Ιταλική σούπα ντομάτας

Ιταλική σούπα ντομάτας

Κατηγορία: Πρώτο γεύμα

Συστατικά
Πουρές ντομάτες	1 κιλό
Ελαιόλαδο	3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Κονσερβοποιημένα λευκά φασόλια	400 γρ.
κόκκινο κρεμμύδι	1 Η / Υ.
Σκόρδο	2 σκελίδες
Ξηρό λευκό κρασί	200 ml
Λιαστές ντομάτες	4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Ελιές με κουκούτσια	4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Ζυμαρικά με φτερά	100 γρ
Αλάτι πιπέρι

Μέθοδος μαγειρέματος

• Ρίξτε τις λιαστές ντομάτες σε ένα κόσκινο, στεγνώστε, κόψτε σε λεπτές φέτες. Κόψτε τις ελιές σε φέτες. Κόψτε το κρεμμύδι και το σκόρδο.
• Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε μια κατσαρόλα, τηγανίζουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο - 3 λεπτά. Μειώστε τη θερμότητα σε μέσο, ​​ρίξτε απαλά το κρασί και μαγειρέψτε για άλλα 3 λεπτά.
• Προσθέστε πουρέ ντομάτας στο τηγάνι (αγοράζω έτοιμα, σε κουτιά, αλλά μπορείτε να το κάνετε μόνοι σας) και ζεσταίνετε, ανακατεύοντας, για 2 λεπτά. Ρίχνουμε σε 1 λίτρο νερό, βράζουμε.
• Προσθέστε φασόλια, λιαστή ντομάτα και ελιές και μαγειρέψτε για 10 λεπτά.
• Βράστε τα ζυμαρικά μέχρι να μαγειρευτούν, προσθέστε στη σούπα ανακατεύουμε, σκεπάζουμε και μαγειρεύουμε για 10 λεπτά. Περίοδος για γεύση.

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

6 μερίδες

Ώρα προετοιμασίας:

40 λεπτά

Παρόμοιες συνταγές

Ντοματόσουπα με βέλη μπρόκολου και σκόρδο (Lo_yv)

Ντοματόσουπα με καλαμπόκι και καπνιστό κρέας (Ιούλιος)

Ντοματόσουπα με φασόλια και τόνο (Ιούλιος)

όμορφο χρώμα πιάτων και πάγκων!