Οικιακοί ναυτικοί

[Συνταγές ναυτιλίας:]

Συνταγές ναυτιλίας:

Κοτόπουλο καρυκευμένο με βότανα
Κοτόπουλο σε μαρινάδα κεφίρ-λεμονιού
Κοτόπουλο σε μπύρα
Κοτόπουλο σε γάλα καρύδας
Κοτόπουλο σε ανατολίτικο
Σολομός σε βάλσαμο
Χωματίδα με λαχανικά
Μπριζόλα Teriyaki
Χοιρινό Ντιζόν
Αρνί shashlik
Ψητό στη μαρινάδα
Ιαπωνικό μπριζόλα
Γαλλικό κρέας
Κρέας μπάρμπεκιου
Μπριζόλες
Επεξεργασία λαρδιού
Κουνέλι τουρσί
Churrasco με chimichurri
Επεξεργασία κιμά σε μαριναριστή
Μαρινάρισμα μπάρμπεκιου για κρέας
Μαρινάδα γιαουρτιού ινδικού στιλ
Ceviche
Προβηγκιακός σολομός
Γαρίδα
Κουβανέζικο τηγανητό τόνο σε μπαχαρικά
Σαλάτα ζυμαρικών / μακαρονιών
Σαλάτα καπρί
Σαλάτα αγγουριών και κολοκυθιών
Τηγάνισμα λαχανικών
μαριναρισμένα μανιτάρια
Λάχανο τουρσί
Κρεμμύδι τουρσί
Αγγούρια τουρσί, κουνουπίδι
Αγγούρι-ντομάτα feyta
Τουρσί φέτα
Γαλλική άλμη
Βρήκα μια τέτοια συσκευή

🔗

Μια σπιτική μηχανή τουρσί που μαρινάρει φαγητό σε μόλις 9 λεπτά για να δημιουργήσει ζουμερά, τρυφερά, γευστικά πιάτα! Το μυστικό να φτιάξετε μια μαρινάδα σε τόσο σύντομο χρονικό διάστημα είναι μια αντλία που δημιουργεί ένα κενό, συν - περιστροφή για ομοιόμορφη κατανομή της μαρινάδας.

Προδιαγραφές
Ισχύς - 7 W
Κατανάλωση ισχύος - 220 V
Διαστάσεις κοντέινερ - 21 x 21 x 28 cm
Βάρος - 2 κιλά

Και μόνο δοχεία κενού για αποθήκευση, για παράδειγμα, δεν θα λειτουργούν με καφέ μπλέντερ; Συνεχίζω να τα κοιτάζω και νομίζω ότι τα χρειάζομαι ή όχι και αν μπορείτε να τα μαζέψετε γρήγορα, τότε πιθανότατα θα τα αγοράσω.

Και μόνο δοχεία κενού για αποθήκευση, για παράδειγμα, δεν θα λειτουργούν με καφέ μπλέντερ; Συνεχίζω να τα κοιτάζω και νομίζω ότι τα χρειάζομαι ή όχι και αν μπορείτε να τα μαζέψετε γρήγορα, τότε πιθανότατα θα τα αγοράσω.

Θα το κάνουν. Και αν ανακινήσετε το δοχείο για 9 λεπτά, τότε θα υπάρχει μια πλήρης αναλογία με αυτόν τον "ναυτικό"))

Θα το κάνουν. Και αν ανακινήσετε το δοχείο για 9 λεπτά, τότε θα υπάρχει μια πλήρης αναλογία με αυτόν τον "ναυτικό"))

Αλλά μάλλον πράγματι. Πάρτε ένα δοχείο, απλώστε τα πάντα, αντλήστε τον αέρα, κάντε γυμναστική για 9 λεπτά. (λιγότερα για ψάρια). Ολα

Αλλά μάλλον πράγματι. Πάρτε ένα δοχείο, απλώστε τα πάντα, αντλήστε τον αέρα, κάντε γυμναστική για 9 λεπτά (λιγότερα για ψάρια). Ολα

ο ναυτικός λέει ότι η περιστροφή είναι για ομοιόμορφη κατανομή της μαρινάδας. Και αν δεν μετανιώσετε τη μαρινάδα, τότε δεν χρειάζεται να ανακινείτε, τα προϊόντα θα καλυφθούν ούτως ή άλλως.

Έχω αυτήν τη συσκευή και είμαι ευχαριστημένος με αυτήν. Φυσικά, 9 λεπτά δεν αρκούν για το κρέας. Μαρινάρισα το κοτόπουλο για 18 λεπτά, το χοιρινό για 27 λεπτά, αλλά για τα ψάρια, τα 9 λεπτά είναι σωστά.

lenami και όχι ενοχλητική άντληση αέρα χειροκίνητα; Νομίζω ότι αυτό είναι πολύ επιπόλαιο για μια τέτοια συσκευή.
Και έτσι η ιδέα.

Το Zubastik δεν ενοχλεί καθόλου. Είναι πολύ εύκολο και διαρκεί το πολύ 20-30 δευτερόλεπτα.

