Κορεάτικα αγγούρια

Κορεάτικα αγγούρια

Κατηγορία: Κενά

Συστατικά
φρέσκα αγγούρια	3 κιλά
φρέσκα καρότα	650 γραμμάρια
ζάχαρη	180 γραμμάρια
σκόρδο	150 γραμμάρια
καρυκεύματα για καρότα στα Κορεάτικα.	50 γραμμάρια
αλεσμένο μαύρο πιπέρι	1 κουτ
ξίδι 9%	150 γραμμάρια
άλας	75 γραμμάρια
φυτικό λάδι b / s	200 ml

Μέθοδος μαγειρέματος

• Κόψτε τα αγγούρια σε κύβους περίπου 5-6 εκατοστών.

• Τρίβω τα καρότα με αλκοόλ, κόβω τις μπούκλες έτσι ώστε να είναι πιο κοντές. Ή τρίψτε έναν κορεάτικο τρίφτη καρότου.

• Έτσι αποδείχθηκε.

• Ανακατέψτε όλα τα συστατικά (περάστε το σκόρδο μέσω της πρέσας). Αφήστε για μια μέρα σε δροσερό μέρος, ανακατεύοντας περιστασιακά.

• Έτσι φαίνονται πριν τοποθετηθούν σε κουτιά. Μπορείτε ήδη να βοηθήσετε τον εαυτό σας τώρα. Και αν θέλετε να προετοιμαστείτε για το χειμώνα, βάλτε το σε βάζα και ρυθμίστε το να αποστειρωθεί. Αποστείρωση 25 λεπτά. Τυλίγουμε τα καπάκια. Τα βάζουμε και τα τυλίγουμε. Κρατάμε μέχρι να κρυώσει εντελώς.

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

7 δοχεία των 0,5 λίτρων

Ώρα προετοιμασίας:

1 ώρα

[Άντζελα]

Άντζελα, πες μου, τι είδους καρύκευμα; Τι κάνει τα αγγούρια Κορεάτικα;
Θέλω να γυρίσω αρκετά βάζα τέτοιων αγγουριών, μόλις πήγα να διαλέξω τα αγγούρια, και μεγάλωσαν περισσότερο από το απαραίτητο, θα τα κόψω σε κύβους.

Έχω την ίδια ερώτηση. Έτοιμο καρύκευμα για καρότα στα Κορεάτικα;

[Λένα]

Λένα, Ιρίνα, Όπως έγραψε αυτό για τα καρότα στα Κορεάτικα στη συνταγή. Κοιτάζω, αλλά δεν υπάρχει δίσκος. Διορθώθηκε.

[Άντζελα]

για καρότα στα Κορεάτικα

Άντζελα, Σε λατρεύω! Κάνατε τη ζωή μου πιο εύκολη. Χθες, φίλησα ένα κουβά με κορεάτικα καρότα (δεν ξέρω ακόμα γιατί), τώρα χρησιμοποιώ τα αγγούρια

[Λένα]

Λένα, Ήμουν ευτυχής που βοήθησα! Μπορείτε επίσης να βάλετε έτοιμα καρότα.

Μεγάλος !!!

[Rada-dms]

Rada-dms, Ευχαριστώ. Είναι υπέροχα. Κλείνω για τρίτη χρονιά.

Τάξη! Λατρεύω τα πάντα ασυνήθιστα) Θα δοκιμάσω τη συνταγή σας!

[Γιούλεκ]

Γιούλεκ, φροντίστε να δοκιμάσετε. Νόστιμο!

η ερώτηση έχει συσσωρευτεί. και πού είναι το αλάτι; Τι μπορείτε να κάνετε χωρίς αλάτι; Δεν πιστεύω ότι δεν πιστεύω

[ωμ]

ωμ, ευχαριστώ που παρατηρήσατε. Θα το φτιάξω.

Άντζελα, τι καρύκευμα παίρνεις; Με την έννοια της εταιρείας; Μπορώ να έχω μια φωτογραφία;

[Σούσκα]

Σούσκα, "Καρύκευμα". ΟΧΙ φωτογραφίες. Το χρησιμοποίησα.

