Κέικ ζύμης χωρίς ζύμες με τυρί και τεύτλα

[Ζύμη:]

Κέικ ζύμης χωρίς ζύμες με τυρί και τεύτλα

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Συστατικά
ζύμη:
φυτικό λάδι	2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
ayran ή kefir	400 ml
άλας	2 κουτ
σόδα	1/2 κουτ
αυγό κότας	1 Η / Υ
πλήρωση:
Τυρί Adyghe ή οποιοδήποτε τυρί τουρσί	400 γρ
Χρησιμοποίησα 200 g τυρί μανιούρι και 200 ​​g φέτα
τεύτλων κορυφές καθαρό βάρος	400 γρ
βούτυρο (τήξη)	100 γρ
αλεύρι 750 + (100 για σχηματισμό)	850 γρ

Μέθοδος μαγειρέματος

• Πιστεύω ότι τώρα δεν είναι καθόλου η σεζόν για κορυφές τεύτλων, αλλά ζούμε στην Ελλάδα, φαίνεται, δεν αισθάνομαι την ανάγκη για κάτι τέτοιο, προσπαθώ να έχω μια προμήθεια, απλώς παγώνοντας το ήδη προετοιμασμένο. Μπορείτε να ψήσετε πίτες χρησιμοποιώντας παγωμένο σπανάκι, έχει ακόμα καλή γεύση!
• Ζύμη:
• Ζυμώστε τη ζύμη από αυτά τα συστατικά και βάλτε τη σε ζεστό μέρος για 30-40 λεπτά. Ζεσταίνω το φούρνο μικροκυμάτων και βάζω ένα μπολ ζύμης σε αυτό.
• 
• Πλήρωση:
• Ξεπλύνετε καλά τις κορυφές κάτω από τρεχούμενο νερό, στεγνώστε και αφαιρέστε τα πάχυνση και τις ραβδώσεις, κόψτε σε λεπτές κορδέλες.
• Τρίψτε το τυρί σε χοντρό τρίφτη.
• Ανακατέψτε το τυρί με τις κορυφές, το αλάτι και το πιπέρι εάν είναι απαραίτητο. Χωρίστε σε 12 κομμάτια και κυλήστε κάθε κομμάτι σε μια μπάλα.
• 
• Χωρίστε την ωριμασμένη ζύμη σε 12 μέρη. Ρίξτε κάθε κομμάτι σε μια μπάλα. Διαμορφώνω τα κέικ χρησιμοποιώντας μια στρογγυλή ξύλινη σανίδα με διάμετρο 20 cm και όλα έχουν το ίδιο μέγεθος, το οποίο είναι πολύ βολικό.
• Πασπαλίζουμε γενναιόδωρα με αλεύρι. Τοποθετήστε μια μπάλα ζύμης σε αυτό.
• 
• Ελαφρώστε τη ζύμη με την παλάμη σας και τοποθετήστε το γέμισμα στην κορυφή.
• 
• Συνδεθείτε πρώτα στο κέντρο.
• 
• Στη συνέχεια, συλλέξτε γύρω από το γέμισμα και στερεώστε πολύ καλά για να φτιάξετε έναν μικρό κόμπο.
• 
• Γυρίστε το με έναν κόμπο προς τα κάτω και απλώστε το με τα χέρια σας σε ένα κέικ διαμέτρου 18 - 20 cm, που εκτείνεται από το κέντρο έως τις άκρες, μπορείτε να το κυλήσετε με έναν πλάστη, αλλά η ζύμη είναι πολύ μαλακή και υπάκουη, οπότε κάνω τα πάντα με τα χέρια μου. Εάν το κέικ σπάσει κάπου, μην απελπιστείτε και απλώς το κονιορτοποιείτε καλά με αλεύρι.
• 
• Ψήνουμε τα σχήματα κέικ σε ένα καλά θερμαινόμενο τηγάνι χωρίς λάδι. Εάν το κέικ είναι πολύ πρησμένο, τρυπήστε το με ένα λεπτό μαχαίρι.
• 
• Λιπάνετε τα έτοιμα κέικ γενναιόδωρα με λάδι.
• 
• Βάζουμε ο ένας τον άλλον σε ένα σωρό.
• 
• 
• Βοήθα τον εαυτό σου.
• 
• Αυτό είναι νόστιμο!
• 
• Ευτυχισμένο το νέο έτος !!!

