Κοτόπουλο σε βαλσάμικο ξύδι

Κοτόπουλο σε βαλσάμικο ξύδι

Κατηγορία: Πιάτα κρέατος

Συστατικά
1 μεσαίο κοτόπουλο (κομμένο σε 8 κομμάτια)
ελαιόλαδο	4-5 st. κουτάλια
σκόρδο (ξεφλουδίστε και πιέστε ελαφρά προς τα κάτω)	5-6 δόντια
μερικά κλαδάκια φασκόμηλου
αλάτι, μαύρο πιπέρι	γεύση
βαλσάμικο ξύδι (κόκκινο)	1/2 στοίβα.
μέλι	1 κουτ (προαιρετικός)

Μέθοδος μαγειρέματος

• Συνταγή από τη σειρά: μηδενική προσπάθεια - μέγιστο αποτέλεσμα !!!
• 1. Ζεσταίνουμε το λάδι σε μια κατσαρόλα με βαρύ πυθμένα, προσθέτουμε κοτόπουλο, σκόρδο και φασκόμηλο. Τηγανίζουμε και στις δύο πλευρές μέχρι να κοκκινίσει το κοτόπουλο και στις δύο πλευρές.
• 2. Αλάτι, πιπέρι, ρίξτε ξύδι και καλύψτε το τηγάνι με καπάκι. Σιγοβράστε σε χαμηλή φωτιά για μια ώρα, περιστρέφοντας τα κοτόπουλα από καιρό σε καιρό.
• PS Κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, θα προκληθεί έντονη μυρωδιά ξιδιού ... Μην ανησυχείτε! Δεν θα υπάρχει ξινή μυρωδιά στις πλάκες, αλλά θα υπάρχει ένα υπέροχο άρωμα υπέροχα μαγειρεμένου κοτόπουλου
• Πρόσθεσα μέλι στη σάλτσα από τον εαυτό μου, αποδείχθηκε - απλώς θνησιμότητα !!! Τίμια!!!

Σημείωση

Βρήκα τη συνταγή από τον Benny Saide στο περιοδικό της αγαπημένης μου Sonechka the Accountant

🔗

[Γκάσενκα]

Γκάσενκατι ενδιαφέρουσα συνταγή.

Θα χρειαστεί να πάρετε ξύδι και να δοκιμάσετε.

Λευκό ή κόκκινο ξύδι ή οτιδήποτε άλλο;

Το κόκκινο! Σίγουρα κόκκινο, Ol! Το κοτόπουλο μετατρέπεται σε όμορφο χρώμα

Είμαι ακόμα εντυπωσιασμένος, δεν περίμενα τόσο νόστιμη

Ευχαριστώ.
Θα πνιγώ τώρα.

Γκάσα, έχω ήδη σελιδοδείξει τη συνταγή.

PS Και πού μέλι, στο στόμα ή για το κοτόπουλο;

[Γκάσενκα]

Γκάσενκα, γράψτε, pl, στη συνταγή που χρειάζεστε κόκκινο ξίδι. Θα είναι ευκολότερο για εμάς.

Ναι ... τώρα θα προσθέσω τόσο για το κόκκινο όσο και για το μέλι

Γκάσα, τι είναι το κόκκινο βαλσάμικο ξύδι; Το χρησιμοποιώ αυτό το τετράχρονο

Μαύρο, κόκκινο σημαίνει ότι δεν είναι λευκό, αλλά σκοτεινό

Γκάσα, όλα είναι ξεκάθαρα, αλλιώς νόμιζα ότι ίσως υπάρχει άλλη ποικιλία.

και πόσο θα πρέπει να είναι το ξίδι;

Το βαλσάμικο ξύδι μου έχει 6%.

[Βαθειά πληγή]

Βαθειά πληγήκαι πότε προσθέτετε μέλι;

Ol, ξύδι, όταν αρχίσει να βράζει, προσθέστε έτσι ώστε το μέλι να αναμιχθεί καλά

Gashenka, ευχαριστώ πολύ. Ειδικά «ταλαντούχος», όλα είναι ενδιαφέροντα.

Ω, ναι, αυτό είναι όλο από την τεμπελιά ... καλά, ίσως, σύμφωνα με τους κανόνες, θα ήταν απαραίτητο να βράζουμε ξίδι με μέλι ξεχωριστά για να πάρουμε κάτι, όπως σάλτσα ... Αλλά, γιατί να κάνεις περιττές κινήσεις; Στο ζεστό ξύδι, το μέλι θα αναμιχθεί καλά

Θα το κάνω αυστηρά σύμφωνα με τη συνταγή σας.

