Μανιτάρια τηγανητό λευκό γάλα

Μανιτάρια τηγανητό λευκό γάλα

Κατηγορία: Πιάτα με λαχανικά και φρούτα

Συστατικά
μανιτάρια λευκού γάλακτος
κρεμμύδι
φυτικό λάδι
άλας

Μέθοδος μαγειρέματος

• Βράστε ελαφρά τα μανιτάρια, κυριολεκτικά περίπου πέντε λεπτά. Κόψτε το πόδι, πλύνετε, καθαρίστε καλά το καπάκι, κόψτε σε φέτες. Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι, κόψτε σε μισούς δακτυλίους Βάζουμε το κρεμμύδι και τα μανιτάρια σε τηγάνι με θερμαινόμενο φυτικό λάδι, αλάτι και τηγανίζουμε μέχρι να μαλακώσουν σε χαμηλή φωτιά. Περίπου 20 λεπτά. Υπάρχουν και άλλες συνταγές: με ξινή κρέμα, σκόρδο κ.λπ. Αυτή η συνταγή ήταν αρκετή για μένα. Γιατί; γιατί ποτέ δεν θα τηγανίσω μανιτάρια λευκού γάλακτος. Στην πραγματικότητα, δεν θα είχα βρει μια τέτοια ιδέα αν δεν υπήρχε το γεγονός ότι τα μανιτάρια λευκού γάλακτος είναι εξίσου καλά τηγανητά με τα μανιτάρια μανιταριών. Το λευκό μανιτάρι είναι ένα πολύ σπάνιο μανιτάρι, εξαιρετικά νόστιμο όταν αλατίζεται. Για όλα τα χρόνια βρήκα, εκτός από χθες, μόνο ένα μανιτάρι. Πωλούνται πολύ ακριβά. Αγορά? Λοιπόν, δεν είμαι τόσο μεγάλος λάτρης των αλατισμένων μανιταριών για να πληρώσω 4 τόνους για μια ακτίνα 3 λίτρων. Ρ. Εν ολίγοις, κοίταζα τα λευκά μανιτάρια γάλακτος, περνώντας το χωριό Tyurmirovka, όπου πωλούνται κουτιά μανιταριών στον αυτοκινητόδρομο. Και φέτος, λένε, υπήρχαν πολλά μανιτάρια λευκού γάλακτος. Βρήκα μόνο τρία, μεγάλα, αρκετά για να δοκιμάσω. Επιπλέον, είπαν ότι μπορείτε να μαγειρέψετε σαν μανιτάρια. Το ετοίμασα. Όχι, αυτό δεν είναι πικάντικο πικρά, αυτά είναι καλά πικρά μανιτάρια. Το πιο νόστιμο, όπως είπε ο σύζυγός μου, ήταν το κρεμμύδι. Όλα απορρίπτονται.
• Γιατί δημοσιεύω αυτήν τη συνταγή; Είχα μόνο τρία μανιτάρια, κάποιος μπορεί να έχει περισσότερα και αφού διάβασε τις προτάσεις μαγειρικής στο Διαδίκτυο, κάποιος θα χάσει χρόνο και θα χαλάσει περισσότερα μανιτάρια. Επομένως, εάν θέλετε τηγανητά BGs, εμποτίστε τα για 2 ημέρες, αλλά είναι καλύτερα να μην βράσετε και να τηγανίσετε άλλα μανιτάρια, αλλά να μαγειρέψετε το BG όπως μαγειρεύονται οι πρόγονοί μας - το αλάτι, είναι πραγματικά νόστιμο!

Σημείωση

GRUZDI - διάφοροι τύποι (αληθινά, κίτρινα, μαύρα, άσπρα ή βιολί, πιπέρι, ασβέστη) βρώσιμων μανιταριών. Αναπτύσσονται σε μεγάλες ομάδες σε κωνοφόρα και μικτά δάση, αποδίδουν καρπούς τον Ιούνιο - Σεπτέμβριο. Καμουφλάρετε καλά κάτω από τα φύλλα.

