Αποχώρησα από το φόρουμ για 3 μήνες. Όλοι γνωρίζουν ότι η οικογένειά μου μου έδωσε ένα μεγάλο ρολό ζύμης. Φτιάχνω ζυμαρικά για την οικογένειά μου και την οικογένεια της κόρης μου, αλλά τα χέρια μου εξακολουθούν να φαγούρα και έφτιαξα σπιτικά ζυμαρικά για την παλιά μου τακτική ζύμη Titania Empire με ρολά πλάτους 14 cm για τροχαίο 48 ζυμαρικά ταυτόχρονα. Γι 'αυτό πήρα ένα διπλό ζυμαρικών με ένα "βιβλίο". που αγόρασα μέσω του Avito στη Μόσχα. Θα σας πω πώς το έκανα, ξαφνικά κάποιος θέλει να επαναλάβει το "κατόρθωμά μου".
Αποσυναρμολόγησα το μηχάνημα ζυμαρικών "-book", έπρεπε να κόψω δύο κλειδαριές και δύο καρφίτσες με ένα πριόνι για μέταλλο, αφού το έκανα στο παρελθόν σε μια καραμέλα. Θα ήθελα ιδιαίτερα να σημειώσω ότι είναι απαραίτητο να διορθώσετε τα ζυμαρικά σε μια κακία πολύ προσεκτικά και πολύ απαλά, γιατί έπρεπε να κοιτάζω όλη την ώρα. έτσι ώστε οι σιαγόνες της κακίας και των εργαλείων εργασίας (πριόνι για μέταλλο και αρχεία. και δέρματα) να μην αγγίζουν κατά λάθος τις άκρες των ζυμαρικών, επειδή αυτό θα μπορούσε να βλάψει τις άκρες και αυτό θα επηρέαζε ήδη την ποιότητα κοπής των ζυμαρικών με άκρα κατά την κύλιση με έναν πλάστη. Έπρεπε να δουλέψω αργά, με προσοχή. Αφού κόψετε τις κλειδαριές και τους πείρους. πήρε πολύ καιρό κουραστικό χρόνο για να αρχειοθετήσει το περιττό στο απαιτούμενο σχήμα (και το σώμα των ζυμαρικών είναι παχύ!), και στη συνέχεια να το αλέσετε απαλά με γυαλόχαρτο. σταδιακά μετακινείται από μεγαλύτερους κόκκους σε μεσαίο και μετά σε μικρό. Έπρεπε να δουλέψω για μεγάλο χρονικό διάστημα και αργά με χειροκίνητα εργαλεία, γιατί ακόμη και οι διαθέσιμοι δύο χαράκτες με μια δέσμη υπαρχόντων κώνων και ακροφυσίων δεν διευκόλυναν ή επιτάχυναν την εργασία. Χρειάστηκαν δύο μέρες για να κοπούν και να αλέσουν με γυναικείες λαβές στο σπίτι και κατέληξαν με δύο ξεχωριστά ζυμαρικά για 24 ζυμαρικά το καθένα και ένα σωρό μεταλλικό πριονίδι. Αλλά δεν ήταν η μισή μάχη, και πιθανότατα μόνο το ένα τρίτο αυτού που θα έπρεπε να είχε γίνει. Για τα ζυμαρικά ήταν χωριστά το ένα από το άλλο και δεν έχουν ακόμα στερεωθεί σταθερά και με ασφάλεια σε άνετα μακρά ζυμαρικά με οποιονδήποτε τρόπο.
