Οικιακοί ναυτικοί

Λοιπόν, κάπου για μισό χρόνο, ίσως περισσότερο ...

Γεια σε όλους.
Μου έδωσαν έναν ναυτικό για τη νέα χρονιά, οπότε προσπαθώ να το χρησιμοποιήσω σιγά-σιγά. Ξαναδιαβάζω το θέμα, βρήκα μερικές συνταγές για τον εαυτό μου, το δοκίμασα, μου άρεσε. Αλλά εξακολουθούν να υπάρχουν ερωτήσεις, ίσως έμπειροι ναυτικοί))) θα μπορέσουν να μου απαντήσουν.
Ένα ερώτημα σχετικά με την αρχή της δράσης.
Θα ήθελα ακόμα να καταλάβω για μένα την ανάγκη / ανάγκη για αυτό το πράγμα. Επιταχύνει μόνο τη διαδικασία λόγω κενού και αντιστροφής ή κάνει κάτι άλλο. Δηλαδή, αν βάλω το ίδιο λάχανο ή μανιτάρια στο ψυγείο όλη τη νύχτα και δεν το κάνω σε 30 λεπτά, θα υπάρξει το ίδιο αποτέλεσμα;
Και θέλω πραγματικά να ζητήσω τις συνταγές.
Για παράδειγμα, θέλω να μαρινάρω το σέλινο (ρίζα), έψαχνα για συνταγές στο δίχτυ, αλλά όλα είναι με ξύδι, έχω ένα μικρό παιδί, δεν θέλω να κακοποιώ ξύδι, ξέρω ότι μπορείτε ακόμα να το μαρινάρετε με χυμό λεμονιού. Αλλά με λεμόνι δεν μπορώ να βρω μια συνταγή ((Ίσως κάποιος να σας πει, οι αναλογίες ενδιαφέρουν.
Και γενικά θα είμαι πολύ ευγνώμων για οποιεσδήποτε συνταγές όχι με ξίδι, αλλά με λεμόνι.
Ευχαριστώ πολύ εκ των προτέρων!

κορίτσια, θέλω να μαρινάρω τις πράσινες ντομάτες. παρακαλώ μοιραστείτε τη συνταγή που την έχει, αλλά δεν την βρήκα εδώ

Κάτι το θέμα έχει από καιρό εξαφανιστεί ... Σήμερα αγόρασα το VES VMR13. Πήγα να διαβάσω αυτό που συζητήθηκε εδώ νωρίτερα.

Έψαξα στο Διαδίκτυο και αποφάσισα να μαγειρέψω σκουμπρί σύμφωνα με αυτήν τη συνταγή.

Σκουμπρί στο ναυτικό

σκουμπρί 2τμχ
1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. αλάτι με τσουλήθρα
1 κουτ Σαχάρα
3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. κολίανδρο
2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. ξύδι
2 κουταλιές της σούπας. λ ηλιέλαιο
3 γκολ κρεμμύδια.
3 σκελίδες σκόρδο
Μουστάρδα και ροζ πιπέρι.
Πάπρικα, μερικές μαύρες και κόκκινες πιπεριές. Και γλυκά μπιζέλια.

Αναμιγνύουμε τα πάντα σε έναν ναυτικό. Έκοψα το σκουμπρί σε 2 μέρη. Το έκανα ήδη από την έξοδο από το ναυτικό.

Έχω ναυτικό VES VMR13. Συνιστάται 15 λεπτά για ψάρι. Τώρα νομίζω, όταν ο συγγραφέας της συνταγής έγραψε περίπου 3 κύκλους, ίσως σήμαινε ότι 45 λεπτά; Έκανα τα ψάρια το βράδυ, οπότε δεν το άνοιξα μέχρι το μεσημέρι. Εδώ συνέβη:

Φυσικά, μου αρέσει σχεδόν ο ωμός σολομός (αλατισμένος όλη τη νύχτα σε αλάτι και ζάχαρη). Αλλά για κάποιο λόγο δεν διακινδύνευε το σκουμπρί. Έστειλα τα κομμάτια με κόκκινα μέρη πίσω στο ναυτικό για άλλα 15 λεπτά. Ενώ τρώτε εκείνα τα μέρη που ήταν χωρίς αίμα. Παρά το γεγονός ότι λατρεύω τα πάντα αλατισμένα, φαινόταν αρκετά αλάτι. Αλλά είναι ακόμα πολύ νόστιμο. Αλάτισα το δικό μου λίγο, ο σύζυγός μου ήταν ήδη τεμαχισμένος. Θα ήθελα επίσης να σημειώσω ότι διάβασα ότι κάποιος κόβει αμέσως και κάποιος μαρινάρει ολόκληρα πτώματα. Από εκείνους που κόβουν αμέσως, υπήρχαν κριτικές ότι αποδεικνύεται "δασύτριχος", με την έννοια να καταρρέει. Αποφάσισα να κόψω τα κεφάλια, να καθαρίσω τα έντερα και να κόψω το σφάγιο στα μισά. Από δύο παχιά (περίπου 600 γρ.) Ψάρια, 4 κομμάτια αποδείχθηκαν. Από αυτά, μόνο ένα μαριναρίστηκε καλά σε 15 λεπτά. Αλλά το κρεμμύδι, παρεμπιπτόντως, αποδείχθηκε αλμυρό για μένα. Σκέφτηκα λοιπόν ότι μόνο το αλάτι μούσκεψε άσχημα τα λιπαρά ψάρια. Και πράγματι, με το δεύτερο μέρος, το οποίο είχε ήδη κοπεί κατά 1 cm, ήταν ήδη φυσιολογικό με αλάτι. Και τίποτα δεν διαλύθηκε. Στην περιοχή της ουράς, είναι γενικά εξαιρετική. Λίγο ξέσπασε γύρω από τις άκρες, όπου το κεφάλι κόπηκε. Όχι τόσο πολύ αυτός ο ναυτικός την κλονίζει, όπως νόμιζα. Περιστρέφεται τακτοποιημένα και απαλά στη φιάλη. Την επόμενη φορά θα το κόψω αμέσως.
Και ένα ακόμη πράγμα για τα μπαχαρικά. Δεν πρόσθεσα πάπρικα, κόκκινη πιπεριά, σπόρους μουστάρδας και ροζ πιπέρι, γιατί δεν υπήρχε κανένα. Λατρεύω το κόλιανδρο, αλλά εδώ με κάποιο τρόπο παρεμπόδισε. Ακόμα κι αν υπήρχε ολόκληρο το σφάγιο, τότε θα ήταν εύκολο να το ξεφλουδίσετε πριν το κόψετε. Και όταν έχει ήδη κοπεί, τότε 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. πολλά. Ο σύζυγος ζήτησε να μην το βάλει την επόμενη φορά.Ειδικά στο τόξο τέντωσε. Την επόμενη φορά θα πάρω 1 κουτάλι και θα το συνθλίψω σε γουδί. Νομίζω ότι η γεύση δεν θα χάσει πολύ. Εάν σας αρέσει το πικάντικο αλάτισμα, τότε είναι καλύτερα να χρησιμοποιήσετε συνταγές όπου η μαρινάδα μαγειρεύεται ξεχωριστά και στη συνέχεια να την ρίξετε στραγγισμένη στα ψάρια.

