Πέρκα "In greatcoats" από τον θείο Volodya

Πέρκα "In greatcoats" από τον θείο Volodya

Κατηγορία: Πιάτα με ψάρι

Συστατικά
Νερό	6 λ
Αλας	1 ποτήρι (αυτό δεν είναι τυπογραφικό λάθος, μόνο ένα ποτήρι)
Σκόρδο	1 κεφάλι
Αλεσμένο μαύρο πιπέρι	1 ώρα μεγάλο.
Ανηθο	1 δέσμη
Πέρκα ποταμού	2-2,5 κιλά

Μέθοδος μαγειρέματος

• Ξεπλύνετε τα ψάρια. ΜΗΝ ΚΑΘΑΡΙΣΕΤΕ !!! (τι συγκλονίζει !!!!)
• Ρίχνουμε νερό σε μια κατσαρόλα (8 λίτρα), προσθέτουμε αλάτι, ξεφλουδισμένο και χονδροκομμένο σκόρδο, πιπέρι, άνηθο (μην κόβουμε). Βρασμός.
• Τοποθετήστε τα ψάρια σε μια κατσαρόλα (τα ψάρια πρέπει να είναι πλήρως καλυμμένα με νερό). Βράζουμε μετά το βράσιμο για 20 λεπτά.
• Στη συνέχεια, πάρτε τα ψάρια, βάλτε το σε ένα πιάτο, ρίξτε το νερό.
• ALLEEEEEE !!!!!! Τυμπανοκρουσίες! Λατρεύω αυτές τις συνταγές !!!
• 
• Η συνταγή είναι θεός για τεμπέληδες και τουρίστες. Εμείς και οι δύο. Ένας φίλος μοιράστηκε μαζί μας, έναν ψαρά χωρίς εμπειρία. Ευχαριστώ πολύ. Το όνομα προέρχεται από τη λέξη "παλτό", δηλαδή ρούχα. Προετοιμάζεται γρήγορα τόσο σε εξωτερικούς χώρους όσο και στο σπίτι. Η μόνη προϋπόθεση είναι ότι το δοχείο πρέπει να είναι τουλάχιστον 8 λίτρα. Το ψάρι είναι ζουμερό και αρωματικό. Ακόμα και εκείνοι που δεν τρώνε ψάρια ποτάμι κατ 'αρχήν έφαγαν !!! Η φωτογραφία σίγουρα δεν λάμπει, αλλά δεν υπήρχε χρόνος να εκθέσουμε τη φύση, οι άνθρωποι ζήτησαν φαγητό.

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

για 6 μερίδες

Παρόμοιες συνταγές

Αποξηραμένη πέρκα (Ιλμιρούσκα)

Λαβράκι στο φούρνο μικροκυμάτων (Κάτκο)

Αλατισμένα λαβράκια (σπιτικά αλατισμένα) (Διαχειριστής)

[Κισούσα]

Τάξη! Κισούσα, αλλά πού είναι το παλτό, που δεν κατάλαβε; Ή το έχετε ήδη ρίξει;
Σε γενικές γραμμές, θα πρέπει να είναι νόστιμο ...

[Μαρίνα]

Μαρίνα, ένα παλτό είναι ρούχα, μαγειρεύεται σε αυτό, δηλαδή δεν έχει προ-καθαριστεί. Και όταν τρώτε. τότε η φλούδα κινείται απλά με ένα πιρούνι εύκολα. Παρεμπιπτόντως, ξέχασα να γράψω ότι είναι καλύτερο να τρώω αμέσως. δηλαδή, μην φύγετε την επόμενη μέρα. Στη συνέχεια, η φλούδα κολλάει και δεν αφαιρείται σε ένα στρώμα. αλλά σε μικρά φλιτζάνια. δεν είναι βολικό.

ΚΑΙ ΜΟΝΟ ΠΕΡΙΠΤΩΣΗ ΕΙΝΑΙ ΠΙΘΑΝΟ Ή ΚΑΡΠΙΚΟ ΕΠΙΣΗΣ

Η Νατάσα, δ. Βόλοντα, είπε ότι μπορείτε ακόμα να μαγειρέψετε μικρές τούρνες. Δεν ξέρω για κυπρίνο, αλλά έχει μεγάλες κλίμακες ... νομίζω. τι μπορείτε να δοκιμάσετε ένα υπολογίζοντας ξανά το βάρος. Το κύριο πράγμα εδώ δεν είναι να χωνέψει, αλλιώς θα καταρρεύσουν όταν βγαίνουν.

