Κατσαρόλα κιμά με φαγόπυρο και τυρί

Κατηγορία: Μαγειρικές συνταγές

Συστατικά
Κιμάς (Έχω χοιρινό-βοδινό κοτόπουλο)	500 γρ
άσπρο ψωμί (εμποτισμένο με ζεστό γάλα και συμπιέζεται καλά)	2 κομμάτια
Αυγά	2 τεμ.
Κρεμμύδι (ψιλοκομμένο σε κιμά) Είχα 1 κομμάτι. τουρσί κρεμμύδια, αφού μαρινάρετε τα στήθη, που έδωσε μια επιπλέον ευχάριστη επίγευση στον κιμά	2 τεμ.
Μουστάρδα έτοιμη	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. με μια διαφάνεια
Ξινό μήλο (κομμένο σε κιμά)	1 Η / Υ.
Παχιά ξινή κρέμα	2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. με κορυφή
Βραστό φαγόπυρο	1 ποτήρι 250 ml
Αλάτι, πιπέρι, βότανα	γεύση
Μαλακό τυρί με κατσαρόλα στην κορυφή	100 γρ
Βούτυρο για λίπανση του καλουπιού

Μέθοδος μαγειρέματος

- Προθερμάνετε το φούρνο στους 150 * C.
- Συνδυάζουμε όλα τα προϊόντα, ανακατεύουμε. Η μάζα αποδεικνύεται ότι έχει μαλακή σύσταση, πιο μαλακή από ό, τι στα κοτολέτα, δεν έχει το σχήμα της.
- Λιπάνετε τη φόρμα με βούτυρο. Μεταφέρουμε την τελική μάζα στο καλούπι, ισοπεδώνουμε την επιφάνεια και την βάζουμε στο φούρνο για ψήσιμο για περίπου 45-60 λεπτά.
- Όταν η κατσαρόλα είναι έτοιμη, πασπαλίστε την με τριμμένο τυρί στην κορυφή, αυξήστε τη θερμοκρασία στους 190 * C και αφήστε το τυρί να λιώσει και ψήστε.
Προσέξτε να μην στεγνώσετε υπερβολικά την κατσαρόλα!

Σημείωση

Το αποτέλεσμα είναι ένα νόστιμο, ελαφρύ και ικανοποιητικό πιάτο.
Πολύ ζουμερό ζεστό.
Η δομή είναι πυκνά εύθραυστη, διατηρεί το σχήμα της καλά.
Αυτή η ποσότητα τροφής κάνει 4 κανονικές μερίδες κατσαρόλας.

Όρεξη, όλοι!