Μπάμπα Ρουμ "Χειμερινό Παλάτι"

[Σίβανα]

Σίβανα, τι ομορφιά αποδείχθηκε, θα δοκιμάσω επίσης την αγαπημένη μου συνταγή για ένα τριαντάφυλλο για χρήση! Ευχαριστούμε για την υπενθύμιση σχετικά με τη φόρμα!

[Τάνια-Φάνια]

Τάνια-Φάνια, Ξέρω, αλλά αναρωτιέμαι πόσα συστατικά βάζει πραγματικά ο συντάκτης της συνταγής; Μελέτησα ξανά τη συνταγή. Πέντε κουταλιές ζάχαρης. Είναι με διαφάνεια ή όχι; Με μια πλάκα 125g, κάτω από το μαχαίρι - 50g. Ουάου, η διαφορά! Ω, έχω ήδη όλοι! Συγνώμη. Δεν θα προτιμούσα να το ψήσω.

Δεν έχω μηχανή ψωμιού. Δεν βλέπω την ανάγκη ακόμα. Αλλά τελικά, ένα μπαμπά μπορεί να ψηθεί χωρίς αυτήν τη συσκευή.

Δεν πρόκειται για έναν κατασκευαστή ψωμιού, αλλά για ένα κουτάλι μέτρησης)))) Αυτά τα κουτάλια μέτρησης μπορούν να αγοραστούν ξεχωριστά από την HP. Είμαι χωρίς αυτήν, όπως χωρίς χέρια. Χάλασε ήδη))))
Σφυρήλατο, ώθησε τη λειχήνα με ένα δάχτυλο και voila - εδώ είναι μια τραπεζαρία, εδώ είναι μια αίθουσα τσαγιού))))))

[ANGELINA BLACKπερισσότερο]

Δεν μπορώ να ηρεμήσω, το πήρα σε ένα μικροζύγιο και ξεπέρασε τη ζάχαρη σε κουταλάκια του γλυκού σε γραμμάρια. Ζυγίστηκε χωρίς διαφάνεια. Βρήκα τέσσερις τύπους κουταλιών. Δείτε τι βγήκε: 2.9g; 4.4 γρ. 3,6 γραμ. 4.6 γραμ. Το παλαιότερο, σοβιετικής εποχής κουτάλι είναι πιο κοντά στο ιδανικό στα 5g. Αυτή είναι η ερώτηση: εάν η ποσότητα της μαγιάς είναι 2,5 ώρες. l., τότε στην πρώτη περίπτωση είναι 7,25 g, και στην τελευταία - 11,5. Η διαφορά είναι επίσης σημαντική για τη μαγιά. Εδώ είναι πώς να είσαι;

Προστέθηκε Τετάρτη 30 Μαρτίου 2016 7:55 μ.μ.

ANGELINA BLACKπερισσότερο, Νατάσα, τα έχω κι εγώ, αλλά χρησιμοποιώ ένα ηλεκτρονικό κουτάλι. Είμαι πολύ πιο ήρεμος. Και τα κουτάλια μέτρησης επίσης δεν λένε ότι πρόκειται για τσαγιέρα, αλλά είναι τραπεζαρία. Τους έχω σε ένα σετ 5 κομματιών σε ένα δαχτυλίδι. Ποιο είναι ποιο; Ο Θεός είναι μαζί τους. Οι κλίμακες είναι πιο βολικές για μένα.

εάν η ποσότητα της μαγιάς είναι 2,5 ώρες. μεγάλο.,

2,5 κουτ από μια μηχανή ψωμιού ξηρής μαγιάς είναι ακριβώς 7,5 γρ. ...

5 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. ζάχαρη στην περίπτωσή μου 75 γρ. (5 κουτάλια, 15 γραμμάρια το καθένα), μετράω με κουτάλια μέτρησης πάνω σε ένα μαχαίρι, σαν πιο γλυκό - συλλέγω κουτάλια με ένα λόφο, αν με ένα λόφο, 125 γραμμάρια. (5 κουταλιές των 25 γραμμαρίων το καθένα) αποδεικνύεται) ...