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

12

Ώρα προετοιμασίας:

75

Πρόγραμμα μαγειρικής:

πλάκα

Παρόμοιες συνταγές

Ελβετικό ρολό λάχανου chard με κουσκούς στο Redmond multicooker (Εορτάσιμος)

Botvinya (botvinnik) ζεστό, χωρίς κρέας (Μαντράκ Λούντμιλα)

Κοκτέιλ "Green chard" (Ομέλα)

Πόσο αλεύρι χρειάζεται για τη ζύμη; Για κάποιο λόγο δεν προσδιορίζεται στη συνταγή

Ευχαριστούμε για την προσοχή σας, επεξεργασμένο!

Έφαγα κάτι τέτοιο στο Arkhyz. : girl_claping: Υπέροχο. Ευχαριστώ για τη συνταγή. : ναι: Τι άλλα γεμίσματα μπορούν να χρησιμοποιηθούν για τέτοια κέικ;

[Νατάσα]

Νατάσαπόσο νόστιμο είναι!

Ορεκτικά κέικ, το άρωμα διαπερνά την οθόνη

Νατάσα, μπράβο!
Αλλά αυτό δεν είναι ο Οσετίας Ts'akharajin, αλλά ο Βαλκαριανός χαχίν

Σας ευχαριστώ όλους πάρα πολύ! Ψήστε για την υγεία σας και ευχαριστήστε τα αγαπημένα σας πρόσωπα!

Νατάσα, μπράβο!
Αλλά αυτό δεν είναι ο Οσετίας Ts'akharajin, αλλά ο Βαλκαριανός χαχίν

Ξέρω ότι οι Khychins, Ira, έψησα σύμφωνα με τη συνταγή σας, η ζύμη τους είναι σχεδόν η ίδια (μόνο νερό αντί για ayran). αλλά δεν υπάρχει τέτοια συμπλήρωση των khychins.

Νατάσα, δεν υπάρχει νερό στις khychins, υπάρχει είτε ayran είτε γάλα αραιωμένο με μεταλλικό νερό (σε περίπτωση που δεν μπορεί να βρεθεί ayran). Και η γέμιση είναι εκεί - για ποια φαντασία είναι αρκετή! Δεν ψήθηκαν με τίποτα.Γεννήθηκα, μεγάλωσα και έζησα έως και 28 χρόνια στην Οσετία (και τι είναι μια νύφη της Οσετίας, μόνο οι "συνάδελφοι στρατιώτες" θα το καταλάβουν), ψήνω τις οστέτες πίτες ακόμη και υπό αναισθησία. Είναι μόνο μαγιά και μόνο στο φούρνο, δεν μπορεί να υπάρχει "ts'akharajin" στο τηγάνι, ακόμη και αν το γέμισμα είναι παρόμοιο! Αυτό είναι σίγουρα ένα πολύ νόστιμο πιάτο, αλλά όχι το Ossetian tsaharajyn! Η εθνική κουζίνα, είναι έτσι, δεν ανέχεται την ερμηνεία. Παρά το γεγονός ότι ο Καύκασος ​​φαίνεται να είναι ένας μεγάλος χώρος, τα έθιμα, οι παραδόσεις και η κουζίνα είναι διαφορετικά για όλους. Αν αποφάσισα να τηγανίσω τις οστετίτες πίτες σε ένα τηγάνι, η πεθερά μου θα με διώξει από το σπίτι. Και παρακαλώ, μην προσβληθείτε, το κύριο πράγμα είναι ότι είναι νόστιμο, αλλά τι λέγεται εκεί - το δέκατο πράγμα!
PS: και παρεμπιπτόντως, κάθε Οσετιανή πίτα "πηγαίνει" με διαφορετικό τρόπο.
PS2: σε καμία περίπτωση δεν ζητώ το αριστούργημα της συνταγής σας, μόνο το όνομα δεν είναι σωστό.

Εγώ ο ίδιος δεν αντέχω όταν οι εθνικές κουζίνες παραμορφώνονται έτσι, και όλο το μαγείρεμα, έχω διαβάσει πολλά εκεί .... ευχαριστώ για τη διόρθωση και την προτροπή. Ο τίτλος διορθώθηκε.

