Panasonic ή Moulinex και - γενικές ερωτήσεις επιλογής

Και όμως, μην κόβετε το ψωμί ζεστό, αφήστε το να απελευθερώσει όλη την υπερβολική υγρασία, τότε δεν θα φτάσει στο μαχαίρι.

Andrey, συγχαρητήρια για την αγορά σας, σας εύχομαι επιτυχία!

Αμέσως, θα εκφράσω εν συντομία τη γνώμη μου:

α) η οθόνη δεν πρέπει να αλλάξει τη φωτεινότητά της, να ρίξει μια πιο προσεκτική ματιά, ίσως, "ζεστό στο μονοπάτι" η σόμπα πρέπει να αλλάξει (πρώτα απ 'όλα, διερευνήστε το πρόβλημα - είναι πάντα ένα φαινόμενο, θα εξαφανιστεί όταν η σόμπα είναι απενεργοποιημένη / ενεργοποιημένη από το δίκτυο);

β) ποια είναι αυτή η συνταγή ;; - κατά τη γνώμη μου, η ποσότητα γάλακτος είναι υπερβολικά υπερεκτιμημένη! Αυτός είναι ο κύριος λόγος!

γ) 2 κουτ

Η πρώτη συνταγή που έψησα ήταν ψωμί γάλακτος και σύμφωνα με τη συνταγή ήταν 2 κουταλάκια του γλυκού μαγιά, είχα την ίδια κατάσταση με τον Andrew, η στέγη του ψωμιού απέτυχε, αφού η μαγιά μειώθηκε στο 1,25, η οροφή του ψωμιού δεν απέτυχε.

β) ποια είναι αυτή η συνταγή ;; - κατά τη γνώμη μου, η ποσότητα γάλακτος είναι υπερβολικά υπερεκτιμημένη! Αυτός είναι ο κύριος λόγος!

Λοιπόν, μια συνταγή από το βιβλίο συνταγών του φούρνου

Αμέσως, θα εκφράσω εν συντομία τη γνώμη μου:

α) η οθόνη δεν πρέπει να αλλάξει τη φωτεινότητά της, να ρίξει μια πιο προσεκτική ματιά, ίσως, "ζεστό στο μονοπάτι" η σόμπα πρέπει να αλλάξει (πρώτα απ 'όλα, διερευνήστε το πρόβλημα - είναι πάντα ένα φαινόμενο, θα εξαφανιστεί όταν η σόμπα είναι απενεργοποιημένη / ενεργοποιημένη από το δίκτυο);

Δεν το ξέρω γι 'αυτό ..... Αναβοσβήνει λίγο - σαν η εικόνα να τρέμει λίγο. Το διακριτικό δεν εξαφανίζεται συνεχώς. Μπορεί να φανεί από μια συγκεκριμένη γωνία, μόνο αυτή η υπόθεση ελέγχεται - για άλλες 2 εβδομάδες μπορείτε να ελέγξετε με ασφάλεια
Λοιπόν, υπάρχει 2ετής εγγύηση, εάν αυτό

Η πρώτη συνταγή που έψησα ήταν ψωμί γάλακτος και σύμφωνα με τη συνταγή ήταν 2 κουταλάκια του γλυκού μαγιά, είχα την ίδια κατάσταση με τον Andrew, η στέγη του ψωμιού απέτυχε, αφού η μαγιά μειώθηκε στο 1,25, η οροφή του ψωμιού δεν απέτυχε.

Θα το σκεφτώ, ευχαριστώ

Τώρα είμαι στη δουλειά και το βράδυ θα δούμε τη συνταγή στο βιβλίο μου και θα διαγραφώ. Από όσο καταλαβαίνω είναι "ψωμί γάλακτος";

Όσο για τον παραγωγό ζύμης, (όπως πολλοί σε αυτό το φόρουμ) προτιμώ το SAF-Moment. Αλλά αυτό είναι το IMHO.

Τώρα είμαι στη δουλειά και το βράδυ θα δούμε τη συνταγή στο βιβλίο μου και θα διαγραφώ. Από όσο καταλαβαίνω είναι "ψωμί γάλακτος";

Ναι, γάλα, έχω μια τέτοια συνταγή, αναρωτιέμαι ποια για το μοντέλο 5002

Όσο για τον παραγωγό ζύμης, (όπως πολλοί σε αυτό το φόρουμ) προτιμώ το SAF-Moment. Αλλά αυτό είναι το IMHO.

