Μπορκ. Νόστιμο λευκό ψωμί

Μπορκ. Νόστιμο λευκό ψωμί

Κατηγορία: Ψωμί μαγιάς

Συστατικά
Αυγό	1 Η / Υ.
Εξευγενισμένο φυτικό λάδι	1,5 α. μεγάλο.
Βούτυρο	20γρ.
Ζάχαρη	1 ος μεγάλο.
Αλας	1.5 ώρα μεγάλο.
Αλεύρι σίτου	550 γρ.
Ξηρή μαγιά	1.5 ώρα μεγάλο.
Κεφίρ	300γρ.

Μέθοδος μαγειρέματος

Δίνω μια συνταγή για ΠΟΛΥ νόστιμο λευκό ψωμί. Η κρούστα είναι μαλακή (για όσους αντιμετωπίζουν προβλήματα με κρούστα) και καστανή όπως εσείς επιθυμείτε. Αυτή η συνταγή προσαρμόστηκε για έναν κατασκευαστή ψωμιού, τέτοιο ψωμί ψήνεται στα χωριά στο φούρνο.

Ζεσταίνουμε την κεφίρ και το αυγό μέχρι να ζεσταθούν, ρίχνουμε σε ένα κουβά με μια μηχανή ψωμιού

Περαιτέρω, φυτικό έλαιο, μαλακό βούτυρο.

Γεμίστε με αλεύρι, αλάτι, ζάχαρη σε διαφορετικές γωνίες.

Ζύμη στη μέση σε κατάθλιψη.

Λειτουργία 1. Βασικό, βάρος 900 γραμμάρια, ελαφριά κρούστα.

Σημείωση

ΥΣΤΕΡΟΓΡΑΦΟ. Είναι απαραίτητο να κάνουμε αυστηρά σύμφωνα με τη συνταγή

πρόγραμμα 1. Βασικό, βάρος 900 γραμμάρια, μέτρια κρούστα.

Ο συγγραφέας αυτής της συνταγής είναι βοσκός. Η συνταγή έχει δοκιμαστεί επανειλημμένα από χρήστες του HP Bork, οπότε την παρουσιάζω σε ένα ξεχωριστό θέμα.

Παρόμοιες συνταγές

Μπορκ. Σπιτικό λευκό ψωμί (MariS)

Ψωμί σίτου-σίκαλης με δαμάσκηνα στον κατασκευαστή ψωμιού Bork (Ομέλα)

Μπορκ. Λευκό ψωμί με σταφίδες (Helena *****)

Mistletochka, τεράστιος σεβασμός για τη συνταγή - μόλις το έφτασα! Φυσικά, είμαι σλοβένος - έριξα τα πάντα στον παρασκευαστή ψωμιού και πήγα στο φόρουμ για μια συνομιλία, ξέχασα εντελώς για το ψωμί - αλλά το οδήγησα στην κουζίνα - το κουλούρι είναι τέλειο! Τώρα είσαι αφέντης!

[Σκάρλετ]

Σκάρλετ , Ευχαριστώ για τα καλά λόγια!! Αν και η συνταγή δεν είναι δική μου, είναι ακόμα ωραία.

Ξέχασα τελείως το ψωμί - αλλά μόλις το οδήγησα στην κουζίνα - το κουλούρι είναι τέλειο! :

Αυτό είναι σίγουρο! (y) Μπορείτε ακόμη και να αφήσετε το χρονοδιακόπτη για το πρωί !!!!

Ω, κορίτσια, αυτό δεν είναι ψωμί - αυτό είναι ένα θαύμα! : bravo: Ποτέ δεν έχω τόσο μεγάλο και αφράτο ψωμί! Έκανα 2 συνεχόμενα - το πρώτο που πήρα και το δεύτερο για τον εαυτό μου, αποδείχτηκαν απλά δίδυμα! Και μυρίζει σαν! Μπορείτε να βάλετε το χρονοδιακόπτη με ασφάλεια! Η ερωμένη της συνταγής

[Σκάρλετ]

Σκάρλετ Είμαι χαρούμενος που έχετε τόσα πολλά θετικά συναισθήματα από αυτό το ψωμί !!!