Οι άνθρωποι λένε: "Τα μανιτάρια γάλακτος παίζουν πάντα κρυφτό - παίρνουν κάτω από τα τακούνια τους"

Το καπέλο έχει διάμετρο 5-20 cm, κυρτό, μεταγενέστερο σε σχήμα χωνιού, με εφηβικό, κυρτό ή κυρτό κάτω άκρο, υπόλευκο ή κιτρινωπό (σε μαύρο χρώμα είναι πρασινωπό-καφέ, μερικές φορές μαύρο, με απόχρωση ελιάς), λεπτό, κολλώδες, με λεπτές ομόκεντρες ζώνες, λιγότερο συχνά με κηλίδες. Οι πλάκες είναι συχνές, λευκές ή κιτρινωπές. Το πόδι είναι κοντό, παχύ, συμπαγές ή κοίλο, υπόλευκο (στο βάρος του μαύρου έχει το ίδιο χρώμα με το καπάκι). Ο πολτός είναι παχύς, πυκνός, εύθραυστος, υπόλευκος, με πικάντικη μυρωδιά και πικάντικο, πικάντικο λευκό γαλακτώδες χυμό.

Τα μανιτάρια γάλακτος χρησιμοποιούνται μόνο για την αποξήρανση και την αποξήρανση, φροντίστε να τα μουλιάσετε και να αλλάζετε συχνά το νερό πριν από την επεξεργασία για να αφαιρέσετε τις πικρές ουσίες που ερεθίζουν το στομάχι. Όταν αλατίζεται, το μαύρο γάλα γίνεται βιολετί-κεράσι. Τα αλατισμένα μανιτάρια γάλακτος είναι ένα από τα παλαιότερα ρωσικά σνακ.

Ναι .... και ήλπιζα να διαβάσω ότι σε διαφορετικές περιοχές θα ήταν δυνατό να δοκιμάσουμε λιγότερο πικρό .... Υπάρχουν μανιτάρια κάπου - και έχουμε ένα τέτοιο κλαδί βελόνας που είναι τρομακτικό να δοκιμάσουμε ... Αλλά δεν υπάρχουν σκουλήκια ... Ποτέ. Έτσι θα είναι απαραίτητο να αλάτι και μετά στη βινεγκρέτ .. κάτι τέτοιο.

Και τα μανιτάρια μας είναι υπέροχα, γλυκά. Τα ρίχνω ακόμη και στο ταψί χωρίς να τα συγκολλήσω.

[Ηλιοκαμένος]

Ηλιοκαμένος, και διάβασα το όνομα και εξεπλάγην που ήταν τηγανητό. Η πεθερά μουσκεύει πάντα και αλατίζεται.

Εκπλήχθηκε όταν το διάβασε. Pryskala επιπλέον στο Διαδίκτυο - μάγειρας. Αλλά δεν μπορείτε να το φάτε. Σε κάθε περίπτωση, δεν μας άρεσε πάρα πολύ. Σχεδόν ολόκληρη η εικόνα πέταξε στον κάδο
Συμβουλές με αναφορά
🔗

[Tanyusha]

Πρώτα διάβασα τον τίτλο - το σκέφτηκα και μετά διάβασα την περιγραφή της διαδικασίας - είναι πανέμορφο, ακόμα κι αν τρέχετε μανιτάρια, τότε ένα βιογραφικό για μια συνταγή - τα μάτια μου ήταν γεμάτα

Ποτέ δεν συλλέγω και αγοράζω μανιτάρια λευκού γάλακτος, χρειάζεται πολύς χρόνος για να μαγειρέψω (αλάτι) και είναι εξαιρετικά ακριβό στο κατάστημα, ακόμη και 100 γραμμάρια για να το αγοράσω, απλά γλείφω τα χείλη σου

Tanyusha, ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ για το μάθημα, θα το ξέρουμε, έτσι ώστε σίγουρα

Και μια τέτοια φωτογραφία είναι σαγηνευτική!

