Borscht σε μια κουζίνα πίεσης liberty-mp-900

Borscht σε μια κουζίνα πίεσης liberty-mp-900

Κατηγορία: Πρώτο γεύμα

Συστατικά
φιλέτο κοτόπουλο	1 Η / Υ
κρεμμύδι	2 τεμ
καρότο	2 τεμ
σέλινο	2 στελέχη
ρίζα μαϊντανού	1 tbl
κόλιαντρο	2 κλαδιά
μαύρο πιπέρι	6 τεμ
σκόρδο	2 σκελίδες
δάφνη	από
νερό	2L
μπέικον (λιπαρό στήθος)	50 γρ
παντζάρι	1 Η / Υ
πατάτα	2 τεμ
φασόλια	100 γρ
λάχανο	τρίτο πιρούνι
ντομάτα	2 τεμ
πιπέρι	1 Η / Υ
εμπορικός άνεμος (πάστα ντομάτας)	από 2 stl
άλας	γεύση
αλεσμένο πιπέρι με λεμόνι	γεύση

Μέθοδος μαγειρέματος

• Μουλιάστε τα φασόλια σε κρύο νερό (t = 15 ° C) εκ των προτέρων. Βάζουμε στο ψυγείο για 7-8 ώρες.
• Πήρα μεσαίου μεγέθους λαχανικά για τη σούπα. Οι πιπεριές και οι ντομάτες ήταν από τον καταψύκτη.
• Κάνουμε το ζωμό: κόβουμε το φιλέτο στο μισό, ρίχνουμε στο μισό του κρεμμυδιού (μπορείτε να κολλήσετε μερικά γαρίφαλα σε αυτό), μισά καρότα, ρίζες και κόλιαντρο. Γεμίστε με νερό 2 λίτρα. Μαγειρέψτε για 10 λεπτά σε λειτουργία υψηλής πίεσης ΣΧ. Απελευθερώνουμε την πίεση, εάν γίνει χωρίς φανατισμό, αποδεικνύεται ότι απελευθερώνεται προσεκτικά και πλήρως ο ατμός σε 4 λεπτά. Πετάξτε το κρεμμύδι, κόψτε το καρότο σε μισούς δακτυλίους. Επίσης, κόψτε το κρέας σε μικρά κομμάτια.
• 
• Κόψτε το μπέικον (στήθος) σε μικρά κομμάτια. Ενεργοποιούμε την κουζίνα πίεσης για λειτουργία ψησίματος, πετάμε το μπέικον σε μια θερμαινόμενη κατσαρόλα, τηγανίζουμε τις μύτες 3 (ανάλογα με την ποσότητα του λίπους στο μπέικον). Ψιλοκόψτε το κρεμμύδι και ρίξτε το πάνω από το μπέικον, ανακατέψτε. κλείστε το καπάκι και μαγειρέψτε σε υψηλή πίεση για 3 λεπτά. Προσθέστε ψιλοκομμένα παντζάρια και καρότα στο κρεμμύδι, σιγοβράστε 5 λεπτά.
• 
• Σουρώστε το ζωμό από τις ρίζες, βάλτε τις ψιλοκομμένες πατάτες, τα φασόλια σε αυτό και μαγειρέψτε τη λειτουργία RIS σε HP για 10 λεπτά. Απελευθερώνουμε την πίεση, προσθέτουμε λαχανικά με κρεμμύδια, κρέας κομμένο σε μικρά κομμάτια, ψιλοκομμένες ντομάτες, λάχανο, γεμίζουμε τα πάντα με τους ανέμους (ντομάτα). Αλάτι, πιπέρι για γεύση, ανακατέψτε. Μαγειρέψτε για 2 λεπτά σε υψηλή πίεση. Μετά το μαγείρεμα, είναι επιτακτική ανάγκη να μην απελευθερώσετε την πίεση, αφήστε το μπορς να μαγειρευτεί.
• 
• Εδώ είναι ένα μπορς. Εξαιρετικά αρωματικό
• Μπορείτε να προσθέσετε λαρδί, τριμμένο με σκόρδο και μαύρο πιπέρι στο έτοιμο μπορς, και στη συνέχεια πρέπει να ενεργοποιήσετε τη θέρμανση για άλλα 5 λεπτά.