Η συνταγή είναι η θνησιμότητα! Και εντελώς απλό, και χωρίς μαγιά, και χωρίς ψήσιμο στο φούρνο. Το πράγμα που δίνεις! Περιμένετε την άνοιξη, τότε θα εμφανιστούν οι κορυφές των τεύτλων. Μέχρι τότε, το σπανάκι είναι η επιλογή μας. Οι φωτογραφίες είναι απίστευτα νόστιμες! Ευχαριστώ για τη συνταγή!

Nastya, σας ευχαριστώ πολύ!

Ευχαριστώ για τη συνταγή! Πήρε τους σελιδοδείκτες. Και το έχω δοκιμάσει ήδη. Μόνο με άλλα γεμίσματα: το ένα - πουρέ πατάτας με τυρί, το άλλο - ένα πακέτο κανονικό τυρί cottage, συν βότανα (άνηθος, μαϊντανός, κόλιαντρο), συν τυρί. Πήρε το συνηθισμένο σκληρό (μαρμάρινο) τυρί, και το τηγανίστηκε στο φούρνο. Έχω μια ξηρή ζύμη στο φούρνο, πιθανώς επειδή είναι αδύναμη για μένα. Αλλά μου αρέσουν τα κράκερ, οπότε είναι υπέροχο για μένα!

Πολύ ορεκτικό, το πήρα στους σελιδοδείκτες. Μεγαλώνω chard στο dacha μου, θα λειτουργεί καλά με αυτό.

Καλησπέρα, Νατάσα!
Θέλω πραγματικά να φτιάξω αυτά τα κέικ. Μόνο δεν κατάλαβα τι σημαίνει να ψήνω σε ένα καλά θερμαινόμενο τηγάνι χωρίς λάδι. Ψήνουμε στη φωτιά; Για μένα, το «ψήσιμο» είναι σαν το ψήσιμο στο φούρνο.

[Κισούρι]

Κισούρι, καθώς και τηγανίτες, φυσικά οι τορτίλες τηγανίζονται και η λέξη «φούρνος» προήλθε από την αρχαιότητα, όταν οι τηγανίτες ψήθηκαν στο φούρνο. Το αποτέλεσμα δεν αλλάζει από την αλλαγή λέξεων, αλλά αν είστε συνηθισμένοι στη λέξη τηγανητό, στη συνέχεια τηγανίστε τα κέικ σε ένα καλά θερμαινόμενο τηγάνι χωρίς λάδι!

Ευχαριστώ Νατάσα!
Ξέρω, φυσικά, τι είναι το "ψήσιμο τηγανίτες", και αυτό, φυσικά, σε ένα τηγάνι. Ωστόσο, δεν κατάλαβα σε αυτήν την περίπτωση πώς να τα ψήσω. Ακούστηκε σαν να μπορούσε να ήταν στο φούρνο. Ποτέ δεν έψησα τίποτα σε ένα καυτό τηγάνι χωρίς λάδι, φαντάστηκα αμέσως πώς καίγονται. Αλλά αν πετύχετε, τότε γιατί δεν μπορώ!
Πουλάμε τεύτλα, έχουμε πολλούς ανθρώπους από την Τουρκία εδώ Παρεμπιπτόντως, σας ευχαριστώ για αυτήν την ιδέα, χθες έκανα χαχαπούρι (είναι συνεχώς στο τραπέζι μας για πολλά χρόνια) και πρόσθεσα λίγο βρασμένο σπανάκι στη γέμιση (το είχα μόλις). Vku-u-υπνηλία !!! Πολύ διακοσμητικό!
Ευχαριστώ!

Υπάρχουν παγωμένες παντζάρια χωρίς ρίζες! Πρέπει να δοκιμάσετε

είναι πολύ νόστιμο, επιβεβαιώνω, μου αρέσουν μόνο αυτές οι πίτες !!! συχνά, με μοτσαρέλα

Καλησπέρα, Νατάσα!
Λοιπόν, εδώ είναι τα κέικ μου. Έκανα μισή μερίδα, σκέφτηκα, λοιπόν, πόσο και ο σύζυγός μου θα φάγαμε μαζί ... αλλά λίγο περισσότερο, και δεν θα υπήρχε τίποτα για φωτογράφιση! Εδώ, είχα χρόνο!