Όλα αφορούν το λανθασμένο όνομα του μανιταριού. Κάποιος δεν ενοχλεί να ονομάσει σωστά το μανιτάρι, κάποιος δεν ενοχλεί να καταλάβει το σωστό όνομα, εξ ου και η σύγχυση. Τα πραγματικά μανιτάρια γάλακτος ανήκουν στο γαλακτώδες, δίνοντας πικρό χυμό στο διάλειμμα. Αλλά η φόρτωση (που συχνά ονομάζεται μανιτάρια γάλακτος για κάποιο λόγο) δεν δίνει τέτοιο χυμό. Στα δάση μας, επίσης, τα τελευταία χρόνια, υπήρξε μεγάλη φόρτωση (δεν υπήρχε νωρίτερα), οι γιαγιάδες πουλάνε κοντά στο δάσος και τους αποκαλούσαν μια σακούλα γάλακτος. Επιπλέον, ο σύζυγός μου είναι από Ρώσους χώρους μανιταριών, το ονόμασε επίσης αμέσως φορτίο μανιταριών. Τον επεσήμανα ότι δεν υπήρχε «γάλα» και όταν η γιαγιά μου μου είπε ότι τα είχε τηγανίσει και μαγειρέψει σούπα, τότε ο σύζυγός μου συνειδητοποίησε ότι κάτι δεν πήγε καλά. Επειδή η σούπα με μανιτάρια γάλακτος είναι αδύνατη! Τότε ξεκίνησα να ανακαλύψω τι είναι το μανιτάρι. Μετά από τρία χρόνια αμφισβήτησης των ντόπιων :) συλλεκτών μανιταριών, σκάβοντας το Διαδίκτυο, αποδείχθηκε ότι έχουμε ένα αυξανόμενο φορτίο μαυρίσματος (ή λευκό, σίγουρα δεν θυμάμαι - το κύριο πράγμα είναι ότι μπορείτε να το φάτε), το οποίο μοιάζει με ένα πραγματικό μανιτάρι γάλακτος. Εδώ είναι η απάντησή σας. Τώρα δεν φοβόμαστε να τα μαζέψουμε, αλλά δεν τηγανίζουμε και μαγειρεύουμε, αλλά το κάνουμε σαν ένα κορεατικό καρότο, αλλιώς η μυρωδιά του, που θυμίζει μούχλα, καταστρέφει όλη τη χαρά του φαγητού. Αλλά η «τραγανότητα» του είναι σαν ένα πραγματικό μανιτάρι γάλακτος. Ίσως γι 'αυτό δεν έδωσαν άλλο όνομα, αλλά κάλεσαν το Smart load

Και εγώ, ως συνάδελφός σας στο GSP (Irina), εξακολουθώ να πιστεύω ότι αν τα μουλιάσετε για 2 ημέρες, μπορείτε να τα βράσετε και να τα τηγανίσετε με ξινή κρέμα, όπως το chernushki. Αλλά για να είμαι ειλικρινής, δεν το έχω δοκιμάσει. ν

Και εγώ, ως συνάδελφός σας στο GSP (Irina), εξακολουθώ να πιστεύω ότι αν τα μουλιάσετε για 2 ημέρες, μπορείτε να τα βράσετε και να τα τηγανίσετε με ξινή κρέμα, όπως το chernushki.

Τα αληθινά λευκά μανιτάρια γάλακτος, αφού βράσουν, τοποθετούνται σε δοχεία με μπαχαρικά και αλάτι, δηλαδή αλατίζονται και αφήνονται να αλατιστούν για τουλάχιστον 40 ημέρες (αυτό μας δίδαξε η γιαγιά μου με αυτόν τον τρόπο), τότε μπορούν να καταναλωθούν χωρίς φόβο και μετά πικρία όχι και είναι φοβερό ... οπότε δεν θα συνιστούσα να πειραχτώ με πειράματα ενυδάτωσης. IMHO

Τάνια, καλά, έκπληκτος!
Μουλιάζω τους γαλατάδες για 3 ημέρες, συνεχώς, μετά από 3 ώρες, αλλάζοντας το νερό και μετά αλάτι με κρύο τρόπο. Το κάνω εδώ και πολλά χρόνια, είναι υπέροχο! Η καυτή μέθοδος δεν είναι καθόλου σωστή!
Πρόσφατα, ο Valui αλάτισε με αυτόν τον τρόπο.