Έχω επίσης μια τέτοια συσκευή. Μου αρέσει. Θα αντλήσουν τον αέρα του puolinutka, θα μαριναρίσουν δύο ή ακόμα και τρεις κύκλους, και θα το αποθηκεύσουν επίσης σε κενό. Χοντροειδές πράγμα.

Είδα μια σχετικά μεγάλη διαφήμιση σχετικά με αυτήν τη συσκευή στην τηλεόραση. Κατ 'αρχήν - τίποτα το ιδιαίτερο, ένα συνηθισμένο κενό μπορεί, και ακόμη και ογκώδες. Τα συστήματα κενού καφέ είναι ένα πλήρες ανάλογο. Ακριβώς όπως έγραψε κάποιος παραπάνω - αντλήστε τον αέρα με ένα μπλέντερ, όχι με το χέρι και ανακινήστε τον. Επιπλέον, στις οδηγίες για δοχεία κενού γράφτηκε άμεσα ότι με αυτόν τον τρόπο μπορείτε να μαρινάρετε γρήγορα το κρέας. Το διάβασα εκεί, αλλά δεν το έκανα μόνος μου. Είναι απαραίτητο να εκτελέσετε τη διαδικασία άντλησης και ανοίγματος του δοχείου, για να ενισχύσετε το αποτέλεσμα, τρεις φορές. Φαίνεται ...

Έχω καφέ βάζα κενού, για να μην πω ότι το αποτέλεσμα είναι εκπληκτικό.Δεν νιώθω το εκπληκτικό μαρινάρισμα να μουλιάζει μετά το κενό. Υπάρχει μια μικρή υπόδειξη και αυτό είναι. Ο αέρας μπορεί να φανεί καθώς βγαίνει (ονομάζεται φαινόμενο αφρισμού), οι φυσαλίδες αρχίζουν να ανεβαίνουν μαζικά στην επιφάνεια (δηλαδή, η συσκευή λειτουργεί), το καπάκι κρεμά ήδη (το απορροφά) ...

Χρησιμοποιώ μονοπάτι. προσάρτημα: μια αντλία που εκκενώνει τον αέρα εύκολα και αβίαστα και καπάκια που ταιριάζουν κάτω από ένα κανονικό δοχείο. Αυτή η ευχαρίστηση αξίζει μια δεκάρα και απαιτεί λίγο χώρο αποθήκευσης. 🔗

Μοιραστείτε τις συνταγές, τι και σε αυτό που μαρινάρετε;
Μπορεί το βάζο μαριναρίσματος να πλυθεί στο πλυντήριο πιάτων;

Και δεν μπορώ να απορροφήσω τον αέρα ... Γυρίζω τη βαλβίδα με αυτόν τον τρόπο και ότι ... Απορροφάται, αλλά στη συνέχεια ανοίγει το σιφόνι βαλβίδας και το καπάκι!

η βαλβίδα πρέπει να περιστραφεί έτσι ώστε οι προεξοχές να μην συμπίπτουν με τις εγκοπές. Και τα σκασίματα δεν χρειάζονται 12, αλλά περισσότερα.

Καταλήφθηκαν θέσεις που δεν συμπίπτουν με τους κουλοχέρηδες ... περίπου είκοσι. Στην αρχή - καθαρά στους 90 μοίρες, και μετά ... Και ρίχνοντας ... στο τέλος το έκανα στα 50. Επιπλέον, η σύνδεση μεταξύ της αντλίας και της βαλβίδας κρατήθηκε από τον σύζυγο ... Αρκετά δευτερόλεπτα και σφυρίχτρα. Το κάλυμμα ανοίγει ...

Και αυτό μπορεί να εξαρτάται από το γεγονός ότι αναρροφήσαμε αέρα από έναν άδειο / ξηρό μαρινάτη; Κατά τη γνώμη μου, όχι ...

Νομίζω ότι δεν εξαρτάται, προσπάθησα και άδειο να κλείσω. Αρχικά πιπιζόμουν λίγο αέρα και μετά άρχισα να αντλώ περισσότερο και όλα λειτούργησαν. Προσπαθήστε να μετακινήσετε τη λευκή βαλβίδα λίγο, ίσως έχει μετατοπιστεί;
Έχω ήδη μαριναρίσει το κοτόπουλο με μαγιονέζα και σκόρδο. Τηγανητό σε τηγάνι. Νόστιμο. Τα παιδιά σήμερα απλώς χτύπησαν με τηγανητές πατάτες, κοτόπουλο και μανιτάρια μαγειρεμένα σε μικρο τουρσί χθες.

Bubu, ποια είναι η μάρκα του ναυτικού; Όπως στην κοινοπραξία αγοράζοντας 9 λεπτάMarinator;

Φουρκέτα, αυτός είναι ένας ελαττωματικός ναυτικός. Πρέπει να αλλάξουμε και να μην υποφέρουμε, διάβασα σε άλλο φόρουμ ότι κάποιος υπέφερε με το ίδιο πρόβλημα. Τότε το άλλαξαν σε άλλο και όλα τα πήγαν καλά.

