Σπιτικά αποξηραμένα βερίκοκα

["Σπιτικά αποξηραμένα κεράσια"]

Σπιτικά αποξηραμένα βερίκοκα

Κατηγορία: Κενά

Συστατικά
βερίκοκα	2 κιλά

Μέθοδος μαγειρέματος

• Αριθμός συστατικών:
• βερίκοκα - 2000 γραμμάρια
• ζάχαρη για διαχωρισμό χυμού - 700 γραμμάρια ανά 2 κιλά.
• για σιρόπι για 1 κιλό. φρούτα μετά το διαχωρισμό του χυμού
• ζάχαρη - 300 γραμμάρια
• νερό - 350 ml.
• απόδοση τελικού προϊόντος - 500 γραμμάρια ή 25% σε ακατέργαστα βερίκοκα
• Περιέγραψα λεπτομερώς την αρχή του μαγειρέματος αποξηραμένων φρούτων / φρούτων / μούρων στο θέμα "Σπιτικά αποξηραμένα κεράσια"
• Σε αυτό το θέμα, δίνω μια σύντομη περιγραφή και φωτογραφία της διαδικασίας ξήρανση σπιτικών βερίκοκων και ένα σύντομο σχόλιο σε αυτούς.
• 1. Προετοιμασία φρούτων
• Συνιστάται να πάρετε τους καρπούς των βερίκοκων.
• Ξεπλύνετε καλά τα βερίκοκα σε νερό, τακτοποιήστε, αφαιρέστε φρούτα, φύλλα κ.λπ. χαμηλής ποιότητας, αφήστε το νερό να στραγγίσει, στεγνώσει σε μια πετσέτα.
• Αφαιρέστε τους σπόρους από τα μούρα. Προσπαθήστε να διατηρήσετε τα μούρα άθικτα, έτσι τα μούρα φαίνονται ωραία και ολόκληρα.
• Ζυγίστε τα βερίκοκα, πόσο ζάχαρη πρέπει να πάρετε εξαρτάται από αυτό το βάρος.
• 2. Αφαίρεση από τον καρπό του χυμού του
• Το πήρα αφού ζύγισα 2000 γραμμάρια βερίκοκου.
• Σύμφωνα με το σχήμα, για κάθε κιλό βερίκοκο, απαιτούνται 350 γραμμάρια ζάχαρης, έχω δύο κιλά βερίκοκο, που σημαίνει ότι ζυγίζω 700 γραμμάρια ζάχαρης.
• Βάζω τα βερίκοκα σε μια μεγάλη κατσαρόλα, προσθέτω ζάχαρη, ανακατεύω καλά, αφήνω για λίγο για να διαχωρίσω το χυμό. Ανακατέψτε περιστασιακά με μια σπάτουλα για να διαλύσετε όλη τη ζάχαρη. Προσπαθήστε να ανακατεύετε απαλά για να μην καταστρέψετε τα μούρα.
• Τα μούρα πρέπει να διατηρούνται για να χωρίσουν το χυμό για περίπου 24-26 ώρες, σε θερμοκρασία δωματίου 20-22 * С
• 
• Στη συνέχεια, βάλτε το σουρωτήρι σε ένα μεγάλο μπολ, μεταφέρετε τα μούρα σε αυτό και αφήστε το περίσσευμα χυμού να στραγγίσει. Ανακινήστε το σουρωτήρι περιοδικά, προσπαθώντας να κάνει τα μούρα να απελευθερώσουν περισσότερο χυμό.
• 
• Στη συνέχεια, ζυγίζουμε τα υπόλοιπα φρούτα χωρίς χυμό, αυτός θα είναι ο υπολογισμός του νερού και της ζάχαρης για το σιρόπι.
• Τα βερίκοκα χωρίς χυμό στη ζάχαρη είναι πολύ νόστιμα, αλλά εξακολουθείτε να αισθάνεστε ότι τα μούρα είναι ωμά στη γεύση, η γλυκύτητα είναι "ωμή", η κολλώδης μούρα δεν είναι τόσο.
