Σαλάτα λαχανικών μπαμπού

Σαλάτα λαχανικών μπαμπού

Κατηγορία: Κρύα γεύματα και σνακ

Συστατικά
Τα λάχανα μπαμπού	100-150 γραμμάρια
Φρέσκο ​​αγγούρι	1-2 τεμ. μέση
Φρέσκο ​​μήλο	1 Η / Υ. μέση τιμή
κόκκινο κρεμμύδι	1 Η / Υ. μικρό
Φρέσκο ​​κρεμμυδάκι	2-3 st. μεγάλο. ψιλοκομμένο
Αρωματικό ξίδι	1 κουτ (χυμός λεμονιού)
Αλας	γεύση
Φυτικό έλαιο για ανεφοδιασμό

Μέθοδος μαγειρέματος

• Κονσέρβες μπαμπού
• Ψιλοκόβουμε το κόκκινο κρεμμύδι, σε κύκλους, πασπαλίζουμε με μια πρέζα αλάτι, πασπαλίζουμε με ξύδι, ανακατεύουμε απαλά, αφήνουμε να μαρινάρετε ενώ κόβουμε τα υπόλοιπα συστατικά.
• Τρίψτε τα μπαμπού, μήλο, αγγούρι με λεπτές λωρίδες.
• Προσθέστε τα τουρσί κρεμμύδια, τα πράσινα κρεμμύδια, το αλάτι και το φυτικό λάδι για γεύση σε ένα μπολ σαλάτας. Ανακατέψτε απαλά τη σαλάτα με τα χέρια σας από κάτω προς τα πάνω, χωρίς να διαταραχθεί η δομή των λεπτόκοκκων λαχανικών.
• Μεταφέρετε την προετοιμασμένη σαλάτα σε σαλάτα και σερβίρετε
• 

Σημείωση

Αν θέλετε να εκπλήξετε τα αγαπημένα σας πρόσωπα ή τους καλεσμένους σας, φτιάξτε μια σαλάτα από βλαστάρι μπαμπού και ονομάστε την "Σαλάτα με μπαμπού"
Η σαλάτα αποδείχθηκε πολύ νόστιμη, το φάγαμε με ένα χτύπημα!
Όμως, η γεύση δεν οφείλεται στα λαχανάκια μπαμπού, αλλά στο ξινό μήλο και στα κόκκινα κρεμμύδια τουρσί! Το ίδιο το μπαμπού δεν έχει καμία γεύση - καμία γεύση! Το γρασίδι είναι εμφανές!
Το φρέσκο ​​αγγούρι μας έχει ξεχωριστή γεύση και μυρωδιά.

Είδα ένα βάζο με βλαστούς μπαμπού στο τμήμα ανατολίτικων προϊόντων, το αγόρασα, ήθελα να εκπλήξω τον εαυτό μου και την οικογένειά μου με τον εξωτισμό της Ανατολής ... Έκπληκτος ...
Ελπίζω ότι τα λάχανα μπαμπού περιέχουν τουλάχιστον βιταμίνες που θα μας ωφελήσουν ... για κάποιο λόγο οι ανατολικοί άνθρωποι το τρώνε ...
Μαγειρέψτε με ευχαρίστηση και όρεξη!

Είναι ενδιαφέρον, μπορείτε να αντικαταστήσετε τα λάχανα μπαμπού με κάτι;

Είναι ενδιαφέρον, μπορείτε να αντικαταστήσετε τα λάχανα μπαμπού με κάτι;

Για ποιο λόγο? Βάσει του γεγονότος ότι δεν έχουν καθόλου λαμπερή γεύση, είναι δυνατό να το κάνετε χωρίς μπαμπού
Εάν η ερώτηση ήταν να αντικαταστήσετε κάποιες χρήσιμες ιδιότητες με άλλες χρήσιμες, τότε θα μπορούσε να αναζητηθεί αντικατάσταση - και έτσι ...

Θα ήταν πιθανό να μην δημοσιεύσετε αυτήν τη συνταγή στο φόρουμ καθόλου, αλλά σκέφτηκα ότι αν κάποιος θέλει ξαφνικά να επαναλάβει την εμπειρία μου με τα λάχανα μπαμπού, ενημερώστε τον για αυτό το γεγονός ότι δεν πρέπει να περιμένετε μια φωτεινή και χαρακτηριστική γεύση από τα λαχανάκια από μπαμπού, απλά δεν υπάρχει!

[διαχειριστής]

διαχειριστής-Τατιάνα, ευχαριστώ για το εξωτικό! Η σαλάτα είναι πολύ ορεκτική!
Είδα τέτοια βάζα, αλλά δεν τολμούσα να αγοράσω με κανέναν τρόπο, πιθανώς δεν υπήρχαν αρκετές πληροφορίες για να πάρεις την ευκαιρία ...
Με ώθησες να ψάξω τι θα μπορούσα να δώσω τέτοια χρήματα (χωρίς αμφίβιο)

Η Tatyana Tverdenko έχει ένα καλό άρθρο με μια φωτογραφία από τον ιστότοπο - σχετικά με το «κυνήγι βλαστών». Όσον αφορά το γούστο, γράφει:
"Ένα ακατέργαστο βλαστάρι μπαμπού θα σας ευχαριστήσει μόνο αν θέλετε να φάτε χόρτο."
🔗