Έχω πολύ διαφορετική μαγιά, αλλά πάνω απ 'όλα αγόρασα από το Metro Dr. Oetker
Έχω το Saf-Levure

Αγόρασα επίσης αλεύρι διαφορετικού 1 κιλού για ένα δείγμα.
Τότε θα δω πού να σταματήσω

Κοίταξα τις φωτογραφίες του Αντρέι και είχα την υποψία ότι τα δέκα μου ήταν πολύ ζεστά και το ψωμί σε αυτά τα μέρη καίει λίγο ... και τι πρέπει να κάνω; είναι ένα φυσικό ελάττωμα;

Κοίταξα τις φωτογραφίες του Αντρέι και είχα την υποψία ότι τα δέκα μου ήταν πολύ ζεστά και το ψωμί σε αυτά τα μέρη καίει λίγο ... και τι πρέπει να κάνω; είναι ένα φυσικό ελάττωμα;

Νομίζω ότι δεν πρέπει να ανησυχείτε ακόμη για δέκα.

Έχω μόνο ένα κουλούρι στίγματος και η μέση έχει αποτύχει, ίσως εξαιτίας αυτού έχω πιο ομοιόμορφα, τότε θα ανεβάσω επίσης επόμενες εικόνες για σύγκριση

Πρέπει να δοκιμάσω μερικά ακόμη - τότε θα είναι δυνατό να πω κάτι συγκεκριμένο

Φυσικά με ενοχλεί μόνο οπτικά, όλα είναι εντάξει

[Αντρέι]

Αντρέι, αυτή είναι ουσιαστικά η βασική συνταγή για το πολύ συχνά ψημένο ψωμί μου και έχω 320 ml γάλακτος (ή ένα μείγμα γάλακτος και νερού) για 525 g αλεύρι, όχι περισσότερο από 1,5 κουταλάκι του γλυκού μαγιά, οπότε υπάρχει σαφώς πολλή μαγιά.

Ναι, γάλα, έχω μια τέτοια συνταγή, αναρωτιέμαι ποια για το μοντέλο 5002

Έχω πολύ διαφορετική μαγιά, αλλά πάνω απ 'όλα αγόρασα από το Metro Dr. Oetker
Έχω το Saf-Levure

Έλεγξα τη συνταγή - όλα ταιριάζουν ακριβώς, οπότε δεν είναι η συνταγή.

Σχετικά με τη μαγιά: Andrey, το Saf-Levure δεν είναι μια στιγμή SAF. Χρειαζόμαστε ξηρή μαγιά σε μια κόκκινη σακούλα 10 γραμμαρίων (ή 12 - δεν θυμάμαι τώρα). Πάνω από την ετικέτα είναι ο αρτοποιός.

ΥΣΤΕΡΟΓΡΑΦΟ. Εδώ είναι μια φωτογραφία του γαλακτοκομικού μου ψωμιού σύμφωνα με την ίδια συνταγή - πάντα έβαλα 2 κουταλιές μαγιάς.

Γενικά, πρέπει να αποκτήσετε εμπειρία - τουλάχιστον για πρώτη φορά, δαγκώστε περισσότερο, δοκιμάστε το. Εγώ το έκανα αυτό.

Σχετικά με τη μαγιά: Andrey, το Saf-Levure δεν είναι μια στιγμή SAF. Χρειαζόμαστε ξηρή μαγιά σε μια κόκκινη σακούλα 10 γραμμαρίων (ή 12 - δεν θυμάμαι τώρα). Πάνω από την ετικέτα είναι ο αρτοποιός.

Ζύμη Saf-Moment γρήγορης δράσης. Καθαρό βάρος: 11 γρ.
Ή αλλιώς πολύ καλό πακέτο SAF-Instant, 500 g.
Το Saf-Instant μοιάζει με αυτό και το Saf-Moment μοιάζει με ένα μικρό πακέτο και ο αρτοποιός είναι ο ίδιος:

όμορφο ψωμί

Ευχαριστώ! (η πορφυρή κουκουβάγια πηδά νευρικά και αδέξια ανακατεύεται με το νύχι της)

Και αυτό είναι το γαλλικό μου ψωμί.

uhtyshka !!! όλα είναι τόσο όμορφα "!!! Τα άνω δέκα μου είναι σίγουρα πολύ ζεστά!

