Τζιβτσίκ
Αυτά είναι τα πολωνικά μανιτάρια που συλλέξαμε χθες. Είναι κρίμα που δεν είναι αρκετό.

Γκάμπυ
Zhivchik, άκουσα μόνο για τα πολωνικά μανιτάρια ότι είναι νόστιμα, αλλά το χαλί κάτω από το μπολ με μανιτάρια είναι τόσο οικείο για μένα, μεγάλωσα με ένα τέτοιο χαλί και τώρα κρέμεται με τη μητέρα μου αφού μετακόμισε στο χωριό.
Τζιβτσίκ
Απόσπασμα: Γκάμπι

Zhivchik, άκουσα μόνο για τα πολωνικά μανιτάρια ότι είναι νόστιμα,

Ναί, Γκάμπυ, Πολωνικά μανιτάρια είναι νόστιμα. Είναι σαρκώδη.
Όταν πατάτε το καπέλο από κάτω, τότε το πιεσμένο μέρος γίνεται μπλε.
Προηγουμένως, οι κάτοικοι του χωριού, κοντά στο οποίο πήραμε αυτά τα μανιτάρια, δεν τα πήραν. Είπαν ότι δεν πήραν μώλωπες. Λοιπόν, αυτή είναι μια στιγμή που υπήρχαν πολλά λευκά.
Παρατήρησα επίσης ότι φέτος υπάρχουν τόσα πολλά χλωμά φρύδια στο δάσος, ποτέ πριν.

Απόσπασμα: Γκάμπι
αλλά έχεις ένα χαλί κάτω από μια λεκάνη με μανιτάρια, τόσο πολύ γνωστό σε μένα, με ένα τέτοιο χαλί, μεγάλωσα και τώρα κρεμάω με τη μητέρα μου αφού μετακόμισε στο χωριό.

Αυτό το χαλί μας παρουσιάστηκε από τη γιαγιά του συζύγου μου. Τώρα είναι στην κουζίνα.
Πολύ ζεστό, γιατί το φυσικό μαλλί και το πιο σημαντικό δεν κυλά.
Αυστηρός
Μανιτάρια σε όλες τις μορφές - στερεά, υγρά, αέρια ...

Τζιβτσίκ
Απόσπασμα: Stеrn

Γεμιστά μανιτάρια "Θανατηφόρα δύναμη"

Επιβεβαιώνω ότι αυτή η συνταγή κάνει τα μανιτάρια τα πιο νόστιμα. Σε αντίθεση με εκείνα όπου ο κιμάς τοποθετείται στα καπέλα.
Ντέβα
Και εδώ είναι οι ηλικίες μου στη χώρα, συνέλεξαν δύο κουβάδες

Μανιτάρια σε όλες τις μορφές - στερεά, υγρά, αέρια ...

Μανιτάρια σε όλες τις μορφές - στερεά, υγρά, αέρια ...

celfh
Και σήμερα συγκεντρώσαμε στο δάσος τόσο μανιτάρια όσο και πολωνικά
Μανιτάρια σε όλες τις μορφές - στερεά, υγρά, αέρια ...
celfh
Και θα σας πω πώς να επεξεργαστείτε γρήγορα μανιτάρια.
Εάν είναι απαραίτητο, κόψτε τα πόδια λίγο, διπλώστε σε μια μεγάλη λεκάνη. τα μανιτάρια μπορούν να τοποθετηθούν έως και 20 εκ. Πασπαλίστε τα μανιτάρια με χοντρό αλάτι. Ένα πακέτο αλάτι στη λεκάνη. Προσθέστε λίγο νερό, ίσως μισό λίτρο, ίσως λίγο περισσότερο και γυρίστε τα μανιτάρια με τα χέρια σας, με τέτοιες περιστροφικές κινήσεις. Στη συνέχεια, προσθέστε νερό στη λεκάνη σχεδόν στο γεμάτο. Τα καθαρά μανιτάρια θα είναι πάνω, όλα τα βρώμικα παρακάτω. Μανιτάρια σουρωτήρι και ξεπλύνετε με νερό.
Ολα.
Έχω μια επιμήκη λεκάνη, μήκους περίπου ενός μέτρου. Έδωσα τις αναλογίες για τη λεκάνη μου.
Γκάμπυ
Tanya +1, και μάλιστα πιστεύω πόσο γρήγορα μπορείτε να επεξεργαστείτε τόσα πολλά μανιτάρια. Καθώς κοίταξα τα τεράστια καλάθια σου, είμαι σοκαρισμένος και μπαίνω, από το ποσό, ή ίσως όλα επειδή δεν επιλέγω μανιτάρια έτσι. Σας έδωσα +1 και πρέπει να το γράψω στο σημειωματάριό μου, η ζωή είναι μεγάλη, ίσως οι συμβουλές να είναι χρήσιμες.
Τζιβτσίκ
Απόσπασμα: Γκάμπι