Ότι ένα παλτό είναι ένα κομμάτι ρούχων, θυμάμαι ...: girl_haha: Και ότι αποτελείται από ζυγαριές στα ψάρια σου, δεν θα καταλάβαινα χωρίς εσένα. Θα προτιμούσα να αποφασίσω ότι αποτελείται από βότανα-καρυκεύματα!
Έκπληκτος, πόσο ωραίο. Θα προσπαθήσω, ποιος θα πιάσει φρέσκο ​​ψάρι; Το δοκίμασα μόνοι μου στην παιδική ηλικία - έπιασα μερικούς ταύρους.

Ακόμα κι αν δεν το κατάλαβα ... Και άφησε και τα εσωτερικά; Μαγειρεύετε μαζί τους απευθείας;

[Μαρίνα]

Και αφήστε επίσης τα εσωτερικά;

Gal, μαζί τους, ναι. Είχαμε μια ολόκληρη συζήτηση για αυτό το θέμα, αλλά καταλήξαμε στο συμπέρασμα ότι χωρίς τα έντερα, τα ψάρια θα καταρρεύσουν και θα ήταν πιο αλμυρά. Σε γενικές γραμμές, έκανα τα πάντα σύμφωνα με τη συνταγή, η οποία, παρεμπιπτόντως, είναι εδώ και πολλά χρόνια και έχει δοκιμαστεί από διαφορετικούς ανθρώπους. Για να είμαστε δίκαιοι. Πρέπει να πω ότι στα πλευρά, στο κάτω μέρος, το κρέας ήταν ελαφρώς πικρό. Αλλά το μέγεθος αυτής της ταινίας είναι περίπου 5-7 mm.

Μαρίνα, σταμάτα, θα τα γεμίσω.

τα ψάρια χωρίς έντερα θα καταρρεύσουν και θα είναι πιο αλμυρά

Ααααα !!!!! Αυτό μου ταιριάζει! Τι υπέροχη συνταγή! Ευχαριστώ, Ksyushenka!

Γκάλια, θα χαρώ αν σου αρέσει.

Ksyusha, αυτά τα αλιεύματα με ενοχλούν για όλο το καλοκαίρι! Δεν ξέρω πού να πάω. Και για να το πετάξετε μπροστά από τον ψαρά δεν σηκώνει το χέρι του.
Και η συνταγή σας είναι απλώς σωτηρία!

Σε καταλαβαίνω! Απλά δεν ξέρω. τι είδους ψάρι μπορείτε να μαγειρέψετε έτσι. Νομίζω. που είναι απολύτως μικρό δεν θα ταιριάζει, θα είναι πικρό. Πρέπει να είναι μέσος όρος.

Πέρυσι έδωσα ένα τελεσίγραφο στον άντρα μου - μαγειρεύω. εσείς - καθαρίστε, περισσότερο επίσης μετά το ψάρεμα, όταν όλοι είναι κουρασμένοι, καθαρίστε το ακόμα. και μετά μαγειρέψτε και μετά πλύνετε τα πιάτα. Είπε, ή έτσι. ή δεν θα ψαρεύω καθόλου. Δούλεψε! Ο άντρας καθαρίζει! Και πλένει τα πιάτα (στη φύση όταν)!

ΜΗΝ ΚΑΘΑΡΙΣΕΤΕ !!! (τι συγκλονίζει !!!!)

πως λέγεται!

[Τατιάνα]

Τατιάνα, υπέφερε !!!

Απόλαυση!
Δεν είμαι εξοικειωμένος με τον θείο Volodya, αλλά άκουσα για αυτή τη μέθοδο
Μόνο για τέτοιους εραστές υπάρχει και όχι για καθαρισμό. Θα έτρωγα ψάρια για πρωινό, μεσημεριανό και βραδινό

Τις προάλλες διέταξα ένα scaler ψαριών (επαίνους). Θα ξεφλουδίσω μεγάλη πέρκα ή μεγάλο κυπρίνο.
Εν τω μεταξύ, τα αγαθά θα έρθουν ... θα πρέπει να περιμένετε ... Θέλω ψάρια τώρα. Μπορείτε να τηγανίσετε (ή να σβήσετε) έτσι ... σε ένα "παλτό", ώστε να μην υποφέρετε
Μόνο δεν μου αρέσει αυτή η πικρία

για αυτούς τους λάτρεις να τρώνε και να μην καθαρίζουν

Ήρα, υπάρχουν πολλοί από εμάς!