Από τη γωνία του ματιού μου, κύλησα τις λίστες συνταγών. Και ο εγκέφαλος σταμάτησε στο «Κοτόπουλο στην εποχή του Balzac». Έπρεπε να επιστρέψω και να διαβάσω τον σωστό τίτλο αυτή τη φορά.

Gyyy ... Θυμήθηκα:

Ο Utesov είπε ότι άκουσε έναν τέτοιο διάλογο στο Privoz. Κάποια κυρία Balzac έρχεται σε μια πωλήτρια κοτόπουλου, αισθάνεται μια και ρωτά:
- Κοράκι;
- Τι είσαι, είναι ένα κοτόπουλο!
Αισθάνεται ξανά.
- Δεν ξέρω, κατά τη γνώμη μου, ένα κοράκι.
- Ανοιξε τα μάτια σου! Είναι κοτόπουλο!
- Όχι, αναρωτιέμαι: κοράκι ή τηγανητό;

[Γκάσενκα]

Γκάσενκα, έτρεξε για ένα λεπτό.

Σήμερα ετοίμασα το "Κοτόπουλο στην εποχή του Balzac".

Οι άνθρωποι γκρινιάζουν με ευχαρίστηση. Δεν είναι πραγματικά νόστιμο.

Έτρεξα να βάλω ένα σύμβολο συν.

Ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή. Τώρα το χρησιμοποιώ.

ΟΥΡΑΑ !!! Είμαι τόσο χαρούμενος !!! Ω, προσθέσατε μέλι;

Ναι, πρόσθεσα μέλι. Δίνει μια μοναδική πινελιά.

[Γκάσα]

Φτωχό Baker! Αυτό μπορεί να φέρει το φόρουμ των γυναικών. Λίγοι θα του δώσουν μια ηλικία balzac, όπως και το κοτόπουλο! Λοιπόν, τουλάχιστον οι τελευταίοι δεν ενοχλούνται με ανόητες ερωτήσεις.

Στην πραγματικότητα, ήθελα να ρωτήσω κάτι ...
Γκάσα, και αν το κοτόπουλο τηγανιστεί για πρώτη φορά σε κινούμενα σχέδια στο "ψήσιμο" με το καπάκι ανοιχτό και στη συνέχεια σβήσει στο ίδιο μέρος, δεν θα επιδεινωθεί;

Νομίζω ότι όλα θα αποδειχθούν υπέροχα! Η συνταγή είναι πολύ κατάλληλη για πολυ, απλά το είχα απασχολημένο εκείνη τη στιγμή

Galyun, αυτό είναι ένα πολύ δροσερό κοτόπουλο, το έφτιαξα !!

η κολοκύθα έτρωγε και ζήτησε περισσότερο "yuk" (κρεμμύδι), έφαγε σχεδόν όλα τα κρεμμύδια που ήταν στο τηγάνι, τόσο νόστιμα μαριναρισμένα! Σας ευχαριστώ που το ανεβάσατε - σας υπενθύμισα, θα το ξανακάνω

Για την υγεία σας, Lyudok! Χαίρομαι που του άρεσε η κολοκύθα!

Παρθένος, δεν κατάλαβα κάτι - φαίνεται ότι δεν υπάρχει κρεμμύδι στη συνταγή, αλλά ο Lisss γράφει ότι μου άρεσε το κρεμμύδι soooo περιμένω λεπτομέρειες, γιατί το κοτόπουλο μπορεί να γίνει σάπιο, ακόμα δεν έχω φασκόμηλο

[Καρύδι]

Καρύδι, τα κρεμμύδια προστίθενται όπως επιθυμείτε και αντί για φασκόμηλο, βάλτε τα αγαπημένα σας βότανα, για παράδειγμα, τα ιταλικά

Ευχαριστώ Gashenka - πήγε να μαγειρέψει

Ευχαριστώ Gashenka - πήγε να μαγειρέψει

Έχω επίσης ένα έτοιμο κοτόπουλο. Θα καθίσω για πέντε λεπτά και θα πάω να μαγειρεύω. Αναφορά το βράδυ, ο φωτογράφος μου πήγε στο λουτρό

Ελαιογραφία - ένας πλυμένος σύζυγος με την Tanyushka που τρώει κοτόπουλο !!! Περιμένουμε ...

Ελαιογραφία - ένας πλυμένος σύζυγος με την Tanyushka που τρώει κοτόπουλο !!! Περιμένουμε ...

και ο σύζυγός μου πρέπει επίσης να τραβήξει μια φωτογραφία, δίπλα σε ένα κοτόπουλο; για πληρότητα ...