Tanya +1, και μάλιστα πιστεύω πόσο γρήγορα μπορείτε να επεξεργαστείτε τόσα πολλά μανιτάρια. Καθώς κοίταξα τα τεράστια καλάθια σου, είμαι σοκαρισμένος και μπαίνω, από το ποσό, ή ίσως όλα επειδή δεν επιλέγω μανιτάρια και δεν τα καταλαβαίνω σαν μανιτάρια. Σας έδωσα +1 και πρέπει να γράψω για τον εαυτό μου - η ζωή, είναι μεγάλη, και οι συμβουλές θα είναι χρήσιμες.

Γκάμπα, και βλέπετε ποια μανιτάρια έχει καθαρά. Είναι ήδη στα μισά.
Και πώς μου αρέσουν τα καλάθια ή αυτό που ονομάζονται αυτοί οι ψάθινοι κάδοι ...
Γκάμπυ
Και θέλω ... Θέλω να μάθω πώς να καταλαβαίνω μανιτάρια, διαφορετικά, στο πλαίσιο όλων σας εδώ που τρέχετε με τα καλάθια σας, έχω ήδη ένα συγκρότημα κατωτερότητας.
Τζιβτσίκ
Γκάμπυ, Μην είσαι αναστατωμένος. Και εγώ δεν κατάλαβα τα μανιτάρια, γιατί δεν τα είχα πάρει ποτέ. Και μετά την πρώτη φορά που πήγα στο δάσος, αυτό είναι όλο. Μανιτάρι "ασθένεια" για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Απόσπασμα: celfh

Και θα σας πω πώς να επεξεργαστείτε γρήγορα μανιτάρια.
Εάν είναι απαραίτητο, κόψτε τα πόδια λίγο, διπλώστε σε μια μεγάλη λεκάνη. τα μανιτάρια μπορούν να τοποθετηθούν έως και 20 εκ. Πασπαλίστε τα μανιτάρια με χοντρό αλάτι. Ένα πακέτο αλάτι στη λεκάνη. Προσθέστε λίγο νερό, ίσως μισό λίτρο, ίσως λίγο περισσότερο και γυρίστε τα μανιτάρια με τα χέρια σας, με τέτοιες περιστροφικές κινήσεις. Στη συνέχεια, προσθέστε νερό στη λεκάνη σχεδόν στο γεμάτο. Τα καθαρά μανιτάρια θα είναι πάνω, όλα τα βρώμικα παρακάτω. Μανιτάρια σουρωτήρι και ξεπλύνετε με νερό.
Ολα.
Έχω μια επιμήκη λεκάνη, μήκους περίπου ενός μέτρου. Έδωσα τις αναλογίες για τη λεκάνη μου.