• 3. Μουλιάστε τα φρούτα σε ζεστό σιρόπι ζάχαρης.
• Σύμφωνα με το σχέδιο, για κάθε κιλό κεράσια, απαιτούνται 300 γραμμάρια ζάχαρης και 350 ml. νερό.
• Ρίχνω νερό σε μια κατσαρόλα, προσθέτω ζάχαρη, ανακατεύω, αφήστε τη ζάχαρη να διαλυθεί και το σιρόπι βράζει.
• Ρίχνω τα βερίκοκα στο σιρόπι, ανακατεύω, αφήστε το να βράσει, μειώστε αμέσως τη φωτιά σε χαμηλή θερμοκρασία και αφήστε τα φρούτα να παραμείνουν σε χαμηλή θερμοκρασία (ψιθυρίζοντας το σιρόπι) για 7-10 λεπτά. Ανακατέψτε περιοδικά έτσι ώστε ο καρπός να εμποτιστεί στο σιρόπι ομοιόμορφα και πλήρως.
• Απενεργοποιώ τη φωτιά, αφήνω την κατσαρόλα με μούρα για έγχυση σε ζεστό σιρόπι, έως ότου το σιρόπι κρυώσει στους περίπου 40-50 * C, μέχρι να ζεσταθεί, ενώ τα μούρα είναι ακόμα ζεστά, αλλά η ζάχαρη δεν είναι παγωμένη και τα μούρα δεν είναι κολλώδη
• 
• Ο σκοπός αυτής της λειτουργίας: να επιτευχθεί η αντικατάσταση του εκχωρημένου χυμού (ουσιαστικά νερό) με σιρόπι ζάχαρης, το οποίο είναι ένα συντηρητικό μούρων, δίνει στα μούρα μια γεύση, τη δυνατότητα εύκολης ξήρανσης, μακράς διάρκειας ζωής.
• Μετά την ψύξη, ρίξτε τα μούρα μαζί με το σιρόπι σε ένα σουρωτήρι και αφήστε για αρκετές ώρες μέχρι να αφαιρεθεί όλο το υγρό από τα μούρα. Ανακινήστε το σουρωτήρι περιοδικά.
• Μετά την επεξεργασία των φρούτων, παραμένει πολύ καλός, πλήρης, πλούσιος σε γεύση και χρωματικός χυμός βερίκοκου. Αυτός ο χυμός μπορεί να διατηρηθεί και να χρησιμοποιηθεί στο μέλλον για ζελέ, εμποτισμό κέικ, ζελέ φρούτων και ούτω καθεξής.
• 
• 4. Ξήρανση, ξήρανση φρούτων
• Έβαλα τα βερίκοκα σε ένα ταψί του ηλεκτρικού στεγνωτηρίου. Το απλώσαμε στο διαδίκτυο για να μην πέσει. Από κάτω αντικατέστησε συμπαγείς δίσκους, υπήρχε κίνδυνος να ρέει ο χυμός. Όμως, ο καρπός ήταν καλά φτιαγμένος, η περίσσεια υγρού αφαιρέθηκε σχεδόν εντελώς, οπότε δεν χρειάζονταν συμπαγείς δίσκοι / πλάκες, παρέμεινε καθαρός.
• 
• Ενεργοποιώ τη λειτουργία 3 (Isidri) ταυτόχρονα, η θερμοκρασία της οποίας αντιστοιχεί σε περίπου 55-65 * C και έχει ξεκινήσει η διαδικασία ξήρανσης, ξήρανσης του βερίκοκου.
• Τρόπος και χρόνος ξήρανσης βερίκοκου:
• λειτουργία 3 (55-65 * C) 3 ώρες
• λειτουργία 1 (35 * С) 3 ώρες
• Το τελικό προϊόν.
• Τα βερίκοκα ξηραίνονται. Δόθηκε σαν μαλακά αποξηραμένα βερίκοκα!
• 

Σημείωση

Ήρθε η ώρα να τελειώσει το βερίκοκο, οπότε έχω πολύ ώριμα βερίκοκα, και ως εκ τούτου τα τελικά αποξηραμένα βερίκοκα αποδείχθηκαν μαλακά.