Πρόσφατα, ο Valui αλάτισε με αυτόν τον τρόπο.

Ol, valuev, dofiga, αλλά δεν τα συλλέγουμε. Θα έπρεπε να ασχοληθώ με τα συνηθισμένα μανιτάρια. Αν και δεν ξέρω πώς να αλάτι)))

Και εγώ, ως συνάδελφός σας στο GSP (Irina), εξακολουθώ να πιστεύω ότι αν τα μουλιάσετε για 2 ημέρες, μπορείτε να τα βράσετε και να τα τηγανίσετε με ξινή κρέμα, όπως το chernushki. Αλλά για να είμαι ειλικρινής, δεν το έχω δοκιμάσει. ν

Ήρα, ναι, στη ζωή μου δεν θα μουλιάσω τα μανιτάρια γάλακτος έτσι ώστε να μπορούν να τηγανιστούν.

[Tanyusha]

Tanyusha, ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ για το μάθημα, θα το ξέρουμε, έτσι ώστε σίγουρα

Και μια τέτοια φωτογραφία είναι σαγηνευτική!

Ταν, ξέρεις ότι είμαι ειλικρινής κοπέλα

Όλα αφορούν το λανθασμένο όνομα του μανιταριού.

Ναι, όλα φαίνεται να είναι σωστά, το γάλα είναι λευκό, πραγματικό. Lactarius resimus.
μοιάζει με αυτό:

Παρασιτικός! Ήμουν έκπληκτος μέχρι που διάβασα ότι αποδείχθηκε ότι δεν ήταν βρώσιμο! Πριν από αυτό, μόνο μια φορά άκουσα ότι τα μανιτάρια ήταν τηγανητά, είχα μια τέτοια γνωριμία, τηγανητά μανιτάρια
Κορίτσια, είναι πραγματικά τόσο ακριβά μαζί σου; Και δεν τα έχω καθόλου, δεν διαλέγω και αλάτι .. Αν και, αν προσθέσετε ξινή κρέμα αργότερα, είναι νόστιμο .. αλλά μια φορά με ένα κυνήγι!

Λένα, έγραψα την τιμή του περασμένου έτους. Δεν είναι γεγονός ότι θα παραμείνει το ίδιο, τα καύσιμα και τα λιπαντικά γίνονται πιο ακριβά, όλα γίνονται αυτόματα πιο ακριβά.

Και μου αρέσει πολύ τα τηγανητά μαύρα σπίτια, και δεν είναι καθόλου πικρά, αν στραγγίξεις το πρώτο νερό αμέσως μετά το βράσιμο, ξέρεις πώς να μαγειρεύεις το κεχρί, έτσι ώστε το κουάκερ να μην έχει πικρή γεύση

[Ηλιοκαμένος,]

Μανιτάρια γάλακτος τηγανητό .. ποτέ δεν έφαγα. Και αλμυρό ακριβώς AbAzhAyu
Μόνο αυτό στη φωτογραφία που ονομάζουμε νωπό γάλα, και υπάρχει ακόμα στεγνό.
Ηλιοκαμένος, ευχαριστώ για την επιστήμη. Και σήμερα τηγανίσαμε boletus και κοκκινομάλλα (ασπένια).

[Ηλιοκαμένος,]

Μανιτάρια γάλακτος τηγανητό .. ποτέ δεν έφαγα. Και αλμυρό ακριβώς AbAzhAyu
Μόνο αυτό στη φωτογραφία που ονομάζουμε νωπό γάλα, και υπάρχει ακόμα στεγνό.
Ηλιοκαμένος, ευχαριστώ για την επιστήμη.