[Πλέκω]

Πλέκω, Λοιπον, ευχαριστω! Τώρα πρόκειται να το βγάλω. Το σαββατοκύριακο πρόκειται να βλάψω μια γυναίκα!

[Πλέκω]

Πλέκω, Λοιπον, ευχαριστω! Τώρα πρόκειται να το βγάλω. Το σαββατοκύριακο πρόκειται να βλάψω μια γυναίκα!

Απαιτείται αναφορά

[Celestine]

Celestine, από μόνο του!
Κορίτσια, μαζί μου στο "εσύ", παρακαλώ!

: girl_pardon: Κορίτσια, γενικά, αναφέρω: η ζύμη ζύμης δεν είναι η πορεία μου Παρά την προσεκτική τήρηση της συνταγής και του "Dap hang in γραμμάρια", η ζύμη δεν ήταν υγρή. Επιπλέον, όχι «σαν τηγανίτες». Στην πραγματικότητα έβαλα τρία αυγά, αλλά τα αυγά είναι τόσο μεγάλα. Εδώ, τα κορίτσια διάβασαν ότι και τα τρία αυγά ήταν πολύ υγρά. Μετά την απόδειξη, δεν τολμούσα να προσθέσω τίποτα, το μίξα και το έβαλα σε ένα τυποποιημένο καλούπι σιλικόνης. Αν κατά τη διάρκεια της δοκιμής η ζύμη βγήκε τέλεια, και σχεδόν πίστευα ότι θα πετύχαινα, τότε με τη μορφή αυξήθηκε "καμπούρα" και δεν την γέμισε καν. Ψήνουμε 35 λεπτά μέχρι να στεγνώσει το σουβλάκι. Το σιρόπι αραιώθηκε όπως γράφτηκε. Απορροφάμε απρόθυμα σχεδόν όλα σε μισή ώρα. Ενώ στέκεστε.

Προστέθηκε Κυριακή 03 Απρ 2016 01:27 ΜΜ

Προσθέτω: περικοπή. Μέσα, σαν τούβλο με συνέπεια. Δεν είναι εμποτισμένο, αν και όλο το σιρόπι έχει απορροφηθεί. Έκανε λίγο περισσότερο σιρόπι. Έκοψα κομμάτια και νερό. Είναι κρίμα να ξοδεύουμε το σκοτεινό Bacardi σε αυτό, αλλά δεν υπάρχει άλλο κατάλληλο αλκοόλ στο σπίτι. Φυσικά, η συνταγή δεν έχει καμία σχέση με αυτήν. Αυτές είναι οι πλάγιες λαβές μου. Συλλέγω τις σκέψεις μου για μία φορά το χρόνο, παίρνω τη βούλησή μου και προσπαθώ να μάθω κάποια συνταγή μαγιάς. Μετά από ένα άλλο φιάσκο, κρυώνομαι ξανά για πολύ. Όχι το πεπρωμένο.

Ενθουσιασμένος. Προσπαθήστε να ψήσετε.)

Κορίτσια, Πάσχα κέικ είναι εξαιρετικά φοβερό! Φτιαγμένο σύμφωνα με τη συνταγή του Baba Rum, λαμβάνοντας υπόψη την προσθήκη αμύλου σύμφωνα με τη συνταγή της Elena Bo!
Θα προσπαθήσω να εισαγάγω φωτογραφίες.



Μικρό - στο φούρνο, μεγάλο - σε ένα μικρό (όγκο 1,25 l) Philips HD3060 / 03 Avance Collection.

[Τάνια-Φάνια]

Τάνια-ΦάνιαΜμμ, μου αρέσει αυτή η δομή. Ο φίλος μου έχει ήδη φάει μία πάστα σήμερα. Συνεχίζω να ψήνω αύριο

Προστέθηκε την Τρίτη 26 Απριλίου 2016 11:24 μ.μ.

