Panasonic SD-2501. Ψωμί γάλακτος

Έχω ήδη μαγειρέψει 7 φορές σύμφωνα με διαφορετικές συνταγές, το κάτω μέρος δεν έχει ψηθεί, θέλω να το δοκιμάσω σύμφωνα με τη δική σας
ίσως χρησιμοποιώ το Makfa στο αλεύρι
τόσο ζεστό ψωμί
Βοήθεια

Kolobok II, προσθέστε λίγο νερό 1-2 κουταλιές της σούπας στη ζύμη. μεγάλο. , κάντε τη ζύμη πιο μαλακή και το ψωμί θα είναι ελαφρύτερο, πιο ευάερο και η άνοδος θα πάει καλύτερα. Αν και η συνοχή της ζύμης είναι θέμα γεύσης
Η σκληρή ζύμη είναι πιο δύσκολη για την αύξηση της ζύμης

Διαφορετικά, συμφωνώ, πολλά εξαρτώνται από τα συστατικά και την αλληλεπίδραση μεταξύ τους.

Έχω ήδη μαγειρέψει 7 φορές σύμφωνα με διαφορετικές συνταγές, το κάτω μέρος δεν έχει ψηθεί, θέλω να το δοκιμάσω σύμφωνα με τη δική σας
ίσως χρησιμοποιώ το Makfa στο αλεύρι
τόσο ζεστό ψωμί
Βοήθεια

Olegi4 , για αρχή, ας πάμε εδώ για να το καταλάβω Το ψωμί ξανά δεν λειτούργησε, έκανα τα πάντα αυστηρά σύμφωνα με τη συνταγή. Τι μπορεί να είναι λάθος; https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=146942.0
Το ψωμί δεν μας δίνει αμέσως, χρειαζόμαστε υπομονή και εμπειρία ...

Μόλις σήμερα έψησα ψωμί σύμφωνα με μια παρόμοια συνταγή με νερό, γάλα σε σκόνη και φυτικό λάδι, μόνο υπάρχουν όλα τα συστατικά σε γραμμάρια. Πήρα τη συνταγή από τις οδηγίες για τον παρασκευαστή ψωμιού μου. Αποδείχθηκε ένα ελαφρύ, ευάερο νόστιμο χιονισμένο ψωμί με μια τραγανή κρούστα - απλά κατηγορία !!!

Και έψησα αυτό το ψωμί σήμερα, έβαλα μόνο ηλιέλαιο, αποδείχθηκε υπέροχα όμορφο με γάλα, ο γαμπρός της κόρης μου το έφερε. Είναι κρίμα που δεν μπορώ να ψήσω ψωμί σίκαλης, δεν έχουμε βύνη και άλλα συστατικά. Θα ψάξω.

Αλλά το ίδιο, τι είδους αλεύρι είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε
Τατιάνα, αφού διαβάσατε τον σύνδεσμό σας https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=146942.0
Συνειδητοποίησα ότι δεν κατάλαβα τίποτα, όλοι κάνουν όπως θέλουν και τι είναι στο ψυγείο
Κάποιος νερό από το ψυγείο κάποιος + 40c ή από τη βρύση
μαγιά μπορεί να είναι οποιαδήποτε και σε ποσότητα 5-7 γραμμάρια, και έτσι θα μειωθεί
το βούτυρο σε όλες σχεδόν τις συνταγές μπορεί να είναι ψητό και βούτυρο

Αλλά έκανα ακόμα τα πάντα στο γραμμάριο και αυστηρά σύμφωνα με τις οδηγίες των μελών του φόρουμ και της hp, σε υπέροχη διάθεση με τη γυναίκα και τα παιδιά μου
Είναι αλήθεια ότι υπάρχει ένα πράγμα, αλλά δεν ακολούθησα το kolobok - το βράδυ θα το βάλω και δεν θα φύγω, θα κοιτάξω
αλλά αν τα καυτά το πρωί στο χρονοδιακόπτη δεν είναι ξεκάθαρο πώς να το ακολουθήσετε - τελικά, όλα τα μέλη του φόρουμ κοιμούνται επίσης, αλλά όλα είναι πάγο

Ή ίσως γάμος;