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

3.5L

Ώρα προετοιμασίας:

10 + 3 + 5 + 10 + 2 λεπτά

Πρόγραμμα μαγειρικής:

χύτρα ταχύτητος

Εθνική κουζίνα

Ουκρανός

Σημείωση

Εάν δεν υπάρχει χρόνος για να μουλιάσετε τα φασόλια για μεγάλο χρονικό διάστημα, μπορείτε να κάνετε τα εξής.
Ρίξτε τα φασόλια σε μια κατσαρόλα, γεμίστε με κρύο νερό, έτσι ώστε να καλύπτει τα φασόλια με τρία δάχτυλα. Το βάζουμε στη φωτιά και το θερμαίνουμε σχεδόν σε βρασμό, ώστε το νερό να αρχίζει να χτυπάει. Φροντίστε να ξαναζέψετε με το καπάκι ανοιχτό, ώστε τα φασόλια να μην σκουραίνουν. Στη συνέχεια αφαιρούμε από τη φωτιά (απενεργοποιήστε τη θέρμανση), κλείνουμε το καπάκι και αφήνουμε να κρυώσει για περίπου μία ώρα. Τα φασόλια πρέπει να πλυθούν πριν βράσουν ...

ήδη μυρίζει εδώ :-)
Μαρία, γράφεις VD παντού και τι έχουμε και ND;

Και όμως, μπορείτε να δημιουργήσετε έναν σελιδοδείκτη αμέσως, ήδη στο ζωμό; τι να μην ανοίξει και να χαμηλώσει; Έχω μια φίλη στο Moulinex, λέει ότι όλα τακτοποιούνται ταυτόχρονα.

Φυσικά υπάρχει επίσης χαμηλή πίεση, εάν η βαλβίδα δεν γυρίσει θα προετοιμαστεί ως πολλαπλή χωρίς πίεση.

Φυσικά, μπορείτε να αφήσετε τα πάντα ταυτόχρονα. Αν πετάξετε αμέσως, πατάτες, φασόλια, κρέας, τεύτλα και καρότα με κρεμμύδια. Στη συνέχεια, πρέπει να το βράσετε σε VD για περίπου 17 λεπτά. Μόνο δεν θα βγει μπορς, αλλά σούπα με βραστά λαχανικά, όπου η γεύση θα είναι σίγουρα χειρότερη. Και το ίδιο χρώμα θα χαθεί.
Το λάχανο σίγουρα δεν αξίζει να μαγειρευτεί μαζί με τα πάντα για τόσο μεγάλο χρονικό διάστημα, θα βράσει σε χυλό.

Είναι καλό να τα πετάτε ταυτόχρονα αν μαγειρεύετε σούπα με κατεψυγμένα λαχανικά. Εκεί μπορείτε να προσθέσετε παγωμένο κουνουπίδι, φασολάκια, μανιτάρια, ντομάτες, πιπεριές, καλαμπόκι στις πατάτες καρότου (ρύζι, κριθάρι κ.λπ.). Περίοδος, αλάτι, ρίχνουμε βραστό νερό πάνω από όλα. καλά, μαγειρέψτε σε υψηλή πίεση για περίπου 12 λεπτά.

Απλώς το μαγειρεύω σε μια αργή κουζίνα, ρίχνω τα πάντα ταυτόχρονα. Το μπορς έχει καλύτερη γεύση από τη σόμπα, και εκεί ξαπλώνομαι. Λοιπόν, θα το δοκιμάσω, θα ολοκληρώσω τον στόχο σας :-)

Επομένως, η χύτρα πίεσης δεν είναι καθόλου γελοιογραφία.
Διαφορετικές συσκευές και καθεμία λειτουργεί με τον δικό της τρόπο. Σε μια αργή κουζίνα, αντίθετα, πρέπει να τα συνδυάσετε όλα. Και όλα πάνε καλά και τίποτα δεν βράζει, παρά το γεγονός ότι χρειάζονται αρκετές ώρες για να μαγειρέψουν.

Μαγειρεύω μπορς! μαγειρεμένα φασόλια για 20 λεπτά, εμποτισμένα για 4 ώρες, στη συνέχεια ρίχνω τα πάντα και για 15 λεπτά. Φοβόμουν ότι θα ήταν κουάκερ. αλλά όλα αποδείχθηκαν υπέροχα. τίποτα δεν έχει αφομοιωθεί. Έπειτα έχυσα το σκόρδο, άνηθο σε μια κατσαρόλα, το έβγασα σε βράση και αυτό είναι, μπορείτε να πάτε στο τραπέζι ταυτόχρονα. δεν έμοιαζε με σούπα, αλλά σαν νόστιμο μπορς!

Ω, δεν το έγραψα στη συνταγή, έκοψα το λάχανο λεπτό και λεπτό. Επομένως, 15 λεπτά δεν είναι καθόλου κατάλληλο.

Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο λατρεύω την πίεση, όλα είναι τόσο αρωματικά. Και φαίνεται ότι τα προϊόντα είναι όλα συνηθισμένα και τα βότανα και τα καρυκεύματα είναι τα ίδια, αλλά πώς το μαγειρεύετε, είναι πολύ νόστιμο, όλα βγαίνουν.