Ο παππούς και η γιαγιά μας ζούσαν στην επικράτεια του Αλτάι, καλούν επίσης τέτοια μανιτάρια, αλάτισαν με κουβάδες για το χειμώνα στα μανιτάρια, καθώς θυμάστε πώς να τα πλένετε, θα τρέμουν, αλλά το χειμώνα ... τα μανιτάρια γάλακτος είναι η τροφή των θεών
και μόνο russula, boletus, aspen μανιτάρια κ.λπ. λήφθηκαν για τηγάνισμα, τα μανιτάρια γάλακτος δεν τηγανίστηκαν ποτέ, και τα μαύρα μανιτάρια γάλακτος κλήθηκαν εκεί χοίροι, για κάποιο λόγο δεν πήραν μανιτάρια για μανιτάρια

Ol, valuev, dofiga, αλλά δεν τα συλλέγουμε. Θα ήθελα να ασχοληθώ με τα συνηθισμένα μανιτάρια. Αν και δεν ξέρω πώς να αλάτι)))

BAGATO ζωντανά! Δεν έχουμε πλέον, τα μανιτάρια μελιού περνούν σε ένα κύμα, αλλά δεν τα συλλέγουμε πλέον - δεν τα συμπαθούμε σε καμία μορφή ...

Ναι, όλα φαίνεται να είναι σωστά, το γάλα είναι λευκό, πραγματικό.

Φυσικά! Το λευκό είναι πραγματικό και απλώς πικρό. Και αυτός που πρότεινε το τηγάνισμα των μανιταριών γάλακτος ονομάστηκε εσφαλμένα! Μπορείτε να τηγανίσετε το podgruzdok.

και μόνο russula, boletus, aspen μανιτάρια κ.λπ. λήφθηκαν για τηγάνισμα, τα μανιτάρια γάλακτος δεν τηγανίστηκαν ποτέ, και τα μαύρα μανιτάρια γάλακτος κλήθηκαν εκεί χοίροι, για κάποιο λόγο δεν πήραν μανιτάρια για μανιτάρια

Και στο Κοστρόμα, τα ρουσάκια σχεδόν ποτέ δεν ελήφθησαν. Γελούσαν τη μητέρα μου όταν τους έφερε από το δάσος. Δεν μιλάω για τους χοίρους, απλώς ξεκίνησαν.
Και τα λευκά μανιτάρια γάλακτος αλατίστηκαν σε βαρέλια. Η υπόθεση ήταν πολύ καιρό και δεν ήταν αλήθεια. Τώρα και δεν υπάρχει κάτι τέτοιο.

BAGATO ζωντανά!

Ναι, και τώρα δεν έχουμε. Μερικά chanterelles, μια θάλασσα από chanterelles. Ο καταψύκτης είναι φραγμένος, τα chanterelles κονσερβοποιήθηκαν χθες. Πάρα πολύ τεμπέλης για να ξεχωρίσω σήμερα, αύριο, αν δεν το ξεχάσω, θα ξεχωρίσω, προσπάθησα, η μαρινάδα είναι καλή.
Περιμένουμε λοιπόν το φθινόπωρο. Και τι θα δώσει το φθινόπωρο, κανείς δεν ξέρει

Ναι, αν τα chanterelles δεν είναι μανιτάρια εκεί, λοιπόν, τότε δεν ξέρω ...

Ναι, και τώρα δεν έχουμε. Μερικά chanterelles, μια θάλασσα από chanterelles. Ο καταψύκτης είναι φραγμένος, τα chanterelles κονσερβοποιήθηκαν χθες. Πάρα πολύ τεμπέλης για να ξεχωρίσω σήμερα, αύριο, αν δεν το ξεχάσω, θα ξεχωρίσω, προσπάθησα, η μαρινάδα είναι καλή.
Περιμένουμε λοιπόν το φθινόπωρο. Και τι θα δώσει το φθινόπωρο, κανείς δεν ξέρει

Ναι, αν τα chanterelles δεν είναι μανιτάρια εκεί, λοιπόν, τότε δεν ξέρω ...

Όλγα, ας πάμε στην Τάνσκα για chanterelles και μετά για άλλα μανιτάρια ...
Τάνια, προσκαλέστε!