Έλενα88Είναι κρίμα που δεν λειτούργησε. Εάν η συνταγή λέει ότι η ζύμη είναι λεπτή, τότε πρέπει να προσθέσετε γάλα ή νερό, ως έσχατη λύση. Φυσικά, το έχετε σφιχτό, γι 'αυτό δεν ψήθηκε, 35 λεπτά. αυτό είναι πολύ μικρό.

[Celestine]

Celestine, χαρούμενα γενέθλια! Επιτυχία και καλή τύχη σε όλα !!!
Η Νατάσα, αυτά τα Πασχαλινά κέικ, εκτός από τη δομή τους, έχουν μια ασυνήθιστα τραγανή κρούστα τόσο στην κορυφή όσο και στις πλευρές.
Ποια συνταγή θα χρησιμοποιήσετε για κέικ;

[Τάνια-Φάνια]

Τάνια-Φάνια, Ευχαριστώ για τα κοπλιμέντα

Πρόσφατα, έχω ψηθεί μόνο αυτή η συνταγή. Με διευκρίνιση (διατίθεται στην περιγραφή) προσθέτω ζύμη 2 φορές. Πρώτον, το ήμισυ της μερίδας, μετά, μετά την άνοδο, το δεύτερο μισό. Μην ρωτάτε γιατί συνέβη εμπειρικά. Μου φάνηκε ότι η δομή είναι διαφορετική. Μοιάζει με παλέτα. Και, ναι, επίσης φλούδα πορτοκαλιού

[Celestine, Ναταλία !!!! Χαρούμενα γενέθλια!!! Υγεία και καλή τύχη σε όλα τα θέματα!]

Celestine, Ναταλία !!!! Χαρούμενα γενέθλια!!! Υγεία και καλή τύχη σε όλα τα θέματα!

[Celestine]

Celestine, Διάβασα για την «δύσκολη κίνηση» με μαγιά, αλλά αυτό είναι με ξηρό. Και με πιεσμένο (φρέσκο) πώς να το κάνετε αυτό; Το δεύτερο μέρος της μαγιάς τοποθετείται αργότερα σε μια ζύμη με ένα μέρος του συνολικού υγρού;
Πολύ καλό με φρέσκια μαγιά, η γεύση είναι τρελή- :)

[Τάνια-Φάνια]

Τάνια-Φάνια, Νομίζω ότι χωρίζονται σε 2 μέρη. Και το πρώτο είναι λιγότερο, και στη συνέχεια προσθέστε το δεύτερο, μουλιάζοντας σε μια κουταλιά ζεστό γάλα. Και, εάν είναι απαραίτητο, προσθέστε λίγο αλεύρι, εάν είναι απαραίτητο, φυσικά.

echeva, Ευχαριστώ

[Celestine]

CelestineΘα το αναφέρω!

[Τάνια-Φάνια]

Τάνια-Φάνια, Κόλαση σήμερα. Κάποιο είδος θερμοπυρηνικής μαγιάς. Για 700 γραμμάρια αλεύρι, ένα κουταλάκι του γλυκού ζύμη ζούσε στην πρώτη καρτέλα και λίγο λιγότερο στη δεύτερη. Μόλις το έπεσα πάνω από τη ζύμη. Αν εξακολουθώ να ψήνω το Σάββατο, θα προσπαθήσω να το βάλω ακόμη λιγότερο, αλλιώς εμφανίστηκαν πολύ γρήγορα. Και όσο πιο αργό τόσο το καλύτερο.

Κάποιο είδος θερμοπυρηνικής μαγιάς.

Μάθημα !!! Είναι τα πιο φρέσκα και zaaaaaaapah που έχουν εκπληκτική!
Θα δαμάσω τη μαγιά μου.
Ευχαριστώ!