Και στις νανοχάνα από την LJ βρήκε μια ενδιαφέρουσα ανάρτηση για το πώς μαγειρεύτηκε και γευτούσε τα λαχανάκια:
"Άρα, αγόρασα φρέσκα μπαμπού. Νομίζω ότι θα το μαγειρέψω και θα τα βάλω στο HAPPOUSAI. Όχι μια τόσο ενοχλητική επιχείρηση, όπως αποδείχθηκε."
Και όταν έβραζε, αποδείχθηκε τόσο νόστιμο! Χωρίς σάλτσα, μπορείτε να φάτε αυτό!
Γι 'αυτό άλλαξα γνώμη για το να το βάλω στο HAPPOUSAI. Απλώς θα "χαθεί" εκεί ... "

Πολύ δελεαστικό! αλλά διαβάζοντας περαιτέρω, ήμουν αναστατωμένος:
«Συνήθως δεν κάνω μπαμπού στο μαγείρεμα.
Σε πιάτα στα οποία μπορεί και πρέπει να τοποθετηθεί, το αγνοώ απλώς. Ακριβώς επειδή το ημιτελές μπαμπού,
που πωλούνται σε καταστήματα είναι εντελώς άγευστα, και μερικές φορές έχουν μια τρομερή γεύση του "σαπουνιού",
και αν μιλάμε για τα λάχανα που συγκομίζονται στην Κίνα, τότε αυτό είναι γενικά ... "
🔗

Και το γεγονός είναι ότι η γεύση των φρέσκων βλαστών εκδηλώνεται αν τα βράσετε με πολύ πίτουρο ρυζιού και μπορείτε να τα διατηρήσετε στο νερό ...

Εδώ κάθομαι, νομίζω ότι είναι χρήσιμα!

Χρησιμοποιείται κυρίως το εσωτερικό, γαλακτώδες μέρος του φλοιού μπαμπού, που ονομάζεται tabashir ("μπαμπού μάννα"), καθώς είναι μια από τις πλουσιότερες φυσικές πηγές πυριτικό οξύ... Χάρη σε αυτό, το tabashir εμποδίζει το σχηματισμό λίθων στη χοληδόχο κύστη και στα νεφρά. Επιπλέον, το μπαμπού περιέχει μεγάλη ποσότητα βλεννοπολυσακχαριτών και πρωτεολυτικών ενζύμων. Χρησιμοποιείται επίσης ως βρογχοδιασταλτικό και αποχρεμπτικό. Το Tabashir («μπαμπού μάννα») εξαλείφει τις φλεγμονώδεις διεργασίες στο αναπνευστικό σύστημα, ενισχύει και αναζωογονεί το πνευμονικό σύστημα. "

"... Γράφουν ότι οι νεαροί βλαστοί μπαμπού περιέχουν πολύ πυριτικό οξύ (H2SiO3), το οποίο είναι απαραίτητο για τη διατήρηση της φυσιολογικής κατάστασης των μαλλιών, του δέρματος και των οστών και που έχει καταπραϋντική επίδραση στην κατάθλιψη."

Συγγνώμη για μια μεγάλη ανάρτηση, αλλά εσείς, η Romochka, φταίτε, σπρώξατε ...

Τώρα μένει να βρούμε τα μπαμπού!

[Ναγκίρα]

Παραθέτω, αναφορά:
Κυρίως χρησιμοποιείται είναι το εσωτερικό, γαλακτώδες μέρος του φλοιού μπαμπού, που ονομάζεται tabashir («μπαμπού μάννα»), καθώς είναι μια από τις πλουσιότερες φυσικές πηγές πυριτικού οξέος.

Ναγκίρα, ίσως συμβαίνει αυτό, εάν χρησιμοποιείτε φρέσκα λαχανάκια μπαμπού Και εάν "άγευστο σαπούνι", έτσι δεν είναι πολύ ευχάριστο να τρώτε, και στη συνέχεια σε κονσέρβα μορφή βιταμινών, ίσως όχι πλέον

Για πληροφορίες: αγόρασα μια τράπεζα για 105 ρούβλια, στο τμήμα ανατολίτικων προϊόντων.

... και στη συνέχεια βιταμίνες σε κονσερβοποιημένη μορφή, ίσως όχι πλέον

Λοιπόν, Τατιάνα, δεν μπορεί να είναι τόσο απελπιστική ... Δεν ξέρω για βιταμίνες ... αλλά το πυριτικό οξύ δεν είναι βιταμίνη και είναι ελαφρώς διαλυτό στο νερό, οπότε υπάρχει ακόμα ελπίδα να το πάρω ακόμη και από το "σαπούνι".
Είμαι εγώ για την αγορά ενός βάζου ...

[Ήρα]

Είμαι εγώ για την αγορά ενός βάζου ...

Ήρα, Θέλω πραγματικά να ακούσω τη γνώμη σας σχετικά με τη γεύση των λαχανικών μπαμπού

Διάβασα στο Διαδίκτυο ότι τα λάχανα χρησιμοποιούνται για την παρασκευή σούπας, πρώτων μαθημάτων, αλλά δεν βλέπω καμία επιθυμία για τον εαυτό μου
Έχω ακόμα δύο λάχανα στο βάζο, τα χρησιμοποιώ επειγόντως για σαλάτα, αφήστε το σώμα μας να γεμίσει με πυρίτιο, αλλά δεν θα αγοράσω πια.