Λοιπόν vascheeeee! Μερικοί λένε ότι στο Mulinex αποδεικνύεται ότι η οροφή είναι πολύ χλωμό (και όλο το ψωμί είναι χλωμό), ενώ άλλα, αντίθετα, είναι υπερβολικά ψημένα! Νομίζω ότι το ψωμί στο Mulinex αποδεικνύεται υπέροχο!

Λαγουδάκι και προσπαθήσατε να αλλάξετε το χρώμα του φλοιού πριν ξεκινήσετε το πρόγραμμα, από προεπιλογή - η πιο σκοτεινή κρούστα έχει ρυθμιστεί. Και σύμφωνα με τη φωτογραφία - το ψωμί και οι μπαγκέτες σας είναι απλά νόστιμα!

υπάρχει μια μικρή σκοτεινή λωρίδα στο πλάι ... η προεπιλογή μου είναι μέτρια κρούστα ... Θα βάλω μια ελαφριά

uhtyshka !!! όλα είναι τόσο όμορφα "!!! Τα άνω δέκα μου είναι σίγουρα πολύ ζεστά!

Λαγουδάκι, μόλις το παρατήρησα - "άνω δέκα". Αποδεικνύεται ότι υπάρχουν δύο από αυτά στο μοντέλο 5004; Και έχω ένα, "όπως όλοι οι άλλοι" κάτω από τον κάδο. Είναι υπέροχο αν υπάρχουν πραγματικά δύο από αυτά!

ΝΑΙ ΕΧΟΥΜΕ 2 ΣΤΟ ΚΑΛΑΚΙ ΚΑΙ ΣΤΙΣ ΠΛΕΥΡΕΣ ΠΟΥ ΠΑΡΕΧΟΝΤΑΙ ... ΜΠΟΡΕΙ ΝΑ ΔΕΝ ΕΙΝΑΙ ΤΟ ΜΕΓΑΛΟ!

Αυτό είναι πολύ δροσερό - το πρόσθετο στοιχείο θέρμανσης παρέχει μια πιο ομοιόμορφη κατανομή θερμότητας στο "δωμάτιο" της μηχανής ψωμιού.

Λαγουδάκι, φαίνεται να ψήνω τα δέκα πρώτα, βάζω πάντα τη μεσαία κρούστα στο ψωμί και αποδεικνύεται όπως χρειάζεται, μόνο όταν ψήνω τις μπαγκέτες, αποδεικνύεται ότι οι κορυφαίες ψημένες (κρούστα) καλύτερα, γρηγορότερα, έβαλα το τελευταίο πρόγραμμα - μόνο το ψήσιμο για 40 λεπτά. Βγάζω λοιπόν τις κορυφαίες μπαγκέτες και προσθέτω άλλα 10 λεπτά για τις κάτω, τότε όλα αποδεικνύονται εντάξει.

Κουκουβάγια, νόμιζα ότι υπάρχουν 2 tena στη σόμπα σου, αλλά αποδεικνύεται ότι είμαστε πιο δροσεροί

Κουκουβάγια, νόμιζα ότι υπάρχουν 2 tena στη σόμπα σου, αλλά αποδεικνύεται ότι είμαστε πιο δροσεροί

Ναι, αυτό ισχύει και είναι για εσάς όλους, τους ιδιοκτήτες του 5004ου μοντέλου, να μεταφέρετε περήφανα το πανό με το σύνθημα που γνωρίζετε για το ποιος / τι είναι το "Bentley" στον κόσμο των αρτοποιών.

Στην πραγματικότητα, αυτό το γεγονός μου έκανε πολύ μεγάλη εντύπωση. Κατασκευαστές - υπέροχοι συνεργάτες, 2 θερμαντικά στοιχεία - ένα απλό και έξυπνο εύρημα

[Κουκουβάγια]

Κουκουβάγια θα είμαστε περήφανοι που θα φέρουμε το πανό και δεν θα μας απογοητεύσει (αν και με μια τέτοια σόμπα δεν είναι τόσο δύσκολο)

Λοιπόν, αυτό είναι όλο, η ευτυχία δεν ήταν πολύ καιρό ... Η σόμπα έσπασε
Έψησε ένα ψωμί και αυτό είναι!