[Μπου Μπου]

Είναι τόσο καλό που όλα λειτουργούν για το Bubu !!! Μπου ΜπουΕυχαριστώ που γράψατε!
Έγραψα στον Tillotame, περιμένω μια απάντηση. Συσκευάζω τον ναυτικό και σταματώ να τον βασανίζω.
Προχωρώντας στην κουζίνα πίεσης !!!

[Φουρκέτα]

Φουρκέτα, τι κρίμα. Μην ανησυχείτε, θα έχετε και έναν μαριναριστή.
Και από την κουζίνα, μου αρέσει περισσότερο η σούπα. Κάθε σούπα αποδεικνύεται πολύ νόστιμη.

Και έχω πλαστικά δοχεία, μια μηχανική αντλία, χωρίς κάτι για τον καθορισμό της ημερομηνίας.
Πες μου, σε αυτά, καθώς και σε ποτήρι, όλα μπορούν να αποθηκευτούν για μεγάλο χρονικό διάστημα, ή το πλαστικό δεν είναι ακόμα τόσο αξιόπιστο.

χωρίς ρύθμιση ημερομηνίας.

Δεν έχω βρει ακόμα ...

Άλλαξα το ναυτικό, πέρασα τις δεύτερες κύριες εξετάσεις. Είναι αλήθεια ότι τίποτα δεν έχει μαριναριστεί ακόμα. Άρχισα να αστειεύομαι για συνταγές, αλλά ... φαίνεται ότι δεν υπάρχουν συνταγές για το ναυτικό στο Διαδίκτυο. Είναι αλήθεια ότι ένα καλό βιβλίο συνδέεται με τον ίδιο τον ναυτικό, αλλά ... πρέπει να μεταφραστεί. Δεν θα παραλείψω εδώ δωρεάν!

Δεν έχω βρει ακόμη ...

Άλλαξα το ναυτικό, πέρασα τις δεύτερες κύριες εξετάσεις. Είναι αλήθεια ότι τίποτα δεν έχει μαριναριστεί ακόμα. Άρχισα να αστειεύομαι με συνταγές, αλλά ... φαίνεται ότι δεν υπάρχουν συνταγές για το ναυτικό στο Διαδίκτυο. Είναι αλήθεια ότι ένα καλό βιβλίο συνδέεται με τον ίδιο τον ναυτικό, αλλά ... πρέπει να μεταφραστεί. Δεν θα παραλείψω εδώ δωρεάν!

Λοιπόν, η Tillotama έχει επίσης μερικές συμβουλές στο LJ της. Βάσει αυτών, μπορείτε απλά να προσπαθήσετε να φανταστείτε. Και το μικρό βιβλίο, ναι, είναι κρίμα που είναι στα Αγγλικά.

Και το μικρό βιβλίο, ναι, είναι κρίμα που είναι στα Αγγλικά.

Ποιος ξέρει ... Προτιμώ να διαβάζω τεχνικούς καταλόγους στην πρωτότυπη (αν είναι αγγλική) γλώσσα ... Τα λάθη είναι πολύ λιγότερα!

Ποιος ξέρει ... Προτιμώ να διαβάζω τεχνικούς καταλόγους στην πρωτότυπη (αν είναι αγγλική) γλώσσα ... Τα λάθη είναι πολύ λιγότερα!

Ναι, τεχνικά, συμφωνώ. Ο σύζυγός μου συνδέεται με την τεχνολογία στην εργασία και λέει το ίδιο πράγμα. Αλλά εδώ φαίνεται να μαγειρεύει, ούτως ή άλλως, ο καθένας κάνει πιάτα στο γούστο τους, αλλά στα ρωσικά, η οδηγία θα ήταν απλώς μια ώθηση στη φαντασία. Ναι, κατ 'αρχήν, μπορείτε να καθίσετε λίγο, και φυσικά μπορείτε να κυριαρχήσετε τη μετάφραση.

[Αναστασία]

Άρχισα να μεταφράζω λίγο. Αναστασία, κοίτα προσεκτικά, εκτός από το ότι μπορεί να κάνω λάθος, μπορεί να υπάρχουν τυπογραφικά λάθη στις συνταγές. Να τι συνέβη (οι παρατηρήσεις μου με πλάγιους χαρακτήρες).

Ανατολίτικο κοτόπουλο / κοτόπουλο
- 4-6 4 ουγκιές κοτόπουλο / φιλέτο στήθους κοτόπουλου (113,4 γραμμάρια) καθε (1 ουγγιά - 28,35 γραμμάρια). Δηλαδή, το συνολικό κοτόπουλο πρέπει να είναι 450-680 γραμμάρια;
- ¼ φλιτζάνια (κατά πάσα πιθανότητα, κατά τη γνώμη μας, ένα ποτήρι) σάλτσα σόγιας
- χυμό ενός ασβέστη (Νομίζω ότι μπορείτε να το αντικαταστήσετε με μισό λεμόνι)
- 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. ωμό τζίντζερ (πιθανώς μπορεί να αντικατασταθεί με ξηρό, αλλά σε μικρότερες αναλογίες)
- ¼ φλιτζάνι σησαμέλαιο
- Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς

Τοποθετήστε όλα τα συστατικά σε ένα μπολ. Κάντε κλικ στο Έναρξη. Μετά από εννέα λεπτά, αφαιρέστε το κοτόπουλο από το μπολ. Τηγανίζουμε σε προθερμασμένο φούρνο (ή όχι στο φούρνο) κάθε πλευρά για 8-10 λεπτά. Σερβίρετε / φάτε αμέσως (?). Γιατί αμέσως, δεν κατάλαβα ... Λοιπόν, δεν θα πετάξει!