Για τους σκοπούς αυτούς, είναι ακόμα καλύτερο να επιλέξετε σκληρά ή ελαφρώς άγουρα βερίκοκα, έτσι ώστε να απελευθερώνεται λιγότερος χυμός και το τελικό προϊόν να είναι πιο ελαστικό.

Όμως, το προϊόν αποδείχθηκε επικίνδυνο - η γευστικότητα είναι υψηλή, μπορείτε να πείσετε τα πάντα σε μία συνεδρίαση! ΝΟΣΤΙΜΟ!

Μαγειρέψτε με ευχαρίστηση και όρεξη!

Ευχαριστώ για τη συνταγή.
Το δοκίμασα και αποδείχθηκε πολύ νόστιμο. Διαχειριστής, πείτε μου πώς και πόσο μπορείτε να αποθηκεύσετε τέτοια βερίκοκα; Είναι κολλώδες και ελαστικό.

Ευχαριστώ για τη συνταγή.
Το δοκίμασα και αποδείχθηκε πολύ νόστιμο. Διαχειριστής, πείτε μου πώς και πόσο μπορείτε να αποθηκεύσετε τέτοια βερίκοκα; Είναι κολλώδες και ελαστικό.

Το πρώτο πήγε ....

Σας ευχαριστούμε για το μαγείρεμα και σας άρεσε ακόμη

Πραγματικά νόστιμο και θέλω να συσκευάζω τα πάντα αμέσως και η διέξοδος είναι μικρή
Φτιαγμένα βερίκοκα για πρώτη φορά! Δεν ξέρω πώς να το αποθηκεύσω μόνος μου! Συνιστάται η αποθήκευση σε χάρτινες σακούλες! Αλλά σε σακούλες ... τα φρούτα είναι επικαλυμμένα με ζάχαρη και κολλώδη!
Υποθέτω δύο επιλογές - έναν καταψύκτη και ένα δοχείο στο ψυγείο.
Πόσα να αποθηκεύσετε! Συστάσεις επίσης, όλο το χρόνο. Αλλά είναι απίθανο να αντέξετε τόσο πολύ ... πολύ νόστιμο

Ας δούμε στην πραγματικότητα ποιος δεν θα φάει περισσότερο από τα βερίκοκα

Φέτες βερίκοκου

Και αν, μετά το βήμα 2, μην στραγγίξετε το σιρόπι βερίκοκου, αλλά προσθέστε λίγο ζάχαρη και βράστε; μετά σε ένα κόσκινο και σε ένα στεγνωτήριο (έχω επίσης το Isidri).
Υπάρχουν 2 κουβάδες βερίκοκων, ο ίδιος αριθμός στο δρόμο. Επομένως, δεν θέλω να είμαι πολύ συγκεχυμένος, αλλά είναι νόστιμο να στεγνώσει ή να μαραθεί + marshmallow, φυσικά.

Και αν, μετά το βήμα 2, μην στραγγίξετε το σιρόπι βερίκοκου, αλλά προσθέστε λίγο ζάχαρη και βράστε; μετά σε ένα κόσκινο και σε ένα στεγνωτήριο (έχω επίσης το Isidri).
Υπάρχουν 2 κουβάδες βερίκοκων, ο ίδιος αριθμός στο δρόμο. Επομένως, δεν θέλω να είμαι πολύ συγκεχυμένος, αλλά είναι νόστιμο να στεγνώσει ή να μαραθεί + marshmallow, φυσικά.

Χαρούμενος μου αρέσει πολύ τα βερίκοκα ... μόνο δεν τα έχουμε, είναι τόσο νόστιμα

Λένα, το έκανα αργότερα, πρόσθεσα ζάχαρη και βρασμένα βερίκοκα. Απλά μην τους αφήσετε να βράσουν έτσι ώστε να είναι εμποτισμένοι με ζάχαρη και να γίνουν λίγο μαλακοί, αλλά διατηρούν το σχήμα τους.