Χθες άνοιξα ένα κουλούρι - αλλά δεν ζυμώνει πια ...
Η ηλεκτρονική λειτουργεί, επίσης, αλλά δεν ζυμώνει τη ζύμη και αυτό είναι

Σε ένα κατάστημα Διαδικτύου, έστειλαν αγενή στο κέντρο εξυπηρέτησης και έκλεισαν! Καταλαβαίνω, ίσως είναι, αλλά το να είσαι αγενής και να κλείνεις το τηλέφωνο είναι υπερβολικό.

Διάβασα άρθρα στο Διαδίκτυο ...

Σύμφωνα με τη νέα έκδοση του νόμου περί προστασίας των καταναλωτών - καμία αποζημίωση, είναι δυνατή μόνο δωρεάν επισκευή εγγύησης. Η επιστροφή χρημάτων μπορεί να επιτευχθεί μόνο όταν ο αγοραστής παρέχει τη γνώμη μιας επιτροπής εμπειρογνωμόνων ότι το προϊόν έχει πραγματικά ένα σημαντικό ελάττωμα.
λοιπόν .... πρέπει να πάτε στο κέντρο εξυπηρέτησης ....

Είναι κρίμα πώς ...Αντίθετα, τρέξτε στην υπηρεσία, μερικές φορές δεν θέλουν να επιδιορθώσουν, ειδικά εάν το προϊόν είναι καινούργιο, φαίνεστε και μπορείτε να το αλλάξετε είτε για νέο είτε για άλλο. Καλή τύχη.
Συγχαίρω πολύ.

Λοιπόν, αυτό είναι όλο, η ευτυχία δεν ήταν πολύ καιρό ... Η σόμπα έσπασε
Έψησε ένα ψωμί και αυτό είναι!

Χθες άνοιξα ένα κουλούρι - αλλά δεν ζυμώνει πια ...
Η ηλεκτρονική λειτουργεί, επίσης, αλλά δεν ζυμώνει τη ζύμη και αυτό είναι

Σε ένα κατάστημα Διαδικτύου, έστειλαν αγενή στο κέντρο εξυπηρέτησης και έκλεισαν! Καταλαβαίνω, ίσως είναι, αλλά το να είσαι αγενής και να κλείνεις το τηλέφωνο είναι υπερβολικό.

Διάβασα άρθρα στο Διαδίκτυο ...

Σύμφωνα με τη νέα έκδοση του νόμου περί προστασίας των καταναλωτών - καμία αποζημίωση, είναι δυνατή μόνο δωρεάν επισκευή εγγύησης. Η επιστροφή χρημάτων μπορεί να επιτευχθεί μόνο όταν ο αγοραστής παρέχει τη γνώμη μιας επιτροπής εμπειρογνωμόνων ότι το προϊόν έχει πραγματικά σημαντικό ελάττωμα.
λοιπόν .... πρέπει να πάτε στο κέντρο εξυπηρέτησης ....

Συμπαθώ, αλλά ... χωρίς σόμπα θα είναι ήδη άβολα, "γι 'αυτό πρέπει να πάμε στο κέντρο εξυπηρέτησης."

Αλλά η αρνητική εμπειρία είναι επίσης χρήσιμη - πιθανώς η χθεσινή αποτυχία συνδέεται ακριβώς με το υποδειγματικό δείγμα. Καλή τύχη!

ΥΣΤΕΡΟΓΡΑΦΟ. Για το μέλλον - ίσως να είναι χρήσιμο - μετά από όλα, δημοσιεύω φωτογραφίες της "ίδιας" ζύμης, την οποία και εγώ χρησιμοποιώ για έξι μήνες.

... και μια άλλη άποψη της τσάντας από πίσω - λένε ότι υπάρχουν πολλά πλαστά τώρα

Αυτό είναι, παρέδωσα τη σόμπα στο κέντρο εξυπηρέτησης .......