Γεια σε όλους. Είμαι καινούριος. Έχετε ερωτήσεις. Για παράδειγμα: ψημένο ψωμί, πήρε. Πρέπει να ψήσετε την επόμενη παρτίδα, αλλά ο φούρνος δεν θέλει να ανάψει. N NN περιλαμβάνονται. Τι να κάνω και τι είναι;

[tispis]

tispis , Το CP πρέπει να κρυώσει πριν το ψήσιμο ξανά.

Σας ευχαριστώ. Βρήκα την απάντηση στις ερωτήσεις μου (σχεδόν τα πάντα). Έχω διαβάσει σχεδόν όλα όσα έχω μέχρι στιγμής. Ταυτόχρονα, κατάφερε να κάνει τροποποιήσεις στο επόμενο ψήσιμο. Το αποτέλεσμα είναι υπέροχο. Και το ψωμί ψήθηκε 50:50 φαγόπυρο. Εδώ, στο φόρουμ, νιώθετε σαν να είστε κάτω από τον κομμουνισμό. Όχι «λενινιστής», αλλά ανθρώπινος. Το συμπέρασμα είναι απλό: για να ευδοκιμήσει η χώρα μας, οι ηγέτες και οι βουλευτές μας πρέπει να αγοράσουν παρασκευαστές ψωμιού και να τους υποχρεώσουν να ψήνουν και να καταναλώνουν ψωμί.

Είναι απαραίτητο για τους ηγέτες και τους βουλευτές μας να αγοράζουν αρτοποιούς και να τους υποχρεώνουν να ψήνουν και να το καταναλώνουν.

αυτό καλά ναφ. Θα ζήσουν για πάντα ...

Νόστιμο ψωμί !!!! Ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή !!!!!

[Γιούλικ]

Γιούλικ Καλώς ήλθατε στο φόρουμ! Χαίρομαι που μου άρεσε το ψωμί.

Γεια σας στους επαγγελματίες !!!
Εξαιρετική γεύση! Δεν είναι η πρώτη φορά που ψήνω. Το αποτέλεσμα είναι στη φωτογραφία.
Γιατί σπάει (έκρηξη);


Δοκίμασα το κεφίρ 3,2%, 2,5%.
Το αποτέλεσμα είναι παρόμοιο.

[shum4ik]

shum4ik Καλώς ήλθατε στο φόρουμ! Λίγο υγρό, καθώς σπάει. Όταν ζυμώνετε ένα κουλούρι τι ;; Προσπαθήστε να προσθέσετε το κεφίρ. Ξεκινήστε με το 1ο βήμα. μεγάλο.

Ευχαριστώ Omela! Ο άνθρωπος με μελόψωμο είναι τεντωμένος. Μαντέψα ... αλλά είμαι αρχάριος ... Θα προσπαθήσω.

[shum4ik]

shum4ik , ως αρχάριος, τότε σας συμβουλεύω να διαβάσετε όλες τις ενότητες αυτού του θέματος.

Χρήσιμες συμβουλές για το ψήσιμο ψωμιού
Καλή τύχη!