Celestinochka, είναι δυνατόν να περιγράψουμε με μεγαλύτερη λεπτομέρεια τη διαδικασία με το διαχωρισμό της μαγιάς, pliz Οι αναλογίες παραμένουν όπως στην αρχική συνταγή, δεν αυξάνουμε την ποσότητα της μαγιάς; Έχω HP Panasonic και συνήθως ανακατεύω την πίτσα για 45 λεπτά, μετά προσθέτω ζαχαρωμένα φρούτα στο πλέγμα στην πίτσα για μερικά ακόμη λεπτά και μετά τα μεταφέρω στο multicooker για δοκιμή (χρησιμοποιώντας τη μέθοδο Kroshin) και ψήνω σε αυτό. Δηλαδή, έχω όλη τη διαδικασία ζύμωσης για 50 λεπτά, χωρίς τον έλεγχό μου (μόνο στην αρχή βοηθάω στο ζύμωμα του αλευριού με σπάτουλα). Το αποτέλεσμα με κάνει πάντα χαρούμενο, αλλά τώρα θέλω να δοκιμάσω μια βελτιωμένη έκδοση))) με τη μορφή κέικ στο φούρνο και χαρτοκιβώτια
... Ποιοι τρόποι για να χρησιμοποιήσετε το HP Panasonic, πότε και πόσο να προσθέσετε μαγιά, πόσο και πότε να σταθεί, πόσο να γεμίσετε τα κουτιά με ζύμη, σε ποιο επίπεδο να περιμένετε την άνοδο πριν από το ψήσιμο .;

[Celestine]

Celestine, Ναταλία, ευχαριστώ για την υπέροχη συνταγή! Απλό, γρήγορο, νόστιμο! Ζυμώστε με ένα γάντζο, ψημένο στο φούρνο.

[Μάμπα]

Μάμπα, Δεν ξέρω καν με περισσότερες λεπτομέρειες)). Η ποσότητα της μαγιάς δεν αλλάζει. Με απλά λόγια στην αρχή λίγο λιγότερο από το μισό του κανόνα, η ζύμη θα αυξηθεί (μπορεί να αυξηθεί για μεγάλο χρονικό διάστημα. Όσο περισσότερο, τόσο καλύτερο - αυτό είναι εμπειρικά))), τότε ενεργοποιούμε ξανά την πίτσα και το δεύτερο μισό της μαγιάς. Αυτή τη στιγμή, προσθέτω σταφίδες)

Δημοσιεύτηκε την Παρασκευή 29 Απριλίου 2016 10:56 μ.μ.

ΓιατατιανάΜου αρέσει και η ταχύτητά μου

Παρακαλώ πείτε μου τι έκανα λάθος. Έψησα τη γιαγιά μου σε μια αργή κουζίνα, αποδείχθηκε όμορφη, μαυρισμένη. Στη συνέχεια, έχυσε ζεστό σιρόπι στο ζεστό, και ως αποτέλεσμα πήρα ένα υγρό καρβέλι. Αυτά τα μέρη όπου το σιρόπι δεν χτύπησαν είναι πολύ νόστιμα, θα ήθελα να επαναλάβω χωρίς λάθη, αλλά δεν τα ξέρω

ζεστό χυμένο ζεστό σιρόπι, και ως αποτέλεσμα πήρε ένα υγρό κουλούρι.

Πείτε μας με περισσότερες λεπτομέρειες εδώ. Πότισε στην επιφάνεια ή έκανε τρύπες;
Έχεις έναν όμορφο Μπαμπά! Λείος! Όχι αποτυχημένο!
Το θέμα συζητήθηκε. Κάποιος κάνει τον Μπάμπα «ενέσεις» με μια σύριγγα. Μου άρεσε η συμβουλή: βάλτε τον Μπάμπα στο κεφάλι του, κάνω τρύπες στο κάτω μέρος. Το έκανα στα πλάγια, γιατί το φλοιό μου είναι παχύ. Ένα μικρό σιρόπι χύθηκε σε αυτές τις τρύπες. Το άφησε να σταθεί "ανάποδα" έτσι ώστε να είναι εμποτισμένο, στη συνέχεια το γύρισε ανάποδα και το κάλυψε με λούστρο.

Και τον τελευταίο καιρό έχω κάνει πολλά BABs σε κουτιά muffin και δεν τα μουλιάζω σε τίποτα. Τόσο λεπτή ζαχαροπλαστική που δεν χρειάζεται εμποτισμό :-) Πολύ νόστιμα!
Ω, το κάνω μόνο με άμυλο σύμφωνα με την τροποποιημένη συνταγή της Έλενα Μπο, οπότε αποδεικνύεται πιο ξηρό.

