστε ο μόνος από τον ιστότοπό μας που δοκίμασε αυτό το εξωτικό προϊόν.
Φανταστείτε, έχετε πάει στην Ανταρκτική (έχετε επίσης ακούσει τα πάντα, λίγοι το έχουν δει), δεν μας λάμπει ακόμα, οπότε πείτε μας στο ΛΕΠΤΟΜΕΡΕΙΟ αν αξίζει να προσπαθήσετε να πάτε εκεί.

Απλά ετοιμάζω δύο κούπες. Καφές «συνηθισμένος» και «μετά το ζώο». Ποια είναι η διαφορά στη γεύση, το άρωμα; Και πόσο μεγάλη είναι αυτή η διαφορά; Όταν πρόκειται για κλάσματα τοις εκατό - αυτή είναι μια συνομιλία.Και αν ακόμη και ένας καπνιστής οινοπνευματώδης από ένα χιλιόμετρο καθορίζει το άρωμα ενός πραγματικού Kopi Lupak ...

Ζ. Υ. ... ήρθε η ώρα να τυποποιηθούν οι ενώσεις γεύσης καφέ στον ιστότοπό μας.

Το γεγονός είναι ότι η κόρη έφερε καφέ από το ίδιο το Βιετνάμ. Όλα είναι γεμάτα γεμάτα αλεσμένα και σε κόκκους ...
Και μου άρεσε ο ΛΟΥΒΑΚ. Είναι αλήθεια, αν δεν είχε γραφτεί στη συσκευασία, δεν θα μπορούσα να καταλάβω τίποτα, η μυρωδιά είναι ευχάριστη (πήγα να το μυρίσω), καλά, θα έλεγα ότι η μυρωδιά της μαύρης σοκολάτας, το χρώμα είναι μέτρια ψητό.
Λοιπόν, θείε Σαμ, δεν ξέρω τι να πω. Όσο για το καπνιστό αναχολικό, αμφιβάλλω για τους εθισμούς του.
Όσον αφορά τη σύγκριση των προτιμήσεων γεύσης .... είναι πολύ αμφίβολο. Υπάρχει μια τέτοια παραβολή που να εξηγεί σε ένα άτομο τη γεύση της βότκας εάν δεν το έχει δοκιμάσει ποτέ. Πως? - Fuuuu ... ω ...
Θεωρώ τον εαυτό μου, αν δεν είμαι ντόκεϊ, τότε εραστής και γνώστης του καφέ ... Αλλά στη ζωή μου (μακρά) υπήρχαν 3 αξέχαστες στιγμές. 1 - στα σοβιετικά χρόνια στην Εσθονία σε ένα καφέ, 2 - σε μια επίσκεψη στο Ερεβάν (έπιναν από δακτυλήθρες)
Και μια φορά ένας φίλος, ένας μεγάλος εραστής, με αντιμετώπισε μια απερίγραπτη αίσθηση - γεύση, άρωμα και το πιο σημαντικό, ξαφνικά έγινε τόσο καθαρό στο κεφάλι μου, τόσο φρεσκάδα, σαν ξαφνικά να φυσάει ένα αεράκι ...
Για να είμαι ειλικρινής, δεν μπορώ να είμαι διαλυτός, είναι απλώς αηδιαστικό. Μερικές φορές είναι ακόμη και άβολο να αρνηθείς, είναι σαν τον εαυτό σου. Είναι πιο εύκολο να πούμε ότι δεν θέλω καφέ.
Παρεμπιπτόντως, υπάρχει κάποιος άξιος εξάχνωσης;
Θυμήθηκα επίσης ... όταν υπήρχαν, πολύ, πολύ σπάνιες στιγμές, πρόσφεραν πράσινο καφέ, υποψιάζομαι, είτε κλέφτηκαν είτε κατασχέθηκαν ...
Έφεραν περίπου 5 κιλά δωρεάν ... Τηγανίστηκε, παρενέβη ... (καλά, έδωσε φυσικά, μοιράστηκε)
Φαινόταν νόστιμο ..

Tanyusha και Pichenka

Και για άλλη μια φορά (όχι την πρώτη φορά, έχω μια ομάδα μισής χιλιάδας) θα ρωτήσω ήρεμα: κορίτσια, παρακαλώ συγκρίνετε τη γεύση (χρώμα, άρωμα, επίγευση κ.λπ.) της Kopy Lavaka με τον καθημερινό καφέ σας. Μόνο δύο φλιτζάνια το ένα δίπλα στο άλλο και η προληπτική σας γνώμη.