Ήταν απαραίτητο να επινοήσουμε και να αναδημιουργήσουμε το σχεδιασμό ενός κρεβατιού για το συνδυασμό δύο διάσπαρτων ζυμαρικών σε ένα μοναδικό σχέδιο. Δοκίμασα διαφορετικά υλικά, αλλά η όλη δυσκολία ήταν αυτό. έτσι ώστε ο σχεδιασμός να πληροί απαιτήσεις όπως η αξιοπιστία, η ακαμψία, έτσι ώστε τα μεταλλικά σώματα των ζυμαρικών να στερεώνονται με ασφάλεια, να μην χτυπάνε, και ταυτόχρονα να επιτευχθεί, και ήταν επίσης απαραίτητο να αυξηθεί το ύψος των ίδιων των ζυμαρικών, έτσι ώστε να μπορείτε να φτιάξετε όχι μόνο μικρά ζυμαρικά, αλλά να μπορείτε να τοποθετήσετε πολλά γεμίσματα στις τρύπες των ζυμαρικών, και ταυτόχρονα πρέπει να σκεφτείτε ένα βολικό σύστημα για την απομάκρυνση της περίσσειας αλευριού από κάτω από τις τρύπες. Επιπλέον, το πιο δύσκολο πράγμα στο σχεδιασμό ενός κρεβατιού για έναν κατασκευαστή ζυμαρικών ήταν ότι, εκτός από μια αξιόπιστη στερέωση ζυμαρικών, οι άκρες των μεταλλικών μπουλεττών πρέπει να είναι αυστηρά σε ένα ορισμένο επίπεδο με τα άκρα των πλευρικών τοιχωμάτων του κρεβατιού κατασκευαστή ζυμαρικών. έτσι ώστε μόνο οι άκρες των μπουλεττών να υψώνονται πάνω από τις άκρες, έτσι ώστε τίποτα δεν θα εμπόδιζε την κύλιση του πείρου. Για αυτό, τα άκρα πλαισίου του αποθέματος πρέπει να αλέθονται σε ένα αυστηρά καθορισμένο ύψος, όχι υψηλότερο ή χαμηλότερο από το επιθυμητό. Ταυτόχρονα, το υλικό της κλίνης των ζυμαρικών πρέπει να είναι ανθεκτικό και ανθεκτικό στην υγρασία για εύκολη μετέπειτα φροντίδα των ζυμαρικών. Δοκίμασα γωνίες αλουμινίου διαφορετικών προφίλ, έκοψα ένα κρεβάτι από σχετικά μαλακό ξύλο πεύκου, αλλά στο τέλος της έρευνας, το έλασμα ήταν τέλειο. Χρησιμοποίησα ένα παζλ, αλλά για αυτό. έτσι ώστε το αρχείο jigsaw να μην οδηγεί και για να κάνω μια ομοιόμορφη περικοπή, χρησιμοποίησα ένα επίπεδο μετρητή κτιρίου ως οδηγό για να κατευθύνω την πλατφόρμα jigsaw.στερέωσή του με σφιγκτήρες T. Ο ίδιος ο σχεδιασμός του κρεβατιού των ζυμαρικών αποτελείται από μια βάση. στερεωμένο στη βάση δύο ξύλινων σανίδων, και στην κορυφή στέφεται με 4 πλευρές με τη μορφή πλαισίου. Ένας δέκτης για περίσσεια αλευριού στερεώνεται άκαμπτα στις διαμήκεις πλευρές των ζυμαρικών. Όταν οι μπουλέττες γέρνουν, το υπερβολικό αλεύρι φεύγει γρήγορα από τον δέκτη, επειδή το αλεύρι κινείται κατά μήκος του αγωγού. Συγκέντρωσα ολόκληρη τη δομή χρησιμοποιώντας ένα κατσαβίδι και βιδωτές βίδες. σε προ-διάτρητες τρύπες με ένα μικρό τρυπάνι, γιατί δεν είναι μαλακό ξύλο, αλλά πολύ σκληρό έλασμα. Έτσι ώστε τα καλύμματα των βιδών να ξεπλένονται, δηλαδή να ξεπλένονται με το πλαίσιο πλαισίου. τότε πριν βιδώσετε τις βίδες. πρέπει να τρυπήσετε αυλάκια τρυπανιού μεγαλύτερης διαμέτρου - αυλακώσεις κάτω από τα καλύμματα των βιδών. Τρυπάται για μεγάλο χρονικό διάστημα και τεντώνεται. δεν χρειάζεται να ταΐζετε γρήγορα το τρυπάνι. Φυσικά, έφτιαξα ένα διάτρητο για να αλεύρω μόνο τις τρύπες εργασίας των ζυμαρικών. Όταν συγκέντρωσα τα ζυμαρικά και άρχισα να κάνω το πρώτο τροχαίο, οι μπουλέττες μου άρχισαν να κυλούν στο τραπέζι σαν σκι στο χιόνι. Έπρεπε να κολλήσω δύο επίπεδα κομμάτια από καουτσούκ στο κάτω μέρος των ζυμαρικών, και τώρα οι μπουλέττες είναι σαν να έχουν σκαφτεί.