Celestine και Yelenochka Bo: ένα φιλί: με χαρά, ευχαριστώ και πάλι

Γεια σας, πείτε μου ποια είναι η ρύθμιση για τον κατασκευαστή ψωμιού Panasonic sd 2502: girl_cray: Regards Sergey. Ενδιαφέρεστε για μέγεθος, λειτουργία, χρώμα φλοιού, ευχαριστώ εκ των προτέρων

[Τάνια-Φάνια]

Τάνια-Φάνια, Ευχαριστώ. Δεν έκανα τρύπα ... Μόλις το έριξα ακριβώς στο multicooker

[Lenok0302]

Lenok0302, τότε εντοπίσαμε ένα σφάλμα. Κάντε το ξανά και θα είναι χαρούμενο και νόστιμο.

Γεια σας Tanya-Fanya, εδώ έβαλα τη Babka στο ψήσιμο, έβαλα τη λειτουργία στην κύρια, η κρούστα είναι μέτρια, περιμένω, δεν ξέρω τι θα βγει

Προστέθηκε την Τρίτη 17 Μαΐου 2016 2:07 μ.μ.

Έχω ήδη ψηθεί τα πάντα, δεν ξέρω, δεν είναι πολύ μεγάλο. Δεν βγαίνει από τον κάδο, είναι μικρό και είναι ;;; Για να γίνει σαφές, το μέγεθος αποδείχθηκε ελαφρώς μικρότερο από τον ίδιο τον κάδο

Πώς να δοκιμάσετε; Ψίχα? Ψήνεται η γυναίκα;

Ναι, όλα είναι καλά, η γυναίκα μου είναι ευχαριστημένη, όλα ψημένα, πολύ νόστιμα, αλλά μικρά σε μέγεθος, όπως οι Γάλλοι από το βιβλίο συνταγών, πιθανώς αυτό θα πρέπει να είναι το αλεύρι μόνο 425γρ

Προστέθηκε την Τρίτη 17 Μαΐου 2016 08:23 μ.μ.

Ευχαριστώ Tanya-Fanya για τη βοήθεια στην επιλογή μιας συνταγής

[Σεργκέι]

Σεργκέι, και επίσης στο φόρουμ μας υπάρχουν υπέροχα "ψωμάκια για 9 καπίκια", υπάρχουν παρόμοιες συνταγές https://Mcooker-eln.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=311358.0

Πώς είναι μόνο 425 γραμμάρια αλεύρι ;;; 420 g αλεύρι σίτου συν 40 g αμύλου! Ή δεν το κάνατε;
Εάν πρόκειται να επαναλάβετε αυτήν τη συνταγή, κάντε το στη γαλλική ή στη δίαιτα, δηλαδή, στη λειτουργία όπου είναι η μεγαλύτερη δοκιμασία. Αυτό είναι στο βιβλίο σας στο τραπέζι, όλα είναι βαμμένα. Ίσως θα βγει ψηλότερα ;!

Το άμυλο έβαλε

Προστέθηκε Τετάρτη 18 Μαΐου 2016 02:44 μ.μ.

Γεια σας, σήμερα έψησα μια άλλη γιαγιά Ρούμ, αυτή τη φορά ανέβηκε λίγο ψηλότερα από τον κάδο, η λειτουργία ορίστηκε στην κύρια, μέγεθος Μ, η κρούστα είναι μέτρια, αλλά πήρα άλλα 3 αυγά, τα τελευταία ήταν μικρότερα, πιθανώς σε γραμμάρια ήταν λιγότερο από 150 γραμμάρια και αυτά ζύγιζαν 3 κομμάτια βγήκε 170γρ

[cmax 1971]

cmax 1971, Καλά!
Τώρα μπορείτε να μάθετε άλλες συνταγές - :) το ψωμί είναι διαφορετικό και νόστιμο.
Νόστιμα γλυκά για εσάς!

