Πασχαλινά ψωμάκια

Κατηγορία: Εορταστική κουζίνα

Συστατικά
Ζύμη:
Γάλα	350 ml.
Μαλακό βούτυρο	80γρ.
Αυγά	2 τεμ.
Φρέσκια μαγιά	20γρ. (7g ξηρό)
Αλεύρι σίτου	650 γρ.
Ζάχαρη	4ος. μεγάλο.
Αλας	1 \ 2 ώρες. μεγάλο.
Αλεσμένη κανέλα, μοσχοκάρυδο, τζίντζερ, γαρύφαλλο	1 \ 4 ώρες. μεγάλο.
Μείγμα αποξηραμένων φρούτων (έχω μία σταφίδα)	150 γρ.
Για διακόσμηση:
Αλεύρι σίτου	75 γρ.
Νερό	6ος. μεγάλο.
Για λίπανση:
Αυγό	1 Η / Υ.
Για σιρόπι:
Γάλα	4ος. μεγάλο.
Ζάχαρη	2ος. μεγάλο.

Μέθοδος μαγειρέματος

Τρίψτε τη μαγιά με 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. ζάχαρη, ρίξτε σε ένα κουβά με HP. Υπάρχουν επίσης γάλα, αυγά, μαλακό βούτυρο. Επάνω με αλεύρι, ζάχαρη, αλάτι, μπαχαρικά. Λειτουργία ζύμης (1,5 ώρα).
Μετά από λίγο καιρό, βάζουμε τη ζύμη στο τραπέζι, πασπαλίζουμε με αλεύρι. Χωρίστε σε 12 κομμάτια. Τυλίξτε το καθένα σε ένα κέικ, βάλτε αποξηραμένα φρούτα στην κορυφή, τυλίξτε το, σχηματίστε ένα κουλούρι, βάλτε σε ένα ταψί καλυμμένο με χαρτί.
Με ένα μαχαίρι (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε την πίσω πλευρά) για να φτιάξετε αβαθής διατομές.
Καλύψτε με μια πετσέτα και αφήστε το να ανέβει για 30 λεπτά.
Στη συνέχεια βουρτσίζετε με ένα αυγό.
Για να διακοσμήσετε, ανακατέψτε το αλεύρι με νερό μέχρι να γίνει ομοιογενής συνοχή (πρόσθεσα νερό, ήταν παχύ). Μεταφορά σε μια σακούλα ζαχαροπλαστικής (το έβαλα απλώς σε μια ολόκληρη σακούλα και έκοψα την άκρη). Κάντε σταυρούς στα κουλούρια στα αυλάκια:
Ψήνουμε σε φούρνο προθερμασμένο στους 180C για 20-25 λεπτά.
Ψύξτε ελαφρά και λαδώστε με σιρόπι γάλακτος (βράστε το γάλα με ζάχαρη και βράστε για 1 λεπτό).
Πολύ εορταστική γεύση !!!

Σημείωση

Με αυτήν την αρχή, μπορείτε να φτιάξετε ψωμάκια από οποιαδήποτε ζύμη.

Ο όγκος είναι μεγάλος, οπότε μπορείτε να κάνετε τον μισό κανόνα.

Μπορείτε να προσθέσετε βαφή στη διακόσμηση και οι σταυροί θα χρωματιστούν.

Εάν δεν χρησιμοποιείτε σιρόπι, λάβετε υπόψη ότι τα ίδια τα ψωμάκια δεν είναι πολύ γλυκά. Για τους λάτρεις, μπορεί να προστεθεί ζάχαρη.

Η συνταγή έχει ληφθεί από το σιδηροδρομικό σταθμό "Νόστιμες συνταγές", με τις αλλαγές μου.

Γκάσα

Ksyusha, πολύ όμορφη !!! Και το ψίχα είναι φοβερό !!!

κοζίβ

Τι ομορφιά!!!!!!!!

Μίλντα

Γκι, πολύ χαριτωμένο! Θα κάνω!!!

Λούσια

Έχω ένα φυλλάδιο "Πασχαλινά αρτοσκευάσματα της Ευρώπης", οπότε υπάρχουν παρόμοια ψωμάκια που ονομάζονται σταυρωτά ψωμάκια και γράφουν: "Το αγγλικό Πάσχα είναι δύσκολο να φανταστεί κανείς χωρίς ψωμάκια και τούρτα."

Η συνταγή είναι ελαφρώς διαφορετική, αλλά η ιδέα είναι ακριβώς η ίδια.

Θέλω αυτά τα ψωμάκια!

Ομέλα

Gasha, koziv, Milda, Luysia ευχαριστώ κορίτσια!

Κάμουσικ

Ωραία !!! Τώρα θα ήταν καιρός να αναπαραγάγετε όλη αυτή την ομορφιά. NADAAA να κάνει ξεκάθαρα !!!

Όλγα από Βορονέζ

Ομέλα
Πώς να σχηματίσετε στρογγυλά ψωμάκια από ρολό; Απλά βάλτε τα άκρα σαν πέταλο και βάλτε ραφή;

Μάγειρας

Ομέλα !

Η ομορφιά.

Ομέλα

Απόσπασμα: Όλγα από Voronezh

Πώς να σχηματίσετε στρογγυλά ψωμάκια από ρολό; Απλά βάλτε τα άκρα σαν πέταλο και βάλτε ραφή;

Όλγα από Βορονέζ, Διπλώσαμε τα άκρα και τσίμπησα για να διαμορφώσω το κουλούρι. Βασικά, μπορείτε απλά να ευθυγραμμίσετε τις σταφίδες και να σχηματίσετε ένα κουλούρι.