[Γκάσα]

Γκάσα, ευχαριστώ για τη συνταγή. Χθες έφτιαξα τα φτερά. Σήμερα επαναλαμβάνω για ένα encore Λοιπόν, πολύ νόστιμο!

[nakapustina]

και ο σύζυγός μου πρέπει επίσης να τραβήξει μια φωτογραφία, δίπλα σε ένα κοτόπουλο; για πληρότητα ...

Αναγκαστικά !!! Δεν έχουμε δει το κοτόπουλο;

nakapustina, Natus, για την υγεία σας! Είμαι πολύ χαρούμενος που προστέθηκαν οι θαυμαστές του "Balzac" () κοτόπουλου !!! Προσθέσατε μέλι;

Φυσικά!

Αναγκαστικά !!! Δεν έχουμε δει το κοτόπουλο;

Ο σύζυγος είπε ότι δεν έχετε δει ένα τέτοιο κοτόπουλο, οπότε κοίτα!



Διέταξε να απονεμηθεί μετάλλιο. Δεν έχω μετάλλιο, οπότε μόνο ένα σύμβολο "συν"

Ο σύζυγος είπε ότι δεν έχετε δει ένα τέτοιο κοτόπουλο

Διέταξε να απονεμηθεί μετάλλιο. Δεν έχω μετάλλιο, οπότε μόνο ένα σύμβολο "συν"

Αυτό σημαίνει, πλένεται, τρέφεται !!! Το άτομο μας !!! Σούπερ κοτόπουλο!

[Γκάσα]

Σήμερα μαγειρεύω επίσης ένα κοτόπουλο balzac. Πολύ γρήγορο και νόστιμο! Μαγειρεύω σε μια αργή κουζίνα.
Γκάσα, ευχαριστώ για τη συνταγή! Μου άρεσε το κοτόπουλο, η γεύση είναι τόσο πικάντικη! Τα δικά μου θα γευτούν στο δείπνο.

[Βιταλίνκα]

ΒιταλίνκαΩ, τι ομορφιά! Φάτε στην υγεία σας!

[Γκάσενκα]

ΓκάσενκαΣας ευχαριστώ πολύ από τους τρώγοντες! Είπαν πολύ, πολύ νόστιμο! Ζητήθηκε να επαναληφθεί για ένα encore! Έτσι το κοτόπουλο σας έχει ριζώσει για πολύ καιρό.

[Βιταλίνκα]

Βιταλίνκα, ευχαριστώ επίσης, αγαπητέ, για τις ευχάριστες ομιλίες !!! Πιστέψτε με, το δικό μου σήμερα ζήτησε και πάλι αυτό το συγκεκριμένο κοτόπουλο για δείπνο, δεν θα είναι γεμάτο!

[Γκάσα]

Έτσι το κοτόπουλο είναι σούπερ!
Γκάσα, αλλά μπορείτε να ξεκαθαρίσετε για το ξίδι. Αγόρασα βιαστικά το πρώτο βαλσάμικο που συνάντησα, είναι κόκκινο κρασί. Ίσως τι άλλο χρειάζεται;

Μπορείτε να πάρετε οποιοδήποτε βαλσάμικο ξύδι ... Το ξίδι του κρασιού, κατά τη γνώμη μου, είναι ένα διαφορετικό τραγούδι ...

Βρήκα ένα άρθρο εδώ:

"Το βαλσάμικο ξύδι είναι ένα γλυκόπικρο καρύκευμα που εφευρέθηκε στην ιταλική πόλη Modena.

Το βαλσάμικο ξύδι (ονομάζεται επίσης «βαλσάμικο») είναι το πιο εκλεπτυσμένο, πλούσιο σε τόνους γεύσης και παραδοσιακά πολύτιμο μεταξύ των ξυδιών στα τρόφιμα. Παρά το όνομα "ξίδι", ο τρόπος παρασκευής του διαφέρει σημαντικά από άλλα ξίδια τροφίμων. "

