Κοτόπουλο "Τρία φλιτζάνια"

Κοτόπουλο "Τρία φλιτζάνια"

Κατηγορία: Πιάτα κρέατος

Συστατικά
κρέας κοτόπουλου με κόκαλο / έχω μηρούς	600
σησαμέλαιο	3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
σάλτσα σόγιας	3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
ζάχαρη / πήρα 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι	1-2ος. κουτάλια
κρασί ρυζιού / έχω σέρι	3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
σκόρδο	6-7 δόντια
πιπερόριζα	3 εκ
νερό	3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
τσίλι	1 Η / Υ

Μέθοδος μαγειρέματος

• Δεδομένου ότι όλα προετοιμάζονται αρκετά γρήγορα, πρέπει πρώτα να προετοιμάσετε όλα τα προϊόντα:
• κόβουμε το αποφλοιωμένο σκόρδο και το τζίντζερ σε φέτες, αφαιρούμε τους σπόρους από το πιπέρι και κόβουμε σε λωρίδες, κόβουμε τα πράσινα φτερά κρεμμυδιού σε λωρίδες 2-3 cm.
• Σε ένα γουόκ (τηγάνι), ζεσταίνετε το σησαμέλαιο. Προσθέστε σκόρδο, τζίντζερ και καυτερή πιπεριά στο τηγάνι, τηγανίστε σε υψηλή φωτιά για μερικά λεπτά.
• Προσθέτουμε κοτόπουλο και τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν. Ρίχνουμε κρασί, σάλτσα σόγιας, νερό και ζάχαρη. Ανακατέψτε, καλύψτε και μαγειρέψτε το κοτόπουλο στη σάλτσα για 6-8 λεπτά.
• Στη συνέχεια, μειώστε τη θερμότητα, προσθέστε κρεμμύδι και βασιλικό, ανοίξτε το καπάκι και σιγοβράστε μέχρι να εξατμιστεί η σάλτσα κατά 80-90 τοις εκατό, ανακατεύοντας περιστασιακά. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, το κοτόπουλο πρέπει να είναι πλήρως κορεσμένο με τη σάλτσα και να καλύπτεται με αυτό.
• Και το όνομα "Three Cups" είναι πιθανώς επειδή αν αυξήσετε το μερίδιο του κρέατος, τότε η ποσότητα κάθε μπαχαρικού (σησαμέλαιο, σάλτσα σόγιας και κρασί) θα αυξηθεί σε ένα φλιτζάνι και δεν ξέρω ποιο φλιτζάνι :))

Σημείωση

Συνταγή από την Daikiriya με τον Vladmam.

[Tanyush]

Tanyush, πολύ ορεκτικό! Πήρα τη συνταγή στους σελιδοδείκτες!

Τατιάνα, τι ωραία σάλτσα κοτόπουλου! Ευχαριστώ! Θα μαγειρεψω.

[Sonadora, Merri]

Sonadora, Merri, κορίτσια, ευχαριστώ!

Τατιάνα, τι ωραία σάλτσα κοτόπουλου! Ευχαριστώ! Θα μαγειρεψω.

Η σάλτσα είναι πραγματικά νόστιμη. Έφτιαξα κέικ με κρεμμύδια για το κοτόπουλο, αλλά επειδή το λαρδί δεν ήταν αρκετό, τα κέικ αποδείχτηκαν λίγο ξηρά, οπότε τα βύθισαν στη σάλτσα, πολύ νόστιμα!

Τζίντζερ, σκόρδο και σάλτσα σόγιας - αυτό υπόσχεται να είναι πολύ νόστιμο !!! Ευχαριστώ για τη συνταγή !!!

Εκτύπωσα τη συνταγή, πήγα να μαγειρέψω το κοτόπουλο.

Τατιάνα, έφτιαξα τα 3 φλιτζάνια σου - νόστιμα! Μαριναρίστηκαν τα φτερά για 3 ημέρες. Στη συνέχεια, η μαρινάδα μετατράπηκε σε σάλτσα. ψημένο στο φούρνο. Μου αρεσε παρα πολυ! Ευχαριστώ!

Νάτα, για την υγεία σας!