Γεια σε όλους! Έψησα τέσσερις φορές και μόνο στις 5 ήρθε το ψωμί που χρειαζόταν. Σόμπα Bork. Η τυπική συνταγή δεν είναι καλή.
Προφανώς αυτά είναι τα χαρακτηριστικά της σόμπας.Εδώ είναι η συνταγή για τη σειρά τοποθέτησης στο φούρνο:
1. νερό 100 ml.
2. γάλα 200 ml. (ελαφρώς πάνω από τη θερμοκρασία δωματίου)
3. ξηρή μαγιά 2 μικρά. μέτρα. ψέματα. (λιώστε σε ζεστό γάλα και κρατήστε το για 5 λεπτά.)
4. μαργαρίνη "ζαμπόν" 60γρ. (τήκω)
5. αλάτι 1 κουτ. χωρίς διαφάνεια
6. Ζάχαρη 1 κουταλάκι του γλυκού
7. Ανακατέψτε τα πάντα σε ένα φλιτζάνι, ανακατέψτε, ρίξτε στο φούρνο.
8. Κοσκινίστε το αλεύρι (makfa) 400g. με πηρε ο υπνος.
Συμπεριλαμβάνεται αριθμός λειτουργίας 2. Ορ. μέση τιμή. Χρόνος μαγειρέματος 3.32
Αφήστε για 15-20 λεπτά.
Μπορεί να αφαιρεθεί.
Καλή τύχη!

Klarep, η ξηρή μαγιά δεν αναμιγνύεται ποτέ με υγρό εκ των προτέρων, εκτός εάν αναφέρεται στη συσκευασία. Διαφορετικά, απλά δεν θα λειτουργήσουν.

Δεν έχεις δίκιο. Σε ένα μικρό φλιτζάνι, λίγο γάλα, περιμένετε μέχρι να αρχίσουν να ξύνουν, φυσούν φυσαλίδες και μετά σε έναν κοινό σωρό.
Όλα λειτουργούν.

Αφήστε το να είναι δικό σας. Καλή τύχη στο ψήσιμο!

Σας ευχαριστώ! Η επόμενη γραμμή είναι πρώην. από γάλα σόγιας με σουσάμι.

Έχω επίσης x. σελ. BORK. Είμαι πολύ χαρούμενος (εκτός από το βιβλίο συνταγών). Αλλά σύμφωνα με τις συνταγές τους, εάν η μαγιά είναι καλό ψωμί πάντα αποδεικνύεται. Δοκιμάστε τη συνταγή μου: 200 ml (μεζούρα από c. P) γάλα (θερμοκρασία δωματίου), 1 αυγό, 2 ώρες. μεγάλο. αλάτι (χωρίς κορυφή), 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. ζάχαρη (χωρίς κορυφή), 30g. βούτυρο ή μαργαρίνη (2 κουταλιές της σούπας), 3 φλιτζάνια (200 γραμμάρια) αλεύρι σίτου, 1 κουταλάκι του γλυκού. μαγιά (Saf στιγμή για ψήσιμο ψωμιού) Το κύριο πρόγραμμα (3 ώρες). Ψήνω σε στρογγυλή μορφή, αναμιγνύεται καλύτερα σε αυτό. Κοίτα. για να φτιάξετε ένα κουλούρι, αν η ζύμη είναι υδαρή, προσθέστε λίγο αλεύρι. Όταν το κουλούρι ζυμώνεται, προσθέτω πάντα λίγο εξευγενισμένο ηλιέλαιο στην κορυφή. Καλή όρεξη. Έχω μια φωτογραφία, αλλά δεν μπορώ να την προσθέσω ακόμα (θα μάθω πώς να την προσθέσω).

Εδώ είναι το ψωμί μου:

Πες μου τι σημαίνει να ζεσταίνεις το κεφίρ και ένα αυγό σε νερό, ένα σακουλάκι κεφίρ και το ίδιο το αυγό σε νερό για να το θερμαίνεις ή να το ρίχνεις σε νερό ... όπως δεν υπάρχει νερό στη συνταγή ((
αν η ερώτηση δεν είναι στο θέμα, τότε συγχωρήστε τον αρχάριο ... δεν είναι απαραίτητο να μελετήσετε για χάρη των παιδιών, τα κορίτσια μου αγαπούν το ψωμί)))

[Αζούρ]

Πες μου τι σημαίνει να ζεσταίνεις το κεφίρ και ένα αυγό σε νερό, ένα σακουλάκι κεφίρ και το ίδιο το αυγό σε νερό για να το θερμαίνεις ή να το ρίχνεις σε νερό ... όπως δεν υπάρχει νερό στη συνταγή ((

Αζούρ , η συνταγή δεν έχει γραφτεί σωστά. Φυσικά, απλά πρέπει να ζεστάνετε το αυγό με κεφίρ. Έχει ήδη επιδιορθωθεί.

Ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή!
Αυτό ήταν το πρώτο μου ψωμί! Αποδείχθηκε πολύ όμορφα και απίστευτα νόστιμο!

(Δεν μπορώ να εισαγάγω φωτογραφία ...)

(Δεν μπορώ να εισαγάγω φωτογραφία ...)

Εδώ διαβάζουμε και επικολλάμε Πώς να εισάγετε μια φωτογραφία στο μήνυμά σας. https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=73109.0

Περιμένουμε...

Εδώ είναι

Αντιμετωπίστε τη φωτογραφία, ευχαριστώ!

[valersk]

valersk Καλώς ήλθατε στο φόρουμ! κομψό ψωμί αποδείχθηκε !!

Σε ευχαριστώ πάρα πολύ
Τώρα θα μελετήσω το φόρουμ σε αναζήτηση νόστιμων συνταγών))))
Μέχρι στιγμής αποφάσισα να μην δοκιμάσω καν τις συνταγές από το βιβλίο για hb, αλλά να τις χρησιμοποιήσω
ήδη δοκιμασμένο (χάρη στους ευγενικούς ανθρώπους)

Εδώ είναι ό, τι έκανα όπως έγραψες, περιμένω, απομένουν 30 λεπτά ελπίζω ότι το πρώτο μου ψωμί θα είναι επιτυχές

[Μπάντι]

Μπάντι Καλώς ήλθατε στο φόρουμ! Και ελπίζουμε !!! :) Καλή τύχη! Περιμένουμε με φωτογραφίες.

Χθες βράδυ μαγειρεύω ψωμί σύμφωνα με αυτή τη συνταγή !!! Την πρώτη φορά που αποδείχθηκε !!!! (αν και το αλεύρι παρέμεινε λίγο στις γωνίες, αλλά κατάλαβα ότι πρώτα πρέπει να χυθεί το υγρό και μετά το αλεύρι .. αλλά έκανα το αντίθετο))))
πριν από αυτό μαγειρεύω 2 φορές σύμφωνα με το βιβλίο συνταγών για τον παρασκευαστή ψωμιού - μόνο τα προϊόντα μεταφράστηκαν (((
Ευχαριστώ τον συγγραφέα !!!!!

μόνο μου φαίνεται όχι τόσο ψηλό όσο κάνατε, αλλά το ίδιο, όλα είναι τάξη!

[Μπάντι]

Μπάντι , με την πρωτοβουλία εσείς! Εξαιρετικό πρώτο ψωμί !!! Κρίνοντας όμως από την πυκνή ψίχουλα και τη ραγισμένη οροφή, ήταν απαραίτητο να προσθέσουμε κεφίρ όταν ζυμώνουμε. Ο άντρας μελόψωμο ήταν δροσερός ??? Διαβάσατε πραγματικά τη θεωρία ή πήγαινε κατευθείαν στη μάχη;

Διάβασα σχεδόν όλες τις συμβουλές, αλλά είδα το kolobok για πρώτη φορά))) τώρα θα ξέρω ότι θα το χρειάζομαι πιο απαλά, αλλά αυτό μου έδωσε επίσης μισή συζήτηση

Διάβασα σχεδόν όλες τις συμβουλές

Τότε είναι εντάξει! Καλό ψωμί!