[Olesya]

Olesyaναι, όποιος δεν θα με έβλεπε, και η Ολύα, για τα μανιτάρια κάπως ήθελε να έρθει, αλλά κάτι δεν λειτούργησε. Αλλά φέτος, δυστυχώς, δεν μπορώ να το κάνω για λόγους οικογένειας και εργασίας.
Αλλά οι λάτρεις των σκύλων είναι πιο συγκεκριμένοι άνθρωποι, είπαν - έχουν φτάσει. Έχουμε ήδη αναπτύξει μια παράδοση να συναντάμε κάθε χρόνο το χειμώνα, για πέντε χρόνια ταξιδεύουν

Τάνια, γράψτε πότε θα είναι το κύμα των αγαρικών μελιού, θα προσπαθήσω να έρθω

Τα Chanterelles είναι πραγματικά γεμάτα, αλλά δεν μου αρέσουν ... περιμένουμε λευκά ..

BAGATO ζωντανά! Δεν έχουμε πλέον, τα μανιτάρια μελιού περνούν σε ένα κύμα, αλλά δεν τα συλλέγουμε πλέον - δεν τα συμπαθούμε σε καμία μορφή ...

τι είσαι ............. για μένα προσωπικά, η πιο νόστιμη ζουλένια είναι από κοτόπουλο με αγαρικά μελιού !! και τουρσί; και τηγανητό με πατάτες ??? γιατί τα κάνεις !;

Μανιτάρια λευκού τηγανητού γάλακτος

Συγγνώμη, φυσικά, αλλά εδώ έχετε αμέσως ένα λάθος, και φυσικά, πιθανότατα τηγανίσατε ένα μανιτάρι που ονομάζεται squeak, δηλαδή ένα μανιτάρι της τέταρτης κατηγορίας, εξ ου και η γεύση του πιάτου σας.

Δεν υπάρχουν τέτοια μανιτάρια όπως τα μανιτάρια πορτσίνι, τα μανιτάρια και τα μανιτάρια έχουν σαφή περιγραφή στη βιβλιογραφία και διανέμονται σύμφωνα με τις γεύσεις και τις θρεπτικές ιδιότητες.

Δηλαδή ---> υπάρχουν μανιτάρια γάλακτος της υψηλότερης κατηγορίας, δηλαδή το πρώτο είναι:

1. Ένα πραγματικό κομμάτι,

2. Μανιτάρι Podselovik ή ερυθρελάτης.

Τα υπόλοιπα είναι μανιτάρια και μανιτάρια γάλακτος που ανήκουν στην τρίτη και τέταρτη κατηγορία και είναι σημαντικά κατώτερα στη γεύση και τις θρεπτικές ιδιότητες σε σύγκριση με τα μανιτάρια πρώτης κατηγορίας.

Το Skripun - γενικά ανήκει στην τέταρτη κατηγορία μανιταριών γάλακτος και κρεμώντας σαν καουτσούκ όταν το κόβετε, αλλά οι γονείς μου αρέσει μετά από 5 ημέρες μούσκεμα και αλάτι για 50 ημέρες.

Μπορείτε να παρακολουθήσετε το βίντεο πώς μοιάζει ένα πραγματικό μανιτάρι γάλακτος και πού να το συλλέξετε

Τα μανιτάρια είναι υπέροχο φαγητό - για όσους θέλουν χάστε βάρος ή κρατήστε το σχήμα σας λεπτό... γιατί --->



Τα μανιτάρια είναι προϊόν χαμηλών θερμίδων και ταυτόχρονα σε μανιτάρια:

1. Η πρωτεΐνη είναι διπλάσια σε σχέση με το βόειο κρέας και τρεις φορές μεγαλύτερη από ό, τι στα ψάρια.

2. Το ξηρό λευκό μανιτάρι χρησιμοποιείται για τη θεραπεία του καρκίνου, το λευκό μανιτάρι χρησιμοποιείται κατά του καρκίνου.

3. Τα Chanterelles, αποξηραμένα και αλεσμένα σε μύλο καφέ, χρησιμοποιούνται για την αποβολή όλων των παρασίτων από το σώμα - λάμπλια, σκουλήκια, βοοειδείς ταινίες, καθώς και όλα τα αυγά αυτών των παρασίτων. Η Chanterelle τα κυνηγά με την ουσία Hinomannose, οπότε δεν γυρίζει ποτέ σκουλήκι.