Σαφή. Ευχαριστώ

[Άντζελα]

Άντζελα, Έφτιαξα αυτά τα αγγούρια για μεσημεριανό γεύμα, αξίζει να επιμείνουμε. Έχω μια ερώτηση, είναι απαραίτητο να περιμένω μια μέρα ή είναι ήδη δυνατό να αποστειρωθεί;

Λυπούμαστε που δεν απάντησα αμέσως. Μόλις έφτασα, έφυγα χθες. Αντέχω την ημέρα κάθε φορά. Αλλά δοκιμάστε το! Αν και νομίζω ότι ήταν ήδη αργά.

Έχω πολύ υγρό κατά τη διάρκεια της ημέρας. Όταν συσκευάζετε σε δοχεία για ραφή, ρίξτε αυτό το υγρό σε δοχεία ή ρίξτε το;

Χύνω.

Ευχαριστώ. Σήμερα θα βάλω ένα βάζο για ένα δείγμα)) Μυρίζει υπέροχα!
Παρεμπιπτόντως, πήρα Κορεάτικο καρότο καρύκευμα. Λέει «ήπια». Έχετε το ίδιο;

Παίρνω ένα κοφτερό. Δοκιμάστε το, εάν δεν υπάρχει αρκετή πικάντικη, τότε απλώς προσθέστε αλεσμένο πιπέρι.

Εντάξει, οπότε στο μέλλον θα είναι απαραίτητο να δούμε ότι το καρύκευμα ήταν πικάντικο (μέχρι που το είδα, αγόρασα ένα ήπιο και σκέφτηκα ότι θα έπρεπε να είναι έτσι).

Υπάρχει επίσης ένας μέσος όρος.

Ετοιμάζω κορεατικά αγγούρια για αρκετά χρόνια χρησιμοποιώντας αυτήν τη συνταγή. https://Mcooker-eln.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=137552.0... Δεν αντέχω για μια μέρα. Στέκονται στην κουζίνα για αρκετές ώρες

[ang-kay]

ang-kay, και όλα αυτά βρίσκονται στο "Spice";

[Λούντμιλα]

Ετοιμάζω κορεατικά αγγούρια για αρκετά χρόνια χρησιμοποιώντας αυτήν τη συνταγή. https://Mcooker-eln.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=137552.0... Δεν αντέχω για μια μέρα. Στέκονται στην κουζίνα για αρκετές ώρες

Λούντμιλα, αυτός είναι που έχει μια συνταγή. Είναι ώρα 12, αλλά το έχω. Γενικά, οι συνταγές είναι ελαφρώς διαφορετικές.

και αυτό είναι όλο στο "Seasoning";

Ναι. Ήπια, μεσαία και κοφτερή. Δεν έχω δει το μεσαίο εδώ και πολύ καιρό.

25 λεπτά για να αποστειρώσετε ποιο βάζο; Λίτρο? Τα αγγούρια δεν θα βράσουν εντελώς;

Κλείνω σε μισό λίτρο. Μην μαγειρεύετε. Μπορείτε να το κρατήσετε για λιγότερο από 5 λεπτά.

ΕΝΤΑΞΕΙ. Πήγα να μαγειρεύω))

Καλή τύχη!

Και αγόρασα ένα καρυκεύματα, γραμμένο-πικάντικο, για μένα ήταν μια ανακάλυψη ότι είναι διαφορετικά.Θα ψάξω ένα ήπιο, τα παιδιά δεν μπορούν πάντα να τρώνε καρότα λόγω του μπαχαρικού, και πασπαλίζω όλα τα καρυκεύματα ξεχωριστά, χωρίς ζεστό πιπέρι.
Έστρεψα τα αγγούρια, πολύ νόστιμα, αλλά απελευθερώθηκε πολύ χυμός, έπρεπε να το χύσω, το επιπλέον έμεινε, την επόμενη φορά που δεν θα το κρατήσω για μια μέρα. Έκανα επίσης παρόμοια αγγούρια, μόνο χωρίς καρότα, οπότε έπρεπε να μείνω εκεί για 3 ώρες.
Αποστειρώθηκε σε χύτρα πίεσης, αφού σφίξει τα καπάκια. Χάρη στην Lena-Kubanochka για την ιδέα και για μια λεπτομερή ιστορία για το πώς να το κάνει αυτό, η ίδια δεν θα τολμούσε ποτέ.
Τώρα θα προσπαθήσω να ανεβάσω μια φωτογραφία των βάζων.

... Αποστειρώθηκε σε χύτρα πίεσης, αφού σφίξει τα καπάκια. Χάρη στην Lena-Kubanochka για την ιδέα και για μια λεπτομερή ιστορία για το πώς να το κάνετε αυτό ...

