Μπορκ. Νόστιμο λευκό ψωμί

[lettohka ttt]

lettohka tttτι ωραίο ψωμί, ήθελα πραγματικά να κοιτάξω τη νύχτα

[lettohka ttt]

lettohka ttt, Νατάσα, τα ποντίκια μου ??? 🔗 🔗 🔗
Τι υπέροχο ψωμί έχετε! Συγνώμη που άργησα!

Προστέθηκε την Τρίτη 22 Νοεμβρίου 2016 09:20 μ.μ.

Φοβάμαι ότι δεν θα μείνει τίποτα μέχρι το βράδυ

Ιρίνα, τι είναι κατσαρόλα !!!! Καταφέρατε να το δοκιμάσετε ;;;

[Ομέλα]

ΟμέλαΘέλω να πω ευχαριστώ πολύ!
Αποφάσισα να δοκιμάσω μια νέα συνταγή, επέλεξα τη δική σας. αυτό που βλέπω τώρα στο παράθυρο xn με κάνει ευτυχισμένο, και αυτή είναι μόνο η δεύτερη εμπειρία μου. Πρώτη συνταγή διαχειριστής, επίσης με ένα χτύπημα!
Το ψωμί κρυώνει, είναι πολύ όμορφο! Δεν ήταν δυνατή η εισαγωγή της φωτογραφίας

Προστέθηκε Σάββατο 03 Δεκ 2016 10:01 μ.μ.

Με βοήθησαν να καταλάβω τη φωτογραφία.

Έψησα το ψωμί για μια ώρα, αλλά έφυγε



Πολύ νόστιμο!

[Кsanka]

КsankaΚαλώς ήλθατε στο φόρουμ! Αποδείχθηκε πανέμορφο ψωμί! Μπράβο!

Σας ευχαριστώ, έχετε ένα αρωματικό ψωμί! Τα συστατικά είναι υπέροχα! Ψήσιμο στο σπίτι Mulinex ανοησία)))

[Αντζούτικ]

ΑντζούτικΚαλώς ήλθατε στο φόρουμ! Χαίρομαι που το έκανες!

[Ομέλα]

Ομέλαπάλι με ευγνωμοσύνη
Το ψωμί είναι πολύ επιτυχημένο, είναι ιδιαίτερα πολύτιμο ότι είναι γρήγορο. Ψήνω σε κρίσιμες περιπτώσεις, όταν για κάποιο λόγο δεν μπορώ να μπω στο κατάστημα, αλλά χρειάζεται ψωμί.
Χθες, πετάξαμε από τις διακοπές, έχουμε μόνο ένα bekerayka που εργάζεται την Κυριακή, ήμασταν πολύ τεμπέληδες, θυμήθηκα το ψωμί σου, τα έβαλα γρήγορα σε όλα τα ψωμιά, αφού έχουμε κεφίρ με μεγάλη διάρκεια ζωής, αυτό συνέβη.



Το ψωμί είναι πολύ καλό και αποδεικνύεται πάντα !!!!

[Ομέλα]

Αποφάσισα να αλλάξω το Suprushka μου, μετά από 6 χρόνια καλής δουλειάς, άρχισα να φρικάρω. Αγόρασα ένα πρακτικά αχρησιμοποίητο Bork X500 από τα χέρια μου και το έθεσα να φτιάξω το πιο νόστιμο ψωμί από την Omela για δοκιμή. Έφυγα λίγο από τη συνταγή, αντικατέστησα το κεφίρ με γάλα. Η κρούστα έσπασε λίγο και ο μίξερ πήδηξε από μόνος του, επειδή σχηματίστηκε μια φυσαλίδα αέρα ακριβώς πάνω στο μίξερ μέσα. Τα κατοικίδια περπατούν, καλά, πότε θα είναι δυνατό)))Ομέλα, ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή !!! Λοιπόν, τώρα θα πειραματιστούμε με το φλοιό ώστε να μην σπάσει.

Τι ωραίο ψωμί

αγόρασε χθες Gorenje BM1400E
τώρα πρέπει να επαναλάβω κάπως τη συνταγή για το HP μου

[λεσόβικ]

λεσόβικ, αλλά τι υπάρχει για επανάληψη; Εάν μόνο τα υλικά τοποθετούνται στο φούρνο σας όπως στον Panas - πρώτα στεγνώστε! Και έτσι όλες οι συνταγές μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε ΟΠΟΙΑΔΗΠΟΤΕ ψωμί! Για παράδειγμα, το κάνω εδώ και πολύ καιρό.