4. Τα μανιτάρια μελιού περιέχουν χαλκό και ψευδάργυρο - που είναι υπεύθυνα για το σχηματισμό αίματος στο ανθρώπινο σώμα.

Τα μανιτάρια είναι εξαιρετικό φαγητό - για όσους θέλουν να χάσουν βάρος ή να διατηρήσουν το σχήμα τους λεπτό, καθώς είναι χαμηλά σε θερμίδες και υπάρχουν πολλές πρωτεΐνες, χρήσιμα μικροστοιχεία στα μανιτάρια.

Φάτε μανιτάρια για υγεία.

Και αν σας ενδιαφέρει η υγεία, μπορείτε να παρακολουθήσετε ένα βίντεο σχετικά με ---> πώς και πού και πότε να βρείτε γρήγορα μανιτάρια στην τάιγκα.

[Ντμίτρι]

Συγγνώμη, φυσικά, αλλά εδώ έχετε αμέσως ένα λάθος, και φυσικά, πιθανότατα τηγανίσατε ένα μανιτάρι που ονομάζεται squeak, δηλαδή ένα μανιτάρι της τέταρτης κατηγορίας, εξ ου και η γεύση του πιάτου σας.
Και αν σας ενδιαφέρει η υγεία, μπορείτε να παρακολουθήσετε ένα βίντεο σχετικά με ---> πώς και πού και πότε να βρείτε γρήγορα μανιτάρια στην τάιγκα.

Ντμίτρι, Δεν αποδέχομαι την παρατήρησή σας))) Διαβάστε προσεκτικά το θέμα, όλα γράφονται εδώ
Lactarius resimus
Και δεν χρειάζομαι Τάιγκα, το Meshchera είναι αρκετό

[Ντμίτρι]

Ντμίτρι, Δεν αποδέχομαι την παρατήρησή σας))) Διαβάστε προσεκτικά το θέμα, όλα γράφονται εδώ

Προσδιορίστε από ποιο μανιτάρι ετοιμάσατε το πιάτο;

1. Ένα πραγματικό κομμάτι ή

2. Ξηρό βάρος ή

3. Μανιτάρι Aspen ή

4. Ψηλός ή

5. Τοποθετήστε μαύρο ή

6. Μαύρο στήθος ή

7. Μπελιανκί

Για να διευκολύνετε την πλοήγηση στα μανιτάρια, μπορείτε να δείτε πώς φαίνεται κάθε μανιτάρι σε ένα βίντεο υψηλής ευκρίνειας χρησιμοποιώντας τον σύνδεσμο

Μετά από όλα, δεν μπορείτε να συγκρίνετε τη γεύση ενός πραγματικού μανιταριού γάλακτος που κοστίζει 4 χιλιάδες βάζο 3 λίτρων

και η γεύση ενός τσίμπημα είναι ένα μανιτάρι που κανείς δεν θα πάρει από εσάς για τίποτα.

Αν και το τσίμπημα φαίνεται πολύ όμορφο.

Ως μανιτάρι θα σας πω:

"Ετοιμάσατε ένα πιάτο από ξηρά μανιτάρια γάλακτος, το οποίο όσον αφορά τη γεύση και τις θρεπτικές ιδιότητες ανήκει στην κατηγορία 3 μανιτάρια ή

από τσίμπημα που έχει γεύση σαν μανιτάρια της 4ης κατηγορίας "

Ετοιμάσατε το πιάτο τέλεια, δεν διαφωνώ μαζί σας.

Όμως, τα ξηρά μανιτάρια γάλακτος και τα τσιμπήματα για την απομάκρυνση της πικρίας πρέπει να μαγειρευτούν για τουλάχιστον 30 λεπτά

αλλά ένα πραγματικό κομμάτι για περίπου 20 λεπτά.

Και ο χρόνος μαγειρέματος για την απομάκρυνση της πικρίας εξαρτάται από:

νεαρό μανιτάρι ή παλιά επίσης

πώς ήταν ο καιρός πριν κόψεις το μανιτάρι.