Υψηλά

[Κισούρι]

Κισούρι, στην υγεία σου !!!

Ευχαριστώ για τη συνταγή! Νόστιμο!! Φτιαγμένο με τυρί))
[img] https://Mcooker-enn.tomathouse.com/gallery/albums/userpics/108503/image-d9f69a9836ded4752700c36560d3c1405a0d896321e0470b19c9ec3dd08e7c6a-V.jpg [/

Ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή! Τώρα, αυτό είναι ένα από τα αγαπημένα. Αυτό το καλοκαίρι φτιάχνω αυτά τα κέικ ξανά και ξανά. Γρήγορο και νόστιμο.

[natapit]

natapit, Νατάσα, και πώς να κόψετε τις κορυφές των τεύτλων; Πρέπει να βάλω και τους μίσχους ή απλά τα φύλλα;

[Όλγα]

Όλγα, ΦΥΛΛΑ ΜΟΝΟ! ΚΑΛΗ ΤΥΧΗ!

[natapit]

natapit, ευχαριστώ, Νατάσα, μόλις έφτιαξα - 3 κέικ βγήκαν από το ήμισυ του κανόνα, ψημένο στο Τρίσταρ - ω-ω-πολύ νόστιμο! Και όμως ναι - έβαλα μόνο τα φύλλα, πρόσθεσα χόρτα και σουλγκόνι. Ευχαριστώ για τη συνταγή!

[Όλγα]

Όλγα,

[natapit]

natapit, Νατάσα, Πήρα και στα κέικ! Νόστιμο !!! Ο σύζυγος είπε ότι οι κορυφές των τεύτλων φέρνουν μια πολύ ενδιαφέρουσα νότα! Όλοι όσοι το δοκίμασαν ζήτησαν μια συνταγή

[natapit]

natapit, Ναταλία, ευχαριστώ για την υπέροχη φωτογραφία, για μια τόσο απλή συνταγή, είναι καλό να μαγειρεύετε χωρίς μαγιά και σε τηγάνι και όχι στο φούρνο

[natapit]

natapit, Ναταλία, αλλά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το σπιτικό γιαούρτι σας για αυτό το τεστ;

[natapit]

natapit, Ναταλία,
Ευχαριστώ πολύ!!! Η ζύμη είναι ελαφριά και απλή, πρόσθεσα 200 γραμμάρια αλεύρι CA από τον εαυτό μου, τα υπόλοιπα είναι 1 βαθμού (χρειάστηκαν 600 g)
Υπήρχαν μικρές κορυφές, προστέθηκαν τυριά σπανάκι, Suluguni και Adyghe





Ψήσιμο στην πριγκίπισσα πριγκίπισσα με κύκλο για καφέ




Μαγειρέψτε, είναι τόσο νόστιμο και εύκολο

Στην πριγκίπισσα πίτσα

Αυτή τη φορά, έψησαν στο φούρνο

[Κατερίνα]

Κατερίνατι υπέροχα κέικ έχετε! Η οθόνη έχει ήδη γλειφτεί

[Έλενα]

Έλενα, όπως και τα περισσότερα

Ναταλία,
Η γέμιση περιέχει κατεψυγμένες κορυφές τεύτλων, φρέσκα πράσινα κρεμμύδια και σπανάκι, φινλανδικό τυρί από το Brest-Litovsk.
Χρησιμοποίησα χύτευση δύο κύκλων ζύμης, γιατί με παγωμένες κορυφές δεν μπορεί να ισοπεδωθεί
Ψήσιμο στο PR Princess και Clatronik

Χτυπημένο με γκι

[Ναταλία]

Ναταλία, Είχα πραγματικά ζύμη ζύμης ... αλλά ακόμα σας φέρνω μια άλλη ευγνωμοσύνη, ήταν με την υποταγή σας που ανακάλυψα και ερωτεύτηκα τις κορυφές του επίπεδου κέικ .. τι να κάνω, τι να φάω

στο γέμισμα: κορυφές, suluguni
Ψήνεται στο φούρνο