Σύμφωνα με το νόμο, πρέπει να επισκευαστεί εντός 14 ημερών

Ελπίζω να επισκευαστούν πριν από 14 ημέρες, αλλιώς έγινε κάπως βαρετό ...

Να είσαι δυνατός! Πιθανότατα υπήρχε ένας γάμος, ή μπορεί να είχε πέσει ...

Ευχαριστώ

Ναι, υπάρχουν πολλές επιλογές, αλλά πιθανότατα μόνο ένα ελαττωματικό εργοστάσιο

Το κουτί είναι κανονικό, χωρίς ζημιά στην ίδια τη σόμπα.

Ας δούμε τι λένε και μετά από πόσο καιρό ...

Μην αμαρτάνετε στους Κινέζους, εξαρτάται από την εταιρεία. Στο Mulieshka μου, υπήρχε επίσης ένας γάμος από την αρχή και δεν τη βοήθησε να στρίψει τις βίδες. Αντί για ψωμί, αποκτήθηκε ένα κομμάτι ζεστής ζύμης. Το έδωσα για επισκευή και την περίμενα από εκεί για δύο μήνες. Μετά από αυτό, έγινε ένας υπέροχος φούρνος, αλλά είχα ήδη αποφασίσει να το αλλάξω σε P255. Τι ήταν αυτό, δεν μου εξήγησαν, αλλά άλλαξαν κάποια λεπτομέρεια (ελαττωματικό εργοστάσιο). Τώρα έχω Panasonic και συναρμολογούνται επίσης από τους Κινέζους, αλλά ούτε η ποιότητα κατασκευής, ούτε η ποιότητα της εργασίας μπορούν να συγκριθούν με τη Mulka, παρά το γεγονός ότι ήταν επίσης έξυπνη κοπέλα.
Και στατιστικά στοιχεία στον ιστότοπο δείχνουν ότι τέτοια προβλήματα συμβαίνουν κυρίως στο Mulineshkas. Είναι αλήθεια ότι από τους 5000 μόνο δύο είναι "τυχεροί" μέχρι στιγμής. Αλλά ακόμη και εδώ, υπάρχουν κάποιες εξαιρέσεις, οι περισσότεροι είναι ικανοποιημένοι.

Λοιπόν, ναι, ίσως απλά κακός έλεγχος από τη Moulinex ...
Ναι, η Panasonic, η Bosch, η Siemens και πολλά άλλα πράγματα κατασκευάζονται επίσης στην Κίνα, αλλά η ποιότητα κατασκευής είναι καλύτερη κατά τη γνώμη μου ...

Εξηγήστε εάν είναι δυνατή η χρήση συνταγών από την Panasonic 255 για το Moulinex 5004. Ειδικά το πρόγραμμα για τη δοκιμή. πολύ ενδιαφέρουσες συνταγές

Εξηγήστε εάν είναι δυνατή η χρήση συνταγών από την Panasonic 255 για το Moulinex 5004. Ειδικά το πρόγραμμα για τη δοκιμή. πολύ ενδιαφέρουσες συνταγές

Η διαφορά μπορεί να είναι μόνο όταν προετοιμάζετε απότομη ζύμη (ζυμαρικά, ζυμαρικά). Αν και ο φούρνος σας μπορεί επίσης να ζυμώσει. Απλώς δεν ξέρω τη δύναμη. Και οι υπόλοιπες συνταγές ζύμης μπορούν να χρησιμοποιηθούν. Πράγματι, σε αυτήν την έκδοση του HP, χρησιμοποιείται ο τύπος ενός επεξεργαστή τροφίμων (λειτουργία ζύμωσης ζύμης)

σε ισχύ Panasonic 503-550v. και σε mulk 630v. Φαίνεται.

