Τυρί ρολό με κιμά

[30 λεπτά]

Τυρί ρολό με κιμά

Κατηγορία: Φούρνος μεταφοράς

Συστατικά:

Κιμάς (έχω κιμά γαλοπούλας)	500-600 γρ
Champignon	6-7 μέσο
Βολβός κρεμμύδια	1 μικρό
Τυρί	350 γρ
Αυγό	4 πράγματα
Αλας	γεύση

Μέθοδος μαγειρέματος

• Η συνταγή τυριού δεν είναι δική μου, από άλλο φόρουμ, αλλά εδώ είναι:


• Η συνταγή προτάθηκε στο πρόγραμμα "Smak" από την Ekaterina Strizhenova


• Πήρα όλα τα συστατικά από το μάτι



• Τρίψτε το τυρί, ρίξτε τα χτυπημένα αυγά σε αυτό, ανακατέψτε. Έχω μια παχιά μάζα, την οποία απλώσαμε με μια σπάτουλα σε ένα ταψί καλυμμένο με χαρτί ψησίματος και ισοπεδώσαμε σε θερμοκρασία 180-205. Μετά από 10 λεπτά ψησίματος σε AG, η μάζα απλώνεται ομοιόμορφα στο φύλλο ψησίματος, μετά από 15-20 λεπτά το κέλυφος είναι έτοιμο.


• Ενώ το τυρί ψήνεται, μπορείτε να ψιλοκόψετε τα μανιτάρια και τα κρεμμύδια πολύ καλά και να τα τηγανίσετε σε ένα τηγάνι μέχρι να εξατμιστεί εντελώς το υγρό, έπειτα μια άλλη κουταλιά ξινή κρέμα εκεί και να βράσει λίγο. Ψύξτε τη γέμιση. Στην πραγματικότητα, μπορείτε να το κάνετε χωρίς μανιτάρια ή να τα αντικαταστήσετε με αυτό που έχετε: ελιές, κάπαρη, αρακά, καλαμπόκι, πιπεριές.


• Κιμάς (πήρα γαλοπούλα, αλλά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κοτόπουλο ή κρέας) αλάτι, πιπέρι, προσθέστε μπαχαρικά σε όποιον θέλει, ανακατέψτε τα πάντα με κρύα μανιτάρια


• Χωρίζω το τυρί από όλες τις πλευρές με μια σπάτουλα από το χαρτί, το έβγαλα και το γύρισα με τη λάθος πλευρά προς τα πάνω, το έβαλα απευθείας στο φύλλο. Έβαλε ένα κιμά λουκάνικο στη μέση του και έσκυψε τις πλευρές του κελύφους προς τα πάνω, πρώτα το ένα και μετά το άλλο.


• Το ρολό, όπως είπα, τυλίχτηκε σε αλουμινόχαρτο με τη ραφή του γούνινου παλτού προς τα κάτω και τοποθετήθηκε στο AG για ψήσιμο για 30 λεπτά σε θερμοκρασία 235, στη συνέχεια άνοιξα το φύλλο και άλλα 5 λεπτά στη μέγιστη θερμοκρασία.

Ο συνολικός χρόνος μαγειρέματος είναι περίπου

30 λεπτά.

Πρόγραμμα μαγειρικής:

235C

Ένα όμορφο ρολό!

Είναι επίσης sooooo νόστιμο !!!! : girl_skakalka: Ειδικά για τους λάτρεις του τυριού !!!!

Ναι, το τυρί είναι σχεδόν σαν κρέας εκεί!

Ακριβώς !!!!!! Είμαι ωμά φαγητό ..... Τρώω τυρί σε απεριόριστες ποσότητες ... οπότε είμαι πολύ νόστιμο !!!!!!

Εδώ

[Όλυα]

Όλυα, ένα πολύ ορεκτικό ρολό. Ήδη έτρεχε το νερό. Μπορώ να μαγειρέψω στο φούρνο;
Και δεν κατάλαβα πώς να τυλίξετε τον κιμά σε ένα τυρί; Μπορώ να έχω άλλη μια φορά για όσους βρίσκονται στη δεξαμενή;
Και θα ήθελα μια φωτογραφία στο πλαίσιο ..

[Νατάσα]

ΝατάσαΈχω κάνει εδώ και πολύ καιρό ,,, στο φούρνο μπορείτε φυσικά, ακόμα πιο βολικό !! Μετά από όλα, ψήνουμε τη βάση του τυριού στο φούρνο, στη συνέχεια το αναποδογυρίζουμε, χωρίζοντάς το από το χαλί (χαρτί), βάζουμε τον κιμά (lyubots) στη μέση και απλώς τυλίξτε το επάνω, κάμψτε πρώτα τη μία πλευρά και, στη συνέχεια, γυρίστε την άλλη πλευρά προς τα κάτω. ...