Αλλά έκανα ακόμα τα πάντα στο γραμμάριο και αυστηρά σύμφωνα με τις οδηγίες των μελών του φόρουμ και της hp, σε υπέροχη διάθεση με τη γυναίκα και τα παιδιά μου
Είναι αλήθεια ότι υπάρχει ένα πράγμα, αλλά δεν ακολούθησα το kolobok - το βράδυ θα το βάλω και δεν θα φύγω, θα κοιτάξω
αλλά αν τα καυτά το πρωί στο χρονοδιακόπτη δεν είναι ξεκάθαρο πώς να το ακολουθήσετε - τελικά, όλα τα μέλη του φόρουμ κοιμούνται επίσης, αλλά όλα είναι πάγο

Ή ίσως γάμος;

1. Ο σύνδεσμός σας δεν άνοιξε, δώστε το σωστό

2. Προσπαθήστε να φτιάξετε ψωμί σε καλή διάθεση, με τη γυναίκα και τα παιδιά σας, από οποιαδήποτε προϊόντα - αλλά παρακολουθήστε την ισορροπία αλευριού / υγρού, τη συνοχή της ζύμης, το κουλούρι !!! Τότε θα ακούσω για άλλη μια φορά τη γνώμη σας
Ωστόσο, μην ξεχνάτε τη συμβατότητα ορισμένων προϊόντων, δεν είναι όλοι φίλοι μεταξύ τους. Λοιπόν, πρέπει να διαβάσετε άλλες διαφορετικές συμβουλές στην ενότητα Ψωμί - όλα είναι στο μυαλό

3. Όταν επεξεργάζεστε την έκδοση του ψωμιού σιταριού, ένα κουλούρι, θα είστε σίγουροι ότι το ψωμί αποδεικνύεται καλά - τότε θα τολμήσετε με τόλμη αυτή τη συνταγή ψωμιού στο χρονοδιακόπτη

Καλή τύχη σε εσάς και τη γυναίκα και τα παιδιά σας!

Χθες έψησα το πρώτο μου ψωμί σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, αποδείχθηκε όπως στη φωτογραφία Kolobok II, μου άρεσε η γεύση. Αναρωτιέμαι λοιπόν αν είναι δυνατόν να μειωθεί η ποσότητα της μαγιάς, αυτό δεν θα επηρεάσει το ψήσιμο; Ζύμη που χρησιμοποιείται - μαγιά γρήγορης δράσης φερμίπαν, Khimki.

Το πρώτο μου ψωμί γάλακτος.
Μόνο σήμερα ... ή μάλλον χθες, αγόρασα ένα SD-2500 και αμέσως αποφάσισα να φτιάξω το πρώτο ψωμί στο σπίτι.
Επιλέξαμε τη συνταγή για το "γάλα ψωμί" από τις οδηγίες. Μαγειρεμένο σε μεσαίο κουλούρι (L). Η σύζυγος δεν συμμετείχε, ήταν απασχολημένη με το παιδί και η μητέρα είχε ήδη παρατηρήσει τη διαδικασία μαγειρέματος στον αρτοποιό με τους συγγενείς της και τώρα συμμετείχε ενεργά στο στάδιο της τοποθέτησης των συστατικών.
Αυτό ήταν που βγήκε από την κοινή μας προετοιμασία.





Έκοψα την κρούστα πολύ νωρίς, ενώ το ψωμί ήταν ακόμα ζεστό, και αυτό προκάλεσε τσακίσεις. Έχει κάνει υπέροχα.
Τώρα θα πειραματιστώ με συνταγές για να αναζητήσω το αγαπημένο μου

Το φόρουμ είναι υπέροχο, βγάζω το καπέλο μου σε όλους όσους συνεισφέρουν σε αυτό

Το πρώτο μου ψωμί γάλακτος.
Μόνο σήμερα ... ή μάλλον χθες, αγόρασα ένα SD-2500 και αμέσως αποφάσισα να φτιάξω το πρώτο ψωμί στο σπίτι.
Επιλέξαμε τη συνταγή για το "γάλα ψωμί" από τις οδηγίες.