Καταρχήν, είμαι βέβαιος ότι η ποιότητα του ψωμιού εξαρτάται από τρεις παράγοντες - την ποιότητα των συστατικών, την ποσοτική αναλογία μεταξύ τους και την ακρίβεια της διατήρησης του καθεστώτος θερμοκρασίας. Όλα τα άλλα είναι από το κακό. Είχα επίσης μια επιλογή - είτε Delonge, είτε Panasonic 255, ή Moulinex 5004. Στη Μόσχα, όλες αυτές οι επιλογές είναι διαθέσιμες, οπότε η επιλογή ήταν πραγματική. Ο Ντελόνγκι έριξε αμέσως στην άκρη, δεν ταιριάζει στο μέγεθος. Ακόμα σταμάτησα στο μπαγκέτα Moulinex - Bunny, ο πρώην συμπατριώτης μου, σεβασμός! Οι αναφορές για συχνές βλάβες δεν με σταμάτησαν - είναι τόσο τυχεροί όσο οποιοσδήποτε.Πρώτα απ 'όλα, μου άρεσε η σημαντική επέκταση της λειτουργικότητας χάρη στους δίσκους μπαγκέτα, δύο μάλλον ισχυρούς αναμικτήρες ζύμης, καθώς και ένα στοιχείο θέρμανσης δύο επιπέδων, και ο σχεδιασμός έπαιξε σημαντικό ρόλο. Ταυτόχρονα αγόρασα ένα υποκαταστάσιμο υπόλοιπο και μια κούπα κόσκινου. Αγοράζω αλεύρι οπουδήποτε και ούτως ή άλλως, μόνο αν λέει λευκό, ψήσιμο. Το τυποποιημένο ψωμί αποδεικνύεται πάντα άψογα - το κύριο πράγμα είναι να διατηρηθεί με ακρίβεια η αναλογία μεταξύ αλεύρου και υγρού. Οι μπαγκέτες αποδείχθηκαν επίσης οι ίδιες με αυτές του Bunny - δεν βλέπω κανένα νόημα να δείχνω φωτογραφίες. Η αναπαραγωγιμότητα του προηγούμενου μου κατασκευαστή ψωμιού LG ήταν πολύ χειρότερη, η διαδικασία αποδείχθηκε απαράδεκτη δημιουργική. Προφανώς, δύο θερμαντικά στοιχεία και πιο προηγμένα ηλεκτρονικά έχουν μεγάλη σημασία. Επιπλέον, η υψηλότερη ισχύς από τους άλλους σας επιτρέπει να ελέγχετε με μεγαλύτερη ακρίβεια το καθεστώς θερμοκρασίας χωρίς να αυξάνετε τη συνολική κατανάλωση ενέργειας. Φαινόταν ότι δεν ήταν πολύ λογικό να φτιάχνουμε τις μπαγκέτες σύμφωνα με το πρόγραμμα, καθώς πολλή φασαρία και σπατάλη χρόνου για χάρη 4 μικρών κουλουριών. Κατά τη γνώμη μου, είναι καλύτερο να προετοιμάσετε τη ζύμη και να ψήσετε τα ψωμάκια σε αυτά τα φύλλα ψησίματος, όπως απαιτείται στη λειτουργία ψησίματος. Μειονεκτήματα - υψηλό επίπεδο θορύβου κατά την ανάμιξη, αλλά εάν η πόρτα στην κουζίνα δεν ξυπνήσει. Ο μετασχηματιστής στη μονάδα τροφοδοσίας ακούγεται αρκετά αισθητός, αλλά σας υπενθυμίζει την ανάγκη να τραβήξετε το καλώδιο. Ο κάδος είναι δύσκολο να αφαιρεθεί - ανυψώνεται από τη λαβή μαζί με τον κατασκευαστή ψωμιού, είναι καλύτερα πρώτα να το τσιμπήσετε ελαφρώς με μια ξύλινη σπάτουλα, διαφορετικά μπορείτε να παραμορφώσετε ακούσια σχετικά με το άνω στοιχείο θέρμανσης. Δεν μου αρέσει το βαρύ κάλυμμα να είναι στερεωμένο από το άκρο - ο μοχλός είναι πολύ μεγάλος, είναι καλύτερα να μην το αφήνουμε να κρέμεται ώστε να μην σπάσει κατά λάθος οι πλαστικοί άξονες. Πιθανότατα θα έκανα τα τοιχώματα του κάδου παχύτερα, έτσι ώστε το χρώμα του φλοιού να είναι πιο ομοιόμορφο. αλλά αυτό είναι αλαζονικό - δεν επηρεάζει καθόλου την ποιότητα. Συνοψίζοντας, αυτός ο παρασκευαστής ψωμιού είναι κατάλληλος για ψήσιμο ψωμιού όχι χειρότερος από οποιονδήποτε άλλο, αλλά καλύτερο από άλλους για την προετοιμασία ζύμης, καθώς και μίνι φούρνος λειτουργίας - μικρές κατσαρόλες και muffins σε δίσκους ψησίματος μπαγκέτα λαμβάνονται κανονικά.