Παρακαλώ στείλτε έναν σύνδεσμο για το πώς να το κάνετε αυτό. αλλιώς μισώ να αποστειρώσω κονσερβοποιημένα τρόφιμα σε ένα τηγάνι

δεν θα τολμούσε ποτέ.

Αυτό είναι σίγουρο. Και δεν ταιριάζει πολύ. Πολύ ενδιαφέρον όμως. Ρίξτε μας ένα σύνδεσμο.

αλλά ξεχώριζε πολύς χυμός, έπρεπε να το χύσω, το επιπλέον έμεινε,

Το έχω επίσης.

οπότε έπρεπε να διατηρηθούν 3 ώρες.

Ισως μπορείς. Αλλά προσπαθώ να μην πειραματιστώ με κονσερβοποιημένα τρόφιμα με τέτοιο τρόπο, ώστε να μην το μετανιώσω, αν και πάντα μειώνω το ξίδι.

Τώρα θα προσπαθήσω να ανεβάσω μια φωτογραφία των βάζων.

Ελα.

Εδώ σε αυτήν τη συνταγή το συζητούν πολύ, μόνο ο χρόνος είναι λιγότερος, υπάρχει επίσης κρέας. Και αν είναι μικρότερο, τότε χρειάζεστε ΜΟΝΟ βάζα με βιδωτά καπάκια, ύφασμα ή σιλικόνη στο κάτω μέρος, ρίξτε νερό και ανάψτε για 8-10 λεπτά, μην αφήσετε ατμό και σφίξτε τα καπάκια πολύ προσεκτικά. Όταν κρυώθηκαν, σηκώθηκαν. Έχω το όλο πρόβλημα στα κουτιά, δεν έχω το σωστό μέγεθος. Επίσης, δεν μου αρέσει να αποστειρώνω, και επίσης δεν μου αρέσει να ρίχνω χαβιάρι και πουρέ φρούτων, έως ότου το βάζεις σε βάζα, "ρουφάει" και καίει. Πρόσφατα έστρεψα κρύα μήλα στη μαγειρική κουζίνα, ομορφιά!

ρίξτε νερό και ανάψτε

Δεν υπάρχει χρόνος να διαβάσετε ολόκληρο το θέμα των συζητήσεων, καθώς οι τράπεζες είναι ήδη γεμάτες. Επομένως, θα ρωτήσω εδώ
Τι να γεμίσεις τις τράπεζες; Είναι το νερό ζεστό ή κρύο; Σε ποιο πρόγραμμα να αποστειρώσετε την κουζίνα πίεσης;

Κατά την κύλιση στο καθορισμένο θέμα, δεν βρήκα το μήνυμα του Kubanochka ... ίσως παραβλέψαμε ...

Δεν υπάρχει χρόνος να διαβάσετε ολόκληρο το θέμα των συζητήσεων, καθώς οι τράπεζες είναι ήδη γεμάτες. Επομένως, θα ρωτήσω εδώ
Τι να γεμίσεις τις τράπεζες; Σε ποιο πρόγραμμα να αποστειρώσετε την κουζίνα πίεσης;

Και δεν ταιριάζει πολύ.

Ναι, όχι αρκετά! Λένα, νομίζω ότι φόρτωσε δύο κουζίνες πίεσης ταυτόχρονα! Και μερικά, και φαίνεται επίσης να έχει 10 λίτρα, έχω το συνηθισμένο, 5 λίτρα.

Δεν υπάρχει χρόνος να διαβάσετε ολόκληρο το θέμα των συζητήσεων, καθώς οι τράπεζες είναι ήδη γεμάτες. Επομένως, θα ρωτήσω εδώ
Τι να γεμίσεις τις τράπεζες; Σε ποιο πρόγραμμα να αποστειρώσετε την κουζίνα πίεσης;

Συμπλήρωσα όσο μπορούσα, βγήκε σχεδόν στο καπάκι. Σε οποιοδήποτε πρόγραμμα, έχω απλώς ένα χειροκίνητο σετ από 1 έως 99 λεπτά, κάλεσα για 8 λεπτά.
Πιθανώς, όπου η θερμοκρασία είναι χαμηλότερη, καλά, κουάκερ ή λαχανικά.