Η πέρκα τηγανίζεται σωστά με τη μαλακία και στη συνέχεια βγάζει καλά. Στο τηγάνισμα, το κύριο πράγμα δεν είναι να το στεγνώσει, διαφορετικά το κρέας γίνεται ελαστικό και άγευστο. (

shl. είναι ο θείος Βόλογια.

Λοιπόν ... διάβασα αυτό το Volodya
Το ίδιο το χέρι πληκτρολόγησε άλλο όνομα Σφάλμα σύμφωνα με τον Φρόιντ;

Συνδέσεις, πιθανώς!

Μια άλλη λέξη για την πέρκα. Το έβγαλα με διαφορετικούς τρόπους: το τηγάνισα. μαγειρεμένο, ψημένο σε αλάτι. Αυτό αποδείχθηκε το πιο νόστιμο!

Γεια σας στον ψαρά! Και ευχαριστώ για τις συμβουλές για ψάρεμα
Θα ψάξω για φρέσκια πέρκα

Και τώρα έχω τόσο μεγάλο ... μπορώ;

Θα σε δω αύριο, θα σου πω. ότι η συνταγή πήγε στις μάζες!

καλέστε, θα τα γεμίσω.

Πού - σε ποιες θάλασσες να πετάξω, πες μου γρήγορα - τρέχω ήδη ...

Τι είδους θάλασσες. Ταξί στο χωριό.)

Για τους οκνηρούς, μια τέτοια πέρκα είναι πολύ δροσερή για να τηγανιστεί. Απλά κόψτε πρώτα τα έντερα και προσθέστε λίγο αλάτι. Τηγανίζουμε σε ζεστό λάδι μέχρι να ροδίσουν. Οι ζυγαριές στη συνέχεια αφαιρούνται με κάλτσα και ο πολτός είναι ζουμερός. Όλοι ξέρουν τι να καθαρίσουν τις κλίμακες από μια καταστροφή !!!! : girl_cray: Και τόσο γρήγορο και νόστιμο: Ωχ: Είδα τη συνταγή και θυμήθηκα. Ήθελα αμέσως το ψάρι

Γκι! Υπέροχη συνταγή !! Μαγειρεύουμε κυπρίνο έτσι! Απλά προσθέστε πολύ άνηθο με μπαστούνια.

[Ιλόνα]

Ιλόνα, Ευχαριστώ! τότε μπορείτε να μαγειρέψετε κυπρίνο !! Μεγάλος! Και ο άνηθος είναι στη συνταγή.

Βαλεντίνος, μαγειρέψτε τηγανητό, ναι!

Prost και παραβλέπεται !!! Έχουμε μια μεγάλη πέρκα έναν σπάνιο "επισκέπτη" Όλο και περισσότερος κυπρίνος.

Έχουμε μια μεγάλη πέρκα, έναν σπάνιο "επισκέπτη"

Duc και εμείς επίσης. Τα έφερα από το Αστραχάν.

Ευχαριστώ Omelochka, αλλιώς έχουμε την πέρκα Ladoga προς πώληση, τον κοιτάζω, και αυτός σε μένα, αλλά η αγάπη δεν λειτουργεί. Δεν ξέρω πώς να μαγειρεύω. Και εδώ είναι ένα τέτοιο δώρο, θα φάγαμε επίσης ένα ψάρι για πρωινό, μεσημεριανό γεύμα και δείπνο. Ευχαριστώ για τη συνταγή

[Τζούλια]

Τζούλια, Ευχαριστώ! Πουλάτε φρέσκια πέρκα; Είναι απλώς μια συνταγή για φρέσκο ​​ψάρι. Κοιτάξτε τα βράγχη του για να τα κάνετε κόκκινα. Δεν ξέρω. πώς θα συμπεριφέρεται ένα «παλιό» ψάρι χωρίς να χτενίζει.

Το Ksyusha είναι ένα καλό ψάρι, καλοδουλεμένο)
Θα χρειαστούν περίπου 10 λεπτά σε μια φωτιά σε μια κατσαρόλα

[Alex100]

Alex100, Ευχαριστώ! Ο χρόνος εξαρτάται από το μέγεθος του ψαριού, 20 λεπτά με περιθώριο για οποιοδήποτε.) Και εκσπλαχνισμένος, έτσι αυτό είναι ήδη το αυτί, μαγειρεύουμε επίσης.)