Τάνια, ευχαριστώ για τη συμβουλή. Οπότε εγώ θα.

[Λένα]

Τάνια, ευχαριστώ για τη συμβουλή. Οπότε εγώ θα.

Λένα, μαγειρέψτε για υγεία!

Tanyusha !!! Ευχαριστώ για τη συνταγή, εδώ είναι τα βερίκοκα μου


και ενώ έβγαλα το μισό της παλέτας, τα νόστιμα πέθαναν, η καρδιά μου αισθάνεται ότι δεν θα ζήσουν να δουν ..... τουλάχιστον τον Αύγουστο

[Lenochka]

Tanyusha !!! Ευχαριστώ για τη συνταγή, εδώ είναι τα βερίκοκα μου

/ 70c8e20043ac4365a1d98dca104fd14c]
και ενώ έβγαλα το μισό της παλέτας, τα νόστιμα πέθαναν, η καρδιά μου αισθάνεται ότι δεν θα ζήσουν να δουν ..... τουλάχιστον τον Αύγουστο

Lenochka, στην υγεία σου! Η γεύση είναι υπέροχη !!!!!!
Επομένως, δεν τα φτιάχνω πια. Τα βερίκοκά μου δεν είναι εκεί, και δεν έχουν να κάνουν πολλά με τα αγορασμένα - είναι ακριβό

Και εδώ είμαι με τα αποξηραμένα βερίκοκα μου.

Η διαδικασία δεν ήταν τελείως ομαλή και χρειάστηκε λίγο περισσότερο από ό, τι στη συνταγή, αλλά το αποτέλεσμα ήταν ευχάριστο. Από 2 κιλά μούρων με πέτρα, ελήφθησαν 320 γραμμάρια αποξηραμένων.
Ευχαριστούμε τον Διαχειριστή για τη συνταγή.

[Από 2 κιλά μούρων με μια πέτρα, ελήφθησαν 320 g ξηρών.]

Και εδώ είμαι με τα αποξηραμένα βερίκοκα μου.

Η διαδικασία δεν ήταν τελείως ομαλή και χρειάστηκε λίγο περισσότερο από ό, τι στη συνταγή, αλλά το αποτέλεσμα ήταν ευχάριστο. Από 2 κιλά μούρων με μια πέτρα, ελήφθησαν 320 g ξηρών.
Ευχαριστούμε τον Διαχειριστή για τη συνταγή.

Τζούλια, φαίνεται πολύ ωραίο Ιδιαίτερα ευχαριστημένο με το τελικό προϊόν. Θα διαρκέσει πολύ;

Μαγειρέψτε για υγεία, συμπληρώστε βιταμίνες

Και στεγνώνω τα πάντα, μου αρέσει περισσότερο χωρίς ζάχαρη

: γεια: Αυτό είναι! Αύριο θα τρέξω για βερίκοκα και την Παρασκευή θα τα προετοιμάσω μαζί μου στο χωριό. Εκεί θα στεγνώσω στο στεγνωτήριο.

Διαχειριστής! Ευχαριστώ! Αποδείχθηκαν νόστιμα βερίκοκα! Μόνο δεν ετοίμασα το δεύτερο σιρόπι με νερό, αλλά πραγματοποίησα όλους τους χειρισμούς με το πρωτογενές σιρόπι, η ζάχαρη ήταν ακριβώς δίπλα του, φοβόμουν ότι δεν θα υπήρχε αρκετή. Θα πειραματιστώ με τα αχλάδια. Αγόρασα επίσης κολοκυθάκια, θέλω επίσης ...
Πώς να αποθηκεύσετε τελικά προϊόντα;

Αγόρασα επίσης κολοκυθάκια, θέλω επίσης ...
Πώς να αποθηκεύσετε τελικά προϊόντα;

ΜΠΡΑΒΟ!