[Ανάβι]

Ανάβι
το ψωμί θα γίνει μεγάλο, αλλά θέλω να ψήσω 2 διαφορετικά ταυτόχρονα

[λεσόβικ]

λεσόβικ, οπότε έχετε έναν κουβά για 2 φραντζόλες των 450 το καθένα; Το έχω αυτό στο Binaton. Λοιπόν, στα μισά τα πάντα για κάθε κουβά, και αυτό είναι! Σε ένα - ένα, σε άλλο - άλλο. Ποια είναι η δυσκολία;

το ψωμί θα γίνει μεγάλο, αλλά θέλω να ψήσω 2 διαφορετικά ταυτόχρονα

Χωρίς προβλήματα! Μπορείτε να βάλετε δύο τύπους ζύμης ταυτόχρονα, σιτάρι και σίκαλη και να πάρετε δύο διαφορετικά ψωμιά. Πρέπει απλώς να θυμάστε ότι οι συνταγές ψωμιού πρέπει να επιλέγονται με μία λειτουργία ζύμωσης και ψησίματος.
Ο κάδος παίρνει τη ζύμη από περίπου 300-350 γραμμάρια αλεύρου το καθένα, το τελικό ψωμί θα αποδειχθεί περίπου 500 γραμμάρια.

Ο κάδος παίρνει ζύμη από περίπου 300-350 γραμμάρια αλεύρου το καθένα

Τάνια, έχω 250 γραμμάρια σε Binaton. αλεύρι το καθένα!

[Όλυα]

Όλυα, Πολύ πιθανό
Κοιτάξτε στο βιβλίο συνταγών σας για το x / φούρνο, θα πρέπει να υπάρχει ένδειξη της συνταγής ψωμιού, συμπεριλαμβανομένου του πόσο αλεύρι χρειάζεστε και τι είδους απόδοση ψωμιού θα αποδειχθεί και να καθοδηγηθείτε από αυτό.

Για 300 γραμμάρια αλεύρι, το άσπρο ψωμί έφτασε μέχρι το κάτω μέρος
Και ο μαύρος με σπόρους ανέβηκε στο χείλος και έπειτα για κάποιο λόγο βυθίστηκε

Για 300 γραμμάρια αλεύρι, το άσπρο ψωμί έτρεχε μέχρι το κάτω μέρος
Και ο μαύρος με σπόρους ανέβηκε στο χείλος και έπειτα για κάποιο λόγο βυθίστηκε

Είναι ήδη απαραίτητο να μάθετε τα βασικά του ψησίματος στο φόρουμ

Έψησα πολλά μικρά ψωμιά.Και αν παρακολουθείτε τους τρόπους προσθήκης συστατικών, όλα θα λειτουργήσουν

Εδώ είναι, ως παράδειγμα μικρών ψωμιών στο Binaton x / p



Κορίτσια, αυτό το θέμα είναι διαφορετικής φύσης, ας προχωρήσουμε στο θέμα των δικών μας φούρνων και των βασικών στοιχείων του ψησίματος

[Ομέλα]

Ομέλα,

Με ενδιέφερε πολύ η συνταγή για αυτό το ψωμί. Έχω ένα Panasonic 2501. Παρακαλώ με ενημερώστε αν είναι καλύτερο να κάνω το σελιδοδείκτη όπως συνιστάται για το Panasonic, πρώτα να στεγνώσει και μετά να είναι υγρό ή να το κάνουμε αυστηρά σύμφωνα με τη συνταγή και να βάλουμε τα συστατικά αντίστροφα; Είναι κατάλληλο το πρόγραμμα Basic Bread, διάρκειας 4 ωρών, μεγέθους L, ελαφρού (ή μέσου) κρούστας; Ευχαριστώ!

[Καταρζύνα]

Καταρζύνα, θα πρέπει πάντα να λαμβάνετε υπόψη τις συστάσεις της σειράς του σελιδοδείκτη για τη σόμπα σας.
Ksyusha, λυπάμαι που μπήκα

[Αλμπίνα]

Αλμπίνα,

Albina, ευχαριστώ πολύ! Χωρίς να περιμένει μια απάντηση, το έκανε και έπαιξε τον αριθμό του αρχάριου ιδιοκτήτη του παρασκευαστή ψωμιού που ονομάζεται «ξεχάστε να βάλετε τη σπάτουλα». Έμεινα έκπληκτος για μεγάλο χρονικό διάστημα από τόσες υπενθυμίσεις της ωμοπλάτης, οπότε όταν γέμισα όλα τα προϊόντα και είδα ότι, αγαπητή μου, ψέμαζε και με κοίταζε με μια έκπληξη ματιά))) Συνειδητοποίησα ότι όλα δεν ήταν μόνο αυτό ... Νόμιζα ότι ενώ το έσκαψα στη θέση του, ό, τι δεν έπρεπε να έχει αναμιχθεί έχει αναμιχθεί και τίποτα δεν θα λειτουργήσει για μένα. Μακριά από αυτό! Είναι ψηλός, όμορφος, αλλά καυτός. Για κάποιο λόγο, δεν ανησυχώ για τη γεύση)))

[Καταρζύνα]

Καταρζύνα, κατ 'αρχήν, λάβατε την απάντηση. Δεν είχα ποτέ HP Bork, αλλά έψησα αυτό το ψωμί πολλές φορές στο Hitachi μου. Και είχα επίσης έναν αριθμό με μια σπάτουλα.