[Τζούλια]

Τζούλια, Ευχαριστώ! Πουλάτε φρέσκια πέρκα; Είναι απλώς μια συνταγή για φρέσκο ​​ψάρι. Κοιτάξτε τα βράγχη του για να τα κάνετε κόκκινα. Δεν ξέρω. πώς ένα "μπαγιάτικο" ψάρι θα συμπεριφέρεται χωρίς να χτενίζει.

Duc ζούμε δίπλα στη λίμνη Ladoga, έχουμε πάντα φρέσκο ​​ψάρι. Οι ψαράδες μας το αγοράζουν και από τη σύζυγό τους, βλέπετε αγαπητέ μου τι αλιεύω έχω σήμερα. Είναι αλήθεια ότι υπάρχουν "έξυπνοι άντρες" ξεχάστε από το πακέτο, με το όνομα του ευχαριστώ για την αγορά που τραβήχτηκε και έκαψε. Ο πωλητής μου είπε, πιστεύω ότι, η ίδια είναι ψαράς. Λοιπόν, ευχαριστώ, αλλά οι συμβουλές δεν θα είναι χρήσιμες. Τρώμε τα πάντα φρέσκα

Τρώμε τα πάντα φρέσκα

καλά, τουλάχιστον κάπου υπάρχει φρέσκο ​​ψάρι προς πώληση!

[Ομέλα]

Τατιάνα, ήταν δύσκολο για μένα !!!

Κορίτσια, κάνε τους συζύγους σου να καθαρίσουν τα ψάρια! Και δεν χρειάζεται να υποφέρετε. Ευθεία ΠΟΛΥ βολικό! Το έπιασα μόνος μου, το έκανα καθαρό, η γυναίκα μου το μαγειρεύτηκε - όλα είναι ειλικρινά!

Ομέλα, ευχαριστώ για τη συνταγή! Πρέπει να προσπαθήσουμε να μαγειρέψουμε στη φύση. Δεν το έκανα ποτέ με αυτόν τον τρόπο.
Είμαστε επίσης ψαράδες και τουρίστες. και) τεμπέλης .. ((((

[Ίνσα]

Είμαστε επίσης ψαράδες και τουρίστες. )) και τεμπέληδες .. ((((

Ίνσα, αδερφέα !!! Θα ήμουν ευτυχής αν η συνταγή έρθει βολική

Θα ήμουν ευτυχής αν η συνταγή έρθει βολική

Και πόσο ευτυχισμένος θα είναι ο σύζυγός μου. Ξέρει τι είναι το πέρκα καθαρισμού, τον κάνω καθαρό! Μετά από αυτήν τη συνταγή, πιθανότατα θα εγγραφεί και στον αρτοποιό για να ευχαριστήσει προσωπικά τον συγγραφέα αυτής της δημιουργίας.

θα περιμένω!

[Ομέλα]

Ομέλα, έχουμε χωρίσει τη Σάνι Πέρκα. Αυξάνεται στο μέγεθος μιας παλάμης. Ένα τέτοιο αντίγραφο θα πάει σε αυτήν τη συνταγή;

🔗 🔗

🔗 🔗

🔗 🔗

Κάτι συνήθως δεν είναι αρκετό. Το μικρό έρχεται.
Σήμερα έψαχνα για μια γάτα και σκέφτηκα ότι θα μπορούσα να αντικαταστήσω μια απλή με μια πέρκα;

[Ίνσα]

Ίνσα, πόσο όμορφο, αν και μικρό.) Νομίζω ότι θα το κάνει., αλλά για να πεις με σιγουριά, πρέπει να το κάνεις. Προσπαθήστε να μαγειρέψετε μερικά κομμάτια, ώστε να μην σας πειράζει αν δεν λειτουργεί. Απλώς και μόνο εγώ έκανα μόνο μεγάλα, οπότε σκέφτομαι καθαρά θεωρητικά.

Λοιπόν, τότε θα πιάσω τους μεγάλους το επόμενο Σαββατοκύριακο (καλά, που είναι με μια παλάμη). Αν πιάσω πολλά, θα προσπαθήσω να το μαγειρέψω. Θα αναφέρω. Εάν δεν είναι αρκετό, θα πάνε εκεί στο αυτί.
Αυτό το αντίγραφο προορίζεται αποκλειστικά για τη γάτα. ) Τον σέρνω ένα μικρό ψάρι. Φωτογραφήθηκε για την παρουσίαση.

[Ίνσα]

Ίνσα, θα περιμένουμε τη σύλληψη με τη γάτα!