[Φουρκέτα]

Φουρκέτα
Ευχαριστώ! Όλα φαίνεται να είναι σωστά! Αλλά η σύσταση να φάτε αμέσως, δηλαδή, ενώ το πιάτο είναι ζεστό και νόστιμο, προφανώς τα πάντα είναι από την όπερα όπως "μην στεγνώνετε τα κατοικίδια στο φούρνο μικροκυμάτων" - αυτό αναφέρεται στις οδηγίες για φούρνους μικροκυμάτων, έτσι ώστε οι μετέπειτα καταναλωτές να μην κάνουν ισχυρισμούς.

[Σαλάτα ζυμαρικών / μακαρονιών]

Σαλάτα ζυμαρικών / μακαρονιών

- 16 ουγκιές (453,6 γραμμάρια) ζυμαρικά (μαγειρεμένα σύμφωνα με τις οδηγίες)
- 11 ουγκιές (311,85 γραμμάρια) - ρεβίθια
- 1 μεγάλο καρότο τριμμένο
- ½ κόκκινο πιπέρι, κομμένο σε μικρούς κύβους
- ½ κίτρινο γλυκό πιπέρι, κομμένο σε μικρούς κύβους
- 1 μπουκάλι σάλτσα ιταλικής σαλάτας (?)
- Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς

Τοποθετήστε όλα τα συστατικά σε ένα μπολ. Κάντε κλικ στο Έναρξη. Αφαιρέστε από το μπολ μετά από εννέα λεπτά. Σερβίρετε / φάτε αμέσως ή ψύξτε και σφραγίστε υπό κενό πριν από τη χρήση.

Σημείωση. Μπορείτε να προσθέσετε τυχόν συστατικά που σας αρέσουν, όπως αποξηραμένες ντομάτες, κύβους μοτσαρέλας, φτερά κρεμμυδιού κ.λπ.

[Σολομός σε βάλσαμο]

Σολομός σε βάλσαμο
- 5/6 ουγγιές (120-145 γραμμάρια) κέλυφος σολομού
- 1/3 φλιτζάνι βαλσάμικο ξύδι
- ¼ φλιτζάνι σησαμέλαιο
- 4 σκελίδες σκόρδου, ψιλοκομμένες
- 1 κουταλάκι του γλυκού μέλι
- 4 κουταλάκια του γλυκού μουστάρδα Dijon
- Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς

Αφαιρέστε το μαλακό από το μπολ (πλαϊνή τραχιά καρτέλα). Τοποθετήστε όλα τα συστατικά σε ένα μπολ. Κάντε κλικ στο Έναρξη. Μετά από λίγα λεπτά (?) Αφαιρέστε από το μπολ. Τοποθετήστε τον μαριναρισμένο σολομό σε ζεστά κάρβουνα ή σε καλά λαδωμένο συρμάτινο ράφι / φούρνο / σχάρα. Μαγειρέψτε 3-5 λεπτά σε κάθε πλευρά μέχρι να μαγειρευτούν σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας.

[Μπριζόλα Teriyaki]

Μπριζόλα Teriyaki

- 4-6 μπριζόλες σε πάχος 1 ίντσας (1 ίντσα - 25,4 mm) (ή κατόπιν αιτήματός σας)
1/4 φλιτζάνι σάλτσα Worcestershire (διαθέσιμο στο METRO)
- 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. ελαιόλαδο
- 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. ελαφριά καστανή ζάχαρη
- 1 σκελίδα σκόρδο, αποφλοιωμένη και ψιλοκομμένη
- ground κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι

Τοποθετήστε όλα τα συστατικά σε ένα μπολ. Κάντε κλικ στο Έναρξη. Αφαιρέστε από το μπολ μετά από εννέα λεπτά. Μαγειρέψτε σε γκριλ ή προθερμασμένο φούρνο για 3 λεπτά σε κάθε πλευρά μέχρι να μαλακώσει ή να σας αρέσει.