Σύγκριση με βότκα - από! Όλοι είμαστε τακτικά, και πίνουμε συχνά βότκα καφές. Και μπορούμε να διακρίνουμε: τον Οσετία τραγουδούμενο από το "πιάνο" ή από το "Smirnoff". Φράσεις όπως: πιο μαλακές από "μαλακές" και πλουσιότερες από "nemir" είναι κατάλληλες.

αρκετά για τη βότκα ...
Και μετά αποδεικνύεται ένα δοκίμιο: "... Ήμουν στην Ανταρκτική, υπάρχει η μυρωδιά της θάλασσας και το χρώμα του φρέσκου χιονιού. Αυτό ήταν! Και ήμουν επίσης στο Ερεβάν και το Ταλίν. Μου άρεσε επίσης εκεί. .. "

Ζ. Υ. Αδελφοί και αδελφές, θέλω να μοιραστώ μαζί σας το βιβλίο "Coffee Flavours. Anthony Capella", πώς να το κάνω (χωρίς να παραβιάσουμε τους νέους μας νόμους);

Tanyusha και Pichenka
Και για άλλη μια φορά (όχι την πρώτη φορά, έχω μια ομάδα μισής χιλιάδας) θα ρωτήσω ήρεμα: κορίτσια, παρακαλώ συγκρίνετε τη γεύση (χρώμα, άρωμα, επίγευση κ.λπ.) της Kopy Lavaka με τον καθημερινό καφέ σας. Μόνο δύο φλιτζάνια το ένα δίπλα στο άλλο και η προληπτική σας γνώμη.

Θέλετε να πυροβολήσετε, ή αυτά τα πονηρά βιετναμέζικα ανόητα ή cho εκεί. Κατά τη γνώμη μου. Πόντι. (Ή οι πίθηκοι ήταν κάπως λάθος ή οι ίδιοι οι Βιετναμέζοι το κάνουν

Σύγκριση με βότκα - από!

Όχι καθόλου. Είπα πώς να εξηγήσω τη γεύση της βότκας σε ένα άτομο που δεν έχει χρησιμοποιήσει ποτέ ...;

Ζ. Υ. Αδελφοί και αδελφές, θέλω να μοιραστώ μαζί σας το βιβλίο "Coffee Flavours. Anthony Capella", πώς να το κάνω (χωρίς να παραβιάσουμε τους νέους μας νόμους);

Είναι εύκολο, πηγαίνετε, για παράδειγμα, naflybustu, κοίτα.
Ο Anthony Capella γεννήθηκε στην Ουγκάντα ​​της Αφρικής το 1962. Σπούδασε στο St Peter's College της Οξφόρδης. Αποφοίτησε από τη Σχολή Αγγλικής Λογοτεχνίας με πτυχία. Το πρώτο του μυθιστόρημα, Food for Love, έχει μεταφραστεί σε δεκαεννέα γλώσσες. Το δεύτερο μυθιστόρημα, The Wedding Officer, έγινε επίσης διεθνές μπεστ σέλερ. Ιστοσελίδα συγγραφέα (Αγγλικά)
Και κατεβάστε ό, τι χρειάζεστε.
Μετατρέπω επίσης σε mp3. Και με καφέ ... Σήμερα θα ακούσω ένα βιβλίο, αύριο θα πειραματιστώ.

Θείε Σαμ, θα προσπαθήσω να συγκρίνω, θέλω απλώς να τραβήξω μια φωτογραφία και η κόρη μου έχει κάμερα. Θα προσπαθήσω να το κάνω αυτό το Σαββατοκύριακο.

Ω! Είναι ήδη πιο ζεστό!

Ήδη μοιάζει: "είτε η Ανταρκτική δεν ήταν πραγματική ... ή προσγειώθηκαν σε λάθος μέρος ... ή οι πιγκουίνοι ήταν λάθος ... αλλά όλα ήταν σαν τα περίχωρα του χειμώνα Chelyaba ..."

Ζ. Υ.Θέλω απλώς να μοιραστώ το βιβλίο ALREADY που κατεβάσατε και το ALREADY που διαβάστηκε από εμένα. Θα ήθελα να μοιραστώ τις εντυπώσεις μου για τον καφέ στην ίδια γλώσσα με εσάς.