[ΝΕΟΦΩΤΙΣΤΟΣ]

Γεια νέα ΝΕΟΦΩΤΙΣΤΟΣβ-αρτοποιός
Συγχαρητήρια για την επιτυχημένη αγορά και το νόστιμο ψωμί.

Σε παρακαλώ, μην το πάρεις για ένα μάθημα, αλλά ας μην είμαστε τόσο "ανυπόμονοι" για τους κατασκευαστές ψωμιού. Εδώ οι άνθρωποι σχετίζονται με τις σόμπες τους πολύ τρυφερά, οπότε κάποιος μπορεί να είναι δυσάρεστος με τέτοια επιθέματα σχετικά με τον HP τους.
Επιπλέον, μπορεί κανείς να υποστηρίξει ότι έχει πιο «θεϊκή» προέλευση - υψηλότερο ποσοστό βλαβών ή σχεδιασμού

Καλή σου τύχη !!

Σας ευχαριστώ, για αυτό και ένα νέο που μάθατε, συμπεριλαμβανομένης της συμπεριφοράς στο φόρουμ. Διορθώθηκε ήδη.

Neophyte, συγχαρητήρια για την αγορά σας.
Έχετε συνταγογραφήσει με επιτυχία όλα τα πλεονεκτήματα της μηχανής ψωμιού μας, θα προσθέσω απλώς ότι έχω ψωμί χωρίς ζυγαριές (πάντα μόνο "από το μάτι"), νομίζω ότι αυτό είναι επίσης ένα πλεονέκτημα του φούρνου ...

Προσφορά Neophyte:Δεν φάνηκε πολύ λογικό να φτιάχνετε τις μπαγκέτες σύμφωνα με το πρόγραμμα, καθώς πολλή φασαρία και σπατάλη χρόνου για χάρη 4 μικρών κουλουριών. Κατά τη γνώμη μου, είναι καλύτερο να προετοιμάσετε τη ζύμη και να ψήσετε τα ψωμάκια σε αυτά τα φύλλα ψησίματος, όπως απαιτείται στη λειτουργία ψησίματος.
Neophyte, έκανα μπαγκέτες σε απλή λειτουργία ψησίματος και δεν λειτούργησαν. Στα ψημένα προϊόντα, οι αποχρώσεις θερμαίνονται αμέσως και εάν η ζύμη δεν αφεθεί για διόγκωση για 30 λεπτά νωρίτερα, θα πάρετε μελόψωμο.
Επιπλέον, αυτή η μορφή κουλουριών, πραγματική μπαγκέτα, είναι απλώς χαρισματική.

Αντρέι, η μεγάλη μου συμπάθεια. Είναι κρίμα με τη σόμπα. Είναι κάπως πολύ λυπηρό χωρίς αυτήν.

και μου άρεσε πολύ να φτιάχνω μπαγκέτες !!! Εύκολο και απλό ... Δεν το κυλάω !!!

NEOFIT, OFF - και έχω μια αδερφή στη Μόσχα! Τι είδους άνεμος σε φυσάει;

Neophyte, καλώς ήλθατε! Χαίρομαι που ένας νέος σύμμαχος στο φούρνο εμφανίστηκε στο φόρουμ.