Γεια σας αγαπητοί αρτοποιοί! Πάρε με στη φιλική σου οικογένεια.
Τώρα είμαι χαρούμενος ιδιοκτήτης μιας μηχανής ψωμιού! Ζήτω! Ζήτω! Ζήτω!!! : yahoo: Ο αγαπημένος μου άντρας το έδωσε στην NG!
Σήμερα προσπάθησα να φτιάξω ψωμί παπαρούνας ... ... Αποδείχθηκε ένα είδος θαμπής σβώλου με ένα μάτσο σπόρους παπαρούνας (αλλά νόστιμο),
αν και έκανα τα πάντα σύμφωνα με τις οδηγίες. Είναι αλήθεια ότι μέτρησα τα συστατικά σε ένα ποτήρι μέτρησης (405 γραμμάρια αλεύρι, πολύ δύσκολο να μετρηθεί),
χύθηκε 400γρ., προστέθηκαν 5 γρ. με ένα κουταλάκι του γλυκού. Είναι κρίμα που τα δοχεία μέτρησης δεν περιλαμβάνονται στο σετ με τον Bork, είναι δύσκολο χωρίς αυτά.
Σήμερα θέλω να δοκιμάσω τη συνταγή του ιστότοπου "Tasty White Bread"! Στο Bork, οι συνταγές είναι πολύ ψηλές.
Είναι τόσο καλό που είσαι αγαπητοί βοηθοί μου !!!

[*Υποκοριστικό της Veronica*]

*Υποκοριστικό της Veronica* , συγχαρητήρια για τον HP σας και καλώς ήλθατε στον ιστότοπο! Κατ 'αρχάς, θα ήταν καλό να εξοικειωθείτε με τη θεωρία του ψωμιού στο KhP https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=131.0 έτσι ώστε να μην υπάρχει:

Αποδείχθηκε ότι ήταν ένα είδος δροσερού κομματιού με ένα σωρό παπαρούνας

Χρησιμοποιήστε καλύτερα αποδεδειγμένες συνταγές από τον ιστότοπο και αγοράστε κλίμακες για το μέλλον. Καλή τύχη!

[*Υποκοριστικό της Veronica*]

*Υποκοριστικό της Veronica* , συγχαρητήρια για τον HP σας και καλώς ήλθατε στον ιστότοπο! Κατ 'αρχάς, θα ήταν καλό να εξοικειωθείτε με τη θεωρία του ψωμιού στο KhP https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=131.0 έτσι ώστε να μην υπάρχει:

Χρησιμοποιήστε καλύτερα αποδεδειγμένες συνταγές από τον ιστότοπο και αγοράστε κλίμακες για το μέλλον. Καλή τύχη!

Ευχαριστώ πολύ, Omela, για τον σύνδεσμο!
Αγοράσαμε τις ζυγαριές σήμερα. Τώρα, ελπίζω να μην υπάρχουν άλλες απώλειες!

Καλή μέρα! Είμαι αρχάριος. Έψησα ψωμί σύμφωνα με τη συνταγή σας, είναι πολύ νόστιμο, αλλά η κορυφή πέφτει συνεχώς. Ως εκ τούτου, ήθελα να ξεκαθαρίσω ... η συνταγή υποδεικνύει 550 γραμμάρια - είναι κατά βάρος ή ένα κύπελλο μέτρησης; και αναφέρεται επίσης ότι το κεφίρ είναι 300g ή είναι ml; Έχω Bork και χρησιμοποίησα ένα κύπελλο μέτρησης.

[ολγατ]

ολγατ Καλώς ήλθατε στον ιστότοπο! Το βάρος είναι σε γραμμάρια. Εάν είναι δυνατόν, είναι καλύτερο να αγοράσετε μια ζυγαριά. Αυτό θα κάνει τις μετρήσεις πιο ακριβείς. Η οροφή πέφτει για δύο λόγους - πολύ υγρό ή μαγιά. Ποια ήταν η συνέπεια του ανθρώπου μελοψωμάτων;

Λοιπόν, αν σε γραμμάρια, τότε δεν είχα πολύ αλεύρι, μέτρησα 550 ml σε ένα ποτήρι ... αποδεικνύεται ότι δεν ανέφερα το ποτήρι κάπου. Δεν ξέρω καν πώς να περιγράψω ποιο κουλούρι ... μετά το πρώτο ζύμωμα ήταν ελαστικό, μετά το δεύτερο ήταν πιο μαλακό και πιο ομαλό.