Απλά φροντίστε να βράσετε το σιρόπι που προκύπτει για να βράσετε το χυμό, διαφορετικά ο ακατέργαστος χυμός θα χαλάσει τα φρούτα.
Τα κολοκύθια είναι δύναμη! Η φαγητό είναι υψηλή! Αλλά από την άλλη πλευρά, τα κολοκύθια μπορούν να μαγειρευτούν όλο το χρόνο, και ακόμη και ως δώρο σε ένα γιορτινό τραπέζι, οι επισκέπτες μπορούν να σοκαριστούν

Και έχουμε ένα θέμα Αποθήκευση αποξηραμένων και αποξηραμένων προϊόντων https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=142560.0 , οι άνθρωποι μοιράζονται την εμπειρία τους

Ευχαριστώ για τη γρήγορη απάντηση!
Πήγα να σπουδάσω

Ευχαριστώ τον Διαχειριστή για τη σούπερ συνταγή. Έχω ήδη κυλήσει 10 κιλά. Το αποτέλεσμα είναι απλά εξαιρετικό. Ο πρώτος, όπως έγραψε ο συγγραφέας, κοιμήθηκε με ζάχαρη για μια μέρα, έπειτα το έβρασε στον απελευθερωμένο χυμό με την προσθήκη σαχά, και στη συνέχεια, για να εξοικονομήσω χρόνο και ζάχαρη, προσθέτω 100-150 γραμμάρια ζάχαρης + νέα βερίκοκα στο χυμό με ζάχαρη από τα πρώτα βερίκοκα + νέα βερίκοκα (2 κιλά δεν χωρούν πλέον σε μια κατσαρόλα) βράστε και αφήστε το να κρυώσει κάτω από το καπάκι. Τότε βγάζω τα βερίκοκα και τα αφήνω να στραγγίσουν και να στεγνώσουν. Την επόμενη μέρα η επόμενη παρτίδα είναι ήδη η 5η ημέρα
Η πρώτη παρτίδα αποδείχτηκε σκοτεινή, και όλες οι επόμενες που απλώς έφερα να βράσουν πολύ ελαφρύτερα. Ίσως να κοιμάται με ζάχαρη και έτσι επηρεάζει το χρώμα

[θαλάσσιος]

θαλάσσιος , αλλά μην προσθέσετε νερό στο σιρόπι;

[θαλάσσιος]

θαλάσσιος , αλλά μην προσθέσετε νερό στο σιρόπι;

Παίρνετε πολύ χυμό από βερίκοκα, ειδικά μια μεγάλη παρτίδα. Επομένως, δεν χρειάζεται να προσθέσετε νερό ή να αραιώσετε το σιρόπι. Και τότε το σιρόπι μπορεί να κονσερβοποιηθεί, πηγαίνει πολύ καλά ως πρόσθετο στα είδη ζαχαροπλαστικής

[θαλάσσιος]

θαλάσσιος , αλλά μην προσθέσετε νερό στο σιρόπι;

Ευχαριστώ Ρομά για την απάντηση. Ναι, όχι νερό, σιρόπι θαλασσινού βερίκοκου. Και παρεμπιπτόντως, μπορείτε στη συνέχεια να το βράσετε για να πάρετε μια συγκέντρωση; Και το χειμώνα πήρα μερικά κουτάλια σε ένα ποτήρι με ένα μίνι-τσουγκράνα εδώ τον Τάι Φάντα. Δεν ξέρω πώς να βράσω.

Ολα ΕΝΤΑΞΕΙ! Ήδη κονσερβοποιημένος ο χυμός. Αύριο θα κάνω μια νέα παρτίδα.

Ευχαριστώ Ρομά για την απάντηση. Ναι, όχι νερό, σιρόπι θαλασσινού βερίκοκου. Και παρεμπιπτόντως, μπορείτε στη συνέχεια να το βράσετε για να πάρετε μια συγκέντρωση; Και το χειμώνα πήρα μερικά κουτάλια σε ένα ποτήρι με ένα μίνι-τσουγκράνα εδώ τον Τάι Φάντα. Δεν ξέρω πώς να βράσω.