Καλώς ήλθατε στο φόρουμ! Συγχαρητήρια για την αγορά σας και ένα τυχερό ψωμί!
Ξέρετε ήδη τι πρέπει να μελετήσετε; Σχετικά με το κουλούρι; Σχετικά με τα συστατικά;

Ευχαριστώ. Πρώτα απ 'όλα, διάβασα για το kolobok, καθώς υπάρχει σύνδεσμος για αυτό από το πρώτο μήνυμα του γενικού θέματος.
Τώρα ψήνουμε το δεύτερο ψωμί με νερό και λάδι ρυζιού Γενικά, τα πειράματα έχουν αρχίσει.

Ευχαριστώ! Μόλις αγόρασα χθες ένα ψωμί και το πρώτο πράγμα που έκανα ήταν να δοκιμάσω τη συνταγή σας! Πολύ νόστιμο hlenbushek, αν και για κάποιο λόγο το καρβέλι αποδείχθηκε λοξό-στραβωτό, αλλά, δυστυχώς, οι λαβές μου δεν επηρέασαν τη γεύση του ψωμιού!

Γεια σας, αγαπητοί αρτοποιοί!

Βάζω γάλα ψωμί σήμερα, τώρα η ζύμη αυξάνεται, απομένουν περίπου 30 λεπτά πριν το ψήσιμο.
Έχω μια ερώτηση, πρέπει το kolobok να μεγαλώνει πολύ; Κάτι το κουλούρι μου είναι μικρό και όχι πολύ χνουδωτό. Ίσως αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι στη διαδικασία ανύψωσης της λεπίδας την γυρίζει περιοδικά;
Ή μήπως έτσι πρέπει να είναι και το ψωμί θα αρχίσει να μεγαλώνει κατά τη διαδικασία ψησίματος;

Γεια σας, αγαπητοί αρτοποιοί!

Βάζω γάλα ψωμί σήμερα, τώρα η ζύμη αυξάνεται, απομένουν περίπου 30 λεπτά πριν το ψήσιμο.
Έχω μια ερώτηση, πρέπει το kolobok να μεγαλώνει πολύ; Κάτι το κουλούρι μου είναι μικρό και όχι πολύ χνουδωτό. Ίσως αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι στη διαδικασία ανύψωσης της λεπίδας την γυρίζει περιοδικά;
Ή μήπως έτσι πρέπει να είναι και το ψωμί θα αρχίσει να μεγαλώνει κατά τη διαδικασία ψησίματος;

Η σπάτουλα πρέπει να τη γυρίσει, αυτό ονομάζεται ζύμωμα της ζύμης για να απελευθερωθεί υπερβολικός αέρας. Αυτό δεν είναι το πρώτο σας ψωμί, έτσι; Πόσο καιρό μέχρι να ξεκινήσει το ψήσιμο;

Ωχ ... Δεν πρόσεξα τα πάντα στην ερώτηση, αλλά είναι γραμμένο για την ώρα ...θα πρέπει να αυξηθεί σε μισή ώρα, εάν δεν υπάρχει αρκετή άνοδος (δεν γνωρίζετε ποτέ ότι η μαγιά είναι ανεπιτυχής), τότε μπορείτε να προσθέσετε χρόνο ..

Η σπάτουλα πρέπει να τη γυρίσει, αυτό ονομάζεται ζύμωμα της ζύμης για να απελευθερωθεί υπερβολικός αέρας. Αυτό δεν είναι το πρώτο σας ψωμί, έτσι; Πόσο καιρό μέχρι να ξεκινήσει το ψήσιμο;

Απομένουν δέκα λεπτά πριν ξεκινήσει το ψήσιμο. Μυρίζει σαν ζύμη ζύμης πολύ ωραία.
Αυτό είναι το δεύτερο άσπρο ψωμί μου. Ανήσυχος.

Απομένουν δέκα λεπτά πριν ξεκινήσει το ψήσιμο. Μυρίζει σαν ζύμη ζύμης πολύ ωραία.
Αυτό είναι το δεύτερο άσπρο ψωμί μου. Ανήσυχος.

Ποιο είναι το μέγεθος του φορτίου στην HP; δηλαδή πόσο αλεύρι;

400 γρ., Όπως στη συνταγή.