[Σούσκα]

Μπήκα σε λάθος χρόνο με την κουζίνα μου, αλλά θα το έκανα Σούσκα τυλίχτηκε πριν από πολύ καιρό.
Το κύριο πράγμα είναι ότι τα κουτιά είναι βιδωμένα, αλλά με καπάκια που τυλίγονται από ένα μηχάνημα, δεν θα λειτουργήσει, σκίζεται! Τετραγωνισμένος! Δοκίμασα νερό: lol: αποστειρώστε.

Ε ... αναφέρομαι
Τα βάζα μου δεν ταίριαζαν στο χύτρα πίεσης στο ύψος που έπρεπε να βάλω με τον παλιομοδίτικο τρόπο σε μια κατσαρόλα στη σόμπα ((

Υπάρχει επίσης μια μικρή παρακέντηση για γεύση. Πολύ σκόρδο (καλά, πολύ πολύ). Ακόμα και όταν μαγειρεύω, με εξέπληξε το γεγονός ότι ένα ολόκληρο μεγάλο κεφάλι σκόρδου πήγε για 1 κιλό αγγούρια, αλλά αποφάσισα να το δοκιμάσω. Αν το καρύκευμα ήταν επίσης πικάντικο, δεν θα μπορούσα να το πάρω στο στόμα μου.
Όσον αφορά το υγρό που απελευθερώνεται. Ήταν αρκετά λίγο για να ρίξω 2 βάζα μισού λίτρου.
Τι γίνεται όμως αν δεν υπάρχει αρκετό υγρό; Πώς να συμπληρώσετε αυτήν την περίπτωση;

PS Anechka, σας ευχαριστώ πολύ για το "fit in" Θα είναι χρήσιμο για το μέλλον

Ήμουν έκπληκτος που ένα πολύ μεγάλο κεφάλι σκόρδου έμεινε για 1 κιλό αγγούρια,

Υπάρχει λοιπόν μια συνταγή για 3 κιλά αγγούρια 150 γραμμάρια.

Ήταν αρκετά λίγο για να ρίξω 2 βάζα μισού λίτρου.
Τι γίνεται όμως αν δεν υπάρχει αρκετό υγρό; Πώς να συμπληρώσετε αυτήν την περίπτωση;

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε λάδι.

Ναι. Έτσι πήρα 50 γραμμάρια. Το σκόρδο ήταν ντόφιγκα! Τώρα, ρίχνοντας σε βάζα, τέντωσα ακόμη και το τουρσί του σκόρδου.

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε λάδι.

Αλλά μην ρίχνετε λάδι σε ολόκληρο το βάζο; Έχω απομείνει αγγούρια για ένα άλλο βάζο 0,5 λίτρων, αλλά δεν υπάρχει καθόλου τουρσί.
Τι, ρίχνουμε μέρος του βάζου με άλμη και μέρος με λάδι (σε ​​όλα τα βάζα);

Ουάου! Υπάρχει πάντα περίσσεια υγρού. Δεν ξέρετε καν τι να συμβουλεύσετε; Κλείστε τα βάζα με άλμη και φάτε τα υπόλοιπα. Δεν μπορείτε να εξοικονομήσετε με λάδι. Θα είναι πολύ τολμηρό.

Angela, ευχαριστώ για τη συνταγή!

[Άνια]

Άνια, η ομορφιά.

[Σούσκα]

ΣούσκαΕίχα επίσης πολύ σκόρδο, καλά, σίγουρα όχι ένα κεφάλι ανά κιλό, είναι ελαφρύ, καθαρίζω ένα μπολ ανά μερίδα. Και τι πολύ, αλλά είναι το ίδιο στα Κορεατικά. Επιπλέον, μετά από όλες τις διαδικασίες, η πίκρα της γεύσης μειώνεται. Για παράδειγμα, μου αρέσει να τρώω σκόρδο σε τουρσί και δεν είναι καθόλου πικρή.
Όσο για το μέγεθος των κουτιών σε μια κουζίνα, ναι, το όλο πράγμα, έκανα ολόκληρο το ντουλάπι στη μητέρα και τον εαυτό μου έως ότου βρήκα 10 κομμάτια, δεν θα έπρεπε να έχουν μεγαλύτερο ύψος από τα συνηθισμένα τυπικά μισά λίτρα.

Angela, αποδείχθηκαν πολύ νόστιμα αγγούρια, ευχαριστώ !!!

[Όλγα]

Όλγα, Τους αγαπώ επίσης. Για την υγεία)