[Τιραμισού]

Τιραμισού, Λένα, ευχαριστώ για την πρόσφατα ανακαλυφθείσα, και το πιο σημαντικό, δοκιμασμένη συνταγή. Αγαπάμε το σκουμπρί, πρέπει να προσπαθήσουμε να το μαγειρέψουμε (έχω μαρίνα Supra, δεν το έχω χρησιμοποιήσει εδώ και πολύ καιρό, αλλά είδα το ψάρι και ήθελα να το μαρινάρω).

Χοιρινά πλευρά σε σάλτσα σόγιας

Χοιρινά πλευρά - 500 γρ
Σάλτσα σόγιας - 5 κουταλιές της σούπας μεγάλο.
Μέλι - 1,5 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
Σκόρδο - 1 σκελίδα
Νερό 1,5 κουταλιά της σούπας.
Καρυκεύματα για γεύση
Βάλτε τα πλευρά σε μια μαρινάδα, πιπέρι και αρωματίστε την εποχή. Ετοιμάστε τη μαρινάδα: προσθέστε νερό, μέλι, σκόρδο στη σάλτσα σόγιας, ανακατέψτε καλά. Ρίξτε τα πλευρά με τη μαρινάδα που προκύπτει και μετακινηθείτε 3 κύκλους στη μαρινάδα. Στη συνέχεια, μπορείτε να μαγειρέψετε ή να ψήσετε στο φούρνο. Μαγειρεύω σε μια αργή κουζίνα μαζί με τη μαρινάδα. Τα πλευρά είναι νόστιμα.

Devchuli, έχω έναν αυτοσχεδιασμό σήμερα, ο οποίος είναι διαθέσιμος. Ένα πακέτο στήθος κοτόπουλου, κάποια σάλτσα σόγιας, περίπου 6% ξύδι, καρυκεύματα ψητού κρέατος, 4 σκελίδες σκόρδο, 2 κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος. Φόρτωσα τα πάντα στο ναυτικό για δύο κύκλους και τα τηγανίστηκα στη σχάρα Miday. Αποδείχθηκε ότι ήταν ένα πολύ ζουμερό και sooo νόστιμο στήθος.

Κορίτσια, η αντλία έσπασε σε 9 λεπτά. Ίσως κάποιος τους είδε στην πώληση;

Χρησιμοποιώ αντλία κενού για την αποθήκευση ρούχων που αγόρασα από έναν σταθερό τιμοκατάλογο. Απλώς έκοψα τη μύτη και έβγαλα τα ούλα από τη δική μου αντλία (ντυμένος σαν τη δική μου) Απορροφά αέρα σε δύο αναπνοές.
Και πόσες από αυτές τις αντλίες έχω πετάξει ... Ήταν σε κάθε συσκευασία ταυτόχρονα.

[Vinochek]

Vinochek.. Αγόρασα μια εφεδρική αντλία κενού στο Seven Hills. Κοστίζει περίπου 100 ρούβλια. Το δοκίμασα - αντλεί τον αέρα.

Ε! Δεν έχουμε ούτε Seven Chromium ούτε Fixprice (((

[Vinochek]

VinochekΛοιπόν με μια ηλεκτρική σκούπα ...

Το όζον διαθέτει αντλία κατάστασης για 403 ρούβλια. Περπατάει στο ναυτικό.

Ευχαριστώ, πήγαινε να παρακολουθήσεις!

[θεία Μπέσι]

Για πολύ καιρό η Temka είναι σιωπηλή ((, για πολύ καιρό (μερικά χρόνια)) και δεν πήρα τον μαριναριστή. Αλλά την περασμένη εβδομάδα το κατάλαβα και θεία Μπέσι, ελαφρά αλατισμένα αγγούρια, μανιτάρια, κολοκύθια. Νόστιμο πώς είναι όλα και γρήγορα! Η συσκευή μεταδόθηκε ανεπιθύμητα! Τώρα σκέφτομαι να αγοράσω την κόρη μου ως δώρο - για τις διακοπές όλοι οι καλεσμένοι μας και οι καλεσμένοι της έχουν ελέγξει τα καλούδια από το ναυτικό! Και επίσης η ταχύτητα μαγειρέματος)))