Πρόσφατα έφεραν από την Ταϊλάνδη την πιο αηδιαστική μυρωδιά καφέ από άκρες τσιγάρων)

[Θείος Σαμ]

... Ζ.Υ. Θέλω απλώς να μοιραστώ το βιβλίο ALREADY που κατεβάσατε και το ALREADY που διαβάστηκε από εμένα. Θα ήθελα να μοιραστώ τις εντυπώσεις μου για τον καφέ στην ίδια γλώσσα με εσάς.

Θείος Σαμ Εάν δεν είναι μυστικό, τι είδους βιβλίο; Έχω επίσης τα βιβλία της Βίβλου Barista από τους D. Shomer και D. Denisov. Εάν είναι απαραίτητο, μπορώ να μοιραστώ.

Κορίτσια που παραγγέλνουν το Torrefacto; Το έκανα περισσότερες από μία φορές. Μου άρεσε μόνο το πρώτο. Στη συνέχεια στέλνουν τέτοια σκουπίδια, χωρίς άρωμα, χωρίς γεύση, μοιάζει με τον καφέ Jockey για 25 ρούβλια, μόνο παλιά. Τι συμβαίνει, δεν καταλαβαίνω. Προσπάθησα να τους γράψω, λένε, όχι, όλα είναι καλά, το δοκίμασαν. Και θέλω απλώς να το πετάξω. Λοιπόν, αυτός δεν είναι φρέσκος καφές.
Θέλω να ρωτήσω όσους χρησιμοποιούν αυτό το κατάστημα, μόνο εγώ;

[Λάρα]

Λάρα
Παρατήρησα ότι το χειμώνα, κατά τη διάρκεια της αποστολής, ο καφές χαλάει και μεγαλώνει γρήγορα. Πριν από περίπου δύο μήνες, ένας φίλος από τη Μόσχα μου έστειλε ακριβό, προσωπικά ψημένο φρέσκο ​​καφέ για να το εκτιμήσω. Αλλά αυτή ήταν η έκπληξή μου, και αυτός, όταν είπα ότι αυτός ο καφές μου είχε δοκιμάσει ένα πολύ παλιό ψητό, δεν μπορούσαν καν να το τελειώσουν - το πέταξαν έξω. Προφανώς, ο παγετός έχει επηρεαστεί.
Προσπαθήστε να ψήσετε τον πράσινο καφέ μόνοι σας, θα δείτε, θα δείτε πόσο πιο νόστιμο και πιο αρωματικό θα είναι ένας τέτοιος καβουρδισμένος καφές.

Ναι, το καταλαβαίνω. Καθαρίστηκε το Διαδίκτυο για το ψήσιμο στο σπίτι. Είναι πολύ ενοχλητικό χωρίς ακριβό εξοπλισμό. Και ακριβώς σε ένα τηγάνι ή στο φούρνο, άκουσα ότι ο καφές αποδεικνύεται έτσι. Δεν το διακινδυνεύω ακόμη.

[Λάρα]

Λάρα
Μπορεί να τηγανιστεί χωρίς ακριβό εξοπλισμό. Άρχισα να τηγανίζω σε χυτοσίδηρο καζάνι, αποδείχθηκε πολύ καλά, αυτός ο καφές ήταν πολύ πιο νόστιμος από τον αγορασμένο. Το καζάνι είναι σφαιρικό, οι κόκκοι αναμιγνύονται εύκολα σε αυτό, το ψήσιμο είναι ομοιόμορφο. Μην τηγανίζετε σε ένα τηγάνι έτσι.
Υπάρχει επίσης μια μέθοδο ψησίματος, αυτή είναι μια αρτοποιία και στεγνωτήρας μαλλιών

🔗

πολλοί άνθρωποι ψήνουν με επιτυχία τον καφέ με αυτόν τον τρόπο.

🔗

Και σήμερα έκανα ένα πείραμα. Έχυσα καφέ από ένα ηλεκτρονικό κατάστημα σε μια αυτόματη τσαγιέρα, η οποία φαινόταν σαν ένα πικρό σωρό την προηγούμενη μέρα

Πες μου τι είδους αυτόματη τσαγιέρα; Καφετιέρα?