Κάμουσικ, Κουκ , Ευχαριστώ!

celfh

Ομελότσαέχετε χρυσά στυλό

Όλγα από Βορονέζ

Απόσπασμα: Omela

... Διπλώσαμε τα άκρα και τσίμπησα για να διαμορφώσω το κουλούρι ...

Ευχαριστώ!!!!

Κάμουσικ

Ομελότσα, Τρέχω και σας τρέχω με ευχαριστίες !!! Λοιπόν, το να πούμε ότι είναι νόστιμα δεν σημαίνει τίποτα. Είναι φοβερό. Φυσικά, τα χαλάρωσα με τις λαβές μου, τις έκοψα σκληρά και εκεί και εκεί άνοιξαν. Αλλά την επόμενη φορά που σίγουρα θα το κάνω σωστά, υπόσχομαι. Η ζύμη δεν κράτησε καν 10 λεπτά. σύμφωνα με το πρόγραμμα, πλημμύρισε τόσο πολύ από τον κάδο που το έριξα δύο φορές και την τρίτη φορά που το μετανιώθηκα. Ως αποτέλεσμα, ο σύζυγος αποσυναρμολόγησε το HP για να αφαιρέσει και να πλύνει το κάλυμμα. Αν δεν είχε γυρίσει στην κουζίνα και κοιτάζοντας τη ζύμη, θα είχε διαφύγει στο πάτωμα.
Εν ολίγοις, τα ρολά είναι υπέροχα !!!
Εδώ είναι (μην κρίνετε αυστηρά).

Πασχαλινά ψωμάκια

Ομέλα

Κάμουσικ , υπέροχα ρολά !! 🔗 🔗 🔗

Απόσπασμα: Kamusik

το κόψαμε σκληρά και εδώ και εκεί άνοιξαν.

Εκεί πρέπει απλώς να περιγράψετε λίγο !!! Μπορείτε ακόμη και να χρησιμοποιήσετε το πίσω μέρος ενός μαχαιριού!

Απόσπασμα: Kamusik

Εν ολίγοις, τα ρολά είναι υπέροχα !!!

Κάμουσικ , 🔗... Εξαιτίας αυτών, σταματήσαμε να τρώμε εντελώς ψωμί.

celfh

Κάμουσικ

Ναι, το κατάλαβα ήδη όταν το έβγαλα από το φούρνο. Και είμαι οι φτωχοί τους, έκοψα, έκοψα ...
Τυχερός, αλλά είμαι τόσο nizzyayaya-τότε δεν θα χωράω στην πόρτα πλάγια, το έφερα στους γείτονες
Ευχαριστώ και πάλι!!!!

Κάμουσικ

Ομέλα, Δεν κουράζομαι να σε φοράω "ευχαριστώ". Χθες έψησα ξανά τη ζύμη σου, έφτιαχνα μόνο cheesecakes.

Πασχαλινά ψωμάκια

Έψησα χθες, και σήμερα έφυγαν, σχεδόν (υπάρχουν 3 ακόμη, αλλά υπήρχαν 17!).
Ευχαριστώ και πάλι!!!

Ομέλα

Κάμουσικ , λοιπόν, και πόσο χαίρομαι που τα ψωμάκια είναι στο γούστο σας !!! 🔗

το τριαντάφυλλο

έχετε τόσο όμορφα όμορφα ψωμάκια, αλλά όλα έχουν φύγει
αλλά είναι ακόμα πολύ νόστιμα
Πασχαλινά ψωμάκια

Ομέλα

το τριαντάφυλλο , όχι, έτσι χώρισαν. Ήταν ακριβώς ότι τα τεμάχια έπρεπε να γίνουν ρηχά (με το πίσω μέρος του μαχαιριού). Το κύριο πράγμα είναι ότι μου άρεσε η γεύση !!

Κατερίξ

γιατί αυτή η συνταγή δεν τοποθετήθηκε στην κύρια σελίδα, πριν από το Πάσχα, δεν καταλαβαίνω!
υπέροχα ρολά !! Έχω αυτήν τη συνταγή στο τραπέζι του υπολογιστή μου, από πέρυσι!
30 ημέρες ακόμα μπορείτε και πρέπει να ψήσετε και να αρπάξετε τις διακοπές μας !! και όποιος έχει βαρεθεί με κέικ, ήρθε η ώρα να βγείτε για αυτά τα ψωμάκια !!
ευχαριστώ γκι !!

Ομέλα

Καίτη, Ευχαριστώ για τα καλά λόγια!!!

nakapustina

Γκι, τι ομορφιά! Τι έξυπνο κορίτσι είσαι! Τι χρυσά χέρια έχετε! Γιατί δεν έχω ξαναδεί τη συνταγή; Θα πάω από τη θλίψη των σουσαμιού για να ψήσω

Κατερίξ

Απόσπασμα: Omela

Καίτη, Ευχαριστώ για τα καλά λόγια!!!

Υπάρχει ένας λόγος, Γκι! ... είναι πραγματικά αξιοπρεπές και γρηγορότερο από το Πάσχα και λίγο πιο εύκολο ...
Τα φτιάχνω με το χέρι (καλά, έχω χαζή ψωμί, κ.λπ. ... όλη τη χειρωνακτική εργασία) ...
και δεν το μετανιώνω ... το ψωμί απορροφά την ανθρώπινη ενέργεια και εξαπλώνεται σε όσους τρώνε ... έτσι πλησιάζω το ψωμί και προσπαθώ σε όλα μόνο με θετικά συναισθήματα ...
αν δεν είναι εκεί, είναι καλύτερο να αναβάλουμε για την επόμενη φορά ...
και μια εξαιρετική συνταγή, επιδέξια χέρια, εξαιρετική διάθεση - Θεία ευλογία και όλα είναι μόνο προς όφελος συγγενών και φίλων !!!

Ομέλα

Απόσπασμα: nakapustina