Είναι κατανοητό ότι η άμμος βυθίζεται. Παρεμπιπτόντως, πρέπει να πλένετε τα χόρτα και όχι κάτω από τρεχούμενο νερό.
Γιατί αλάτι;
Για να πεθάνουν τα σκουλήκια και να μην ροκανίζουν πλέον το μανιτάρι;
celfh
Απόσπασμα: Zhivchik

Είναι κατανοητό ότι η άμμος βυθίζεται. Παρεμπιπτόντως, πρέπει να πλένετε τα χόρτα και όχι κάτω από τρεχούμενο νερό.
Γιατί αλάτι;
Για να πεθάνουν τα σκουλήκια και να μην ροκανίζουν πλέον το μανιτάρι;
Το αλάτι αφαιρεί όλα τα προσκολλημένα φύλλα, και όλη η άμμος στις πλάκες, αφαιρεί τις "φούστες"
celfh
Απόσπασμα: Zhivchik

Και πώς μου αρέσουν τα καλάθια ή αυτά που ονομάζονται αυτοί οι ψάθινοι κάδοι ...
Τα καλάθια είναι. Είναι πολύ παλιά. Αγοράσαμε τους εαυτούς μας κάθε είδους διαφορετικά, όμορφα, αλλά ως αποτέλεσμα πηγαίνουμε μόνο με αυτά τα παλιά. Είναι ελαφριά και πολύ άνετα.
Και τα μανιτάρια είναι καθαρά γιατί μεγάλωσαν στο γρασίδι και στα δέντρα. Αν κοιτάξετε την προηγούμενη φωτογραφία με καπάκια γάλακτος σαφράν και βούτυρο, υπάρχει μια διαφορετική εικόνα: όλα τα μανιτάρια βρίσκονται σε φύλλα και βελόνες (μικτό δάσος και πευκοδάσος). Όπου μεγαλώνουν τα μανιτάρια
ντοπέτα
Τα τελευταία μανιτάρια, παγετοί έχουν αρχίσει ... Μανιτάρια σε όλες τις μορφές - στερεά, υγρά, αέρια ... Μανιτάρια σε όλες τις μορφές - στερεά, υγρά, αέρια ...
celfh
Σε τελική μορφή

λευκό
Μανιτάρια σε όλες τις μορφές - στερεά, υγρά, αέρια ...
Μανιτάρια μελιού
Μανιτάρια σε όλες τις μορφές - στερεά, υγρά, αέρια ...
διαχειριστής

Έχω λοιπόν μια άλλη παρτίδα αλατισμένων μανιταριών - chernukha, αγαρικά μελιού, ryadovki - λίγο από τα πάντα σε ένα δοχείο!

Μανιτάρια σε όλες τις μορφές - στερεά, υγρά, αέρια ...

Και αν δεν υπάρχει υπόγειο και κελάρι;
Βάζω τα ήδη καλά αλατισμένα μανιτάρια, έτοιμα για κατανάλωση σε τέτοια δοχεία, πάντα με αλατισμένο υγρό, και τα βάζω στην κατάψυξη για αποθήκευση!
Μετά την απόψυξη, τα μανιτάρια δεν χάνουν τη γεύση και τη συνέπεια τους - είναι εξίσου δυνατά και όμορφα και έχουν καλή γεύση!

https://Mcooker-enn.tomathouse.com/r-image/s44.r.1/i104/1010/0d/d927b38cc485.jpg

Εδώ!
ντοπέτα
Έχει τελειώσει η εποχή των μανιταριών σας; Δεν το έχουμε ακόμα! Χθες πήγαμε στο δάσος, ο καθένας πήρε ένα καλάθι. Ξέρετε ένα τέτοιο μανιτάρι;

🔗

Αυτό είναι ένα κοράλλι μανιτάρι ή κοράλλι βατόμουρο. Αυξάνεται στο μέγεθος ενός κεφαλιού κουνουπιδιού. Είναι βρώσιμο. Και υπέροχο!
celfh
Απόσπασμα: dopleta

Αυτό είναι ένα κοράλλι μανιτάρι ή κοράλλι βατόμουρο. Αυξάνεται στο μέγεθος ενός κεφαλιού κουνουπιδιού. Είναι βρώσιμο. Και υπέροχο!
Την πρώτη φορά που το βλέπω και δεν το έχω δοκιμάσει ποτέ. Για κάποιο λόγο, φαίνεται ότι έχει γεύση σαν μανιτάρια ...