[ολγατ]

ολγατ αν βάλετε 550 ml αλεύρι, το κουλούρι δεν θα μπορούσε να είναι ελαστικό. Υπήρχε πάρα πολύ υγρό, έτσι η στέγη έπεσε.

Καλό απόγευμα!!!
Βρήκα τη σελίδα σας και τώρα χρειάζομαι τη βοήθειά σας!
Βοήθεια pliz !!! ((
Δεν ξέρω τι να κάνω πια !!!
Αγοράσαμε φούρνο bork x500, όλα έγιναν σύμφωνα με τη συνταγή, με τη σειρά τους!
Το ψωμί αποδείχθηκε πολύ νόστιμο))
Αλλά sl. ψωμί, ακολουθώντας την ίδια συνταγή, αποδείχθηκε με μια σταθερή κρούστα ... Και ήδη 5-6 φορές .. Και άλλαξα το αλεύρι και τη μαγιά, εξακολουθεί να μην λειτουργεί ((πάντα αποτυγχάνει! ((
Η συνταγή για 750 γραμμάρια ψωμιού ήταν η εξής:
300g γάλα
2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. ελαιογραφίες
1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη
3 φλιτζάνια αλεύρι
1 μέτρα. μαγιά (ασφαλή στιγμή)
Ο άντρας μελόψωμο στην πρώτη περίπτωση ήταν ελαστικός, ενώ οι υπόλοιποι ήταν μαλακοί !!!
Πες μου τι είναι λάθος?! Έχω ήδη κουραστεί να μεταφράζω προϊόντα ((Δεν θέλω να το επαναφέρω στο m-video ((Και μοιραστείτε τη συνταγή για αυτό το συγκεκριμένο HP!
Από ΝΔ. Άλμπα!
Σας ευχαριστώ))

Είχα το ίδιο πρόβλημα, αλλά όπως κατάλαβα στη συνταγή 550 γρ. Αλεύρι, πρέπει να το μετρήσετε σε γραμμάρια.

[Άλμπα]

Άλμπα Καλώς ήλθατε στο φόρουμ! Αυτό το θέμα ασχολείται με ερωτήσεις σχετικά με μια συγκεκριμένη συνταγή ψωμιού. Μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε για τον HP σας.

Πες μου τι είναι λάθος?! Έχω ήδη κουραστεί να μεταφράζω προϊόντα ((δεν θέλω να το επαναφέρω στο m-video ((

Μην αναστατωθείτε !!! Αυτό δεν είναι ελάττωμα της HP, δεν χρειάζεται να το πάρετε πουθενά. Για να ξεκινήσετε, δημοσιεύστε την ερώτησή σας στο σχετικό θέμα:Βοήθεια, τίποτα δεν λειτουργεί με ψωμί... Αλλά ήδη σε ένα άλμα, είναι σαφές ότι στη συνταγή σας παραβιάζεται ο λόγος αλευριού / νερού (υπάρχει υπερβολική ποσότητα νερού, οπότε η οροφή πέφτει). Επομένως, πρέπει να διαβάσετε προσεκτικά τη θεωρητική ενότητα στον σύνδεσμο και όλα θα λειτουργήσουν για εσάς. Καλή τύχη!

Ζήτω!!!!!! Συνέβη))))
Σας ευχαριστώ πολύ για τη βοήθεια, τις συμβουλές και τη συνταγή σας !!!)))
Πι. Συ. Πήγα να φάω)))))

[Άλμπα]

Άλμπα Συγχαρητήρια !!!