ΜΠΑΡΜΠΑΡΙΣΚΑ
Νέος αρτοποιός:
Neophyte, έκανα μπαγκέτες σε απλή λειτουργία ψησίματος και δεν λειτούργησαν. Στα ψημένα προϊόντα, οι αποχρώσεις θερμαίνονται αμέσως και εάν η ζύμη δεν αφεθεί για διόγκωση για 30 λεπτά νωρίτερα, θα πάρετε μελόψωμο.
Επιπλέον, αυτή η μορφή κουλουριών, πραγματική μπαγκέτα, είναι απλώς χαρισματική.
Συμφωνώ απολύτως, ειδικά για το χάρισμα και τη δοκιμασία, αλλά κατά τη γνώμη μου θα ήταν πολύ καλύτερο αν τα προγράμματα για την κατασκευή ζύμης μπαγκέτα και το ψήσιμο τους θα διαχωρίζονταν. Τώρα, αν μπορούσατε να πάρετε τη ζύμη που προετοιμάστηκε για μελλοντική χρήση και να ξεκινήσετε το πρόγραμμα ψησίματος μπαγκέτας από το μηδέν (43 λεπτά), εξαιρουμένου του κύκλου προετοιμασίας ζύμης, θα ήταν απολύτως υπέροχο. Και από τη στιγμή που ξεκινά η τελετή και παραλαμβάνονται οι μπαγκέτες, πρέπει να περάσουν τουλάχιστον 3,5 ώρες. Η απόδειξη της τελικής ζύμης, σύμφωνα με τα δικά σας λόγια, διαρκεί μόνο 30 λεπτά. Έχω έναν επιταχυνόμενο τρόπο ζύμωσης (απόδειξη) της ζύμης στον φούρνο μικροκυμάτων Toshiba, δεν το έχω δοκιμάσει ακόμα - μπορεί να είναι το βέλτιστο.

NEOFIT, OFF - και έχω μια αδερφή στη Μόσχα! Τι είδους άνεμος σε φυσάει;

Το 96 μετακόμισε στη Μόσχα για οικογενειακούς λόγους

Neophyte, είναι σαφές ...
και χθες έψησα μπαγκέτες στη λειτουργία "Μόνο ψήσιμο" για 40 λεπτά. και πριν από αυτό έμειναν στον κλειστό φούρνο για 30 λεπτά ... όλα αποδείχτηκαν υπέροχα. Θα δημοσιεύσω εικόνες από το φαγόπυρο σιταριού bvget στο θέμα Moulinex 5004

Neophyte, είναι σαφές ...
και χθες έψησα μπαγκέτες στη λειτουργία "Μόνο ψήσιμο" για 40 λεπτά. και πριν από αυτό έμειναν στον κλειστό φούρνο για 30 λεπτά ... όλα αποδείχτηκαν υπέροχα. Θα δημοσιεύσω εικόνες από το φαγόπυρο σιταριού bvget στο θέμα Moulinex 5004

Πιθανώς 40 λεπτά θα είναι λίγο πάρα πολύ, αν και ίσως σας αρέσει μια καλά ψημένη κρούστα. Όσον αφορά τις μπαγκέτες φαγόπυρου-σιταριού, θα ήμουν ευγνώμων εάν αναφέρθηκε η αναλογία των ποσοτήτων αλευριού και αν είναι απαραίτητο να προσθέσετε επιπλέον γλουτένη ή αρκεί στο αλεύρι φαγόπυρου;

Δεν πρόσθεσα γλουτένη (δεν την έχω). το αλεύρι φαγόπυρου κατέθεσε το ένα τρίτο της βασικής συνταγής, μόνο 20 ml. χύσαμε περισσότερο νερό ... αυτό είναι όλο

Λοιπόν, επέστρεψα στην επιχείρηση!

Έφερε έναν κατασκευαστή ψωμιού από το κέντρο εξυπηρέτησης απόψε, κάτι δεν πήγε καλά με τους μηχανικούς, το χώρισαν

Παρεμπιπτόντως, είπαν στο κέντρο εξυπηρέτησης, όταν πήρε τη σόμπα, είχαν μερικά ακόμη Mulinex 5004 και περίμεναν ανταλλακτικά. Αυτό είναι ήδη ανησυχητικό ...

Ακόμα και ψωμί ψήνεται στο κέντρο εξυπηρέτησης! Στο ορυχείο ψήθηκε ένα για να δοκιμάσει το έργο.

Απομένει να ελέγξω προσωπικά τη δουλειά ... Βάζω 750 γραμμάρια συνηθισμένου λευκού ψωμιού το πρωί - ας δούμε το αποτέλεσμα

Λαγουδάκι, γλουτένη διατίθεται στο λιανικό εμπόριο στο Krasnoarmeyskaya, (μ. Leo Tolstoy) στα 16g.