ντοπέτα, αλλά στην πραγματικότητα, πώς μοιάζει;
Και ποια άλλα μανιτάρια συλλέχθηκαν;
SchuMakher
Απόσπασμα: celfh

Και σήμερα συγκεντρώσαμε στο δάσος μανιτάρια μελιού και πολωνικά
Μανιτάρια σε όλες τις μορφές - στερεά, υγρά, αέρια ...

χωρίς εμένα? Ναί? Εντάξει
celfh
Απόσπασμα: ShuMakher

χωρίς εμένα? Ναί? Εντάξει
Πολλάσα !!!!! Σκουπίστε τα μάτια σας, κοιτάξτε την ημερομηνία
SchuMakher
Λοιπόν, εντάξει, συγχωρώ
celfh
Απόσπασμα: ShuMakher

Λοιπόν, εντάξει, συγχωρώ
ντοπέτα
Απόσπασμα: celfh

Την πρώτη φορά που το βλέπω και δεν το έχω δοκιμάσει ποτέ. Για κάποιο λόγο, φαίνεται ότι έχει γεύση σαν μανιτάρια ...

ντοπέτα, αλλά στην πραγματικότητα, πώς μοιάζει;
Και ποια άλλα μανιτάρια συλλέχθηκαν;

Τανέτσκα, είναι νόστιμο - ελαστικό, γλυκό, λίγο σαν χαντέρλες. Είναι ακόμη κι κίτρινο, είναι ακριβώς ότι έχω ήδη μουλιάσει για τη νύχτα, έγινε καφέ. Συλλέγουν επίσης κόκκινα, μανιτάρια, chanterelles, καλά, και διάφορα αλάτι.
MariV
🔗

πριν από δύο εβδομάδες ο σύζυγός μου έφερε από την περιοχή Tver - δεν είχε δει ποτέ τόσο μεγάλη ποσότητα μανιταριών - ένα γεμάτο αυτοκίνητο με λευκά και μανιτάρια boletus. Περπάτησαν με βάρη μαύρου γάλακτος και κύματα σαν πάνω σε χαλί, δεν υπήρχε πουθενά. Και οι ντόπιοι ήρθαν από ένα κοντινό χωριό με ποδήλατα για - προσοχή - χοίρους!
Υπερφαγώστε το λευκό, υποθέτω.
Καρύδι
Μάσα, είσαι στη ντάκα τώρα; Τώρα, αν οδηγείτε από τη Μόσχα κατά μήκος της Egoryevka, στο αστυνομικό τμήμα, στρίβετε αριστερά, σταματάτε για 5 χιλιόμετρα, σταθμεύετε στα δεξιά κατά μήκος της διαδρομής, περπατάτε στο δρόμο και μέσα στο δάσος - υπάρχουν πολωνικά λευκά και χοίρους και μανιτάρια (λίγο) και ryadovki
MariV
Μανιτάρια σε όλες τις μορφές - στερεά, υγρά, αέρια ...
ντοπέτα
Ευχαριστώ, MariV! Το πιο ενδιαφέρον πράγμα είναι ότι το συλλέξαμε όλη μας τη ζωή ως "κέρατο κριού" και αυτή τη φορά, όταν το βρήκα, ένας "ειδικός-επαγγελματίας" με έπεισε ότι ήταν ένα κοράλλι βατόμουρο.
celfh
Απόσπασμα: dopleta

το συλλέξαμε όλη μας τη ζωή ως "κέρατο του κριού"
και γενικά περάσαμε
MariV
Απόσπασμα: dopleta