[Χοιρινό Ντιζόν]

Χοιρινό Ντιζόν

- 1 ½ lb (lb - 454 γραμμάρια), που είναι 680 γραμμάρια φιλέτο χοιρινού κρέατος
- 2 κουταλάκια του γλυκού Ντιζόν ή άλλη μουστάρδα
- 1 κουταλάκι του γλυκού έξτρα παρθένο ελαιόλαδο (Πιστεύω ότι το ελαιόλαδο πρέπει να χρησιμοποιείται μόνο γενικά)
- 3 σκελίδες σκόρδου, ψιλοκομμένες
- φρεσκοτριμμένο πιπέρι (πιθανώς μαύρο) για γεύση
- 1 φλιτζάνι σιρόπι σφενδάμου

Τοποθετήστε όλα τα συστατικά σε ένα μπολ. Κάντε κλικ στο Έναρξη. Αφαιρέστε από το μπολ μετά από εννέα λεπτά. Μαγειρέψτε σε γκριλ ή προθερμασμένο φούρνο για 3 λεπτά σε κάθε πλευρά μέχρι να μαλακώσει ή να σας αρέσει. Τηγανίζουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 350 βαθμούς σε ένα ρηχό τηγάνι, ακάλυπτο, για 25-30 λεπτά ή έως ότου η εσωτερική θερμοκρασία φτάσει τους 170 βαθμούς. Και πάλι, φάτε αμέσως ...

[Σαλάτα Caprese]

Σαλάτα Caprese

- 10 ουγκιές (285 γραμμάρια) φρέσκο ​​τυρί μοτσαρέλας, κομμένο σε κομμάτια 1 ίντσας
- 1 κουτί με ντοματίνια
- 8 φρέσκα φύλλα βασιλικού, ψιλοκομμένα
- ¼ φλιτζάνι βαλσάμικο ξύδι
- 1/4 φλιτζάνι έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
- 4 σκελίδες φρέσκο ​​θρυμματισμένο σκόρδο
- αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι (μάλλον μαύρο) γεύση

Αφαιρέστε το μαλακό από το μπολ (πλαϊνή τραχιά καρτέλα). Τοποθετήστε όλα τα συστατικά σε ένα μπολ. Κάντε κλικ στο Έναρξη. Αφαιρέστε από το μπολ μετά από εννέα λεπτά. Σερβίρετε / φάτε αμέσως ή ψύξτε υπό κενό πριν από τη χρήση.

[Κοτόπουλο καρυκευμένο με βότανα]

Κοτόπουλο καρυκευμένο με βότανα

- 4-6 μισά (?) Στήθη κοτόπουλου (με κόκαλα ή φιλέτα)
-1 τσάντα ξηρού καρυκεύματος (ανάλογα με το γούστο σας)

Προσθέστε ξύδι, ελιές και νερό σύμφωνα με τις οδηγίες (πιθανώς σε ένα πακέτο μπαχαρικών). Τοποθετήστε όλα τα συστατικά σε ένα μπολ. Κάντε κλικ στο Έναρξη. Μετά από εννέα λεπτά, αφαιρέστε από το μπολ και μαγειρέψτε όπως θέλετε (?).

Η πιο σκοτεινή (ή δημιουργική συνταγή) ... Θα το αφήσω για το κιτ.

[Τηγανητά λαχανικά]

Τηγανητά λαχανικά

Χρησιμοποιήστε τα αγαπημένα σας φρέσκα λαχανικά όπως κολοκυθάκια, μελιτζάνες, μανιτάρια, πιπεριές και βρασμένο καλαμπόκι στο καλαμπόκι. Χρησιμοποιήστε πυρήνες καλαμποκιού και μικρά λαχανικά όπως ολόκληρα μανιτάρια. Κόψτε τα μεγάλα λαχανικά σε μικρά κομμάτια.

- 2 κιλά φρέσκα λαχανικά (1,1 κιλά), μαγειρεμένα όπως παραπάνω
- ¼ φλιτζάνια ξύδι κρασιού
- 2 κουταλιές ξύδι βαλσάμικο
- 1/4 φλιτζάνι έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
- χυμό δύο λεμονιών
- 8 φύλλα ψιλοκομμένου φρέσκου μαϊντανού
- 3-4 φύλλα ψιλοκομμένης φρέσκιας ρίγανης
- αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι (μάλλον μαύρο) γεύση

Τοποθετήστε όλα τα συστατικά σε ένα μπολ. Κάντε κλικ στο Έναρξη. Μετά από εννέα λεπτά, αφαιρέστε από το μπολ και μαγειρέψτε όπως θέλετε (?).

[Μπάρμπεκιου μαρινάρισμα για κρέας]

Μπάρμπεκιου μαρινάρισμα για κρέας

Κρέας μπάρμπεκιου (πλευρική μπριζόλα, σπέρματα πλευρικών πλευρών του μωρού, ώμος χοιρινού κρέατος, στήθος βοδινού κρέατος ή κοτόπουλο).
4-5 κιλά κρέατος (1,8 - 2,3 κιλά)

- ½ φλιτζάνι σκούρο καφέ κομμάτι ζάχαρης
- 2 κουταλιές χοντρό αλάτι
- ¼ φλιτζάνι μαύρο πιπέρι
- ¼ φλιτζάνι ζεστό κόκκινο πιπέρι σε σκόνη
- 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. σκόνη κρεμμυδιού
- 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. σκόνη σκόρδου
- 1-2 κουτ. αλεσμένο πιπέρι καγιέν
- 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. έξτρα παρθένο ελαιόλαδο

Βάζουμε όλα τα συστατικά σε ένα μπολ, ανακατεύουμε με ένα κουτάλι και προσθέτουμε κρέας. Κάντε κλικ στο Έναρξη. Μετά από εννέα λεπτά, αφαιρέστε από το μπολ και μαγειρέψτε όπως θέλετε.