Στεγνώστε ή τρεις ημέρες πριν βρέξει.

Και φυσικά, όταν βράζουμε το μανιτάρι, είναι καλύτερο να το δοκιμάσετε μετά από 10 λεπτά, εάν το μανιτάρι δεν είναι πικρό, σημαίνει ότι είναι έτοιμο για περαιτέρω μαγείρεμα, και αν είναι πικρό, το μαγειρεύουμε περαιτέρω, πριν, αφού δοκιμάσουμε το μανιτάρι, η πικρία δεν θα γίνει αισθητή.

Ντμίτρι, νομίζω ότι απάντησα ξεκάθαρα τι κομμάτι. Οι αναρτήσεις σας μου θυμίζουν μια ανάκριση και δεν πρόκειται να συζητήσω πια αυτό το θέμα, καθώς και τηγανητά μανιτάρια από λευκό γάλα: υπάρχουν αρκετά άλλα μανιτάρια.

celfh! μόλις έφτασα από την περιοχή σας, όχι μακριά από το Βλαντιμίρ, από το Σούζνταλ! Το Central Square είναι γεμάτο γιαγιάδες με λευκά μανιτάρια γάλακτος ... αλατισμένα σε βάζα! Ήμουν ήδη κουλουριασμένος, κατσαρωμένος δίπλα, αλλά οι τιμές ... ένα βάζο μισού λίτρου στέκεται σαν γέφυρα από χυτοσίδηρο !!!!! : o500 ρούβλια ... και σε αυτό το κομμάτι τα chanterelles .... τόσο φωτεινά και τόσο όμορφα ....... και γενικά. υπέροχα εκεί ... ευθεία Grace ..........

[Moskvichk @]

Moskvichk @, κάθε χρόνο οι φίλοι μας έρχονται σε μεγάλο αριθμό με σκύλους, σκύλους, λένε το ίδιο πράγμα και μας αρέσει εδώ

Οι αναρτήσεις σας μοιάζουν με ανακρίσεις

Τα πραγματικά μανιτάρια γάλακτος, αφού βράσουν για 30 λεπτά, και τα τηγανητά είναι νόστιμα.

Δεν θα ήθελα η πλειοψηφία να έχει λανθασμένη γνώμη για το πραγματικό φορτίο.

Αφού τηγανίσουμε ένα τσίμπημα ή ένα ξηρό κομμάτι, παίρνουμε ένα εντελώς διαφορετικό πιάτο.

Δεν υπάρχει λευκό μανιτάρι γάλακτος στην ορολογία, υπάρχει ένα πραγματικό ή snotty όπως λέγεται, υπάρχει ένα κίτρινο, εδώ είναι στο βίντεο

μόνο δύο μανιτάρια ανήκουν στην πρώτη κατηγορία

ένας.πραγματικό κομμάτι
2. κίτρινο χρώμα

η δεύτερη κατηγορία περιλαμβάνει

1. περιστρέψτε το κομμάτι
2. μπλε κομμάτι

Λυπάμαι.

Αφήστε τα μέλη του φόρουμ να έχουν τη σωστή γνώμη ότι ένα πραγματικό μανιτάρι γάλακτος μετά το βράσιμο, το οποίο αφαιρεί εντελώς την πικρία και τηγανητό, είναι πολύ νόστιμο και αρωματικό.

Ντμίτρι, σας παρακαλώ, ανοίξτε ένα ξεχωριστό θέμα για τον εαυτό σας και γράψτε για ό, τι σας αρέσει και μην πλημμυρίσετε στο θέμα μου.

Ντμίτρι

Ναι φυσικά.

Δυστυχώς, φυσικά, αλλά δεν προσπάθησα για τον εαυτό μου, αλλά για να ανοίξω το θέμα: "Τηγάνισμα μανιταριών γάλακτος ή φόρτωση της τρίτης κατηγορίας." εντελώς.

Και δεν υπάρχουν αναπάντητες ερωτήσεις σχετικά με το "Τηγάνισμα μανιταριών γάλακτος ή τη φόρτωση της τρίτης κατηγορίας".