[Όλυα]

Όλυα, Κατάλαβα ευχαριστώ. Δηλαδή, το παλτό τυριών δεν πρέπει να είναι μεγάλης έκτασης, απλώς για να τυλίξει το κιμά από τις δύο πλευρές σε μια άρθρωση, σωστά;

Ο σύζυγός μου πρέπει να μαγειρεύει, σέβεται πολύ το τυρί και το κρέας

Και αν ο κιμάς διανέμεται σε ολόκληρη την επιφάνεια του τυριού και τυλίγεται σε ρολό;

[Νατάσα]

Νατάσα, απόλυτο δίκιο !! Γεύση ,,, θεϊκό !! Εξαρτάται από το τυρί, φυσικά, την τρυφερότητα .. μόλις τελειώσει, τότε σαν ένα γλυκό!

Τι χαριτωμένη συνταγή, καλό να το έχετε! Οι τρώγοντες μου λατρεύουν το τυρί σε όλες τις μορφές του, θα πρέπει να μαγειρευτεί.

[Σβετλάνα]

Σβετλάνα, μαγειρεύει πολύ γρήγορα, και μπορείτε να διατηρήσετε κιμά στο ψυγείο ή ακόμα και να βρείτε κάτι καινούργιο ... Θα το έκανα με λαχανικά και θα τυλίγαμε ένα λουκάνικο, θα ήταν δροσερό !!

είναι καλό που το μεγάλωσε

Αυτό είναι ευχαριστώ Ilmirushke!!

είναι καλό που το μεγάλωσε
Αυτό είναι χάρη στην Ilmirushka !!

Ω, αυτό το Ilmirushka ...
Θέλει τι
Βρέθηκε καλά προς όφελος όλων

το βρήκα καλό για όλους

Για το οποίο αγαπώ ...

[Όλυα]

Τι ευχαρίστηση είναι αυτή η συνταγή. Το αγαπημένο μου πρωτεϊνικό φαγητό.
Όλυα, και ο κιμάς πρέπει να είναι ωμός όταν το ανακατεύουμε με τηγανητά μανιτάρια και κρεμμύδια;
Έχω ήδη παρακολουθήσει τη συνταγή βίντεο, η ερώτηση σχετικά με τον κιμά εξαφανίστηκε

παρακολούθησε τη συνταγή βίντεο

Μπορώ να έχω και έναν σύνδεσμο;

[Νατάσα]

Μπορώ να έχω και έναν σύνδεσμο;

Νατάσα, αυτά τα βίντεο είναι γεμάτα από διαφορετικά bloggers. Σημείωσα το όνομα του πιάτου στη μηχανή αναζήτησης του YouTube και σας δίνει ..., επιλέξτε αυτό που σας αρέσει. Επέλεξα το βίντεο ενός blogger που παρακολουθώ εδώ και πολύ καιρό, εκεί η συνταγή είναι ελαφρώς διαφορετική, αλλά ο τρόπος μαγειρέματος ήταν σημαντικός για μένα να παρακολουθήσω, να το δω καλύτερα από το να ακούω ή να διαβάζω.

Το έκανα πριν από περίπου 9 χρόνια ...

Το έκανα πριν από περίπου 9 χρόνια ...

Και δεν ήξερα ποτέ για αυτή τη συνταγή.

δεν ήξερα για αυτή τη συνταγή.

Αλλά όχι ,,, πριν από 10 χρόνια ... ήταν εδώ στο φόρουμ ...

Αλλά όχι ,,, πριν από 10 χρόνια ... ήταν εδώ στο φόρουμ ...

Μόνο τότε δεν ήμουν στο φόρουμ

τότε

Βρίσκεστε στο φόρουμ για 4 χρόνια!

Βρίσκεστε στο φόρουμ για 4 χρόνια!

Μιλάτε λοιπόν πριν από 10 χρόνια ...
Αχ, δεν καταλαβαίνω πια (ήρθε η ώρα να κοιμηθώ μετά τη νύχτα), απλώς έφτασα ..., ναι, φυσικά, πριν από 4 χρόνια μπορούσα να τον δω, αλλά αυτό σημαίνει ότι δεν με έπιασε, αυτή η συνταγή

μόλις έφτασα

Semyon Semyonich ...