Ευχαριστώ

Πείτε μου πόσα ml γάλα πρέπει να προσθέσω; Η συνταγή λέει μισό ποτήρι. Δεν ξέρω πόσο είναι.

[olechka99]

olechka99, μην μετράτε τα πάντα σε χιλιοστόλιτρα Με ποιον ποτήρι θα μετρήσετε το αλεύρι, μετρήστε το γάλα μαζί του.
Όλα θα λειτουργήσουν σίγουρα!

[Τάνια-Φάνια]

Τάνια-Φάνια, ευχαριστώ) Θα προσπαθήσω)

[olechka99]

olechka99, τακτοποιημένα εμποτισμένα! Μην πλημμυρίζετε το Babu - δεν είναι ψάρια, δεν πρέπει να κολυμπά.
Εδώ στο Temko τα κορίτσια έδωσαν εξαιρετικές συμβουλές για να την τρυπήσουν (κρυώσει) με οδοντογλυφίδα.

[Τάνια-Φάνια]

Τάνια-Φάνιαναι, θα προσπαθήσω να λάβω υπόψη όλες τις συμβουλές)

Έψησα ένα μπαμπά ... αλλά χωρίς ρούμι! Δεν βρέθηκε διαχειριστής! Αποδείχθηκε υπέροχο κέικ! Εμποτισμένο με σιρόπι καφέ και κρέμα ξινή κρέμα και συμπυκνωμένο γάλα καφέ. Νόστιμα, ευχαριστώ για τη συνταγή!

Ω! Τι ομορφιά!
Όποιος έγινε ο Ρουμά Μπάμπα! Και στο "Χειμερινό Παλάτι", και σε Πασχαλινά κέικ, και τώρα σε ένα κέικ!

Ευχαριστώ!

Ψήσαμε μια γυναίκα) Ζυμώθηκε με το χέρι. Μου πήρε 420 γραμμάρια αλεύρι, 120 ml γάλα, η υπόλοιπη συνταγή. Έφαγαν το ήμισυ ταυτόχρονα, έπιναν τα υπόλοιπα Ψήθηκε σε μια αργή κουζίνα. Αποδείχθηκε πολύ νόστιμο! Ευχαριστώ τον συγγραφέα για τη συνταγή
Ήθελα να ρωτήσω πόσο καιρό μπορεί να αποθηκευτεί μια γυναίκα και πού; αν το έχω μουλιάσει τώρα, αλλά θα φάω μεθαύριο. Και θα διατηρήσει την ίδια γεύση;

Το έψησα σύμφωνα με τη συνταγή της Έλενα Μπο στο φούρνο. Κορίτσια, αποδείχθηκε μια χαρά! έκανε τα πάντα σύμφωνα με τη συνταγή. Ο σύζυγος και είπε: αφαιρούμε τον παρασκευαστή ψωμιού, γιατί χάσαμε μάταια το βάρος ;! Και τι είμαι, δεν είμαι τίποτα, απλά έψησα μια γυναίκα ρούμι. Η επόμενη φράση του, λοιπόν, θα ψήσουμε τη μητέρα αυτής της γυναίκας;
Ευχαριστώ και πάλι κορίτσια, ευχαριστώ από εμένα

Για άλλη μια φορά έψησα αυτό το θαύμα
Ψημένο από μισή συνταγή, σε σκανδιναβική μορφή.
Ψήθηκε σε φριτέζα σε μόλις 12 λεπτά))
Πάντα φτιάχνω το σιρόπι χωρίς ρούμι, βράζω νερό με ζάχαρη στο φούρνο μικροκυμάτων)

Αυτό είναι τόσο όμορφο! Απλώς το χρειάζομαι χωρίς αλκοολούχο σιρόπι

Κορίτσια, πόσο καιρό πρέπει να συμπληρώσετε τη φόρμα;

Νομίζω ότι το μισό. Βγήκε από τον κάδο της μηχανής ψωμιού μερικές φορές, ταιριάζει πολύ καλά