Ευχαριστώ, MariV! Το πιο ενδιαφέρον πράγμα είναι ότι το συλλέξαμε όλη μας τη ζωή ως "κέρατο κριού" και αυτή τη φορά, όταν το βρήκα, ένας "ειδικός-επαγγελματίας" με έπεισε ότι ήταν ένα κοράλλι βατόμουρο.
Δεν έχω δει το μανιτάρι σας ζωντανό - είναι πολύ πιθανό αυτό να είναι μανιτάρι κριού - ονομάζεται επίσης μανιτάρι ευτυχία - βρήκα ένα μανιτάρι και ένα γεμάτο καλάθι! Είναι σγουρός; Επίσης, το πόδι πρέπει να είναι κοντό λευκό. πέταλα - άμορφο κυματιστό, γκρι ή γκριζωπό. παίρνεις ένα μανιτάρι στα χέρια σου - είναι τρέμουλο και μαλακό σαν αρνί ...
Είναι καλύτερα αποξηραμένο - το άρωμα είναι πολύ δυνατό!
SchuMakher
Απόσπασμα: MariV

Μανιτάρια σε όλες τις μορφές - στερεά, υγρά, αέρια ...

πριν από δύο εβδομάδες ο σύζυγός μου έφερε από την περιοχή Tver - δεν είχε δει ποτέ τόσο μεγάλη ποσότητα μανιταριών - ένα γεμάτο αυτοκίνητο με λευκά και μανιτάρια boletus.Περπάτησαν σε βάρη μαύρου γάλακτος και κύματα σαν πάνω σε χαλί, δεν υπήρχε πουθενά. Και οι ντόπιοι ήρθαν από ένα κοντινό χωριό με ποδήλατα για - προσοχή - χοίρους!
Υπερφαγώστε το λευκό, υποθέτω.

Κάτι που δεν έχω πάει εδώ και πολύ καιρό, πρέπει να πάω;
MariV
Έλα, Μάνια!
Αγάτα
Αγαπητοί ειδικοί! Βοηθήστε με να προσδιορίσω αν αυτά τα μανιτάρια μπορούν να καταναλωθούν; Στην περιοχή μας, τα καλά δεν μεγαλώνουν: μόνο μανιτάρια στρειδιών και σαμπάνια. Για αρκετά χρόνια αγοράζω ξηρά στην αγορά από θείες που προέρχονται από τη Δυτική Ουκρανία. Νόστιμο και σε καλή τιμή.
Χθες τα αγόρασα: με το όνομα "λευκό"
Μανιτάρια σε όλες τις μορφές - στερεά, υγρά, αέρια ...
και αυτά: με το όνομα: "boletus"
Μανιτάρια σε όλες τις μορφές - στερεά, υγρά, αέρια ...
Μαγειρεύω το ζωμό, το δοκίμασα και ένα κομμάτι μανιταριού έχει λίγο πικρή γεύση.
Έχουν περάσει ήδη 4 ώρες, είμαι σε τέλεια υγεία, χωρίς ψευδαισθήσεις. Και τώρα σκέφτηκα, ίσως ο ζωμός ήταν πολύ συγκεντρωμένος, ή ότι τα μανιτάρια ... Είναι κρίμα να το πετάξουμε, το άρωμα είναι φοβερό, αλλά τα χρήματα έχουν πληρωθεί, αλλά είναι τρομακτικό.
MariV
Εάν υπάρχει ακόμη και η παραμικρή αμφιβολία για τα μανιτάρια - πετάξτε το χωρίς λύπη! Και στο μέλλον, μην αγοράζετε ξηρά μανιτάρια από θείες.
Πραγματικό λευκό μανιτάρι ποτέ δεν θα έχει πικρή γεύση - ούτε αποξηραμένη, ούτε βραστή, ούτε τηγανισμένη.
Το Boletus είναι μια από τις ποικιλίες λευκού - δηλαδή, αναπτύσσεται σε ένα πευκοδάσος.
Ίσως, στη Δυτική Ουκρανία, αυτό ονομάζεται τα μανιτάρια - αλλά επίσης δεν έχουν πικρή γεύση.
Αγάτα
MariV , ευχαριστώ

Απόσπασμα: MariV

... πετάξτε το χωρίς λύπη!

