Λοιπόν, εδώ είναι ένας άλλος από τους καλεσμένους:
Κάτι σαν το khachapuri / hichina. Πάνω από τις φυσαλίδες - λιπαίνεται γενναιόδωρα με βούτυρο.
Κορίτσια, η φίλη μου η Ελένη μου είπε για αυτά τα khachapuriki και μου είπε να το μαγειρέψω. Λοιπόν, έψησα σε ένα τηγάνι, και ταυτόχρονα σε μια τηγανίτα.
Πρέπει να φτιάξουμε ζύμη ζύμης. Έφτιαξα από το κρύο μου και ο φίλος μου φτιάχνει: 400 γραμμάρια νερό, 1 αυγό, 2 κουταλιές της σούπας. αλάτι, 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. ζάχαρη, 600 γραμμάρια αλεύρι και λίγη βανίλια, 2 κουταλιές της σούπας. μαγιά.
Στη συνέχεια, πρέπει να ισοπεδώσετε ένα κομμάτι ζύμης, όπως σε μια πίτα, και να βάλετε τη γέμιση. Τσιμπήστε και αραιώστε το κέικ. Μπορείτε να το ξεδιπλώσετε με έναν πλάστη. Και ψήνουμε σε ένα στεγνό τηγάνι και μετά λαδώνουμε με βούτυρο.
Πλήρωση:
250 γραμμάρια τυρί cottage, αλάτι, βότανα, κρεμμύδι (μεσαίου μεγέθους, ψιλοκομμένο) και ξέχασα αν χρειαζόμουν ένα αυγό ή όχι, αλλά έβαλα ένα.
Γιατί το ονομάζω "είδος khachapuriki", γιατί δεν το έχω γνωρίσει. Όμως, ένας φίλος είπε το όνομα "khachapuri", με το οποίο πήρε επίσης αυτή τη συνταγή.
Αποδεικνύεται πολύ νόστιμο, όχι σαν Khychins, όχι το khachapuri που δοκίμασα.
Έκανα μερικά πράγματα γεμιστά με πατάτες και τηγανητά κρεμμύδια - επίσης νόστιμα. Μου αρέσει πολύ αυτό το γέμισμα.
Σε μια τηγανίτα και σε ένα τηγάνι, αποκτούνται εντελώς διαφορετικά khachapuriki. Κάθε ένα είναι νόστιμο με τον δικό του τρόπο.
Το Syrnichki καρφώθηκε "από το μάτι": σπιτικό τυρί cottage, αλλά όχι λίπος, 250 γραμμάρια (πόσα απομένουν από τα κασαπουρίκια), 2 αυγά (πρώτα έβαλα ένα, στη συνέχεια υπήρχε μια σφιχτή μάζα και έβαλα ένα άλλο), μια πρέζα αλάτι και μια κουταλιά ζάχαρη.
Αν τηγανίσω σε ένα τηγάνι, τότε σε 350-400 γραμμάρια τυρί cottage βάζω 1 αυγό, μια πρέζα αλάτι και 1 γεμάτη κουταλιά της σούπας. μεγάλο. Σαχάρα. Στη συνέχεια φτιάχνω μπάλες, τις οποίες τυλίγω γενναιόδωρα σε αλεύρι, ισοπεδώνω σε ένα κέικ και τηγανίζω σε ένα μείγμα φυτικού ελαίου και γκι. Αποδεικνύεται ότι ένα μεγάλο τηγάνι cheesecakes και cheesecakes ΔΕΝ καταρρέουν κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος. Παίρνω καλό τυρί cottage 9% λίπος, είναι αρκετά ξηρό. Συνήθιζα να το φτιάχνω από το σπίτι, τότε πρέπει να βάλετε μια κουταλιά επιτραπέζιο αλεύρι, αλλιώς το τυρί cottage λιώνει σε ένα τηγάνι και επιπλέει. Σε γενικές γραμμές, όλα ζηλεύουν το τυρί cottage.
Αν τηγανίζω αλμυρά τυριά, τότε αντί για ζάχαρη βάζω κόκκινη πιπεριά σαλάτας (ψιλοκομμένο), πράσινο κρεμμύδι, σκόρδο, αλάτι, λίγο χόρτα, και αν ληφθεί πολύ ζουμερή μάζα, τότε προσθέτω μια σταγόνα αλεύρι. Αλλά, κατ 'αρχήν, εάν ρίχνετε γενναιόδωρα τις μπάλες στο αλεύρι, τότε το συρνικί σε ένα τηγάνι συμπεριφέρεται υπάκουα.