Νομίζω ότι μπορείτε να δοκιμάσετε. Σε μέτρια φωτιά, ώστε να σημειωθεί κάποιος βρασμός, προσθέστε ζάχαρη για να πυκνώσει. Αλλά δεν είναι καθόλου δύσκολο να το βράσουμε, θα χρειαστεί πολύς χρόνος για να μην το βάζουμε σε μαρμελάδα και το αποτέλεσμα δεν θα είναι το ίδιο

Ω κορίτσια! Πώς είστε εγκαίρως με τις ερωτήσεις και τις απαντήσεις σας! Τώρα έβαλα επίσης τα βερίκοκα και τα κεράσια να στεγνώσουν. Χάρη στην Tatiana-Admin για τις θαυμάσιες συνταγές! Όλα έχουν σχεδιαστεί πολύ καθαρά, προσβάσιμα και κατανοητά! Τι θα έκανα χωρίς εσένα?

Θα προσπαθήσω να το βράσω αρκετό χρόνο, και πόσα τοις εκατό το βράζω.
Μια άλλη ερώτηση ... Αφαιρώ τα αποξηραμένα βερίκοκα από το στέγνωμα όταν είναι στεγνά στην κορυφή και δεν κολλούν στα χέρια μου και στο εσωτερικό είναι μαλακά, αλλά δεν στεγνώνουν σχεδόν σε ένα κρουτόν, καθώς στεγνώνει όταν κρυώσει και μετατρέπεται σε κρουτόν εάν υπερεκτεθεί. Αυτή είναι λοιπόν η ουσία της ερώτησης ... Μαλακό στο εσωτερικό, είναι εξαιρετικά νόστιμο, αλλά δεν θα ανθίσει από αυτό αν αποθηκευτεί στο ψυγείο, για παράδειγμα, στην πόρτα ;; Ευχαριστώ

Θα προσπαθήσω να το βράσω αρκετό χρόνο, και πόσα τοις εκατό το βράζω.
Μαλακό στο εσωτερικό, είναι εξαιρετικά νόστιμο, αλλά δεν θα ανθίσει από αυτό εάν το αποθηκεύσετε στο ψυγείο, για παράδειγμα, στην πόρτα; Ευχαριστώ

Θα μαγειρεύω μέχρι το σιρόπι να είναι παχύ, αλλά δεν θα το πω εγκαίρως

Τα αποξηραμένα βερίκοκα μου δεν έχουν αποθηκευτεί για τόσο πολύ καιρό, σχεδόν όλα ραγισμένα αμέσως, περνώντας από αυτήν ενώ ήθελε να στεγνώσει εντελώς. Από τότε, δεν το κάνω, υπάρχει πολλή δουλειά, το τρώνε αμέσως και η τιμή των απορριμμάτων βερίκοκων
Τα κολοκύθια είναι φθηνότερα, αν και τρώνε επίσης γρήγορα

Τάνια, πες μου, αν βάζεις απλώς τα βερίκοκα στα μισά χωρίς βράσιμο, θα στεγνώσουν; Και τότε δεν διάβασα το φόρουμ που είχε ήδη φορτώσει την ξήρανση ανόητα. Την τελευταία ώρα, τα μούρα έχουν ήδη ελαφρώς προβληθεί. Το βερίκοκο είναι απλό, δεν έχω χρόνο να επεξεργαστώ.