Το πέταξα ήδη.
Ε, πρέπει να αγοράσω στο μετρό κάθε ανοησία σκόνη μανιταριών συσκευασμένη σε σακούλες με πόδια. Αλλά είμαστε εγγυημένοι ότι δεν θα δηλητηριαστεί.
MariV
Είναι καλύτερο από τα μανιτάρια ή τα μανιτάρια στρειδιών.
ντοπέτα
Πιθανότατα, υπήρχαν μανιτάρια χοληδόχου, μοιάζουν πολύ με πορτσίνι όταν είναι φρέσκα. Αλλά όχι δηλητηριώδες, πολύ πολύ πικρό. Στην παιδική ηλικία, στα χρόνια χωρίς μανιτάρια, τα συλλέξαμε, τα βράσαμε πολλές φορές μέχρι που η πίκρα εξαφανίστηκε και τα φάγαμε.
Άννα 1957
Απόσπασμα: dopleta

Πιθανότατα, υπήρχαν μανιτάρια χοληδόχου, μοιάζουν πολύ με πορτσίνι όταν είναι φρέσκα. Αλλά όχι δηλητηριώδες, πολύ πολύ πικρό. Στην παιδική ηλικία, στα χρόνια χωρίς μανιτάρια, τα συλλέξαμε, τα βράσαμε πολλές φορές μέχρι που η πίκρα εξαφανίστηκε και τα φάγαμε.

Και τους ονομάσαμε poddubniki. Είναι ακόμα ροζ στο κόψιμο, σε αντίθεση με τα πραγματικά.
Αγάτα
L-y-d-i-i-i-i, εσύ, θα με φέρεις σε μια υστερική κατάσταση. Διάβασα τα μηνύματά σας, πήγα στην κουζίνα, έβγαλα μια σακούλα μανιταριών από τον κάδο (είναι καθαρό), τώρα κοιτάζω όλα αυτά τα πράγματα και σκέφτομαι: Θα περιμένω μέχρι το πρωί, ίσως κάποιος άλλος θα γράψει κάτι, ή θα έχω ένα προφητικό όνειρο
MariV


Μανιτάρι χοληδόχου κύστης, χοληδόχος κύστη
Αγάτα
... και μετά ο σύζυγος παρενέβη. Κοίταξε τη ρίψη μου και μετά τραγούδησε προσεκτικά ένα τραγούδι από το m / f: "Η κατάστασή σας είναι υστερική. Φάτε ένα διαιτητικό αυγό, μωρό μου" (παρεμπιπτόντως, τι δεν είναι συνταγή για τον ανταγωνισμό μας) και τα πέταξε όλα και μου απαγόρευσε να πάω στην κουζίνα μέχρι το πρωί.
Κορίτσια, σας ευχαριστώ όλους που ήσασταν εκεί.
ντοπέτα
Απόσπασμα: MariV

Με κάποιον τρόπο θα αποφασίσετε μόνοι σας - έχετε συλλέξει απόψεις και τι να κάνετε με αυτό το καλό ...

Έγραψα ακριβώς για το διώροφο, αλλιώς - ψεύτικο λευκό, έχει ένα κιτρινωπό πλέγμα στο πόδι και ένα ελαφρώς ροζ ροζ σφουγγάρι, πικρό αν το γλείψεις. Ξέρω τον Ντουμπόβικ, το μαζεύω. Και για τους διφορούμενους, προφανώς, ο ίδιος ο συγγραφέας του άρθρου δεν είναι στο θέμα, καθώς η πικρία με αρκετούς βράχους, απολύτως σίγουρος, περνά.

μελρίνη
Καλησπέρα όλοι, βοηθήστε ποιος μπορεί να συλλέξει μανιτάρια κάπου 1/2 κουβά τι να κάνει με αυτά; τώρα αφήστε με να μουλιάσω αφήστε το να σταθεί για μερικές ώρες, ίσως κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου κάποιος θα μου πει μια νόστιμη συνταγή
ντοπέτα
Απόσπασμα: melrin