"Το βαλσάμικο ξύδι συχνά συγχέεται με το κρασί. Το κρασί και το βαλσάμικο δεν είναι το ίδιο πράγμα. Το ξίδι κρασιού είναι το κρασί που έχει υποστεί ζύμωση σε ξύδι. Αλλά το βαλσάμικο ξύδι είναι ξύδι από χυμό λευκών ποικιλιών σταφυλιών. Η συνοχή του προϊόντος είναι παχύ, χρώμα: σκούρο καφέ, γεύση: ξινό- sweet Τα μυστικά της παραγωγής ξιδιού μεταδίδονται από γενιά σε γενιά. διαφορετικοί τύποι ξύλου (βελανιδιά, κάστανο, thuja, κεράσι).Ο χρόνος ωρίμανσης του ξιδιού κυμαίνεται από ένα μήνα έως 12 χρόνια, ανάλογα με την ποικιλία του. Η διάρκεια της διαδικασίας μαγειρέματος καθορίζει την τιμή του προϊόντος. Για παράδειγμα, ένα μπουκάλι βαλσάμικο ξύδι ηλικίας 12 ετών κοστίζει περίπου 500 ευρώ. Ωστόσο, πριν από την πώληση του ξιδιού, μια ειδική προμήθεια το δοκιμάζει για την ποιότητα, μόνο αφού περάσει το τεστ μπορεί να ονομαστεί βαλσάμικο ξύδι. "

[Γκάσα]

Γκάσα, Το έγραψα στο μπουκάλι - Κρασί βαλσάμικο ξύδι "Modena". Η γεύση και το χρώμα ταιριάζουν, αλλά για το πάχος, δεν θα έλεγα - μοιάζει με υγρό.

Λοιπόν, μην ενοχλείτε ... Το κύριο πράγμα είναι ότι είναι νόστιμο! Ωστόσο, δεν μπορούμε να αντέξουμε πραγματικό βαλσάμικο ξύδι

Σαφή ! Δαγκώνουμε ήδη!

[Γκάσα]

Γκάσα, Έφερα ένα τεράστιο ευχαριστώ για αυτό το υπέροχο κοτόπουλο. Νόστιμο. Σίγουρα θα μαγειρέψω αυτήν τη συνταγή περισσότερες από μία φορές και όχι δύο φορές.
Συγγνώμη για τη φωτογραφία. Γυρίστηκε ακριβώς στο γουόκ, όπου μαγειρεύω. Σήμερα, όταν έψηνα ψωμί, έκαψα τον εαυτό μου - ένα δάχτυλο στο αριστερό μου χέρι, αλλά παρεμβαίνει τρομερά στην κανονική δουλειά. Το γεγονός είναι ότι ο πόνος δεν εξαφανίζεται, οπότε κρατάω πάντα κάτι παγωμένο από την κατάψυξη στο αριστερό μου χέρι. Και αφού αυτό κάτι θερμαίνεται γρήγορα, το αλλάζω σε κάτι άλλο - αυτό είναι κατεψυγμένα μπιζέλια, έπειτα ένα πόδι κοτόπουλου, κ.λπ. Όταν ο σύζυγός μου, αφού επέστρεψε σπίτι από τη δουλειά, με είδε στον υπολογιστή με παγωμένο πόδι κοτόπουλου στο χέρι του (το πόδι ήταν τυλιγμένο στην ταινία), την οποία κράτησα σαν παγωτό, ήταν έκπληκτος. Μου λέει - καταλαβαίνω, είναι ζεστό σήμερα, αλλά σίγουρα θέλετε να το φάτε έτσι;

[Χαρά]

Χαρά, πολύ χαριτωμένο κοτόπουλο! Και χαίρομαι που σας άρεσε! Ένα έγκαυμα μπορεί να λιπαίνεται καλύτερα με κάτι σαν "Rescuer";

[Χαρά]

Σήμερα, όταν έψηνα ψωμί, έκαψα τον εαυτό μου - ένα δάχτυλο στο αριστερό μου χέρι, αλλά παρεμβαίνει τρομερά στην κανονική δουλειά. Το γεγονός είναι ότι ο πόνος δεν εξαφανίζεται, οπότε κρατάω πάντα κάτι παγωμένο από την κατάψυξη στο αριστερό μου χέρι. Και αφού αυτό κάτι θερμαίνεται γρήγορα, το αλλάζω σε κάτι άλλο - αυτό είναι κατεψυγμένα μπιζέλια, έπειτα ένα πόδι κοτόπουλου, κ.λπ. Όταν ο σύζυγός μου, αφού επέστρεψε σπίτι από τη δουλειά, με είδε στον υπολογιστή με παγωμένο πόδι κοτόπουλου στο χέρι του (το πόδι ήταν τυλιγμένο στην ταινία), την οποία κράτησα σαν παγωτό, ήταν έκπληκτος. Μου λέει - καταλαβαίνω, είναι ζεστό σήμερα, αλλά σίγουρα θέλετε να το φάτε έτσι;

Χαρά , όχι στο θέμα, αλλά η Chuchelka (ο Θεός την ευλογεί) έδωσε συμβουλές για τη λίπανση των εγκαυμάτων με λάδι ιπποφαές. Δοκιμασμένο στον εαυτό σας Τώρα είναι πάντα διαθέσιμο