Δεν κατάλαβα πόσο φθηνά τα κολοκυθάκια αντικαθιστούν τα αναστατωμένα βερίκοκα. Είναι κάποια ειδική συνταγή; Πού μου λείπει

Και εάν πασπαλίζετε τα κομμένα σε κύβους κολοκυθάκια με ζάχαρη, πιέστε το χυμό που προκύπτει και βράστε σε κεράσι ή σιρόπι βερίκοκου; Μόλις το κυλούσα σε φιάλες, πολλά αποκομίστηκαν κατά το στέγνωμα. Ίσως τα κολοκύθια μετά το σιρόπι κερασιών και η επακόλουθη ξήρανση θα μετατραπούν σε καραμέλα;

Τάνια, πες μου, αν βάζεις απλώς τα βερίκοκα στα μισά χωρίς βράσιμο, θα στεγνώσουν; Και τότε δεν διάβασα το φόρουμ που είχε ήδη φορτώσει την ξήρανση ανόητα. Την τελευταία ώρα, τα μούρα έχουν ήδη ελαφρώς προβληθεί. Το βερίκοκο είναι απλό, δεν έχω χρόνο να επεξεργαστώ.

Θα στεγνώσουν, έβαλα τη φωτογραφία στην προηγούμενη σελίδα, μόνο την έκοψα σε τέταρτα, τα μισά θα στεγνώσουν επίσης.

Ίσως τα κολοκύθια μετά το σιρόπι κερασιών και η επακόλουθη ξήρανση θα μετατραπούν σε καραμέλα;

Και τι μπορείτε να δοκιμάσετε! Κάνουν μαρμελάδα κολοκυθάκια με λεμόνι και ποτέ δεν θα μαντέψετε ένα κολοκύθι εκεί.

Και τι μπορείτε να δοκιμάσετε! Κάνουν μαρμελάδα κολοκυθάκια με λεμόνι και ποτέ δεν θα μαντέψετε ένα κολοκύθι εκεί.

Γιατί να το δοκιμάσετε όταν το έχετε δοκιμάσει για μεγάλο χρονικό διάστημα και όλοι έχουν φάει "λιαστή μυελού" https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=139371.0

Δεν κατάλαβα πόσο φθηνά τα κολοκυθάκια αντικαθιστούν τα αναστατωμένα βερίκοκα. Είναι κάποια ειδική συνταγή; Πού μου λείπει

Έχασα, φυσικά πήγαινε εδώ https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=139371.0

Τάνια, πες μου, αν βάζεις απλώς τα βερίκοκα στα μισά χωρίς βράσιμο, θα στεγνώσουν; Και τότε δεν διάβασα το φόρουμ που είχε ήδη φορτώσει την ξήρανση ανόητα. Την τελευταία ώρα, τα μούρα έχουν ήδη ελαφρώς προβληθεί. Το βερίκοκο είναι απλό, δεν έχω χρόνο να επεξεργαστώ.

Θα στεγνώσουν στα μισά, μόνο θα στεγνώσουν περισσότερο και θα είναι μόνο αποξηραμένα βερίκοκα. Τα αποξηραμένα παρασκευάζονται μετά από προεπεξεργασία με σιρόπι ζάχαρης.

Το Adminsavedische πηγαίνει αύριο στην αγορά για κολοκυθάκια

Το σαββατοκύριακο, τα βερίκοκα μαραμένα. Το νόστιμο αποδείχθηκε καταπληκτικό! Είναι αλήθεια ότι δεν πρόσθεσα καθόλου νερό στο σιρόπι. Κάλυψα τα μισά βερίκοκα με κοκκοποιημένη ζάχαρη όλη τη νύχτα. Έδωσαν χυμό, έπειτα βύθισαν τα βερίκοκα σε αυτό το βραστό σιρόπι και το έψησαν σε χαμηλή φωτιά για όχι περισσότερο από 3 λεπτά. Όταν τα βερίκοκα ξηράνθηκαν, τα δέρματά τους καλύφθηκαν με ένα λεπτό στρώμα λούστρου ζάχαρης. Και με το σιρόπι, έκανα τα ακόλουθα - μαγειρεύω μαρμελάδα βατόμουρου. Tatiana, σας ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή και για πληροφορίες σχετικά με την ξήρανση φρούτων και λαχανικών. Όλα αποδεικνύονται υπέροχα και πολύ ... πολύ νόστιμα!