Καλησπέρα όλοι, βοηθήστε ποιος μπορεί να συλλέξει μανιτάρια κάπου 1/2 κουβά τι να κάνει με αυτά; τώρα αφήστε με να μουλιάσω αφήστε το να σταθεί για μερικές ώρες, ίσως κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου κάποιος θα μου πει μια νόστιμη συνταγή
Οι Ryzhiks είναι μανιτάρια που μπορούν να καταναλωθούν σχεδόν φρέσκα, απλά προσθέστε αλάτι. Ναι, ναι, γνωρίζω πολλούς ανθρώπους που το κάνουν αυτό. Λοιπόν, αν αλατιστεί σύμφωνα με όλους τους κανόνες, τότε αύριο είναι ένα υπέροχο σνακ.
μελρίνη
Ευχαριστώ για τη συμβουλή. Την Κυριακή τα τηγανητά, mmmmmmmmm δεν μπορούσαν να απομακρυνθούν από το μπολ))))
SchuMakher
Και τώρα η θεία μας είναι ψέματα, η οποία έτρωγε ωμό ρουσούλα ... το συκώτι σχεδόν έπεσε ... Να είστε προσεκτικοί άνθρωποι! Καλύτερα να βράσει, να μουλιάσει, να φάει μανιτάρια, να ρίξει το ζωμό, καλά, αυτό είναι ευγενές, φυσικά, δεν ταλαντεύεται. Θυμηθείτε επίσης ότι οι χρόνιες παθήσεις του γαστρεντερικού σωλήνα (χολολιθίαση, παγκρεατίτιδα, ηπατίτιδα, γαστρεντερική δυσκινησία) αποτελούν αντενδείξεις για τη χρήση μανιταριών, ακόμη και «αβλαβείς» ασθένειες όπως τα λευκά και τα σαμπινίνια. Μην, λοιπόν, μην νομίζετε ότι είμαι εναντίον των μανιταριών, είμαι υπέρ όλων των χεριών και των ποδιών μου! Μου αρέσει να συλλέγω-καθαρό-ΕΙΝΑΙ!
Σκάρλετ
Απόσπασμα: melrin

Καλησπέρα όλοι, βοηθήστε ποιος μπορεί να συλλέξει μανιτάρια κάπου 1/2 κουβά τι να κάνει με αυτά; τώρα αφήστε με να μουλιάσω αφήστε το να σταθεί για μερικές ώρες, ίσως κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου κάποιος θα μου πει μια νόστιμη συνταγή
Μανιτάρια (εκτός από γαλακτώδες - με πικρό χυμό, γάλα μανιτάρια εκεί, κύματα, χοίρους) - ΜΗΝ μουλιάζετε! Απορροφούν νερό σαν σφουγγάρι και γίνονται εύθραυστα και άγευστα. Το έκανα και τώρα δεν τα πλένω - περνάω και ξύγω καθώς μπορώ να στεγνώσω (αν και τα χέρια μου είναι αλήθεια μετά από αυτό, αλλά τα πλένω με ένα σφουγγάρι κουζίνας), τα γεμίζω με κρύο νερό και τα έθεσα αμέσως να μαγειρεύουν. Αφαιρώ προσεκτικά τον αφρό - υπάρχει πολλή βρωμιά. Μόλις βράσει, βράζω για 5 λεπτά και το απορρίπτω σε κόσκινο, στη συνέχεια το πετάω σε ένα μπολ με κρύο νερό - και ξεπλένω, σκουπίζοντας ξανά τα μανιτάρια με τις παλάμες μου στο κόσκινο, επαναλαμβάνω μερικές φορές - και τα μανιτάρια είναι έτοιμα για περαιτέρω επεξεργασία, όλο το χώμα-άμμος παραμένει στο κάτω μέρος. Στην πραγματικότητα, έκλεινα το μπολέτο χωρίς να το βράσω πρώτα, αλλά τώρα με αντασφάλισαν με την οικολογία μας. Και τα μανιτάρια είναι μια λιχουδιά! Τηγανισμένα σε ξινή κρέμα, τουρσί, αλατισμένα - αυτά είναι, αλλά στην πραγματικότητα δεν τα έχουμε πια. Επομένως, χθες αλάτισα μαύρα μανιτάρια γάλακτος, ο σύζυγός μου έσυρε μια βαριά τσάντα και είπε ότι πέρυσι (αλμυρά με την έννοια) κάπως τελείωσαν πολύ γρήγορα)
Μασούλ, λατρεύω επίσης τηγανητό ρουσούλα, ειδικά φθινοπωρινό - τους αποκαλούμε «περιστέρια». Και για τη δηλητηρίαση - έτσι έχω ένα ζωντανό παράδειγμα κάπου 10 χρόνια πριν από τα μάτια μου. Ο πρώην σύζυγός μου πήγε να πάρει μανιτάρια και έφερε "πράσινα πράγματα" - έχουμε μερικά - μοιάζουν με ρουσούλα, μόνο τα πιάτα είναι μαλακά πράσινα και μεγαλώνουν στο άμμο! Πόσο πικρό ήμουν, περνώντας τα σαπούνια τους! Ως αποτέλεσμα, αποδείχτηκαν βραστά 9 λίτρα - μπορείτε να φανταστείτε τον όγκο της εργασίας και ακόμη και να φέρετε νερό; Και μόλις ήμουν έτοιμος να τους κλείσω - ο φίλος μας ήρθε - ένας παθολόγος και είπε ότι στο νεκροτομείο του τώρα υπάρχουν δύο θείες που έχουν φάει "πράσινο τσάι" με καρδιά - το ταψί των μανιταριών ρίχτηκε αμέσως
ντοπέτα
Απόσπασμα: Scarlett