Είναι ενδιαφέρον, αλλά σε αυτό το ποτήρι τα 2 κιλά θα ταιριάζουν;

Προτείνω τη συνταγή μου για κοτόπουλο. Όταν πήγα στην Ταϊλάνδη, μου άρεσε πολύ το κεμπάπ κοτόπουλου. Ανακάλυψα ότι τη μαρινάρισαν με γάλα καρύδας. Τώρα το κάνω αυτό. Αραιώνω μισό κουτί γάλα καρύδας με βραστό νερό σε μια λεπτή ξινή κρέμα, προσθέτω μπαχαρικά για κοτόπουλο (έχω Καμή). Μαρινάρετε ένα κοτόπουλο σε αυτό το μείγμα σε έναν μαριναριστή για μισή ώρα (τρεις φορές 9) και στη συνέχεια σε ένα αεροπλάνο. Χάρη στο γάλα καρύδας, το κρέας είναι πολύ τρυφερό και ζουμερό (ακόμη και στήθη κοτόπουλου)

[Κτυπημένες φράουλες]

Κτυπημένες φράουλες

Χρησιμοποιήστε το για γλυκά, παγωτά, σαντιγί ή κατά την κρίση σας

- 1 τεμαχισμένη φράουλα
- 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη (ή περισσότερο, προαιρετικά)
- 3 κουταλιές της σούπας φρέσκο ​​χυμό πορτοκάλι
- 2 κουταλάκια του γλυκού τριμμένη φλούδα πορτοκαλιού

Βάζουμε όλα τα υλικά σε ένα μπολ, ανακατεύουμε με ένα κουτάλι. Πατήστε Έναρξη μία ή δύο φορές. Κάντε δύο φορές για πιο έντονο άρωμα. Αφαιρέστε από το μπολ. Σερβίρετε / φάτε αμέσως ή ψύξτε υπό κενό πριν από τη χρήση.

Σημείωση. Μπορείτε να προσθέσετε ¼ φλιτζάνι σαμπάνια, λευκό ή κόκκινο κρασί (αντί για χυμό πορτοκαλιού) ή 3 κουταλιές της σούπας του αγαπημένου σας λικέρ χυμού πορτοκαλιού, στο μπολ της μαριναριστής.

[Ceviche]

Ceviche

Χρησιμοποιήστε έναν πολύ φρέσκο ​​(ποικιλία σούσι) λευκό ωκεανό (πιθανώς αλμυρό νερό), όπως λαβράκι, γαρίδες ή κόκκινα σνακ.

- 1 έως 2 κιλά (910 γραμμάρια) ψάρια, κομμένα σε κομμάτια ¼ ίντσας (6 mm)
- ½ φλιτζάνι φρέσκο ​​χυμό ασβέστη
- 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. ψιλοκομμένο κίτρινο πιπέρι
- 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. ψιλοκομμένο κόκκινο πιπέρι
- 1 ½ κουταλιά της σούπας. μεγάλο. αλεσμένο κόκκινο (?) κρεμμύδι
- 2 κουταλιές φρέσκα φύλλα κόλιανδρο αλεσμένα
- 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
- ½ κουταλάκι του γλυκού. αλάτι kosher

Αφαιρέστε το μαλακό από το μπολ (τραχιά πλευρική γλωττίδα). Τοποθετήστε όλα τα συστατικά σε ένα μπολ και πατήστε το start. Μετά από εννέα λεπτά ή λιγότερο, ανάλογα με το μέγεθος των κομματιών ψαριού, αφαιρέστε από το μπολ και τοποθετήστε το στο ψυγείο, σφραγίστε με κενό, μέχρι να κρυώσει εντελώς.

[Μαρινάδα γιαουρτιού ινδικού στιλ]

Μαρινάδα γιαουρτιού ινδικού στιλ

Μια μαρινάδα ινδικού στιλ ταιριάζει καλά με ψάρι και κοτόπουλο.

Επιλέξτε ένα από τα ακόλουθα:
1. 4-6 κομμάτια σολομού, 6 ουγκιές (170 γραμμάρια) το καθένα.
2.4 μισά κοτόπουλου στήθους, ποδιών ή άλλων μερών (με οστά ή φιλέτα)
3.6-8 κεμπάπ κοτόπουλου σε σουβλάκια μπαμπού (πιθανώς σουβλάκια)
Για τη μαρινάδα:
- 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.ξεφλουδισμένο τριμμένο φρέσκο ​​τζίντζερ
- 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. γιαούρτι
- 2 ½ - 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. Εξτρα παρθένο ελαιόλαδο
- 2 σκελίδες σκόρδου, κιμά
- 1 ½ κουταλάκι του γλυκού. κάρυ ή marsala
- Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς

Σημείωση. Προσθέστε πιπέρι καγιέν για πιο πικάντικη γεύση. Για τα ψάρια, αφαιρέστε το μαλακτικό (πλευρική τραχιά γλωττίδα) και μειώστε τον χρόνο κύκλου (χρειάζεστε μόνο λίγα λεπτά).
Τοποθετήστε όλα τα συστατικά σε ένα μπολ, ανακατέψτε με ένα κουτάλι μέχρι να είστε σίγουροι ότι όλα τα συστατικά είναι αναμεμειγμένα. Βάλτε ψάρια ή κοτόπουλο στο μπολ και πατήστε Έναρξη. Μετά από εννέα λεπτά (ή λιγότερο για ψάρι) αφαιρέστε από το μπολ και τοποθετήστε το σε ζεστά κάρβουνα ή σε καλά λαδωμένο συρμάτινο ράφι / φούρνο / σχάρα.
Τέλος του πρώτου επεισοδίου. Συνεχίζεται...

[Ελληνικά τυρί τουρσί]

Ελληνικά τυρί τουρσί

- 16 ουγκιές (450 γραμμάρια) ελληνικό τυρί φέτα, κομμένο σε κομμάτια 1 ίντσας
- 1 φλιτζάνι έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
- 3 κουτ. φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
- ½ κουταλάκι του γλυκού. αποξηραμένα ελληνικά φύλλα ρίγανης
- 1 φύλλο δάφνης
- 2 σκελίδες σκόρδου, κιμά
- 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. φρεσκοκομμένο μαϊντανό
- 8 ουγκιές (230 γραμμάρια) ελιές / ελιές (καλά που είναι μαύρα)
- πατατάκια, κράκερ ή μάρκες

Αφαιρέστε το μαλακό από το μπολ. Τοποθετήστε όλα τα συστατικά εκτός από το ψωμί σε ένα μπολ και πιέστε το start. Αφαιρέστε από το μπολ μετά από εννέα λεπτά. Σερβίρετε / φάτε αμέσως ή ψύξτε, σφραγίστε με κενό πριν από τη χρήση. Σερβίρετε με ψωμί, ψίχουλα ή μάρκες.

[Προβηγκιακός σολομός]

Προβηγκιακός σολομός

- 6 κομμάτια από 170 γραμμάρια φιλέτου σολομού
- 1 φλιτζάνι έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
- ½ λεμόνι (χυμός)
- 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. φρέσκο ​​ψιλοκομμένο σχοινόπρασο
- 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. ψιλοκομμένο εστραγκόν, αλάτι, πιπέρι και πιπέρι καγιέν για γεύση

Αφαιρέστε το μαλακό από το μπολ. Τοποθετήστε όλα τα συστατικά σε ένα μπολ και πατήστε το start. Μετά από πέντε λεπτά, πατήστε Off και αφαιρέστε από το μπολ. Τοποθετήστε σε ζεστά κάρβουνα ή σε καλά λαδωμένο σχάρα / φούρνο / σχάρα. Μαγειρέψτε για τρία έως πέντε λεπτά σε κάθε πλευρά ή μέχρι να μαγειρευτούν σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας.

Οι συνταγές από τις οδηγίες είναι καλές, μόνο κατά τη γνώμη μου πηγαίνουν κάπως πολύ μακριά με βούτυρο, πάνω από το κύπελλο, εάν το κύπελλο είναι το ποτήρι μας, τότε θα έπαιρνα λιγότερα. Αλλά δεν μου αρέσει πολύ όταν υπάρχει πολύ λάδι. Ίσως γι 'αυτό μου φαίνεται πολύ;

Αφαιρέστε το μαλακό από το μπολ.

Ίσως το διάβασα απρόσεκτα, υπάρχει ένα μαλακό στο κιτ στον μαριναριστή;

[Αναστασία]

Αναστασία!
Κοίταξε πιο προσεκτικά τα βιβλία αναφοράς, σε αγγλοαμερικανικές μονάδες 1 φλιτζάνι = 236 ml. Έτσι, λαμβάνοντας υπόψη τα ποτήρια των 200ml και 250ml, φαίνεται.

Λένους! Ο τρυφερός σημαίνει μια τραχιά επένδυση στο εσωτερικό του μύλου.

[Reita αγγουριού-ντομάτας]

Reita αγγουριού-ντομάτας

- 16 (450 γραμμάρια) ουγγιές καθαρού γιαουρτιού
- ½ λίβρες (230 γραμμάρια) αγγούρια, ξεφλουδισμένα και άθλια
- 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. ψιλοκομμένα φύλλα μέντας
- 2 ντομάτες, κομμένες σε μικρά κομμάτια
- 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. ψιλοκομμένο πράσινο τσίλι
- 2 κουτ κύμινο, αλάτι και πιπέρι για γεύση

Αφαιρέστε το μαλακό από το μπολ. Τοποθετήστε όλα τα συστατικά σε ένα μπολ και πατήστε το start. Σερβίρετε / φάτε αμέσως ή ψύξτε, σφραγίστε με κενό πριν από τη χρήση. Σερβίρετε κρύο με αρνί, πουλερικά ή ψάρια.