Mistletochka, ευχαριστώ για τη συνταγή!
Το έχω ψηθεί πολλές φορές, αλλά μόνο τώρα είμαι ευγνώμων σε εσάς!
Αναμιγνύω τη ζύμη στην κρυφή μνήμη, αλλά την ψήνω στο φούρνο.

Ksyusha, ευχαριστώ για τη συνταγή ψωμιού!
Αγόρασα μια μικρή (450g) συσκευή παρασκευής ψωμιού από τη Svetlana Svetlana62. Η Natalya lettochka έριξε έναν σύνδεσμο για τη συνταγή σας, οπότε δοκίμασα το καλύτερό μου. Μειώθηκε η συνταγή στα μισά και προστέθηκε 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. duruma γιατί; Λοιπόν, δεν ξέρω
Το ψωμί αποδείχθηκε φοβερό και το χρώμα του ψίχουλου είναι σαν ένα κέικ, η οροφή έπεσε λίγο ... Θα ρυθμίσω το νερό




Και με θνησιμότητα ζαμπόν sous-vid vAAshche !!!

Natus, τι ψίχα ... (y) Mmm ... και κρέας ..

Natus, τι ψίχα ... (y) Mmm ... και κρέας ..

Ευχαριστώ Natul!

[Νατάγια]

Νατάγια, δροσερό ψωμί αποδείχθηκε !! 😋 Και ακόμα ζωή! 👍👍👍

😋 Και ακόμα ζωή! 👍👍👍

Κάτι λείπει για αυτήν τη νεκρή φύση

Καλό απόγευμα. Έψησα το ψωμί σου σήμερα σύμφωνα με τη συνταγή από την 1η σελίδα. Δεν έκανα καμία αλλαγή εκτός από το υγρό. Πρόσθεσα λίγο νερό για να πάρω ένα μαλακό kolobok. Το αλεύρι μου είναι ήδη πολύ ξηρό και το κεφίρ αποδείχθηκε πολύ παχύ. Ευχαριστώ! Νόστιμο, μαλακό, πορώδες άσπρο ψωμί.

Τι υπέροχο χρώμα και ψίχουλα και στέγη

[Nastasya78]

Nastasya78, Αναστασία, αποδείχθηκε υπέροχο! 👍

Ευχαριστώ για τον έπαινο ;-)



Πολύ ωραία.

υπέροχη συνταγή, ευχαριστώ! ψημένο - borc x800, λειτουργία φραντζόλας με φλοιό, βάρος - 1 κιλό, χρόνος 3:30, κεφίρ χωρίς λιπαρά, αλεύρι - σκανδιναβικό, μαγιά - ασφαλή στιγμή. 8 λεπτά πριν από το τέλος της δεύτερης παρτίδας, η σόμπα φώναξε και τσίμπησε - σήκωσε το καπάκι και έκλεισε τη συσκευή. μετά το δεύτερο ζύμωμα, πριν από την τρίτη δοκιμή - σε παύση, βρέξτε το χέρι του με ζεστό νερό - γύρισε το κουλούρι με την ομαλή πλευρά του προς τα πάνω, το μετακίνησε στο κέντρο του κάδου και ξεκίνησε πάλι τη σόμπα. ψημένο το βράδυ, κομμένο το πρωί

Βάρος λειτουργίας CRUSTY LOAF 1 kg
ζύμωμα 1 - 5 λεπτά
ζύμωμα 2 - 20 λεπτά
ανύψωση (δοκιμή) 1 - 40 λεπτά
προθέρμανση 1 - 10 δευτερόλεπτα
άνοδος 2 - 30 λεπτά
προθέρμανση 2 - 10 δευτερόλεπτα
ανάβαση 3 - 60 λεπτά
ψήσιμο - 55 λεπτά
θέρμανση - 60 λεπτά







στο πρώτο μισό της δεύτερης παρτίδας, δεν μπορούσε να αντισταθεί και να ξύσει το αλεύρι από τις γωνίες με σπάτουλα σιλικόνης, αν και νομίζω ότι η σόμπα θα είχε συλλέξει τα πάντα από μόνη της - κάπως πρέπει να δοκιμάσετε

[boris_zaraza]

boris_zaraza, Τι όμορφος! (y) Το ψωμί είναι υπέροχο να το δείτε! 👍👍👍

Ευχαριστώ!:)

[Ομέλα]

Ομέλα, γεια, ψήσατε το συνηθισμένο ψωμί στο νερό στο Bork;

Η συνταγή είναι υπέροχη, το ψωμί βγήκε την πρώτη φορά. Ψημένο σε borc x500. Είναι κρίμα που δεν μπορώ ακόμα να ανεβάσω φωτογραφίες, διαφορετικά θα υπερηφανευόμουν.