[Νατάσα]

Νατάσα, ΓΙΑ ΤΗΝ ΥΓΕΙΑ !!!

Είναι κρίμα που τα βερίκοκα μας είναι ακριβά

Είναι κρίμα. Προσπάθησα να φυτέψω βερίκοκα - τίποτα δεν συμβαίνει. Τα γλυκά κεράσια μεγάλωσαν και απέδωσαν 5 γλυκά κεράσια, αν και η γεύση είναι εξαιρετική, κίτρινο-ροζ. Ποτέ δεν αγόρασα τόσο γλυκό στην αγορά. Και το ρωσικό δαμάσκηνο αποδεικνύεται. Έτσι θα το στεγνώσουμε σε μεγάλες ποσότητες.

Τατιάνα! Ευχαριστώ για την υπέροχη συνταγή! Εδώ είναι τα πρώτα μου αποξηραμένα βερίκοκα! Η γεύση είναι εξαιρετική! Είμαι τόσο χαρούμενος που τώρα μπορώ να φτιάξω αποξηραμένα φρούτα για την οικογένειά μου!

[Λούντα]

Λούνταφαινεται πολυ καλο!

Το πρώτο βήμα έχει γίνει, τώρα στεγνώνουμε και στεγνώνουμε τα πάντα. Η οικογένεια θα είναι ευτυχισμένη, δεν το αμφιβάλλω καν, και θα καυχηθούν παντού!

Η πρώτη εμπειρία ξήρανσης αποξηραμένων βερίκοκων ...

🔗

Η πρώτη εμπειρία ξήρανσης αποξηραμένων βερίκοκων ...

Φαίνεται πολύ ωραίο, μου άρεσε. Συνέχεια ...

Τάνια, δεν είχα έναν σκληρό, ώριμο χρωματισμό σε ποσότητα δύο κουβάδων ... Και μόλις έβρασα την πρώτη παρτίδα, και μετά κατάλαβα ότι ήταν αδύνατο να το βράσω σε σιρόπι, απλώς κρατήστε το ζεστό για ένα λεπτό, στους 80-90 βαθμούς. Και βγάλτε το αμέσως.Μεθαύριο θα υπάρξει ένα άλλο βερίκοκο, οπότε θα το δοκιμάσω, λαμβάνοντας υπόψη τα λάθη.

[Tanyusha]

Ε, Tanyusha, Πήρα δύο κουβάδες μαρμελάδας, αλλά είναι επίσης νόστιμο!

Όχι μαρμελάδα, όλα πήγαν για αποξηραμένα βερίκοκα! Μόνο η πρώτη παρτίδα (πρώτος δίσκος) απέτυχε, όλα τα άλλα είναι όπως στη φωτογραφία.

Και στεγνώνω τα πάντα, μου αρέσει περισσότερο χωρίς ζάχαρη

Μπορείτε να δώσετε περισσότερες λεπτομέρειες; Χρειάζομαι επίσης χωρίς ζάχαρη, είμαι διαβητικός.

Μπορείτε να δώσετε περισσότερες λεπτομέρειες; Χρειάζομαι επίσης χωρίς ζάχαρη, είμαι διαβητικός.

Περισσότερες λεπτομέρειες https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=83373.0

Τι πιο εύκολο: κόψτε και στεγνώστε

Τι πιο εύκολο: κόψτε και στεγνώστε

Ευχαριστώ. Μόλις άκουσα περισσότερες από μία φορές την άποψη ότι οι άνθρωποι δεν μπορούν να στεγνώσουν τα βερίκοκα και τα δαμάσκηνα. Δεν το έχω δοκιμάσει καν. Τώρα θα προσπαθήσω.

Γιατί δεν λειτουργεί; Μόνο πολύ καιρό. Έχω στεγνώσει απλά βερίκοκα (όχι αποξηραμένα βερίκοκα) για περίπου 20 ώρες.

πώς ψιλοκομμένο; λεπτά ή μισά τέταρτα;