[Μαριναρισμένο κεμπάπ αρνιού]

Μαριναρισμένο κεμπάπ αρνιού

- 2 κουταλιές χυμό λεμονιού
- 1/2 φλιτζάνι έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
- 1 κουταλάκι του γλυκού. ψιλοκομμένο σκόρδο
- ½ κουταλάκι του γλυκού. κύμινο
-. Ω. Λ. κουρκούμη, μια πρέζα κόκκινο ή πιπέρι καγιέν (ή ανάλογα με το γούστο σας)
- 2-3 λίβρες (1360 γραμμάριαmov) αρνί, κομμένο σε κομμάτια δύο ιντσών

Βάζουμε όλα τα συστατικά σε ένα μπολ, ανακατεύουμε με ένα κουτάλι και προσθέτουμε κρέας. Κάντε κλικ στο Έναρξη. Μετά από εννέα λεπτά, αφαιρέστε από το μπολ και μαγειρέψτε όπως θέλετε. Σουβλάρετε το κρέας και τηγανίζετε.

[Ψητό στη μαρινάδα]

Ψητό στη μαρινάδα

- 2-4 λίβρες (910-1800 γραμμάρια) ζουμερό κρέας
- ¼ φλιτζάνια χυμό ασβέστη
- ¼ φλιτζάνια χυμό λεμονιού
- ¼ φλιτζάνια χυμό πορτοκάλι
- ¼ φλιτζάνι φρεσκοτριμμένο κόλιανδρο
- 1 κουταλάκι του γλυκού. κύμινο
- 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. κουτάλι μέλι
- 3 σκελίδες αλεσμένου σκόρδου
- 2 ή περισσότερα helapenos, ψιλοκομμένα (μια ποικιλία τσίλι)
- 1 μικρό κρεμμύδι, κομμένο σε λεπτές φέτες
- 1/4 φλιτζάνι έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
- Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς

Τοποθετήστε όλα τα συστατικά σε ένα μπολ και πατήστε το start. Τοποθετήστε σε ζεστά κάρβουνα ή σε καλά λαδωμένο σχάρα / φούρνο / σχάρα. Μαγειρέψτε για 5-8 λεπτά σε κάθε πλευρά ή μέχρι να μαγειρευτούν σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας.

Σημείωση. Κόψτε το κρέας με λεπτό τρόπο, σερβίρετε με τορτίγιες και σάλτσα.

[Τηγανισμένος τόνος κουβανικού στιλ σε μπαχαρικά]

Τηγανισμένος τόνος κουβανικού στιλ σε μπαχαρικά

- 6-8 κομμάτια φιλέτου τόνου (συνολικά 1020 - 1360 γραμμάρια)
- 3 μεγάλα κρεμμύδια, ψιλοκομμένα
- 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. κύμινο
- 1 ψιλοκομμένο τσαντάρι (;)

Αφαιρέστε το μαλακό από το μπολ. Τοποθετήστε όλα τα συστατικά σε ένα μπολ και πατήστε το start. Μετά από πέντε λεπτά, πατήστε Off και αφαιρέστε από το μπολ. Τοποθετήστε σε ζεστά κάρβουνα ή σε καλά λαδωμένο σχάρα / φούρνο / σχάρα. Μαγειρέψτε για τρία έως πέντε λεπτά σε κάθε πλευρά ή μέχρι να μαγειρευτούν σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας.

[Γαλλική άλμη]

Γαλλική άλμη

- 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. κουταλιές της σούπας γαλλικά βότανα (εστραγκόν, κεράσι, φύλλα φασκόμηλου / αψιθιάς, θυμάρι, δεντρολίβανο, αποξηραμένα σχοινόπρασο, αποξηραμένη φλούδα πορτοκαλιού (πιθανώς το ξύσμα ... το φλοιό θα έχει πικρή γεύση), σπόροι σέλινου
- 1 κρεμμύδι, σε λεπτές φέτες
- 1 φύλλο δάφνης, θρυμματισμένο
- 2 μικρές αποξηραμένες πιπεριές τσίλι, κομμένες σε τέταρτα
- 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. άλας (αλατισμένο ή χαραγμένο ...)
- ¼ φλιτζάνια σαμπάνιας ή λευκό ξύδι (υπάρχει σαφώς ένα λάθος. Πιθανώς δεν χρειάζεται ξίδι)
- 10 σπόροι τρίχρωμου πιπεριού, θρυμματισμένοι (εδώ διαφωνώ πάλι. Πιθανώς όχι σπόροι, αλλά απλώς τρίχρωμες πιπεριές (κόκκινο, κίτρινο και πράσινο)
- 1,5 λίβρες (680 γραμμάρια) Αλμυρός (ή ελαφρώς αλατισμένοαγγούρια

Αφαιρέστε το μαλακό από το μπολ. Τοποθετήστε όλα τα συστατικά σε ένα μπολ και πατήστε το start. Σερβίρετε / φάτε αμέσως ή ψύξτε, σφραγίστε με κενό πριν από τη χρήση.