Πόσο ψηλό έχει μεγαλώσει το ψωμί; Έχει ξεκινήσει ακόμα το ψήσιμο;

Lga, Μάλλον είμαι απλώς ανησυχητής. Τώρα κοίταξα, και η ζύμη διπλασιάστηκε, μόνο ένα αδέξιο κομμάτι κάποιου είδους. Δείχτηκε ένα δάχτυλο, μαλακό.
Το ψήσιμο έχει φύγει. Σε 40 λεπτά θα ανακαλύψουμε το αποτέλεσμα.

Ζητώ συγνώμη για τον πρόωρο πανικό.

Λοιπόν, εδώ είναι το ψωμί μου.

Έκοψε ένα κομμάτι χωρίς να περιμένει να κρυώσει.

Και εδώ είναι ένα κομμένο κομμάτι για το φως!

Το ψωμί είναι νόστιμο! Μόνο η οροφή παρέμεινε αδέξια και ανάπηρη.
Ποιός είναι ο λόγος?

Καλημέρα, αγαπητοί χρήστες του φόρουμ! Εδώ είναι το πρώτο μου ψωμί! Λίγο ψιλοκομμένο, μια κρούστα kalya-malya, αλλά τόσο νόστιμο! Σχετικά με το κουλούρι. Αισθάνεται σαν να ήταν λίγο σφιχτός ..., δεν αισθάνθηκε, παραβλέπεται, δεν υπάρχει τίποτα να συγκριθεί ακόμη. Θα μελετά. Ευχαριστώ πολύ, όλοι!

Σαχαρόκ, με αρχή! Και τι ψίχα - μπορείτε να νιώσετε ότι είναι ευάερο. Συγχαρητήρια!

Συγχαρητήρια για το πρώτο σας ψωμί! Ξεκινώντας! Όχι ένα κακό ψωμί για πρώτη φορά. Κάθε επόμενο θα γίνεται όλο και καλύτερο. Μπράβο!

Ευχαριστώ για τη συνταγή!
Χθες έγινα ο ιδιοκτήτης του HP Panasonic 2501. Αποφάσισα να ξεκινήσω με τη συνταγή σας και το πρώτο ψωμί αποδείχθηκε μόνο με ένα χτύπημα. Όταν ήμουν στάση φοβόμουν, ξαφνικά κάτι θα πάει στραβά, αλλά όλα αποδείχτηκαν υπέροχα. Η οικογένεια αναμένει από εμένα τα ακόλουθα κατορθώματα.

Εδώ είναι μερικές ομορφιές

Και πες μου, παρακαλώ, η μαγιά είναι ακόμα 1 κουταλάκι του γλυκού. ή ολόκληρο το πακέτο; Το πακέτο είναι κάπως μεγαλύτερο ...

Μπαμπάτι Το ψωμί σας είναι τέλειο!

Έβαλα 1,5 κουτ. Ζύμη Ober, νομίζω ότι θα ήταν αρκετό 1 κουτάλι) Όλα αυξήθηκαν και ψήθηκαν αξιοθαύμαστα. Ευχαριστώ για τη συνταγή)

Καλή μέρα! Συγγνώμη που πιθανώς δεν είναι η πιο έξυπνη ερώτηση. Απλώς πρόκειται να ενταχθώ στις τάξεις των αρτοποιών, η ομορφιά μου θα έρθει μεθαύριο. Διαβάζω και ξαναδιαβάζω πολλές πληροφορίες. Δεν θα πω ότι όλα έχουν σταματήσει, αλλά προσπαθώ. Ερώτηση. Στη συνταγή ψωμιού, τα ξηρά τρόφιμα τοποθετούνται στο κάτω μέρος του κάδου και τα υγρά τρόφιμα χύνονται στην κορυφή. Και διαβάζω ότι συνιστάται να κάνουμε το αντίθετο. Ή δεν κατάλαβα κάτι; Ή είναι αυτή η σειρά σπουδαιότητας για αυτό το μοντέλο;

Γεια σε όλους.
Έκανα τα πάντα σύμφωνα με τη συνταγή, αποδείχθηκε νόστιμο.