Ευχαριστώ για τη συνταγή !!!

Ίσως το προηγούμενο hp να είναι καλό, αλλά δεν σας συμβουλεύω να πάρετε το x780. Πήγα μαζί της στο κέντρο εξυπηρέτησης, έψησαν εκεί.Είπαν, ένα τόσο χαμηλό ψωμί με βυθισμένο θόλο είναι ο κανόνας. Ακόμη και το βιβλίο εμφανίστηκε με συνταγές όπου η φωτογραφία δεν έχει θόλο. Είπαν ψωμιά και ψωμί, ψωμί και ψωμί ... Άρα δεν είναι νόστιμο. Έτσι ... τώρα θα αγοράσω ξανά την Panasonic ... αν και, η ποιότητα είναι πολύ καλύτερη από την Panasonic

Ευχαριστώ για τη συνταγή !!!

Το έψησα χθες. Αποδείχθηκε υπέροχο ψωμί! Η κρούστα είναι ομοιόμορφη. Τίποτα δεν έπεσε. Δυστυχώς δεν είχα χρόνο να τραβήξω μια φωτογραφία, το έφαγαν.
Ψήσιμο από αλεύρι "Melnikoff" πρώτης τάξης. Ο άντρας μελόψωμο αποδείχθηκε δροσερός. Κατά τη διαδικασία ανάμιξης, πρόσθεσα 2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές ζεστό νερό. Για όσους θα ψήνουν για πρώτη φορά, θέλω να σας συμβουλεύσω - μην φοβάστε να αποκλίνετε από τη συνταγή. Εάν το κουλούρι είναι "δροσερό" και δεν αναμιγνύεται καλά, προσθέστε λίγο (0,5-1-2 κουταλιές της σούπας. L. Ζεστό νερό), εάν το κουλούρι είναι "υγρό" προσθέστε λίγο αλεύρι.
Ευχαριστώ και πάλι για τη συνταγή win-win!

Δυστυχώς δεν είχα χρόνο να τραβήξω μια φωτογραφία, έφαγαν

Όταν υπάρχει ένα τέτοιο σχόλιο στη συνταγή, δεν υπάρχει πίστη, και είναι ακόμη αμφίβολο ότι το ψωμί (ή κάτι άλλο) ψήθηκε γενικά ότι δεν είχε μείνει ούτε ένα κομμάτι;

Υπήρχε ένας κανόνας στο φόρουμ: Μαγειρεύω - πρώτα μια φωτογραφική συνεδρία με ψωμί, πιάτα και μετά αρχίζουμε να τρώμε και να ταΐζουμε τα υπόλοιπα. Ήταν ένας καλός κανόνας, υπήρχε κάτι που πρέπει να αναφερθεί στον συγγραφέα, να καυχηθεί

και είναι ακόμη αμφίβολο ότι το ψωμί (ή κάτι άλλο) ψήθηκε γενικά

Έτσι είμαι αρχάριος. Και για αρχάριους, από όσο γνωρίζω, δεν υπάρχει τρόπος να ανεβάσετε μια φωτογραφία ακόμα ... (ή όχι;) Ακόμα κι αν την είχα.
Θα γίνω καλύτερος.

Θα γίνω καλύτερος.

Και εδώ είναι το δεύτερο ψωμί μου για αυτήν τη συνταγή

[Άννα]

Άννα, τι όμορφος!

Δεν ξέρω γιατί αυτή η συνταγή αποθηκεύτηκε μαζί μου, έχω Panasonic HP και υπάρχουν άλλες κατανομές βάρους, αλλά από τότε που το βρήκα, αποφάσισα να φτιάξω ψωμί μαζί μου χθες. Το ψωμί αποδείχθηκε πολύ όμορφο και πολύ νόστιμο, ίσως, αυτό είναι το πιο νόστιμο λευκό που έχω ψηθεί μέχρι στιγμής. Ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή! Το ύψος αποδείχθηκε 17 εκατοστά!

Ευχαριστώ για την υπέροχη συνταγή! Σίγουρα θα προσπαθήσω να ψήσω!