|
 Λοιπόν, η Σβετλάνα είχε δυσκολίες. Όλη μου τη ζωή ετοιμάζω πιάτα ρωσικής κουζίνας. Και τότε χρειαζόταν γνώση της προετοιμασίας της γερμανικής κουζίνας. Σε τελική ανάλυση, η Σβετλάνα παντρεύτηκε έναν Γερμανό. Την πρώτη φορά που ήρθε να την επισκεφτεί, επαίνεσε πολύ το μπορς και τα ζυμαρικά της. Αλλά είχε μια βαρεμένη έκφραση στο πρόσωπό του στο τραπέζι. Και η Σβετλάνα αποφάσισε να ξεπεράσει τον εαυτό της
Και γι 'αυτό χρειαζόταν επειγόντως να προετοιμάσει πιάτα γερμανικής κουζίνας. Η επιλογή ήταν μικρή. Αλλά τουλάχιστον κυριαρχήστε αυτά τα απλά πιάτα. Και μετά η Σβετλάνα εξαπάτησε. Αποφάσισα να αντικαταστήσω τα πιάτα γερμανικής κουζίνας με λιθουανικά. Τα προϊόντα είναι τα ίδια, αλλά τα πιάτα είναι λίγο πιο ενδιαφέροντα. Και αυτό έχει ετοιμάσει:
- Λουκάνικο τσαγιού, γεμιστές με μανιτάρια... Για να προετοιμάσετε αυτό το πιάτο, αρκεί να έχετε 500 γραμμάρια λουκάνικο τσαγιού. Κόβεται σε κομμάτια και τηγανίζεται και στις δύο πλευρές, γεμίζεται με κιμά μανιταριού. Για να γίνει αυτό, βράστε 100 γραμμάρια μανιταριών, ψιλοκόψτε, προσθέστε κρεμμύδια, αλάτι, πιπέρι και όλα τηγανίζονται σε λάδι. Το προκύπτον κιμά τοποθετείται στη μέση του μαγειρεμένου λουκάνικου.
- Σούπα μπύρας... Το μαύρο ψωμί ξηραίνεται, τοποθετείται σε νερό, προστίθενται μπαχαρικά, βράζονται, διηθούνται μέσω κόσκινου. 250 g μπύρας χύνονται σε αυτό το μείγμα. Η θερμαινόμενη μάζα αρωματίζεται με ξινή κρέμα με κρόκους αυγού, αλάτι και σάκχαρα. Τυρί και παξιμάδια λευκού ψωμιού σερβίρονται όταν η σούπα είναι έτοιμη.
Αλλά η Σβετλάνα αποφάσισε να το σερβίρει με τη σούπα ρέγγες με τυρί... Για αυτό, σκληρό τυρί και φιλέτο ρέγγας στριφογυρίστηκε μέσω μύλου κρέατος, προστέθηκε αλεύρι και έστρεψε ξανά. Η προκύπτουσα μάζα αφέθηκε για αρκετά λεπτά και μετά έφτιαξα κομμάτια από την προκύπτουσα μάζα και τηγανίστηκα σε βαθύ λίπος. Οι τελικές μπάλες πασπαλίστηκαν με αλάτι.
Όταν ο πολυαναμενόμενος επισκέπτης δοκίμασε όλα τα πιάτα και χαμογέλασε, η Σβετλάνα συνειδητοποίησε ότι θα ήταν υπέροχη γυναίκα. Και ο μελλοντικός σύζυγος της ομολόγησε ότι χωρίς μπύρα, τυρί και παστά ψάρια, απλά δεν μπορούσε να φανταστεί τη ζωή τους μαζί.
Γιούλια Βίκτοροβνα
|