Ευχαριστώ τον συγγραφέα!
Μου άρεσε πολύ το πραγματικά νόστιμο και τρυφερό ψωμί.
Μένει να ελπίζουμε ότι η Τατιάνα (Διαχειριστής) δεν ήταν πονηρή όταν είπε ότι το ψωμί δεν σας κάνει να παχιά

Μένει να ελπίζουμε ότι η Τατιάνα (Διαχειριστής) δεν ήταν πονηρή όταν είπε ότι το ψωμί δεν σας κάνει να παχιά

Και θα το πω τώρα - αν υπάρχει σύμφωνα με την παροιμία "πάρτε ψωμί για δείπνο με μέτρο"

Κάθε ψωμί, ακόμη και με πίτουρο που ονομάζεται "διαιτητικό", περιέχει πολύ μεγάλη ποσότητα θερμίδων - και αν λάβετε υπόψη τα πρόσθετα με τη μορφή βουτύρου, γάλακτος, ξινή κρέμα και άλλα πρόσθετα υψηλής θερμίδων = ένα προϊόν με υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες

Η Τατιάνα, επιτρέψτε μου, έναν άλλο νεοφερμένο του φόρουμ σας, να σας πω τα πιο ειλικρινά λόγια ευγνωμοσύνης για τη δουλειά σας! Τα εγχειρίδιά σας είναι απλώς μια ανακάλυψη για αρχάριους και η αγάπη σας για το ψωμί είναι αξιοθαύμαστη.

Εφόσον είμαι απολύτως αρχάριος, δεν έχω καμία ερώτηση))), αλλά τίποτα, νομίζω ότι θα υπάρξει)))).

PS Κοίταξα για τα κολόμπους, ευχαριστώ και πάλι!

Έλενα Παύλοβνα, Ευχαριστώ για τα καλά λόγια!
Ψήστε νόστιμο σπιτικό ψωμί για υγεία!

Σήμερα βάζω λίγο ψωμί για δεύτερη φορά. Νόστιμα παράλογα !!! Ευχαριστώ για τη συνταγή. Πήρα μόνο μια κρούστα από χθες)))) Το έκανα στο Panasonic 257, στην κύρια λειτουργία και επίσης η κορυφή αποδείχθηκε άνιση.Αλλά δεν έχει σημασία, είναι νόστιμο !!! Δεν πειραματίστηκε και πρόσθεσε αμέσως 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. λίγο νερό

Και αυτό είναι το γάλα μου, το φυσικό γάλα αντικαθίσταται από μιάμιση κουταλιά της σούπας ξηρό, το υπόλοιπο είναι αμετάβλητο. Αποδείχθηκε νόστιμο, με μια καλή κρούστα, η εγγονή περιμένει με λαγνεία όταν κρυώσει. Παρεμπιπτόντως, και αυξήθηκε καλά σε μια κουταλιά ξηρή μαγιά

Εδώ είναι το ψωμί μου σε Panasonic 2500. Γαλακτοκομική συνταγή από το συνημμένο βιβλίο, μόνο μαγιά 1,5 κουτ. και ένα κομμάτι βούτυρο αντί για ηλίανθο. Μέγεθος L (για 500 γρ. Αλεύρι), μέτρια κρούστα, πρόγραμμα 1 - βασικό. Το βάρος του τελικού ψωμιού είναι 825 γρ. Το κάνω για πρώτη φορά, όλα λειτούργησαν. Ευχαριστώ για τη συμβουλή.

Γειά σου!
Πάρτε στις τάξεις των αρτοποιών)))
Αγοράσαμε επίσης έναν κατασκευαστή ψωμιού Panasonic SD-2501.
Αμέσως προσπαθήσαμε να ψήσουμε το απλούστερο ψωμί - όλα αποδείχτηκαν υπέροχα! (φωτογραφία, δυστυχώς, διαγράφηκε κατά λάθος)
Αυτή τη φορά θέλω να προσπαθήσω να ψήνω γάλα - η ερώτηση είναι ώριμη: τι είδους γάλα (αν δεν στεγνώσει) χρησιμοποιείτε; Με την έννοια - 2,5% ή 3,2%, ή 6% γενικά;
Είναι καλύτερο, επίσης, κρύο, όπως το νερό;
Ω, μια άλλη ερώτηση - κάποιος προσπάθησε να ψήσει ψωμί γάλακτος σε γρήγορη λειτουργία; Ή είναι καλύτερο στο κύριο;

Το γάλα μπορεί να χρησιμοποιηθεί με οποιαδήποτε περιεκτικότητα σε λίπος, θερμοκρασία δωματίου. Κατ 'αρχήν, η Panasonic έχει λειτουργία εξίσωσης θερμοκρασίας, ώστε να μπορείτε να ρίξετε κρύο γάλα.
Ψήσιμο σε λειτουργία βασικού ψωμιού. Αυτή είναι η βέλτιστη ρύθμιση για ψωμί καλής ποιότητας.