Ολα!!! Το έκανα! Πήρε το ίδιο το μηχάνημα ζυμαρικών, ένα έλασμα, ξύλινα μπλοκ, 4 μεγάλες πλαστικές σερβιέτες σερβιρίσματος για ένα διάτρητο και ξεσκόνισμα υπερβολικού αλευριού στον αγωγό του δέκτη, ταινία διπλής όψης, βίδες αυτοεπιπεδούμενου, καουτσούκ για το κάτω πώμα και εξοπλισμό με εργαλεία - πάγκο εργασίας κλειδαράς, σφιγκτήρες σχήματος Τ, πριόνι για μέταλλο, πριόνι για ξύλο, αρχεία, δέρμα διαφορετικών αριθμών, ηλεκτρικό τρυπάνι, ηλεκτρικό παζλ, ηλεκτρικό κατσαβίδι. Λίγο περισσότερο γύψο για μικρές εκδορές και κρέμα χεριών. Και, ξέχασα, γιατί υπάρχει επίσης μια ολόκληρη εβδομάδα εργασίας.
Η εξαγωγή έτοιμων μπουλεττών πραγματοποιείται τοποθετώντας μια σανίδα κοπής σε ένα από τα δύο μεταλλικά σώματα των ζυμαρικών, ακολουθούμενη από εκχύλιση από τις στρογγυλεμένες γωνίες των ζυμαρικών. τότε στον αέρα γυρίζω τις μπουλέττες και την σανίδα 180 μοίρες. Ως αποτέλεσμα, 24 ζυμαρικά παραμένουν στο χαρτόνι κοπής. το ίδιο γίνεται με τις δεύτερες μπουλέττες. Εδώ ολόκληρος ο προκατασκευασμένος κατασκευαστής ζυμαρικών δεν αναποδογυρίζεται, αλλά τα δύο μεταλλικά σώματα των ζυμαρικών που εξάγονται ξεχωριστά αναποδογυρίζονται. Ως αποτέλεσμα, έχουμε 48 ζυμαρικά για ένα τροχαίο. Το πλάτος των 14 εκατοστών από το φύλλο ζύμης Imperia Titania είναι αρκετό για πλάτος 4 σειρών ζυμαρικών. Δεδομένου ότι ο κατασκευαστής ζυμαρικών αποτελείται από δύο μεταλλικά σώματα. τότε, φυσικά. Έστρεψα τα κελιά ενός από τα ζυμαρικά στις τρύπες για να ελέγξω πώς αυτό θα επηρέαζε την ταχύτητα εξαγωγής των ζυμαρικών. Έκανα το πείραμα και ανακάλυψα. ότι αυτό δεν επηρέασε την ταχύτητα ανακίνησης των ζυμαρικών. τα ζυμαρικά ανακινήθηκαν με τον ίδιο τρόπο. ότι με γυρισμένες τρύπες, εκείνες χωρίς θεραπεία. και το άφησε έτσι.
Ήταν πολύ ενδιαφέρον για μένα να συναρμολογώ και να φτιάχνω μπουλέττες, για να ελέγξω τις θεωρητικές μου υποθέσεις, και έκανα και αυτές τις μπουλέττες για την κόρη μου, γιατί εγώ ο ίδιος πρέπει να φτιάχνω και να στέλνω ζυμαρικά σε αυτήν. Η κόρη αρνείται να πάρει τα ζυμαρικά, επειδή έχει από καιρό συνηθίσει να λαμβάνει έτοιμα ζυμαρικά. Αλλά τίποτα, θα το δω. Εν τω μεταξύ, σταμάτησε να της δίνει ζυμαρικά, όπως η μαμά είναι τώρα πολύ απασχολημένη. Εδώ είναι το τέλος της ιστορίας με μια μηχανή ζυμαρικών για ένα ρολό ζύμης. Περιγράφεται λεπτομερώς για όσους τολμούν να επαναλάβουν το "κατόρθωμά μου".