Και μόλις ήμουν έτοιμος να τους κλείσω - ο φίλος μας ήρθε - ένας παθολόγος και είπε ότι στο νεκροτομείο του τώρα υπάρχουν δύο θείες που έχουν φάει "πράσινο τσάι" με καρδιά - το ταψί των μανιταριών ρίχτηκε αμέσως
Σημαίνει ότι αυτές οι θείες έτρωγαν σίγουρα είτε πράσινα, είτε είχαν κάτι βρώσιμο στο καλάθι. Το Greenfinch είναι ένα απόλυτα ασφαλές μανιτάρι! Μεγάλος! Χρησιμοποιείται σε όλες τις μορφές.
Σκάρλετ
Απόσπασμα: dopleta

Σημαίνει ότι αυτές οι θείες έτρωγαν σίγουρα είτε πράσινα, είτε είχαν κάτι βρώσιμο στο καλάθι. Το Greenfinch είναι ένα απόλυτα ασφαλές μανιτάρι! Μεγάλος! Χρησιμοποιείται σε όλες τις μορφές.
Ναι, ξέρω, ξέρω,: girl_cray: μόνο μετά από μια τέτοια δήλωση .......
SchuMakher
Το χλωμό toadstool, ωστόσο, είναι επίσης πράσινο και με κιτρινωπό χτένα ... αν και υπάρχει ακόμα μια φούστα από το κάτω μέρος και μια φλερτ φούστα

Είχαμε έναν ασθενή ο οποίος, για κάθε περίπτωση, μαζεύει χλωμό φρύνο και καταψύκτες όλο το καλοκαίρι, και αυτή η «υπόθεση» συνέβη ... ένα κορίτσι τον άφησε και αυτός ο έξυπνος άντρας πέθανε να πάρει τη ζωή του. Έβγαλε τις στροφές από τον καταψύκτη, τις έβρασε και ... την προσοχή ... ένεσε το αφέψημα στον εαυτό του ενδοφλεβίως! Όλοι τον γελούσαν! Έφυγε από το νοσοκομείο πιο υγιεινό από ό, τι όλα τα ζωντανά τη δεύτερη μέρα, και το κορίτσι δεν επέστρεψε ποτέ

Όλες οι συνταγές

© Mcooker: καλύτερες συνταγές.

χάρτης του ιστότοπου

Σας συμβουλεύουμε να διαβάσετε:

Επιλογή και λειτουργία αρτοποιών