Η γρήγορη λειτουργία παράγει "άγουρο" ψωμί με υψηλή περιεκτικότητα σε μαγιά.

Τατιάνα, σας ευχαριστώ για την απάντησή σας.
Έτσι σκέφτηκα τη γρήγορη λειτουργία ...

Το ψωμί μισού γάλακτος ψήνει ήδη με δύναμη και κυρίως)) Έφτιαξα ένα βιβλίο με μεγάλη τιμή. Αλλά δεν υπήρχε αρκετό γάλα, το αραίωσα με λίγο νερό ...
Στη συνέχεια διάβασα για τα κολόμπους - ένιωσα το δικό μου, κοίταξα μερικές φορές - όλα φαινόταν εντάξει, αλλά στη δεύτερη παρτίδα ήταν ακόμα λίγο κολλώδες στα δάχτυλά μου ... Αλλά ήταν πολύ αργά για να προσθέσω αλεύρι. Θα περιμένω το αποτέλεσμα

Αναφέρω:
Το ψωμί αποδείχθηκε νόστιμο)) Ήμουν λίγο ανήσυχος, επειδή το κουλούρι κατά τη δεύτερη παρτίδα εξακολουθεί να είναι λίγο κολλώδες στα δάχτυλα, αλλά ήταν πολύ αργά για να προσθέσω αλεύρι ...
φωτογραφία με φλας

φωτογραφία χωρίς φλας

Και η φωτογραφία στην ενότητα (ήδη το πρωί))), με το φλας δεν αποδείχθηκε τόσο όμορφο όσο είναι, αλλά το ψίχα είναι καλύτερα ορατό)) Και την έκοψαν σε κομμάτια, γι 'αυτό είναι στραβά)))

Yolo4ka, έχεις ένα όμορφο ψωμί. Ομαλή και ομοιόμορφη, σημαίνει ότι το κουλούρι ήταν σωστό. Από τη στιγμή που αγόρασα μια μηχανή ψωμιού, ψήνω ψωμί σύμφωνα με αυτή τη συνταγή για αρκετά χρόνια, μου αρέσει περισσότερο.

Ευχαριστώ, Τάιακαι νόστιμο ψωμί))
Την επόμενη φορά θα το δοκιμάσω ξανά στο γάλα, αλλιώς αυτή τη φορά έπρεπε να το αραιώσω με λίγο νερό (παρεμπιπτόντως, το αραιώσαμε με συνηθισμένο νερό, από ενυδρείο, όχι βραστό) ..

Νόστιμο ψωμί! Ψημένο με φρέσκια μαγιά.

Καλή μέρα! Θέλω να πω ένα μεγάλο ευχαριστώ στον συγγραφέα αυτού του ψωμιού! Μου άρεσε πολύ! Όταν ο σύζυγός μου έδωσε στον παρασκευαστή ψωμιού, δεν ήμουν πολύ χαρούμενος, φυσικά, το δοκίμασα μια φορά, αλλά τι διάθεση, αυτό είναι το ψωμί! Έβαλα το αρτοποιείο σε ένα κουτί και το έβαλα μακριά, για πολύ καιρό! Τότε ο σύζυγος βρήκε αυτόν τον ιστότοπο και το πρότεινε! Οι αμφιβολίες με βασανίζουν για μεγάλο χρονικό διάστημα, αλλά το ενδιαφέρον συνεχίστηκε! Είμαι φυσικά πολύ χαρούμενος γι 'αυτό! Τώρα δεν μπορώ να φανταστώ πώς θα ήμουν χωρίς τον βοηθό μου στην κουζίνα! Ευχαριστώ για τις συνταγές! Και το ψωμί αποδεικνύεται με χτύπημα! Και πετά ακόμα πιο γρήγορα!